玛咖多糖抗氧化保健作用研究

探讨南美药食两用植物玛咖多糖成分的体外抗氧化保健作用。采用邻苯三酚自氧化法、H2O2诱导红细胞氧化溶血以及CCl4致豚鼠肝脏脂质过氧化的方法,观察体外给予玛咖多糖对这些氧化反应的影响。结果表明,玛咖多糖对邻苯三酚的自氧化有微弱的抑制作用,对H2O2诱导红细胞氧化溶血有显著的抑制作用,最大抑制率达76.9%,显著减少CCl4所致豚鼠肝脏脂质过氧化代谢产物丙二醛的产生。玛咖多糖体外具有一定的抗氧化保健作用。     

玛咖多糖提取技术研究

以玛咖干粉为原料,在单因素试验的基础上,通过L9(33)正交试验研究提取温度、提取时间、固液比对多糖提取率的影响,以确定最佳提取工艺条件.结果表明玛咖多糖最佳提取工艺条件为提取温度100℃、提取时间2 h、固液比1:40.     

长山药粗多糖对果蝇抗衰老作用的研究

以果蝇为动物模型,通过研究长山药多糖对果蝇吃食数、性活力、飞翔能力、寿命四个指标的影响,评价长山药粗多糖的抗衰老作用。实验结果显示,饲喂5%山药粗多糖能显著增加果蝇的吃食数(雄果蝇增加88.6%,雌果蝇增加46.8%,p<0.01),果蝇的性活力显著提高40.2%(p<0.01);果蝇的飞翔能力显著提高22.1%(p<0.01);显著提高了果蝇的平均寿命(雄果蝇增加28.0%,雌果蝇增加36.8%,p<0.01)和最高寿命(雄果蝇增加24.0%,雌果蝇增加46.0%,p<0.01)。研究结果表明,长山药粗多糖对果蝇具有延缓衰老作用。      

羧甲基玛咖多糖制备及抗氧化性研究

通过水提醇沉淀法从玛咖粉末中提取了玛咖多糖,采用氢氧化钠-氯乙酸反应体系,以异丙醇为溶剂对玛咖多糖进行羧甲基化,经Sevage法脱除蛋白、透析得到固体羧甲基玛咖多糖,产物有良好的水溶性。紫外光谱显示羧甲基玛咖多糖水溶液在260～280nm处未见核酸和蛋白质的特征吸收峰;红外光谱表明羧甲基玛咖多糖在1600cm-1出现-COO特征吸收,并具有典型的多糖吸收峰,结构中存在β-型糖苷键;灰度法测定羧甲基玛咖多糖的取代度DS为0.618。同时抗氧化能力测定结果表明玛咖多糖羧甲基化前后均可清除利用Fenton反应由Fe2+-H2O2体系产生的羟自由基,且羧甲基化后玛咖多糖对羟自由基的清除能力增强。     

玛咖多糖含量的测定

用水提醇沉法从玛咖块根粉末中提取了玛咖多糖,Sevage法脱蛋白。玛咖多糖含量用硫酸-苯酚法测定,测定波长为490nm,正交试验设计选择得到玛咖多糖的最佳显色条件。在10￣60μg/mL范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,r=0.9998。测得多糖含量为2.55%,精密度为0.52%。结果表明该方法准确度好、灵敏度高。     

玛咖多糖的抗疲劳作用研究

为了观察玛咖多糖对小鼠的抗疲劳作用,本研究采用水提醇沉法提取玛咖粗多糖,通过Sevag法去蛋白,纯化多糖。将60只雄性昆明小鼠随机分为正常对照组,高、中、低剂量给药组。高、中、低剂量给药组分别按2.25g/kg·d、1.5g/kg·d、0.75g/kg·d灌胃玛咖多糖,正常对照组以等体积生理盐水灌胃,连续灌胃10d后对小鼠进行负重游泳实验及血清指标测定。结果表明:三个剂量组玛咖多糖均能延长小鼠游泳时间,增强小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)活力,减少小鼠血清中丙二醛(MDA)的生成,提高小鼠抗疲劳能力,并呈剂量-功效依赖关系。因此,玛咖多糖的抗疲劳、提高运动能力与其抗氧化作用相关。     

白灵菇多糖对果蝇寿命及抗氧化活性的影响

目的:研究白灵菇多糖对果蝇寿命的影响。方法:本实验使用黑腹果蝇作为动物模型,通过研究白灵菇多糖对黑腹果蝇体重、逆重力爬行能力、寿命和体内酶活力的影响,评价白灵菇多糖的抗衰老作用。结果:与对照组相比,基础培养基中添加0.50%白灵菇多糖能显著增加果蝇的逆重力爬行能力(p<0.01)和果蝇的体重(p<0.05);显著提高果蝇的平均寿命(雌果蝇增加22.77%,雄果蝇增加21.01%,p<0.05)、半数死亡时间(雌果蝇增加23.08%,雄果蝇增加27.86%,p<0.01)、最高寿命(雌果蝇增加18.24%,雄果蝇增加20.05%,p<0.01)。果蝇体内抗氧化性测定结果显示,与对照组相比,0.50%白灵菇多糖剂量组喂养30 d的雌性和雄性果蝇,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性均升高,丙二醛(MDA)含量下降均达到显著水平(p<0.05)。结论:白灵菇多糖可通过提高机体抗氧化酶活性,减少脂质过氧化作用,延缓衰老,延长寿命。     

黑玛咖多糖超声辅助提取研究

以黑玛咖为原料,多糖得率为指标,研究提取温度、超声时间、料液比对玛咖多糖得率的影响,采用苯酚–硫酸法测定玛咖多糖的含量。以单因素试验和正交试验优化提取条件,最佳提取工艺条件为提取温度50℃、超声时间30 min、料液比1∶40(g/mL),利用方差分析表明影响多糖提取的主次因素为提取温度超声时间料液比,在最佳条件下多糖得率为9.03%。     

三相萃取法提取玛咖多糖的工艺研究

以玛咖为实验原料,利用三相萃取法优化玛咖多糖的提取工艺,并对其抗氧化性进行研究。玛咖多糖提取工艺中,对(NH_4)_2SO_4添加量、叔丁醇添加量、萃取温度、水提次数等因素进行单因素实验,在此基础上进行响应面优化设计,得到最佳工艺条件为(NH_4)_2SO_4添加量30%、叔丁醇添加量10 mL、萃取温度37℃、水提次数1次,多糖提取率达到45.3%。玛咖多糖的抗氧化性研究发现,玛咖多糖对·OH自由基和DPPH·自由基的半数清除率值分别达到2.5 mg/mL和11.6 mg/mL,说明具有很较高的抗氧化性,三相萃取法工艺很好的保留玛咖多糖的活性。     

超声波提取玛咖多糖的工艺研究

研究了超声波、热水和微波方法提取玛咖多糖的效果和液料比、温度、时间、功率等因素对提取玛咖多糖的影响,通过正交实验得出了超声波提取的最佳工艺条件。结果表明,不同提取方法对玛咖多糖的提取效果为超声波>微波>热水;超声波提取的影响因素顺序为温度>功率>时间,其最佳提取条件为料液比1:20、时间20min、温度50℃、功率200W,此条件下玛咖多糖的提取率为74.4%。     

市售品牌啤酒对果蝇生长发育的实验研究

研究啤酒对果蝇生长发育的影响。以市购百威啤酒、喜力啤酒、蓝带啤酒、青岛啤酒分别配制含20%的不同品牌啤酒的处理培养基和对照培养基,喂食果蝇（野生型Oregon K品系黑腹果蝇）,观察并记录果蝇寿命、存活率、体重、繁殖率。结果表明,与对照组相比,这4种啤酒的添加均使果蝇的寿命大大延长,却降低了果蝇的存活率。在不同品牌啤酒的培养基之间,成虫果蝇的体重显著低于基础培养基喂饲的果蝇体重。从果蝇的繁殖率看,基础培养基添加一定剂量的啤酒,均能够提高果蝇的繁殖率。喜力啤酒的添加对果蝇生长发育呈正相关的影响值最有利。     

乌骨鸡对延缓果蝇衰老作用的研究

本文分析比较了乌骨鸡和普通肉鸡的一般营养成分,并对乌骨鸡进行了延缓果蝇衰老的生物学实验。结果表明：（１）乌骨鸡肉中的微量元素Ｃｕ、Ｚｎ、Ｓｅ、Ｇｅ及维生素（ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ５、ＶＥ）含量明显高于ＡＡ肉鸡,而其它成分含量相近。（２）乌骨鸡和普通肉鸡相比能显著延长果蝇的平均寿命（Ｐ〈０．０５）。但对最高寿命的延长作用不明显;乌骨鸡能提高果蝇的性活力,降低果蝇脂褐素含量（Ｐ〈０．０５）,表明乌骨鸡能     

荷叶中原花青素对果蝇寿命及小鼠SOD及MDA的影响

本文以荷叶中的原花青素为功能因子，进行了果蝇生存实验和小鼠的抗氧化实验。果蝇生存实验结果表明：雌性0．60％、0．20％两剂量组与雄性0．60％剂量组的平均寿命显著高于相应对照组；雌性0．022％、0．20％、0．60％二剂最组的平均最高寿命分别显著、极显著，极显著地高于对照组，雄性0．60％、0．20％两剂量组平均最高寿命也极显著地高于相应对照组。雌性和雄性0．60％、0．20％剂量组的半数死亡天数也明显高于相应对照组。小鼠抗氧化实验结果表明：高剂量组MDA含最显著低于老龄对照组，小、低剂量组MDA含量极显著地低于老龄划。照组；低、中剂量组SOD活力分别显著和极度显著高于老龄对照组。显示出该受试物具有升高老龄小鼠SOD活力和降低MDA含量的作用。     

云南种植玛咖中多糖提取工艺的优化研究

以云南种植玛咖根干粉为原料,对其中多糖的提取工艺进行优化.采用水为溶剂,以提取温度、时间和料液比为因素,在单因素优化的基础上设计3因素3水平正交实验,研究玛咖多糖最优提取条件.结果表明,各因素对玛咖多糖提取率影响顺序依次为:提取温度＞提取时间＞料液比.最优提取工艺条件为:温度100℃,料液比1∶20(g:mL),提取120min.在此条件下,玛咖多糖提取率为15.9％.     

褐变黑枸杞对紫外照射损伤果蝇寿命及抗氧化能力的影响

目的:探究褐变黑枸杞对紫外照射损伤果蝇寿命及抗氧化能力的影响。方法:收集2d龄羽化未交配的雌性果蝇1200只,平均分为6组:正常组、模型组和不同剂量褐变黑枸杞组(3mg/mL、12mg/mL)和红枸杞组(3mg/mL、12mg/mL),除正常组外其余各组每天在紫外强度为20w的紫外灯下照射15min,统计果蝇平均寿命、最高寿命及半数致死时间。同时测定褐变黑枸杞对紫外照射20d果蝇超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明:两种枸杞均能延长果蝇寿命,但相较于红枸杞,12mg/mL褐变黑枸杞能显著提高紫外照射果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命,且具有剂量依赖性,其中SOD和CAT活性显著升高,MDA含量降低。结论:褐变黑枸杞具有抗氧化损伤、延缓衰老的作用,可用于开发枸杞新产品。     

壳聚糖对玛咖汁澄清作用的影响

玛咖汁在贮存过程中易产生沉淀,需进行澄清处理,为此,采用壳聚糖澄清法,以达到快捷、经济的效果.本文在单因素的基础上,采用响应面分析法建立壳聚糖浓度、处理温度和澄清时间对玛咖汁澄清度影响的多元回归数学模型.结果表明:壳聚糖浓度0.22g/L、处理温度39℃、澄清时间32min,玛咖汁的澄清度为98.36％.玛咖汁澄清前后,其易引起果汁混浊的物质果胶、水溶性蛋白质、总酚的损失率依次为58.90％、42.93％、2.16％,玛咖汁中主要活性成分芥子油苷、水溶性生物碱、VC和总糖的损失率分别为0.56％、0.33％、0.34％和0.89％,表明在响应曲面法(Response surface methodology,RSM)优化条件下,壳聚糖澄清能较好的保留玛咖汁中的的主要活性成分.