“贵”不可言

谭氏官府莱素有天下第一贵之称．刚听到这个称呼我很是不理解．人家都以物美价廉卖座，这里却挂一个贵字招牌．但天下事偏就是这么奇怪．朋友告诉我．许多人就是冲着这一个贵字而来。在这里，贵字已不仅仅是价格高而已了．它代表着高贵，富贵，奢华…     

咸烧白

咸烧白，是很多四川人家过年时必吃的菜肴，味道浓郁，下饭无数，工序虽然有点复杂，但对得起最后的味道。源远流长：烧白其实就是扣肉的意思，烧白在四川有若非常广泛的市场和人气，尤其在过年的时候，家中要蒸很多年菜，烧白自然是少不了的，一个是因为它确实太好吃了．另外一个原因是．它的外形叫润饱满，象征着未来的好日子．所以家家户户都愿意做上一份。     

历史沉浮订书机

在我们目前的学习和生活当中，订书机随处都可看到，或者您的书桌或办公桌上就有一支用得很习惯的订书机。订书机是一种文书工具，它利用幼小的金属（即订书钉）把多张纸张或其他物件结合在一起，订书针的两只针脚穿过物件，并在物件的背面折曲，造成固定位置的效果。订书机经常被用在办公室或其他地方，用以整理大量松散的纸张文件。但是，一般人是没有想过订书机是如何改进到我们今天使用的这个样子的。     

老物件里的精致生活

小时候,记得姥姥有很多精致的小饰物,装在一只描金雕花的木质首饰盒里,那时候我最喜欢打开它,翻出一件一件漂亮首饰,戴在胸前,插在头上,妆扮起来在镜子前臭美。小时只感觉这些物件很漂亮,长大后透过她们依稀感受到了这些精致物件里面蕴藏着的精致生活。耳濡目染,也影响了我对生活的态度。现在这些老物件已经不常拿出来戴了,有些已经残损,但是她们在我内心里却是依旧光彩夺目的。     

300斤的小胖墩

最近几天，在距离天津市区50公里的武清区王庆坨镇南门路上一户普通的农家小院里热闹非凡：很多身穿白大褂的医生、护士进进出出；远亲近邻们进门就给主人道喜；新华社、今晚报、天津电视台、天津日报、德国电视二台……一批接一批的新闻记者专程赶来采访。原来，这家里的孩子很特别——     

设计的面容

<正>在购买或是欣赏眼镜这个物件的时候,我们常用的评价不外乎是:材质很棒、颜色很美、戴起来很舒服,再不然就是款式好看、框型好看、我戴起来好好看……可是,绝少听到有人会在鉴赏把玩一段时间后说出:这款眼镜的设计很赞。我听过,经常听见,但是在日本。在日本,这好像是一种国民常态,消费者到眼镜店选购眼镜架时,专注并且很耐心地听店员解说,对于品牌故事、设计概念与重点完全明白之后,才会进行试戴,看着镜中着新眼镜的自己,赞叹道:     

尹亲林 要让更多的人喜欢徽菜

正采访尹亲林,他说的第一句话就是"我觉得最幸福的事,就是做了王义均大师的徒弟。"直到今天,尹亲林至少还会每个月从安徽到北京一次,去拜望恩师。被师傅"雪藏"五年1973年,尹亲林出生于安徽马鞍山一个普通农家。他的伯父尹良田是一位在当地很有名望的徽菜老师傅,父亲尹良信也是当地很受欢迎的乡厨,受长辈的影响,尹亲林从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣。初中毕业后,他报考烹饪职高专业。"我热爱这个行业,每次见到或吃到一道新菜,我都能记住它的做法。"热爱加上天分和勤学苦练,     

《名厨》商学院顾问团·锦上添花(22) 如何让餐厅叫好又叫座?

来自延庆,主打延庆豆腐,具有浓郁农家风味的餐厅——妫水人家,店内菜品味道很好,广受好评,但是开业一年来,虽然每天来店里就餐人数都很多,但最终算下来营业额并不是很理想。那么,这个问题究竟出在哪里呢?如何让餐厅经营能够叫好又叫座,为经营者带来丰厚的利润?     

特色凉菜

农家爽脆拼盘 一说刺身，大家便会联想到那种用三文鱼、北极贝等高档原料制成的日式佳肴，而我这里要说的却是用普通素菜原料按刺身的方法制成的农家爽脆拼盘。     

鲊海椒——代代传承的乡味

鲊是一种腌鱼的方法，所以在古时，腌鱼都叫“鲊”。不过，鲊字的范围现在已经发生了变化，成了人们对土法腌制的代词。比如鲊海椒，那其实就是农家腌制的一种海椒，但是，它又并非普通的腌海椒。要想追溯鲊海椒的历史，如果你去图书馆将是徒劳的，而当你去问身边的老人时，他们也只能告诉你自己小时候就听老人讲该怎么去做鲊海椒。     

内衣专卖店完全经营手册

开一家内衣专卖店，是很多爱美女性的梦想。的确，每天面对那么多五彩缤纷的漂亮内衣，是一件很赏心悦目的事情。而且，内衣又是一种与潮流和时常结合很紧的物件。     

竹藤家具的精彩——源自上海的报道

笔者在上海造访过一个设计专题展，在众多的家具杰作中，对于竹藤类的家具创新设计情有独钟!对于器物、物件、物品的迷恋，似乎是一种司空见惯的现象，以至于很多小孩必须睁包着或枕着一个他（她）所迷恋的物件，才能安然办曩民诚然，就是或人族群中功砗稀和陈总总、不同形态和种类的“恋物癖’。     

难忘土豆

正大寒过后立春时,农家播种下地的第一粒种子就是土豆,即马铃薯。我称浙北地区的土豆是"金豆",原因是它像一枚枚圆圆的金球。从地头来到谷场上这些机灵可爱的小家伙,像铁蛋似的四处溜滚,阳光下传递给你的是暖暖的容颜,也象征着田园人家年景里的圆润与美好。我很少去菜市场,如果去了总有一些印象留在脑海里,比如:这些个头大的土豆,是产自何方的呢?一点也不像我村坊的土豆小小圆圆,均均匀匀的。     

布鞋奶奶的故事

正家住浙江嘉兴港区乍浦镇港龙社区的陆秀珍奶奶是个开心人,她最喜欢做的事情就是做鞋子。她退休至今已有42年,在这42年里,她一针一线缝制了一万多双鞋子和一些香囊、帽子等物件,"全部送给人家了,谁喜欢就送谁。"久而久之,大家都喊他"布鞋奶奶"。今已期颐的"布鞋奶奶"有哪些故事呢?     

返朴归真农家乐

“故人具鸡蚕，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面切困，把酒活桑麻。”唐代诗人孟浩然所描绘的是一福乡野农家悠闲宴饮图。它清新自然，质朴真切，带有泥土的芳香，令古往今来无数的人心驰神往。如今，这幅图画已经以崭新的姿态出现在成都人的生活中，它就是“农家乐”。“农家乐’堤近两年来在以成都为中心的川西平原上蓬勃发展的一种古老而又新兴的饮食生活形式，其核心就是城里人到乡间农民家中游乐进餐。说它古老，是因为中国历代有许多文人曾追求或过着田园生活，其中自然包括品享农家的饮食。他们与农民交朋友，甚至住在农…     

这样和那样日子要一对对地过

这一样也许是豪华的，那一样则是普通的；这一头是男人，那一头就是女人；这里很昂贵，那里就该是平价……既然伟大的自然定律也是让事物一对一对地存在着：天地要共生，阴阳要调和，哀乐会齐涌一一那么，我们的日子也可以这样一对一对地过。 更何况，当我们可以在事物的两极里自如地做选择，这真是一桩何乐而不为的美事啊!     

未来的家与生活——记上海世博会“沪上·生态家”

<正>在位于上海世博园浦西城市最佳实践区北部的上海案例馆"沪上·生态家"(图1)是上海最佳案例的项目,别看这幢4层楼房子的窗户和屋顶都很普通,实际上却是环保节能高手,它描绘着未来20年的城市人家的生活方式。家具在此案例中也起着重要的作用,下面将这案例做一介绍。     

荷包扁豆三味

荷包扁豆是南通农家房前屋后普遍栽种的一年生缠绕藤本植物，生长期间果荚大于普通扁豆，籽粒比普通扁豆粒大5—6倍，食用时取其籽粒弃其荚壳。     

兜肉

农村人家，一年养一头猪是少不了的。也有人家多养，多养的那一两头肥猪，要么卖给上门收猪的，要么自己家杀了在门口兜肉——也就是在庄上把猪肉兜售掉。兜肉时肉并不完全推销掉，家里多少是要留下一点肉的。     

饮酒韵味

酒中真趣，在意而不在酒。所谓在意，是朋友之间，借酒论文。几碟小菜，随意在院里采得，青葱水嫩，放在盘中。一杯酒一箸菜，谈着农家收成，谈着山里感悟，也谈文论诗，心地一片清净。