菌株传代及葡萄糖浓度对回复突变实验的影响

目的 探讨菌株传代培养、不同葡萄糖浓度对回复突变实验的影响。方法 实验菌株选择鼠伤寒沙门氏菌TA型菌株, 分别为TA97、TA98、TA100和TA102菌株, 分别使用原代、传代一次、传代二次菌株进行自发回变实验检测。选取TA97菌株分别在标准底层培养基和低糖顶层培养基进行突变的检测。 结果 4种菌原代组、F1组、F2组的自发回变菌落数差异有统计学意义(P<0.05), 且TA97和TA98的F1组、F2组, TA100的F2组不符合国标GB 15193.4-2014《食品安全国家标准 细菌回复突变试验》对回变菌落数的要求; 标准底层培养基与低糖培养基TA97回复突变数有统计学差异(P<0.05), 但均达到国家标准要求。 结论 菌株的传代及葡萄糖浓度对回复突变实验均有影响。     

反复加热食用油的Ames致突变试验

在印度,油炸是普遍的烹调方法。油脂在煎炸过程中易氧化和聚合,形成有毒的物质,人们疑虑其有潜在的致突变和致癌作用。最近研究表明油炸食品只有极小甚至没有致突变性。Likenise从市场上获得缩短油炸时间的食品也短乏致突变性。这些结果都认为油炸食品和加热后的油无致突变作用。近几年有人做了     

反复加热食用油的Ames致突变试验

在印度,油炸是普遍的烹调方法。油脂在煎炸过程中易氧化和聚合,形成有毒的物质,人们疑虑其有潜在的致突变和致癌作用。最近研究表明油炸食品只有极小甚至没有致突变性。Likenise从市场上获得缩短油炸时间的食品也短乏致突变性。这些结果都认为油炸食品和加热后的油无致突变作用。近几年有人做了     

浅析口罩细菌过滤效率测试结果的影响因素

细菌过滤效率是医用口罩的核心指标之一,介绍了医用口罩细菌过滤效率的技术要求.分析了口罩细菌过滤效率测试结果的影响因素,包括气体流量、样品环境试验预处理、接种菌的制备方法、过滤系统消毒情况等,旨在为细菌过滤效率的检测提供参考.     

关于油脂加热试验结果的探讨

依据GB/T 5531—2008对大豆油和棉籽油加热试验进行检测,结果发现黄色值变浅,这与大豆油GB1535—2003和棉籽油GB 1537—2003国家标准"黄色值不变"的规定不符合。根据多年的检验工作实践,认为油脂加热后颜色变浅,恰恰说明油脂的质量比较好。目前,标准中"黄色值不变"的表述容易使人将加热试验后黄色值变小误判为不合格。因此,应将"黄色值不变"修改为"黄色值不增加",更符合实际。     

试验条件对羽绒清洁度测试结果的影响分析

针对国内外羽绒清洁度检测标准中试验条件的不同,采用比对试验的方法分析试验条件对羽绒清洁度测试结果的影响。测试结果表明试验奈件对清洁度测试结果有较大的影响。建议统一各种羽绒清洁度检验方法标准中的预振荡、试验用吝器、振荡方式、振荡总次数、过滤器孔径等试验条件,明确规定透明度计的高度、环境光强度、检验人员视力等试验条件。     

高温高压对PDC硬质合金基体微观结构与性能的影响

采用金相显微镜、SEM、XRD和EDX对合成PDC所用的硬质合金基体在高温高压前后的微观结构和物相进行了分析比较,并对其硬度、密度、矫顽磁力、钴磁和抗弯强度（TRS）分别做了测定,结果表明：（1）经过高温高压后,硬质合金基体中的粗晶WC有轻微的细化;（2）在合成PDC的温度、压力和时间条件下,硬质合金基体的物相没有发生明显变化;（3）高温高压后基体界面附近的钴含量显著降低,但离界面3mm以上区域的钴含量趋于正常;（4）高温高压后硬质合金基体的硬度和密度增加,抗弯强度下降,钴相分布的均匀性变差。     

烹调方法对食品致突变性的影响

利用Ames菌株TA98加S9代谢活化系统研究了烹调方法对单个食品及其由那些食品组成的膳食的体外致突变性的影响。结果表明:(1)煮制或烤制食品的致突变性较低;(2)油炸的肉食品致突变性显著增强,而烹调方法对碳水化合物丰富的食品,鲜鱼、蛋和蔬菜的致突变性没有明显的影响;(3)以单个膳食成分的致突变性为根据的膳食预测致突变性与观测致突变性十分相似,这提示各种膳食成分没有以协同方式或抑制方式的相互作用而改变按本研究中所采用的方法测得的总致突变性。     

高温高压蒸汽处理对米糠理化和营养特性的影响

为考察高温高压蒸汽对米糠理化特性和营养品质的影响,该研究评价了121 ℃高温高压蒸汽处理时间对米糠脂肪酶活性、物理特性（粘度、色度和微观结构）、营养组分（可溶性蛋白质含量、粗脂肪含量及其组成）和植物化学成分（植酸、γ-谷维素、酚类物质及其活性）的影响规律。结果表明,处理1 min脂肪酶活性损失率达81.86%,进一步延长处理时间对脂肪酶活性损失率并无显著提高。随处理时间的延长,米糠的粘度由14.67 cP降低至7.00 cP,颜色则明显加深,结构上表现更加致密。高温高压蒸汽处理 1 min后,米糠可溶性蛋白含量降低71.89%,粗脂肪提取率提高5.94%;植酸、γ-谷维素和结合酚不受处理的影响,但米糠游离酚含量由0.51%下降至0.46%,其ORAC（oxygen radical absorbance capacity）抗氧化活性由183.20降低至149.22 µmol TE/g DW。上述结果表明,121 ℃高温高压蒸汽处理1 min为最佳米糠处理时间。研究结果为高温高压蒸汽在米糠加工中的应用提供了理论指导。     

纳米聚晶金刚石的高压高温合成

利用自行研制的二级大腔体静高压装置,通过高温超高压下石墨向金刚石的直接转变,合成出了纳米聚晶金刚石块体材料。合成压力约为17GPa,温度约为2300℃。微区X射线衍射分析表明,石墨转变成了立方相的金刚石。扫描电子显微镜及X射线全谱拟合分析显示,合成出来的金刚石晶粒尺寸约16nm。压痕法测得的样品维氏硬度为100GPa以上。     

超细石墨粉体高温高压合成金刚石研究

为研究超细石墨粉体合成金刚石的可能性,以5000目的超细石墨粉和Fe70Ni30触媒为原料,用静态高压技术合成出金刚石。研究结果表明：以超细石墨粉为碳源材料合成金刚石是完全可行的,但在合成晶体里发现有大量缺陷存在;合成金刚石单产接近120ct,明显要高于相同合成腔体和工艺条件下合成普通金刚石的单产;晶体粒度平均为270μm左右,小于相同条件下以200目人造石墨粉为原料合成晶体的粒度。以超细石墨粉体为碳源材料合成金刚石的生产工艺等各方面影响因素有待深入研究。     

评估纺织染料的小型标准Ames测试

欧盟的REACH法规中,沙门氏菌回复突变检测(Ames检测,OECD 471)作为一种标准检测,用于检测化学品引发诱变效应.在"欧盟染色工业的新型可持续发展生物过程(Sophied,NMP2-CT-2004-505899)"项目中,需要一种快速诱变检测方法来筛选少量可供检测且种类繁多的新研发的纺织染料样品.通过对标准A...     

高压下烧结温度对金刚石复合片耐磨性的影响

文章恒定合成压力,在不同的烧结温度和不同的烧结时间合成金刚石复合片,并测定磨耗比。随后在750℃空气下处理后再测磨耗比。通过检测发现：磨耗比随着烧结温度的升高先增大后减小。不同的烧结时间合成的金刚石复合片也有类似的变化规律。低温下或短时间内合成的复合片高温处理后磨耗比反而增大,而高温或长时间合成的反而减少。因此认为在T4温度下烧结13min是本实验最合理的烧结工艺。对于不完全烧结的金刚石复合片高温处理后磨耗比的增大可能是二次再烧结的原因。     

高温高压条件制备石榴皮鞣花酸的试验研究

目的:探索制备石榴皮鞣花酸新方法。方法:以高压蒸汽灭菌器为反应装置,分别研究了水解温度(压强)、水解时间和硫酸浓度(v/v)对鞣花酸得率的影响,并对工艺参数进行优化。结果:在最佳工艺条件:水解温度(压强)115℃(169 k Pa)、水解时间2 h、硫酸浓度6%(v/v)时,鞣花酸得率最高达3.09%,与常压相比得率提高了25.10%。结论:高温高压条件下水解石榴皮单宁制备鞣花酸效率较高,为生产工艺的改进提供了技术依据。      

苹果低温高压膨化影响因素研究

以国光苹果为原料,探讨了苹果片厚度、预干燥后水分含量、膨化温度、抽空温度、抽空时间、压力差对苹果脆片产品水分含量、硬度、比容和色泽的影响。结果显示,膨化温度、抽空温度和抽空时间对苹果脆片产品水分含量影响极显著(P<0.01);除膨化温度外,其他因素对苹果脆片产品硬度影响极显著(P<0.01);苹果片厚度、抽空温度、抽空时间、压力差对苹果脆片产品比容影响极显著(P<0.01);除压力差外,其他因素对苹果脆片产品色泽影响极显著(P<0.01)。膨化苹果脆片的最佳工艺为:苹果片厚度5mm,水分含量30%,膨化温度100℃,抽空温度80℃,抽空时间0.5h,压力差0.3MPa。      

低含量PcBN复合片在高温高压下的合成

通过不同铝含量（10vol%,15vol%,20vol%,25vol%30vol%）在Al-TiN-cBN体系下高温高压合成低含量PcBN复合片并研究其性能。通过XRD发现生成了TiB2、AlN、Al2O3三种物相,随着铝含量的增多,新生相AlN、Al2O3的含量逐渐增多。通过硬度检测和弯曲试验发现：由于AlN和Al2O3相的增多,相对降低了cBN的含量,显微硬度值也随着铝含量的增多而逐渐降低;而由于铝的催化效果,随着铝含量的增多（10vol%~20vol%）,强的cBN-cBN键就逐渐增多,增强了其韧性,再增加铝的含量（25vol%~30vol%））韧性反而降低。切削试验发现,铝含量为20vol%时候,切削效果最佳。这是PcBN复合片显微硬度和抗弯强度的一种综合体现。     

优质细颗粒金刚石单晶的高温高压合成与表征

文章利用国产六面顶高温高压设备,根据对金刚石合成不同区域的生长特点,通过对合成工艺的调整,实现了对体系中金刚石成核率与生长速率的控制,并成功合成出了具有完整晶形,尺寸大约在2-10μm的优质细颗粒金刚石单晶。通过热重-差热分析以及Raman光谱测试发现,合成具备完整晶面的细粒度金刚石单晶抗氧化强度大于表面粗糙的同粒度的金刚石微粉破碎料,且合成的晶体内部存在较小的残余应力。