白酒业将重新调整产业政策

为了更好反映白酒行业的声音，促使国家有效调整产业政策，中国酿酒工业协会白酒分会将配合国家相关部门开展《调整白酒产业政策的研究》项目调查工作。[第一段]     

2005年我国白酒业将出台多项法规

2005年是国家对酒类产品实行全面、系统、规范管理的重要一年，引起广泛关注的白酒税收政策将进行调整，规范酒类流通秩序的标准有望在上半年发布，《预包装食品标签通则》等7个标准将发布实施。这些政策规范将对白酒行业产生重大影响，促使酒类产品向健康有序的方向发展。     

2004年四川省白酒业年会暨白酒检评会召开

为总结过去一年四川省白酒业的发展经验，研究白酒业的发展趋势和方向，促进四川白酒业进一步健康快速发展。四川省白酒业年会暨白酒检评会于2004年6月13日至18日在成都龙泉阳光城博瑞花园酒店隆重举行。这次年会是由四川省食品协会主办，四川省酿酒协会、四川省酿酒协会执行会长单位四川郎酒集团承办。参加此次白酒年会的代表有四川省内白酒产区食品办主任、白酒骨干企业负责人、白酒专家、白酒国家评委、四川省评委、有关科研单位代表、有关新闻单位代表等160余人。四川省、国家发改委经济运行局、中国食品协会、四川省有关部门负责人到会指导。     

构建公信力，白酒业可遵循三大原则

这是一个白酒业超常提速的时代，这是一个公信力遭遇危机的时代。在中国白酒业即将跨入大整合的时期，白酒行业必须构建白酒公信力，才能锻铸“中国白酒”的核心价值。那么，如何构建白酒公信力呢？稻花香认为，构建中国白酒的公信力，必须遵循以下三大原则：     

转型期的白酒业呼唤新商业模式

正如郎成平教授所言：只要看到泡沫，就是更大危机的前兆。我的判断是中国白酒正在经历一个转型期，因为，中国白酒正处在全行业的迷茫阶段：行业内的迷茫，行业外的泡沫加剧。     

以优质川酒参与激烈的市场竞争--2004年四川省白酒业年会暨白酒检评会侧记

为总结过去一年我省白酒业的发展经验，研究白酒业的发展趋势和方向，促进四川白酒业进一步健康快速发展，2004年四川省白酒业年会暨白酒检评会于今年6月在成都龙泉阳光城博瑞花园酒店隆重举行。这次年会是由省食品协会主办，省酿酒协会、省酿酒协会执行会长单位四川郎酒集团承办的。参加此次白酒年会的代表有：省内白酒产区食品办主任、白酒骨干企业负责人、白酒专家、白酒国家评委、省评委、有关科研单位代表、有关新闻单位代表等160余人。四川省、国家发改委经济运行局、中国食品协会、省级有关部门负责人到会指导。     

白酒业“变天”告诉了我们……

2002年,是中国白酒业的多事之年,郎酒改制、杜康破产、酒鬼变身宋河托管、孔府宴零价转让和众多企业的围城大战,不仅对业界是一个巨大的震撼,也引起了理论界的密切关注。那么,白酒业“变天”到底告诉了我们什么呢? 降度升值已成整体走势古往今来,白酒一直在中国人生活、交际中占据主导地位,而眼下这种情况似乎不复存在了。2002年,白酒行业整体进入低迷状态。泸州老窖、四川全兴、安徽古井、山西汾酒的利润普遍出现了大幅度降低。效益     

白酒业必将迎来新的发展春天

对于白酒行业的未来,业内业外的反应截然不同。业外对白酒行业未来的担忧,更多的是对制约白酒发展的政策背景的猜疑。作为行业来说,2012年种种看似不利的因素,却将是促使白酒企业加快内部治理和推动酒业规范行业标准的强劲动力。未来的白酒业必将在调整中形成新格局,突破瓶颈,实现双赢。调整中形成新格局2012年是白酒行业的多事之秋,聚焦了公众热点,白酒行业自身、经销商、二级市场都遭受了较大影响,其主要来自三个方面原因,一是中央"禁酒令"和限制"三公消费"的政策使得政务和军队消费萎缩;二是白酒塑化剂事件的阴影;三是白酒行业已经高速增长近十年,受关注程度始终维持高位。     

试论中国入世后白酒业面临的挑战及应对措施

白酒业是中国的传统产业和民族产业,面临WTO,其面临的挑战是多方面的,包括政府管理职能的转移、行业协会的运行机制、行业发展战略规则、市场竞争机制及游戏规则、国外资本的不断涌入、国际品牌的创建等。应采取的应对措施主要有：加强行业管理,转变职能,建立协调的运行机制,制订行业发展战略,建立有序的市场竞争机制,规划市场游戏规则,建立行业自律机制,正确引导消费,严格控制产品卫生指标、与国际接轨,加强知识产权意识,积极参与国际竞争等。（晓）     

沉闷之后见惊雷——2004年白酒发展趋势预测

平静而且有点沉闷的2003年中国白酒市场，可能会让大部分白酒企业和经销商感觉到有点“精神”压抑，而且有些企业也可能陷入了亏损的经营状态，就像经过广告酒风波之后的1997、1998两年间的中国白酒市场一样，大部分企业都找不到发展的方向和路标。因为在过去的这一年中除了名酒的涨价之外，任何事情似平都显     

酒界权威看酒业

白酒界的几位专家对我固白酒业内的症结分析一针见血，切中时弊，很值得业内人士深思。沈怡方先生认为白酒基本香型就是清香、浓香、酱香，其他香型都是在这基础上发展起来的，而且有其特定的历史背景。香型必然随着市场和生产的发展而发展。呼吁正确认识“同质化”问题。高月明先生指出“追求利润”才是企业的最根本宗旨，企业只有发展才是上策，并举了一些实例。同时指出，对小酒厂宜疏不宜堵，应通过行业自律来规范市场。曾祖训先生阐释了白酒消费市场的几种“时代划分”，较经典的是“生存时代、生活时代、生感时代”的划分方法。胡永松先生提出了几个白酒界应该认真思考的问题，包括白酒的社会定位、“同质化”、健康问题、白酒生产的限制与发展问题，指出了发展白酒的必要性和重要性。庄名扬先生介绍了近年白酒业取得的技术进步，认为纳米技术在白酒业的应用有着广问前景。刘锦林先生指出，中固白酒消费已进入理性期和平稳期，不会出现大的上升和下滑。有国际市场前景的当数酱香型白酒和清香型白酒以及淡雅型浓香白酒。同时指出，应注意白酒的贮存期，除酱香型白酒是越陈越香外。其他香型白酒未必。     

白酒企业消费税的纳税筹划研究

在研究消费税政策的基础上,介绍了白酒企业消费税纳税筹划的主要方法,指出了纳税筹划的风险和防范对策。     

超声波技术在传统白酒工业生产中的应用

我国的传统白酒,生产工艺独特,是我国特有的民族传统蒸馏酒。但随着白酒工业技术改造的不断深入,传统的发酵工艺已越来越难以满足现代工业化生产的需要。超声波是一种弹性机械振动波,是听觉阈以外的一种振动波,已广泛地应用于工业、农业、医药卫生等领域。首先介绍了超声波技术其基本原理,接着重点介绍了超声技术在我国传统白酒行业生产中如白酒生产发酵过程、白酒生产发酵参数在线测量、白酒老熟等中的应用;最后,结合现有超声技术的研究现状及其前人在白酒生产中的部分应用成果,对超声波技术在传统白酒工业中的应用方面提出了建设性的意见。     

信息技术对酿酒工业发展的推动作用

当前，酿酒工业处于一个关键时期，信息技术作为推动经济发展和社会进步的关键性技术，也是加快酿酒工业发展的关键。只有充分认识到信息技术的重要性，才能积极主动地将其与酿酒工业有机结合起来。     

中国白酒第三次浪潮

中国白酒业的发展,在经历了造酒时代、卖酒时代后,即将进入喝酒时代.喝酒时代的主要特征表现在:消费者成为市场主体,主导和左右市场风向;厂商成为市场的服务者、市场的"公仆",为消费者提供服务,两者角色发生明显的转变;消费者越来越追求注重健康、文明、品位的生活方式.     

白酒行业税收政策评析

整理了近十年来和白酒行业相关的税收政策,然后分析了政策制订者的意图以及实施过程中的问题.最后,为白酒行业改善自身税收环境提供了若干建议和对策.     

喀什棉花产业有望在“新标准”下腾飞

喀什位于塔里木盆地的西部和西南部,海拔在1100～～1500米,是我国海拔最高也是最西部的棉区之一.这里四季分明,降雨量少,日照时间长,全年无霜期220天左右,特别适宜棉花生长.所以,棉花是喀什地区的支柱产业,也是农民增收的主要渠道之一. 自2009年以来喀什的棉花种植面积一直在增加,201 1年全区棉花种植面积达到315.8万亩,占全区耕地面积的36.75％.近几年,棉花栽培和管理技术不断提高,棉花的产量质量也在明显提高,但棉农和收加企业收入却不乐观.     

以白酒产业发展为导向的酿酒工程专业建设

白酒产业在食品工业中占有重要地位,是国家财政的重要组成部分.白酒产业的迅猛发展,急需既懂理论又具备工程能力的创新型酿酒专业人才.四川理工学院以白酒产业发展为导向,建设酿酒工程专业,培养与之紧密联系的应用型创新人才.     

加快资源整合 促进云酒发展

对云南白酒行业进行产业链资源组合,丰富产品线,不断调整产业结构和发展方式,提升企业的核心竞争力和产业升级,构建上规模、上档次的大型龙头企业是做大做强云南白酒产业的根本所在。具体方法有:建立无公害酿酒用粮基地,解决购粮难、成本高问题;自制曲药,提高出酒率及保证基酒的质量和风格;生产调味酒,适应个性化、时尚化消费需求;整合包装物产业,解决包装物供需困难。