吉祥百合肴

在我国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合具有清火、润肺、安神等功效，再加上百合具有美好的喻意，故常常被人们视为“团圆”的象征。     

百合食疗：润肺清火补虚赢

百合自古供食用，名医陶弘景曾说：“（百合）人亦蒸食之。”宋王安石《百合诗》：“冥搜到百合，真使重当肉。”明汪颖《食物本草》：“百合新者可蒸可煮，和肉更佳，干者作粉食，最益人。”汪士雄《随息居饮食谱》：“（百合）或蒸或煮而淡食之。专治虚火劳嗽；亦可煮粥、煨肉、澄粉食，并补虚赢，不止充饥也。”中医认为，百合性味甘寒，具有润肺清火调中之效，     

百合粥

<正>百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。     

夏日保健适量喝芹菜干红葡萄酒

芹菜食用价值相当高，它对人体营养和保健作用极为重要。随着夏季的来临，每日适量饮用芹菜干红葡萄酒，对人们的日常保健有着良好的效果。芹菜干红葡萄酒采用解百纳和芹菜提取液精制而成，使葡萄洒和芹菜有机结合，属天然蔬菜加香型葡萄酒，酒香浓郁、和谐。能健脾养胃、润肺止咳，固肾止血、清肠利便、提神醒脑，对高血压、血管硬化、失眠、糖尿病等有辅助治疗作用。健脾养胃：芹菜中含有芹菜苷、佛手苷和蛋白质，是天然健脾养胃物质之一，芹菜干红将葡萄酒与精炼的芹菜原液精制而成，对健脾养胃有利。润肺止咳：芹菜含有碳水化合物及微量…     

百合枸杞鸡加工制作方法

百合和枸杞均含有多种生理活性物质，对人体有良好的生理调节作用，特别是具有显著的滋阴，润肺，润燥，止咳之功效。把百合枸杞作为主要辅料加工成的百合枸杞鸡，既能滋阴，润肺，又可润肺，止咳。还可滋补肝肾，是一种新型的功能性禽肉制品。     

三款秋冬季养生食谱助您健康养生

<正>秋冬季是最适合养生的季节,因为秋冬季节天干物燥,所以人体更需要注重饮食的养生。秋冬季节的饮食应该以滋阴、养胃还有健脾为主。下面跟大家分享三款能够滋阴养胃的食谱,操作简单快捷,助大家过个健康的秋冬。1.南瓜百合盅这道菜口感极佳,不仅具有润肺止咳的功效,还能美容养颜、宁心安神,是一道非常适合秋冬季节滋阴养颜的料理。     

话粥

一入夏，胃口大不如从前。倒是想粥的欲望止不住地疯长。念绿豆粥，清火又去热。念百合粥，润肺又美肤。更念荷叶粥。荡一叶小舟于映日荷花间，采三两张新鲜的荷叶，将其入粥，这粥更是碧绿可人、清香可口。     

金玉满堂养金秋

营养点评：益气补血,健脾养胃,补肾强筋,润肺滑肠。含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸脂和维生素A、B、C、D、E以及矿物质钙、铁、磷、钾、铜、镁、锌、硒等,适合身体虚弱或久病体虚、营养不良、气血不足者食用。     

“早吃咸晚吃甜”能养胃

湖北省药膳食疗研究会副会长，湖北省中医院甘爱萍教授介绍，古人早就总结出“朝朝盐水、暮暮蜜糖”的养生之道，即早上喝一杯淡盐水，晚上饮一杯蜂蜜水，清肠养胃，润肺养颜。按照传统中医学理论，咸归肾经，可以保养人一天的精神；而晚上喝点蜂蜜对胃液分泌具有双向调节作用，既可增加胃酸分泌，帮助消化，     

老人延年餐谱

初冬时节，天气变冷，空气干燥，老人最易患咳嗽。这个季节最适合老人食用的菜蔬莫过于百合。百合味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。营养学研究认为，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分外，还含有一些特殊成分如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。[编者按]     

创新食用菌肴四例

食用菌色、香、味、形、营养、食疗均属上乘。大型真菌中的香菇、茯苓、猴头、牛肝菌、月夜菌、裂菌的提取物,具有不同程度的抗癌作用,能扶正去邪,增强机体活力,具有滋阴、润肺、养胃、活血、益气、健脑、助阳、强身之功,并且多是不饱和脂肪酸,食用后不会引起人体发胖,故有“营     

百合花系列

百合花，百合科、百合属。别名：菜百合、蒜脑薯，强瞿。中医学以百合入药，性微寒，味甘，有润肺止咳、清热解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。“兰州百合”、“太湖百合”、“龙牙百合”(产在岳阳)被誉为“中国的三大百合”。     

百合食疗:润肺清火补虚羸

百合自古供食用,名医陶弘景曾说:"(百合)人亦蒸食之。"宋王安石《百合诗》:"冥搜到百合,真使重当肉。"明汪颖《食物本草》:"百合新者可蒸可煮,和肉更佳,干者作粉     

多维百合晶生产技术

百合为百合科植物百合鳞茎的鳞叶,其主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪和秋水仙碱等多种生物碱。中医学认为百合味甘微苦,性平,具有滋阴润肺、养心安神,补益中气的功效。采用新鲜百合为主要原料,经强化多种维生素制成的多维百合晶,含有丰富的碳水化合物,蛋白质、维生素及钙、磷等营养成分,对治疗结核、肝炎等慢性疾病具有较好的辅助疗效,并有一定的抗癌作用。经常食用能起到滋补身体增加食欲,促进生长发育的功效,是一种老、少皆宜的营养保健饮料。     

西式菇肴

食用菇类属真菌微生物,是高蛋白低脂肪的食物,含赖氨酸和亮氨酸丰富.药理分析证明:大型真菌中的香菇、茯苓、猴头、牛肝菌、月夜菌、裂褶菌的提取物具有不同程度的抗癌作用,此外,还具有滋阴、润肺、养胃、活血、益气、健脑、助阳、强身之功.     

鲜百合菜肴六款

百合不但有较高的食用价值,还有很高的药用价值。它味甘、微苦,性微寒,归心肺经。能润肺养颜,止咳化痰,清心安神,清暑止渴,利大小便。但患风寒咳嗽、结肠病、溃疡病者不宜食。 百合主要产于浙江、陕西、湖南、江苏等地,以兰州所产百合为最好。过去主要是干品,食法主要为炖汤。随着市场经济的发达,鲜百合已逐渐走上人们的餐桌。我根据鲜百合的特点和人们饮食需求,试制了部分菜肴,现选数例奉献给大家。     

清心解暑话百合

百合醇甜清香,甘美爽口并含有蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷及β-胡萝卜素等多种营养物质,具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神的功效。因此,百合对于盛夏热、燥引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及更年期男女出现的神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的疗效,乃夏季常用的滋阴补品。此外,它还可用于夏季心火肺热所导致的急慢性湿疹、皮炎、痱疖、痤疮等皮肤病的治疗。常食用百合食品,不但对多种皮肤病有治疗作用而且还能使皮肤变得柔嫩细腻、富有弹性、皱纹变浅或消失。以下介绍几款百合     

有益于睡眠的食物

经常失眠的人,往往依赖于安眠药,而安眠药都具有一些不良反应。祖国医学早就发现,有些食物既含有滋补人体的营养物质,又具有催眠的药用价值,现介绍几种较理想的催眠食物,失眠患者不妨试用。 百合:含有淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐以及水解秋水仙碱等成分,具有清热、润肺、宁心安神等功效,可治     

天热老人消耗大 药物煲汤好消夏

老年人由于消化系统功能减弱，消化液分泌减少，特别是在夏季，天气炎热易造成人体内水分消耗增多，更加重了老年人体内津液的缺乏。所以，营养学家建议，老年人在夏季可多饮用益气生津、消暑解热的药物汤．这对老年人的夏季保养，健体强身都具有很好的作用。 １、山药汤：取山药ｌ００克，去皮洗净后与猪里脊肉５０克一同切丝，倒入事先烧好的荤汤中煮沸，用盐调味后即可食用． 山药汤具有滋阴补肾、健胃止泻的功用，老人身体虚弱、烦热失眠、食补不佳者均可食用． ２、百合汤：取百合５０克、鲜冬瓜１００克切片；将百合与冬瓜片放入沸水…     

红枣的营养价值及其保健作用

红枣味甘香甜,风味独特,营养特别丰富,不但含有丰富的营养物质,而且还含有丰富的药用物质,具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效,可润肺、止咳、治虚、养胃。随着“药补不如食补”的观念逐步深入人心,红枣及其加工制品将有着广阔的市场发展空间。