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利用微波—酶法在玉米芯中提取低聚木糖,根据实验确定最佳工艺条件为:微波压力为1.5 MPa、微波处理时间为6 min、加酶量为1.5%和酶解时间为8 h,可制备含木二糖和木三糖的低聚木糖,提取率为43.8%。 相似文献
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低聚木糖的酶法生产 总被引:2,自引:0,他引:2
确立了玉米芯经稀酸预处理后加水蒸煮提取木聚糖 ,然后再加酶水解提取液的生产低聚木糖的工艺路线 .玉米芯在质量分数为 0 .1%的H2 SO4 溶液中于 6 0℃下浸泡 12h后 ,滤去浸泡液并水洗至 pH 6左右 ,然后采用液固比 10∶1,150℃ ,30min的蒸煮条件进行蒸煮 .结果表明 ,可溶性木聚糖的提取得率达 17% (按玉米芯计 ) ,提取液的RS/TS小于 33% .提取液和渣一起用木聚糖酶进行水解 ,可获得阿拉伯糖 /葡萄糖 /木糖 /木二糖 /木三糖之比为 7.7∶6 .8∶11.5∶54.1∶19.8的高纯度低聚木糖产品 .低聚木糖的质量分数大于 70 % (对总糖 ) ,且产品的可溶性总糖得率达2 6 .4 % (对玉米芯 ) . 相似文献
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利用蔗渣制备低聚木糖的工艺 总被引:2,自引:0,他引:2
从蔗渣中提取木聚糖后,采用酶法水解制备低聚木糖.碱法提取工艺为:NaOH浓度4%,料液比1:15(g/mL),30.0℃提取24.0 h;在此条件下,木聚糖产率达20.67%.提取液采用分子量为3000 u的中空纤维超滤膜进行浓缩,浓缩液用清水洗反复超滤除去残余碱,获得浓度为60.17g/L的木聚糖,采用木聚糖酶进行酶解.正交试验结果表明,当酶量5.0 g/L、pH=6.0,在40.O℃下酶解4.0h后,可获得产量达31.13g/L,平均聚合度为2.64的低聚木糖.该技术的优点是:碱液可回收再利用,并可分离碱解液中的阿魏酸和香豆酸. 相似文献
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利用蔗渣制备膳食纤维的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以我国南方资源丰富的蔗渣为原料,经适当工艺加工制得的食用蔗渣纤维粉含有26.5×10-2纤维素、43×10-2半纤维素和19.5×10-2木质素,膨胀力与持水力分别是4.5ml/g与500×10-2,是一种良好的天然食用纤维粉。 相似文献
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本文采用甘蔗渣为原料,经单一态氧漂白,在乙醇溶剂中与氢氧化钠、氯乙酸反应,制备了羟甲基纤维素。讨论了反应温度、时间及物料配比对产品性能的影响。确定了最佳反应条件。 相似文献
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利用蔗渣制备高活性膳食纤维添加剂的研究 总被引:14,自引:0,他引:14
利用蔗渣为原料,经先进而又实用的制备途径,制得高活性的膳食纤维添加剂。成品中的总膳食纤维干基含量高达91.82%,其中可溶性纤维含量为11.13%。阳离交换能力、持水力、结合水力和膨胀力分别为0.63meqOH-/g、3.6ml/g、4.7ml/g和5.3ml/g。 相似文献
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《包装与食品机械》2015,(6)
采用碱法提取制备玉米芯木聚糖,以提取率为指标,研究了碱液浓度、提取温度、处理时间、提取振荡速度、醇沉p H等因素对提取率的影响,通过木聚糖酶酶解木聚糖提取低聚木糖,以酶解产物中还原糖含量、可溶性总糖含量及平均聚合度DP为指标,采用正交试验探讨了酶浓度、酶解温度、酶解时间、p H值、底物浓度对酶解产物的影响,得出酶解玉米芯木聚糖制备低聚木糖的最佳工艺条件为:底物浓度为12%(w/v),酶解p H为4,酶解温度为45℃条件下添加0.06%(w/v)的木聚糖酶,酶解8h,得到总糖含量为18.88mg/m L,还原糖含量为9.46 mg/m L,聚合度DP为1.85。 相似文献
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