中标产品“皓”牌卷烟的设计与研制

本文介绍了我厂乙级烤烟型中标产品“皓”牌卷烟的设计和研制情况。根据消费需求和我厂实际,确定以价格适中的中档卷烟为研制目标,采用云南烤烟全方位配方,打破传统配方模式,扩大对上部烟叶和低档烟叶的使用量,注重对低档烟叶和梗丝进行特殊处理,并辅以香气高雅、丰满的烟用香精香料,使总体烟香谐调纯正、香味浓厚、劲头适中、吸味醇和、余味清爽、风格独特。     

马里兰烟叶提取物的制备与应用

用乙醇、环己烷作主溶剂 ,对马里兰烟叶进行提取 ,经过滤、浓缩制得马里兰烟叶提取物。将该提取物加入卷烟中进行评吸 ,结果表明 ,马里兰烟叶提取物具有提高卷烟香气、增大烟味浓度 ,掩盖杂气 ,使吸味醇和 ,余味干净舒适的作用     

云南罗平烤烟主要香气物质的区域差异分析

对罗平C3F等级烟叶的主要香气物质进行了研究。结果表明,中性香气物质南部烟区总量最高,超过北部和中部烟区及罗平县的平均值,北部烟区中性香气物质总量最少。3个烟区有机酸总量差异不大。北部烟区和南部烟区的多酚总量要高于中部烟区,北部烟区和南部烟区差别不大。经过对比,在所检测到的6类24种香气物质中,罗平C3F等级烟叶的多数香气物质含量明显高于云南和津巴布韦烟叶平均值。     

山东烤烟烟叶石油醚提取物的对比分析

为合理使用山东烟叶,对2003年山东省14个烟叶基地生产的NC89、NC82、CF965、K326和云烟85等225个烤烟初烤烟叶样品X2F、C3F和B2F的石油醚提取物总量进行了测定。结果表明:①不同部位和不同产地烟叶的石油醚提取物总量差异显著;②不同品种烟叶的石油醚提取物总量的差异不明显。结论:采用不同部位和不同产地的山东烟叶调整卷烟产品的香气量效果应比较明显,而用不同品种的烟叶调整卷烟的香气量,效果可能不明显。     

湖北咸丰烟区烤烟质量综合评价

对湖北省咸丰烟区烤烟样品的物理特性、外观质量、化学成分、香味成分和评吸质量进行综合评价,并与津巴布韦烤烟样品进行比较,结果表明:咸丰烟叶的物理特性较好,外观质量与津巴布韦烟叶相近;咸丰烟叶常规化学成分较协调,Cˉl含量低于津巴布韦烟叶,淀粉含量较高;咸丰烟叶上部叶的中性致香物质总量明显高于津巴布韦烟叶,而中、下部叶的中性致香物质总量低于津巴布韦烟叶;咸丰烟叶中、下部叶酸性成分总量较津巴布韦烟叶高,而上部叶酸性成分总量低于津巴布韦烟叶;咸丰烟叶香气质较好,香气量足,工业可用性好.     

综合替代技术在替代津巴布韦烟叶上的应用

采用跨产区、多等级、大配方融合的设计思路, 应用感官质量评吸和化学成分含量的系统聚类分析方法, 构建评价了配方模块与津巴布韦烟叶质量的差异, 并尝试在卷烟产品中高比例替代津巴布韦烟叶。结果表明, 化学成分含量分析和感官评吸质量评价可作为判定替代模块与津巴布韦烟叶质量差异的依据;筛选出替代模块1#、2#, 经过单独加料处理、特色工艺处理, 能够明显增加模块香气量, 提升香气质感, 其质量已经达到或超越津巴布韦烟叶。应用大配方融合、功能性香料添加及分组加工工艺处理为核心的综合替代技术, 3#中试产品在国内一类卷烟品牌某产品中能够实现20%的替代津巴布韦烟叶。     

湖北成丰烟区烤烟质量综合评价

对湖北省咸丰烟区烤烟样品的物理特性、外观质量、化学成分、香味成分和评吸质量进行综合评价，并与津巴布韦烤烟样品进行比较，结果表明：咸丰烟叶的物理特性较好，外观质量与津巴布韦烟叶相近；咸丰烟叶常规化学成分较协调，Cl-含量低于津巴布韦烟叶，淀粉含量较高；咸丰烟叶上部叶的中性致香物质总量明显高于津巴布韦烟叶，而中、下部叶的中性致香物质总量低于津巴布韦烟叶；咸丰烟叶中、下部叶酸性成分总量较津巴布韦烟叶高，而上部叶酸性成分总量低于津巴布韦烟叶：咸丰烟叶香气质较好，香气量足，工业可用性好．     

部分替代卷烟配方中津巴布韦烟叶研究

为了改善津巴布韦进口烟叶原料紧缺及质量不稳定的状况,通过对津巴布韦烟叶和国产优质烟叶常规化学成分和部分香气成分的分析及单料烟的感官评吸,开展对津巴布韦爝叶和国产优质烟叶的评价与特征的研究、叶组配方技术研究、调香技术研究,研发改进替代技术.结果表明,通过对国产优质烟叶配方模块有针对性地加香加料,使用国产烟叶部分替代津巴布韦烟叶是可行的,替代后的叶组配方成本较替代前下降了8元/万支,每年可节约配方成本80多万元.     

国产拟替代进口与津巴布韦烤烟样品外观质量的比较

为弥补津巴布韦烟叶数量的不足,满足卷烟工业企业对优质烟叶原料的需求,对全国37个烟区、2个等级(B2F、C3F)2004、2005、2006年烤烟的外观质量进行分析评价,并与津巴布韦烤烟比较.结果表明:津巴布韦烟叶成熟度、叶片结构、油分等方面优于国产烤烟;B2F烟叶颜色纯正度略高于国产烟叶,C3F烟叶颜色纯正度略低于国产烟叶;在身份方面略厚于国产同等级烟叶;色度方面与国产同等级烟叶相比略弱.     

红河卷烟产品香精配方设计中单体香料的应用

针对红河A产品卷烟香韵组成单一,香气丰富性不足的问题,比较分析了同等价位畅销卷烟的香气特征,通过对烟草本香香原料、烟草微量特征致香物质、辛香原料、水果提取物等烟用香原料的功能评价及筛选,结合红河产品特征定位,进行单体香精组合调配试验,并在此基础上完成了该产品表香配方的设计.经感官评价及香气成分分析,结果表明,表香调整后的产品在香气的丰富性、风格特征、感官品质上均较原配方产品有明显提升;对丰富烟香有重要贡献的香味成分也有一定的提高.     

前胡、矮地茶、槐米复合提取物在卷烟中的应用及其毒理学评价

为了降低吸烟的危害,对添加前胡、矮地茶、槐米复合提取物卷烟的燃吸品质及其烟气的危害性分别进行了感官评价和毒理学评价。结果表明:①含2‰该提取物的卷烟,香气丰满,烟味谐调,余味舒适;②含2‰该提取物的卷烟烟气急性毒性、染色体损伤的遗传毒性、细胞膜脂质过氧化损伤均明显低于未加提取物的卷烟;没有阳性致突变反应;哺乳动物细胞的细胞毒性和染色体畸变稍低于未加添加提取物的卷烟,但没有统计学差异。     

超临界萃取—分子蒸馏分离烟末香味成分提升再造烟叶可用性

  目的  提高再造烟叶的感官品质和工业可用性。  方法  采用超临界CO₂萃取废次烟末, 利用分子蒸馏技术对萃取物进行分离、蒸馏得到三个等级（80℃、120℃、160℃）馏分。组配不同馏分添加到再造烟叶中,通过感官评价、化学分析进行筛选。将再造烟叶添加到成品卷烟中,最终根据感官评价结果确定最优馏分组配方案。  结果  研究结果表明:在现有再造烟叶工艺基础上添加3‰ 80℃馏分和2‰ 120℃馏分后,新型再造烟叶香气丰满细腻,刺激小,余味干净,整体协调,较柔和,同等比例新型再造烟叶加入成品卷烟中,感官品质明显改善。  结论  烟末超临界萃取物的分级分子蒸馏技术及其组配技术的应用,可以有效改善再造烟叶产品的品质,从而提高卷烟品质。      

基于丽江生态条件的KRK26烟叶工业可用性研究

为了探明丽江烟区与津巴布韦烟区气候相似性及所产KRK26烟叶工业可用性,采用数据调查、相关分析方法比较了丽江及我国其他代表性植烟区烤烟大田生育期气象因子(温度、日照时数和降雨量)与津巴布韦烟区气候相似性,同时选取了2104—2016年丽江产区KRK26中部烟叶90个样品,对其外观质量、内在化学成分及感官评吸质量进行系统分析。结果表明:(1)丽江烤烟大田生育期平均气温20.6℃,日照时数802.2 h,降雨量397.5 mm,气候条件适宜,适合烤烟种植。(2)丽江烟区与津巴布韦气候的欧式距离值为1.25,气候相似性高于云南省及国内KRK26代表性植烟区。(3)丽江KRK26烟叶外观质量较好,工业可用性较高,与津巴布韦烟叶内在化学成分夹角余弦值达到0.997,相似度极高,较好地符合中式卷烟风格特色需求。(4)丽江KRK26烟叶风格稳定,香韵种类丰富,在正甜香、木香、焦香、辛香香韵方面接近津巴布韦烟叶。     

基于烟茄嫁接的超低烟碱烟叶的感官质量和烟气特性

  背景和目的  本研究在烟茄嫁接（烤烟品种云烟87为接穗,茄子为砧木）的基础上,检测分析了所获得的超低烟碱含量烟叶TSNAs含量、中性香气物质含量,并对卷制的试验卷烟烟气参数和感官质量进行对比分析。  方法  试验共设烟/烟、烟/茄不培土、烟/茄培土等3个处理。  结果  （1）烟茄嫁接的超低烟碱含量烟叶,中性香气物质含量变化较小,但NNN、NNK、NAT和TSNAs含量显著降低,上部叶烟/茄不培土处理的NNN、NNK及TSNAs含量比烟/烟低82.71%、79.46%和68.78%,中部叶烟/茄不培土处理的NNN、NNK及TSNAs含量比烟/烟低79.68%、79.80%和68.63%。（2）卷烟烟气中烟碱含量大幅度降低,其中烟/茄不培土烟叶比常规烟叶低94.12%,焦油、CO、总粒相物、水分和抽吸口数无显著差异。（3）超低烟碱含量烟叶的香气质、浓度、刺激性和燃烧性无显著差异,香气量、杂气和余味与常规烟叶相比有不同程度的降低,劲头下降明显,消费者满足感、愉悦感、接受度显著降低。  结论  通过嫁接技术选择性降低烟碱含量对烟叶化学组成和感官质量产生不同程度的影响。      

国产优质烟叶替代津巴布韦烟叶的模块设计及应用

以国产优质烟叶为材料,采用循环递进式模块设计理念,设计评价了10个替代模块与津巴布韦烟叶的质量差异,并尝试在卷烟产品中高比例替代津巴布韦烟叶.结果表明:单一等级配方的调整或加香加料,无法弥补组合模块、功能模块与津巴布韦烟叶的质量差距;通过叶组配方调整优化、功能性香料添加及分组加工工艺处理等综合技术,筛选出优等模块TD31,能够在国产一类卷烟产品中实现30%替代津巴布韦烟叶.     

国内外烤烟烟气焦油、7种代表性有害成分及烟碱释放量对比分析研究

选取国内代表性烟叶产区的C3F等级烟叶样品,以及国内卷烟工业企业用量较多的、与C3F等级接近的巴西、美国、津巴布韦、赞比亚和马拉维等5个我国主要烤烟进口国烟叶样品,卷制成单料烟。考察选取的进口烟叶与国产烟叶样品烟气焦油、卷烟危害性评价指数、7种代表性有害成分和烟碱释放量差异,分析了5个进口国家烤烟烟叶有害成分释放量特点。结果表明:国产C3F等级烟叶烟气的单位燃烧烟丝重量NNK和苯酚释放量均值为最低,卷烟危害性评价指数最低。      

基于因子分析及曲线估计的卷烟叶组化学成分品质评价

为明确不同卷烟中烟叶化学成分差异,以因子分析、曲线估计拟合方法对贵州中烟2015年在产一、二、三、四类卷烟共9个牌号的叶组配方烟叶化学成分进行了分析。结果表明:(1)各牌号卷烟配方均有一条对应的化学成分因子综合得分曲线,可区别和表征不同卷烟化学成分品质总体情况。(2)曲线的上半部分主要与卷烟香气质、舒适性、档次有明显关系,曲线下半部分主要与香气量、劲头、满足感关系密切。(3)日常卷烟配方维护验证表明使用该方法评价卷烟配方化学成分及品质差异客观有效。     

云南与津巴布韦烤烟致香物质的相似性分析

采用了夹角余弦、主成分及偏最小二乘法等方法,分析了云南与津巴布韦烟叶的多酚、石油醚提取物、多元酸、高级脂肪酸和挥发性香气物质等致香物质含量的相似性。结果表明,云南烟叶与津巴布韦烟叶在主要致香物质方面已有较高的相似性,其中以中部烟叶的相似度最高;云南部分地区烟叶的致香物质与津巴布韦烟叶较为接近,但从细微来看,糠醇、5-甲基糠醛、西柏三烯二醇等致香物质含量在地区和部位间的变异较大,云南与津巴布韦烟叶在新植二烯、苹果酸、西柏三烯二醇、类胡萝卜素降解物、茄酮、柠檬酸和巨豆三烯酮等致香物质的含量方面存在较大差异。      

国产拟替代进口与津巴布韦烤烟样品感官质量的比较

为弥补津巴布韦烤烟数量的不足,满足卷烟工业企业对优质烟叶原料的需求,对全国37个烟区、2个等级(B2F、C3F)2004、2005、2006年烤烟样品的感官质量进行评价,并与津巴布韦烤烟样品比较.结果表明:国产拟替代进口烤烟样品的感官质量整体低于津巴布韦烤烟,但3年来差异逐渐缩小.     

利用贵州烟叶卷烟配方的初步研究

贵州省是我国烟草生产的主要产区之一,卷烟工业能否在保证产品质量的前提下立足于本省原料的使用,即利用本省多地区的烟叶进行卷烟配方,已成为我们的研究课题。为使贵州省内多地区烟叶配方达到全国多地区烟叶配方的效果,贵州省农业厅、烟科所、烟草公司从一九八○年起对贵州省各产烟县的烟叶从栽培方法,气候条件,香气类型、生产数量等方面进行了三年的普查,