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以马来酸酐为原料先进行CnH2n+1OH(n=2~9)醇解合成马来酸单酯,然后催化转型生成富马酸单酯,再与甲醇化合成一系列非对称富马酸酯类,产率85%以上。抗菌效果试验结果表明,非对称富马酸酯类可使微生物的生长适应期(t0)延长2~8倍,半对数生长期(t0.5)缩短1/3~2/3,相对生长量降低75%以上,生长势(t0.5/t0)仅为对照为1/28~1/6并可显著了诱导和促进微生物菌群的自溶作用。 相似文献
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固体超强酸催化剂合成新型防腐剂富马酸二甲酯 总被引:2,自引:0,他引:2
研究以ZrO2/SO4^2-固体超强酸催化富马酸和甲醇合成富马酸二甲酯的反应,表征了催化剂的物化性质,探讨了催化剂制备条件、原料配比、反应时间、催化剂用量等工艺参数对收率的影响。催化剂的重复使用的实验表明:ZrO2/SO4^2-是富马酸二甲酯合成的较适宜的催化剂。 相似文献
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本文综述了α-溴代肉桂醛的研究新进展,主要论述了α-溴代肉桂醛的合成,抗菌机理和抗菌性及其在工业上的应用,并指出了在食品工业中的发展方向。 相似文献
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比较几种不同的催化剂的催化效率、安全性及经济性等因素,选用硫酸氢钠做催化剂。并用氧化钙做吸水剂,催化富马酸和甲醇合成防霉剂富马酸二甲酯,氧化钙较好的解决了甲酯化反应脱水的问题。该法具有反应时间短,操作方便,产品纯度高等优点。对其合成条件进行优化:当酸醇摩尔比为1∶10,催化剂添加量为富马酸质量的15%,反应温度75℃,搅拌速度136r/min,回流5h,所得酯产率达到74.9%,所得产品用紫外扫描、红外光谱及高效液相色谱进行分析鉴定。 相似文献
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富马酸二甲酯对微生物生长和呼吸的抑制作用 总被引:8,自引:0,他引:8
用分光光度法和氧电极法分别对细菌的生长和酵母菌的呼吸作用进行了测定,以探讨富马酸二甲酯(DMF)的抑菌效果、影响因素和抑菌机理。结果表明,DMF对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均有显著的抑制作用。微生物在生长迟滞期对DMF极为敏感,而在对数期和稳定期则敏感性下降。对微生物呼吸代谢动力学的研究结果表明,DMF主要是通过抑制微生物的三羧酸循环而发挥抗菌作用。对烷烯基酸酯类的抗菌效果的比较研究表明,α,β—不饱和结构是这类物质表现抗菌活性的重要结构特征。 相似文献
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非对称富马酸二酯类的合成及对细菌的抗菌特性研究 总被引:5,自引:0,他引:5
以马来酸酐为原料先进行CnH2n+1OH(n=2~9)醇解合成马来酸单酯,然后催化转型生成富马酸单酯,再与甲醇酯化合成了一系列非对称富马酸酯类,产率85%以上,抗菌效果试验结果表明,非对称富马酸酯类可使微生物的生长适应期(t0)延长2~8倍,半对数生长期(t0.5)缩短1/3~2/3相对生长量降低75%以上,生长势(t0.5/t0)仅为对照的1/28~1/6,并可显著地诱导和促进微生物菌群的自溶作 相似文献
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新型防腐剂富马酸二甲酯(DMF)及其在食品工业中应用 总被引:1,自引:0,他引:1
DMF为一种高效、低毒、广谱、奇效、pH值应用范围广的新型食品添加剂。详述DMF的性质、质量指标、合成工艺、防腐效果、应用及经济效益等情况。 相似文献
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溴代桂醛和桂酸甲酯的合成及其抗菌特性的研究 总被引:8,自引:0,他引:8
以肉桂醛和肉桂酸为原料,经溴加成后加碳酸钾消去溴化氢,合成了α-溴代肉桂醛(α-BCA)和α-溴代肉桂酸,后者酯化后得α-溴代肉桂酸甲酯(α-BMC)。肉桂醛经α-溴代后,抗菌作用增强,抗菌半衰期延长20~60倍。肉桂酸进行α-溴代和酯化后,升华性能显著增强,抗菌效果稍有增加,但抗代谢能力则有所下降。对α-BCA的红外光谱和紫外-可见光谱进行测定分析的结果表明,在室温下,随贮存时间的延长,α-BCA分子间产生复杂的缔合作用,致使其升华性能和抗菌效果依存放时间的延长而衰减。 相似文献
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反丁烯二酸蔗糖甲酯合成及抗菌特性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
利用固体超强酸SO2-4/TiO2催化合成反丁烯二酸蔗糖甲酯(SMF),反应分为3步:马来酸酐先和蔗糖反应生成顺丁烯二酸单蔗糖酯、顺丁烯二酸单蔗糖酯异构化和反丁烯二酸单蔗糖酯与甲醇酯化反应生成SMF。用单因素法确定了"一锅法"合成SMF的工艺。研究了酯化度为5.5的SMF的最低抑菌浓度和生长抑制曲线,并与山梨酸及富马酸二甲酯进行了对比。结果表明:SMF具有较广的抗菌谱系,对细菌、酵母和霉菌的生长具有较强的抑制能力。添加0.12%的SMF可使大肠杆菌和苏云金杆菌的生长适应期分别由对照的3h延长至30h和35h;添加0.10%的SMF能使酵母的生长适应期延长至对照(5h)的6倍,添加0.06%SMF,液体培养96h后才有黑曲霉菌丝球出现,而对照样20h即可见到。反丁烯二酸蔗糖甲酯的抑菌效果好于山梨酸而与富马酸二甲酯接近。 相似文献
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