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《食品与生物技术学报》1988,7(4)
1MCTJ-12精洁米成套碾米设备该设备由稻谷清理与脱壳、谷糙分离与头机碾米二机碾米与白米抛光及白米清理分级三大机组组合而成,并设有清糠、白糠收集装置和完善的除尘系统,是一种既能加工不同精度等级的大米,又能加工精洁米、不淘洗米的多功能、新颖小型组合碾米设备。经该设备加工的精洁米及其它等级的大米质量均达到国内先进指标。精洁米产品已达到“断糠、断谷、 相似文献
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针对我国精洁米的生产、品种和保鲜技术现状,介绍一条实用性和灵活性比较强的精洁米精选提纯、深加工和小包装保鲜生产线。采用这条生产线生产的精洁米系列产品能够满足不同消费者的需要。 相似文献
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通过对小米的营养价值、加工特性和储藏特性的阐述,介绍了精洁免淘小米的加工工艺与相应设备以及精洁免淘小米的质量指标。 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高,人们对大米的品质要求也越来越高,不仅要营养卫生,而且要新鲜可口,这表现在国内外的优质米如泰国米、精洁米(不淘洗米)、营养强化米等精米日益走俏。目前,各种精制米的生产方兴未艾,各地各部门都在纷纷上 相似文献
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MP50型大米抛光机的研制江苏丹阳粮油机械厂(212300)姚忠诚1984年,江苏丹阳粮油机械厂与无锡轻工学院联合研制出属国内首创的MP18/15型大米抛米机。该机的研制成功,不仅满足了人民群众对各类珠光精洁米、营养强化米的需求,也为我国的粮食加工企... 相似文献
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本研究以实验论证了用大米硫化氢含量代替脂肪酸含量作为大米新鲜度指标的合理性。通过对此试验证实珠光精洁米此市售标一粳具有较好的保鲜性能。 相似文献
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矿物质杂质是对成品大米质量危害最严重的杂质之一,直接影响到其食用品质。国外对精洁米(免淘洗米)中矿物杂质限量十分严格,要求不得检出。我国企业标准中均规定精洁米中矿物杂质含量小于或等于0.of%,与国外标准存在着一定差距。随着粮食市场的放开,市场竞争日趋激烈,成品质量要求日益严格;同时由于个体、集体粮贩参与粮食经营,加上一些地区落实国家粮食政策不彻底,原粮质量出现大滑坡,甚至出现人为掺杂(包括掺人大量并肩石)现象,稻谷含杂量严重超标。而目前我国稻谷清理工艺大部分比较简单,尤其是去石工艺,基本上均是… 相似文献
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我国人民的主食大米正在由低精度转向高精度。碾制高精度大米,留皮少,留胚少,糙米出白率低,而糠粞等副产品的出率相应增加。我们在苏州市实验米厂以相同稻谷碾制精制特等糠米(以下简称精洁米)和标一粳,前者比后者糙米出白率低3.8%左右。而相该增加了精白米糠、米粞、米胚等的数量。加工高精度大米,只有将这一部份副产品利用起来,开发营养食品,才能提高稻米的转化率,提高碾米工程的综合效益。本课题试验的目的是: 加工精洁米,采用多机出白,分层碾白的工艺,将精白糠提纯后,提取和制取高蛋白粉,进而制作婴幼儿、老年保健等工程食品。 相似文献
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精炼油厂 (车间 )的设备和工艺安装调试 ,是对设计的工艺和设备性能、控制生产能力、产品品质是否达到要求的第一次实践性检验 ,也是对整个安装工程的一次大检查。如何在调试期内 ,用最短的时间 ,最省的能量消耗 ,花费最少量的试车用料 ,去尽可能地发现问题和解决问题 ,达到完善工艺 ,以利于今后生产的顺利进行 ,是每个建设单位特别是投资额大的成套引进设备的精炼油厂 (车间 )非常关注的一个问题。笔者经历了一些大型成套精炼油脂工艺、设备的安装和调试 ,在此抛砖引玉 ,提供读者参考。1 品质测定发现异常 ,不可忽视阀门的内漏目前 ,国内… 相似文献