农产品深加工与饮料工业

饮料工业与农产品中的水果、蔬菜、茶叶、大豆、食糖等产品联系最为密切。十大类饮料中除瓶装饮用水外 ,都以上述农产品为主要原料。据国家统计局对 2 0 0 1年我国饮料工业企业产量统计 ,全国饮料总产量为 16 80万吨 ,使用食糖约 90万吨 ,占全国食糖总产量的 14 5 % ,价值 32 4亿元。饮料用糖直接影响糖价走势。生产果汁及果汁饮料 14 6万吨 ,使用各种水果2 30万吨 ,其中苹果 190万吨 ,占全国苹果产量的 9 5 % ,涉及上亿果农的利益。全国植物蛋白饮料年产量约 6 0万吨 ,其中杏仁露生产多使用山区产苦杏仁 ,年加工约 1 2万吨 ,价值 2亿元 ,…     

新兴的食用菌产业

1　食用菌栽培业概况我国是食用菌生产大国 ,占世界总产量 6 5 % ,也是出口大国 ,在国际上有较强的竞争能力。据 2 0 0 0年 2 3个省市统计资料 ,食用菌总产量 6 6 3万吨、产值 2 2 7亿元。据海关总署统计 ,2 0 0 0年出口食用菌产品 4 .79万吨 ,创汇 6亿美元 ,食用菌产品已成为我国重要的出口农产品。改革开放以来 ,我国食用菌总产量 :1978年才6万吨 ,1986年为 5 8.5万吨 ,占世界总产量的2 6 .8% ,1994年为 2 6 4万吨 ,占世界总产量的 5 3.8%。 2 0 0 0年为 6 6 3万吨 ,占世界总产量 6 5 %以上。食用菌业在农业中的地位 ,受到各级领导的重视 …     

2000年我国生活用纸生产及消费量

据中国造纸协会生活用纸委员会统计 ,2 0 0 0年 ,国内卫生纸品和个人卫生用品的生产及消费总量继续稳步增长。其中卫生纸产量 2 5 0万吨 ,出口量 4 .13万吨 ,进口量 0 .5 4万吨 ,消费量 2 4 7万吨 ,人均消费 1.95公斤 ;妇女卫生巾总产量 315亿片 ,市场渗透率 5 0 % ;卫生护垫产量 4 6亿片 ,市场渗透率 16.5 % ;婴儿纸尿裤 9.5亿片 ,市场渗透率 2 .1%。此外纸尿片和医用护理垫也比上年有较大增长 ,成人纸尿裤产量实现零的突破2000年我国生活用纸生产及消费量…     

广东省饮料工业发展现状及"十五"发展设想

广东省的饮料工业在经过“七五”、“八五”期间的高速发展后 ,进入“九五”期间以来 ,从总体上说是步入了“调整、巩固、提高、力求稳步发展”的新阶段。“八五”期间的最后一年 1995年 ,广东省饮料总产量为 2 5 7 4万吨 ,占全国的比重为2 7 12 % ;“九五”的第一年 1996年 ,广东省饮料总产量仅为 2 0 5 1万吨 ,占全国比重为 2 3 2 7% ;1997年广东省饮料总产量虽然升至 2 33 2 1万吨 ,但占全国比重降至 2 1 82 % ;1998年广东的饮料总产量和占全国比重才重新接近 1995年的水平 ,全年总产量为 2 5 4 16万吨 ,占全国比重为 2 6 74%。预计到…     

江苏 两端分化明显，规模优势显现，整合步伐提速——江苏纸业2013年生产经营运行概况及2014年行业形势展望

2013年江苏全省造纸工业累计生产机制纸及纸板的总产量达到1286万吨,同比2012年的1228万吨增长4．7％;累计完成工业总产值489亿元,同比下降4．1％：实现销售收入481亿元,同比下降2．0％;上缴税金17亿元,与     

市场动态

世界啤麦需求呈上升态势世界啤酒大麦需求量在以每年40万t的速度增长。过去3年,啤酒大麦平均使用量为2 3 0 0万t。据中法业界人士分析,世界每年的大麦产量约在1 .3 4～1 .44亿t,其中欧洲占世界大麦产量的65 %,北美洲占1 2 %,澳大利亚占6%。作为饲料使用的饲料大麦需求一直较稳定,一般在1 .1 6亿t;在正常年份,啤酒大麦用量约占大麦总产量的1 6%,即2 2 0 0～2 3 0 0万t。预计2 0 0 4年世界啤酒产量将为1 5 0 0亿L ,啤酒大麦需求量约为2 2 3 0万t。儿童饮品市场需求2 0 0亿元儿童饮料每年的市场需求大约在2 0 0亿元左右,但目前国内真正提供给…     

2003中国饮料工业评述

2003年我国饮料生产总量为2374.4万吨,其中碳酸饮料666万吨,果汁及果汁饮料310.8万吨,瓶装水955.9万吨,总产值813.9亿元,销售收入774.4亿元,利税总额103.6亿元.     

二○○○年中国饮料行业概况

国家统计局资料显示 ,2 0 0 0年我国年销售收入 50 0万元以上的饮料企业共完成饮料产量1490 83万吨 ,与 1999年的 1186万吨相比增长了2 5 7% ,取得了预期的好成绩。其主要特点是 :一、全行业共同发展作为我国饮料行业的主体企业和品牌 ,“十强”企业完成产量 6 14 84万吨 ,比上年增长 2 8 6 5% ,超过全行业增幅 ,其中娃哈哈集团以 2 2 4万吨的产量稳坐行业的第一把交椅 ;可口可乐、百事可乐企业完成总产量 359万吨 ,比上年增长 12 % ,完成“两乐”品牌产量 32 6万吨 ,比上年增长 10 %。与1999年相比 ,大企业、大品牌的增长速度在放慢 ,表现…     

大力发展云南省食品包装工业

2003年云南省食品工业总产值93亿元，其中饮料业15亿元，食品制造业9．2亿元，食品加工业66．6亿元。主要产品产量：食糖191万吨，精制茶叶3．3万吨，饮料酒42万吨(其中白酒22．4万吨，啤酒19万吨，葡萄酒0．6万吨，软饮料355万吨)，乳品27万吨，罐头0．7万吨，粮食加工153万吨，食用植物油3．6万吨，瓶装饮用水36万吨。     

2002年我国饮料企业“十强”排序

中国饮料工业协会根据 2 0 0 2年饮料企业资料 ,分别按产量、销售收入、利税、利润 4项指标对饮料工业“十强”和全国饮料企业前 2 0名进行排序。饮料工业“十强”企业产量、销售收入、利税、利润分别为 63 7.2万t、15 9亿元、3 4.9亿元、2 4.2亿元。前 2 0名企业的这 4项指标均比 2 0 0 1年有所增长 ,分别为 994.2万t、3 0 7.6亿元、5 4.9亿元、3 8.4亿元。前 10名企业具体排序如下 :2 0 0 2年饮料工业“十强”企业产量排序 :1杭州娃哈哈集团有限公司 ;　 2乐百氏 (广州 )食品饮料有限公司 ;　 3广州健力宝集团有限公司 ;　 4北京汇源饮料…     

2004年国内玉米市场回顾与展望

一、 2 0 0 4年国内玉米生产情况改革开放 2 0年来 ,我国玉米生产持续增长 ,到 1 998年 ,全国玉米播种面积已达到 2 5 2 3 9万hm2 ,占全国粮食作物播种面积的 2 2 3 % ,居粮食作物播种面积的第 3位 ;总产量达到 1 3 2 95 4万t,比 1 979年的60 0 4万t增加 1 2 1倍 ,平均每年以6%的速度增长 ,超过全国粮食总产量的增长速度 ,由占全国粮食总产量的 1 8 1 %上升到 2 6% ,居粮食作物的第 2位。 2 0 0 0年由于玉米播种面积调减、天气干旱 ,全国玉米产量由上年的 1 2 8亿t下降到 1 0 6亿t,降幅达 1 7 1 9%。 2 0 0 3年我国玉米播种面积比上年…     

果蔬饮料发展空间广阔

果蔬汁及菜蔬汁饮料是饮料工业的重要组成部分 ,随着食品工业的发展 ,人们生活习惯和饮食结构的改变 ,果蔬汁饮料在人们生活中所占的位置日益突出。行业现状分析自 2 0世纪 2 0年代起 ,果蔬原汁的消费量开始迅速增长。 1 971年 ,世界果蔬汁罐头生产量为350万吨 ,约占罐头食品产量的 1 0 %。据世界银行统计 ,1 970～ 1 986年间 ,世界果汁的年增长率为2 .9% ;到了 2 0世纪 90年代 ,提高到 3.7%。 1 990年 ,世界果汁的产量为 72 0 0万吨 ,总贸易量为90 0万吨 ;1 995年和 2 0 0 0年 ,世界果蔬汁的总产量分别为 86 80万吨和 1亿吨 ,总贸易量分别…     

我国饮料工业发展迅速

20 0 0年 ,我国饮料工业得到快速发展 ,饮料总产量为 140 0万ｔ,比 1999年增长 10 %。饮料工业的集约化程度又有提高 ,我国饮料工业“十强”企业 ,2 0 0 0年前 3季度累计饮料总产量达 515万ｔ,约占同期全国饮料总产量 12 2 4万ｔ的 4 2 % ,比 1999年同期增长34.5% ,“十强”企业饮料总产量增速高于全国 15%。瓶装饮用水、茶饮料、豆奶等饮料发展迅速。但是 ,我国饮料工业水平还很低 ,年人均饮料消费量只是世界平均水平的 1/ 5、美国的 1/ 30 ;东西部发展不平衡 ;饮料品种结构不尽合理 ,果蔬汁及果蔬汁饮料发展缓慢 ;企业规模不够大、品牌集…     

中国饮料工业协会关于开展2003年中国饮料业评选表彰的决定

今年是中国饮料工业协会成立十周年 ,十年来我国饮料工业始终保持健康快速发展。 2 0 0 2年饮料总产量首次突破 2 0 0 0万吨 ,达到 2 0 2 5万吨 ,各方面都取得了巨大成就 ,这是我国饮料行业广大员工顽强奋斗、努力拼搏所取得的丰硕成果。为了总结经验 ,迎接新的挑战 ,中国饮料工业协会决定在协会成立十周年之际开展 2 0 0 3年中国饮料业突出贡献奖、优秀科技工作者、优秀供应商、中国各类饮料最佳企业、中国最佳省市饮料工业协会评选表彰活动。按照“公平、公正、公开”原则 ,中国饮料工业协会理事、协会技术工作委员会委员、 2 0 0 3中国国…     

浓缩果汁生产技术装备

我国饮料工业是改革开放以来发展较快的行业之一,据统计,1997年全国饮料总产量达1,068.87万吨,是1980年全国饮料总产量的36.11倍,平均每年递增23.7％。在品种结构方面,我国的饮料在过去10多年间也得到进一步的调整,1996年全国碳酸饮料产量达428.9万吨,占全国饮料总产量的48.5％;天然瓶装矿泉水产量达145.8万吨,占全国饮料总产量的16.5％;果蔬汁饮料产量达122.4万吨,占全国饮料总产量的13.85％;外国品牌饮料产量达186.8万吨,占全国饮料总产量的21.15％。另一方面,我国饮料工业的生产集约化程度也逐步提高,在利用外资方面亦取得可喜的进展。 但是,当前饮料行业仍存在许多问题,主要包括:企业规模参差不齐,生产水平、技术装备、管理水平相差悬殊;小型企业半机械化间断式生产多,使产品质量难以得到保证;中外合资企业生产国产品牌饮料呈下降趋势。凡此种种,都有待业内同仁共同努力改进,使我国饮料工业能更健康地发展。藉着本期饮料专辑,希望各读者能得到一些启迪。     

浙江饮料生产企业的发展理念正在悄然提升

浙江省2003年与2004年的饮料产量分别为489.46万吨、553.96万吨,各占当年全国饮料总产量2374.41万吨与2912.43万吨的20.61%、19.05%;其中这两年的全省包装饮用水产量分别为280.41万吨与307.35万吨,各占当年我国包装饮用水总产量955.91万吨以及1205.94万吨的29.33%与25.49%.2005年浙江饮料工业仍然保持平稳、快速发展的良好态势,例如去年杭州娃哈哈集团的饮料产量就高达461.80万吨,占当年全国饮料总产量3380.42万吨的13.66%.     

1998、1999年我国饮料行业情况及展望

1998年中国饮料工业的发展业绩非常喜人 ,饮料总产量在 1997年已提前 3年实现 2 0 0 0年 10 0 0万吨目标的基础上 ,又以 18 8%的增速跨上 12 0 0万吨的台阶 ;集团、品牌的竞争实力日趋凸显 ;品种日趋丰富 ;市场竞争日趋激烈 ;地域分布相对集中。1　产量持续快速增长1998年饮料产量是我国饮料史上增长最大的一年 ,约增 2 0 0万吨。与 1997年相比 ,1998年饮料产量增幅有所下降 ,为 18 8% ,比上年的2 0 9%减少了 2 1个百分点 ,与 1982年相比年均增长 2 2 9%。进入 1999年 ,饮料产量继续保持高速发展 ,1月以来同比增幅一直保持在 2 0 %以上 ,…     

2000年中国饮料行业发展概况

据国家统计局资料显示 ,2 0 0 0年我国年销售收入 50 0万ｔ以上的饮料企业共完成饮料产量 1490 83万ｔ,与 1999年的 1186万ｔ相比增长了 2 5 7% ,取得了预期的好成绩。其主要特点是 :一、饮料主产省市仍保持着绝对优势。前 5名省市的产量之和为 951 31万ｔ,占全国总产量的6 3 8% ,同比增长 2 9 0 7%。广东省以 351 34万ｔ居全国之首 ,占全国总产量的 2 3 56 % ;其次分别为浙江 (产量 2 91 94万ｔ,同比增长 2 6 18% )、上海 (产量131 6 6万ｔ ,同比增长 2 8 6 7)。江苏省年产量达92 2 4万ｔ,但以 50 87%的增幅列于 5省市之首。河北省以 8…     

天府可乐集团公司及主剂推广简介

中国天府可乐集团公司,是1988年5月经轻工业部,国家体改委,重庆市人民政府批准成立的我国饮料行业中规律最大的企业集团,参加集团公司的有全国27个省市的108家企事业单位。集团公司以“天府可乐”为龙头产品,集团年实现工业总产值约3亿元,总产量为20万吨,年创税利6千万     

2001/2002年榨季国内食糖市场回顾及展望

1　 2 0 0 1 /2 0 0 2年榨季食糖生产形势　　 2 0 0 1 /2 0 0 2年榨季全国累计食糖总产量达849.7万吨 ,属历史第二个高产年 ,比 1 998/99榨季882 .6万吨的历史最高水平少产 3 2 .9万吨。　　 2 0 0 1 /2 0 0 2年榨季自 2 0 0 1年 9月下旬北方甜菜糖厂开机生产拉开本榨季食糖生产的序幕 ,至2 0 0 2年 5月下旬南方甘蔗糖厂的最后收榨 ,榨期历时近 9个月 ,累计收购糖料共 73 1 5万吨 (其中甘蔗收购量 6 5 0 5 .5万吨 ,甜菜收购量 80 9.5万吨 ) ,累计产糖量达 849.7万吨 ,比上榨季增产 2 2 9.7万吨 ,增幅达 3 7%。其中 ,甘蔗糖产量 746 .99万吨…