特别关注：乳品包装——关注我国乳品包装发展——设备与材料将引发新一轮博弈

随着人们生活水平的提高，乳品成为了人们日常生活中必不可少的一种食品，液体牛奶尤其为现代人所喜爱。牛奶是一种特殊的食品，对包装要求也较高，高阻隔性、保鲜性等，因而对包装材料和包装技术等有较高的要求。近年来，牛奶包装的发展非常迅速，各种新材料和新技术不断出现，使牛奶包装向高档、安全环保方面发展。然而不久前，发生了雀巢婴儿奶渗入ITX事件，尽管雀巢和利乐公司一再澄清，仍有不少消费者对牛奶包装丧失信心。而一系列的食品安全卫生问题，更促使了国家有关部门加快推出食品包装材料的安全环保强制认证，即3C认证。 本期专题将围绕乳品包装，关注我国乳品包装的发展走向，探讨最新的乳品包装技术、材料，聚焦雀巢婴儿奶事件，分析食品包装材料的安全环保强制认证的最新动向，最后看看有哪些最新的乳品包装技术，让读者对我国目前的乳品包装有一个全面的了解。[编者按]     

HDPE中空吹塑技术用于乳品包装业前景好

随着人们生活水平的提高，乳制品以其丰富的营养价值和保健功能越来越受到欢迎。而乳品包装质量的高低，直接影响着乳业的发展。采用HDPE吹塑中空容器包装液体牛奶，具有方便携带、质量轻、成本低的特点，而且HDPE瓶具有耐冲击性好、防碎、防漏、盖子可重复开闭、可回收利用等诸多优点，因而在乳品领域有着良好的发展前景。     

乳品包装促HDPE中空吹塑技术升级

乳品包装一直是塑料与纸制品竞争的一个重点领域,塑料包装在此领域的应用代表了塑料包装技术的先进程度。目前,用户对乳品包装的不断升级,正在促进塑料技术发展,特别是HDPE中空吹塑技术升级。采用HDPE吹塑中空容器包装液体牛奶,具有方便携带、质量轻、成本低等特点,而且HDPE瓶具有耐冲击性好、防碎、防漏、盖子可重复开闭、可回收利用等诸多优点,因而在乳品领域有着良好的应用前景,HDPE中空吹塑技术也成为塑料包装企业的竞争热点。     

没有规范程序何谈标准制订

专家也有被人忽悠的时候。《人民日报》11月28日以"谁在制订食品安全标准"为题,通过专家之口,讲述了乳品新国标出台过程。据参与乳品标准制订的专家透露,乳品新国标初稿由蒙牛、伊利及光明集团等起草。送审稿中菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准在国     

蒙牛幼儿奶的更新包装设计

蒙牛以其优质的鲜奶和独特的加工工艺，赢得了广大消费的喜爱，但由于国内乳品市场迅速膨胀，企业发展迅速，蒙牛在品牌方面的影响还比较小。为了稳固市场，适应日益细分的市场需求，树立优秀的乳制品品牌形象，蒙牛开始全面更换包装，“幼儿奶”便是其主推的一个产品。     

乳矿物盐:质检合格的违禁品?

近期,各大知名乳品企业相继卷入"乳矿物盐"风波。光明、蒙牛等儿童奶酪,以及恒寿堂等补钙胶囊也被曝出含有"乳矿物盐"。与此同时,企业纷纷表示所生产的产品具有各种质检合格的证书、许可,但是"质检合格"的"违禁品"上市,还是引起了广泛的关注。     

无菌奶包装技术——纸包装和软包装

随着人们生活水平的不断提高，人们消费习惯的改变和食物结构的改善，人们健康意识越来越强，乳品对人的益处已被广大消费越来越认可。中国乳品行业的高速发展，为乳品包装行业带来了机遇。由于我国幅员辽阔、地域差异大，对保鲜要求比较严格的牛奶来说，长距离分销就是一个必须解决的障碍。无菌保鲜包装就是解决这个问题的一种有效方法。无菌包装最大的优点是：在无菌条件下，最大限度地保留原有食品的营养成分和风味。因此，无菌包装形式目前在牛奶包装中得到了广泛的应用。     

广州申请巴氏奶新标签

在近日召开的广州市牛奶生产与乳品加工企业高层座谈会上，有关人士透露：广州奶业协会可能申请新标签代替包装上的“鲜”字，以应对今年10月1日起即将实施的“禁鲜令”。     

乳品国标降低:喝奶真的不如喝开水?

生乳国家标准颁布实施一年后,素有"中国奶业第一炮筒"之称的广州市奶业协会理事长王丁棉在目前炮轰该标准为"全球最差,是全球乳业的耻辱",并称喝奶还不如喝白开水。而新国标的支持者、卫生部修改牛奶标准的专家组成员那达木德则坚持认为,制定牛奶质量标准要从国情出发,乳品企业如果按照旧版国标执行,很多牛奶都要倒掉。这场业内讨论,再一次引发公众对中国乳制品行业的信任危机。中国乳品新国标是否真的过低?依据在哪里?修改前的标准是否真的难以达到?     

利乐中国推出果粒奶无菌灌装系统：光明“Hi优果粒”常温果粒酸牛奶饮品系列盛装上市

利乐中国今天宣布成功推出本地化整合的常温液态奶果粒添加无菌灌装系统，这一解决方案依托利乐作为系统供应商的技术优势，为乳品企业提供了安全而高效的果粒牛奶加工和包装系统，帮助客户提高差异化竞争能力。首款采用利乐果粒奶无菌灌装技术的产品——光明“Hi优果粒”常温果粒酸牛奶饮品已经于四月底正式上市。     

"蒙牛高考押题奶"品牌包装设计研究

1.研究背景 每年的高考都是社会热点,很多商家会适时"借势"和"蹭热",有主题的开展营销活动.因疫情而推迟的2020年高考备受社会各界关注,蒙牛集团在高考前推出的"高考押题奶"系列新品,其包装设计高度契合高考主题,精准锁定考生这一目标群体,将各科目代表性的知识点和试题作为设计元素,凸显当下在考生群体中广为流传的吉祥话和励志语,完全贴合考生和家长在考前的心理状态和情感诉求.该产品高调上市后,立即成为饮品市场热点,迅速引发全国考生关注,一度成为高考"专用牛奶".蒙牛集团通过高水准的包装设计,将蒙牛品牌形象与社会热点结合,抢占了市场先机,提升了市场份额,更重要的是潜移默化地培养了一批年轻的品牌追随者.     

食品包装标签信息的消费者需求研究

目的食品标签作为向消费者传递产品信息的重要载体,成为消费者了解食品安全信息最直接有效的途径,探究了消费者对食品标签上包装信息的需求情况。方法以牛奶包装标签信息为例,在山东省的6个城市中选取了348个消费者样本展开问卷调研,对数据进行了描述性统计分析。结果在消费者对食品质量安全高度关注的背景下,对牛奶不同包装标签信息的信任程度、关注程度与便利性评价总体较为一致,但个别信息仍显示出消费者信息需求与现有包装设计的矛盾。结论政府及厂商应针对消费者信息需求与使用行为特征,规范包装标签设计,加强乳品质量安全管理,有助于发挥食品安全认证标签等多种包装信息的作用,恢复消费者对乳品质量安全的信心。     

利乐包“包打天下”带来什么?

超高温无菌砖包装牛奶由于可以常温保鲜且保质期较长,因此此类包装在中国乳品行业十分走红,估计全年使用量已接近100亿个。但这种包装如今被统称为“利乐包”因此来自国外的利乐公司实力和市场占有率实在太强了。由于利乐公司的罐装机设备在国际市场占有绝对优势,如     

整治食品安全问题看变化

正推动企业落实主体责任10月16日,"提升乳品质量企业公开承诺"活动在北京举行。伊利、蒙牛、光明等12家大型乳企负责人分别向全国消费者做出郑重承诺,严格落实企业主体责任,确保产品质量安全,接受社会监督。中国乳制品工业协会联合来自全国各地的77家参会乳品企业共同发出了"提升乳品质量我们共同行动"的倡议宣言,在国内乳品业界引起强烈反     

蒙牛促销奶散发阵阵臭味

<正>7月9日,三亚的苏女士在百佳汇看到蒙牛开展"买一送一"的活动,于是购买了一箱高钙奶,超市赠送她一箱全脂奶。7月19日晚,苏女士打开一盒牛奶准备喝时,发现牛奶竟奶水分离,还发出阵阵臭味。苏女士找蒙牛三亚代理商郭某要求赔偿500元,而郭某却称:最多买一赔三     

我国乳品包装研究进展

目的了解国内外乳品包装的发展概况与研究现状,为我国开发新型乳品包装材料和高新技术提供参考。方法通过查阅文献,综述我国乳品包装技术、包装形式和包装材料的研究与应用现状,并引述国外先进技术。经比较分析,找出我国乳品包装行业存在的问题。结果对我国乳品包装的研究情况进行了基本论述,并提出我国乳品包装业与发达国家相比存在自主创新性不足、包装行业水平良莠不齐、市场准入制度不严格等问题。结论需结合我国实际情况进行深入的科学研究,采用高新技术发展乳品包装多元化,以保障我国乳品产业良性发展。     

多层共挤高阻隔薄膜的技术难点及解决方案探讨

随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平不断提高，生活方式和膳食结构也发生了重大改变。牛奶中因含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，越来越成为人们日常生活中重要的食谱组成。在近年来液态奶市场的快速成长过程中，乳品包装的发展也起到了至关重要的作用。高阻隔无菌包装有效地延长了液态奶制品的保质期限，极大地增加了其销售半径。为乳品企业突破地域限制，向着规模化、集约化发展提供了保障。     

智能制造在乳品包装的应用与发展

在工业4.0和中国制造2025的时代大背景下,结合乳品包装发展要求,提出智能制造在乳品包装的应用与发展。智能化乳品包装装备在提高乳制品安全需求的前提下,实现乳品包装生产线的全自动生产过程,同时节省包材、节能减排、降低生产成本,将成功推动乳品包装行业的整体发展。     

乳矿物盐：质检合格的违禁品？

近期，各大知名乳品企业相继卷入“乳矿物盐”风波。光明、蒙牛等儿童奶酪，以及恒寿堂等补钙胶囊也被曝出含有“乳矿物盐”．一、与此同时，企业纷纷表示所生产的产品具有各种质检合格的证书、许可，但是“质检合格”的“违禁品”上市，还是引起了广泛的关注。     

蒙牛7条SIG康美包液态奶灌装线投产

在全面落实科学发展观中，作为中国乳品行业龙头企业的内蒙古蒙牛乳液集团股份有限公司开拓进取、不断创新，年初为其位于陕西省宝鸡市的新工厂投资引进了7条SIG康美包高速无菌液态奶灌装生产线，日前已全部投产。