提升我国米粉产业现代化生产水平的可行性分析

我国米粉产业发展迅速,在品种、数量、生产技术和设备的研究开发方面均取得了可喜成绩。然而,米粉现代化生产水平与面条类产业相比仍然差距很大。本文论述了我国米粉产业生产的现状,并结合生产实际,针对原料供应、米粉生产技术与设备等方面的困难,以科技创新的思路提出实际可行的解决办法,以期为提升我国米粉现代化生产水平提供借鉴。     

沃特世提供整体解决方案分析饮料中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量 应用沃特世ACQUITY UPLCH-CLASS-PDA系统和ACQUITY UPLC/XevoTQ MS系统

焦糖色素是一种允许使用的着色剂,我国对焦糖色案使用量的规定除个别产品外均为按生产需要适量使用,其中规定仅有亚硫酸铵法生产的焦糖色素允许使用在碳酸饮料中。而以加氨或其铵盐制成的焦糖（Ⅲ类氨法焦糖和Ⅳ类亚硫酸铵法焦糖）会产生4-甲基咪唑,     

浅议我国茧、丝生产的控制、压缩与产品开发

本文通过对我国近年来的茧、丝生产和蚕丝类新产品开发情况简要的分析研究，认为我国应继续控制、压缩过剩的缫丝、绢纺生产规模，但不宜再压缩蚕桑生产规模；并对加速开发蚕丝类新产品的必要性、迫切性进行了论述。最后就我国如何处理好控制压缩与产品开发的关系、如何加速开发蚕丝类新产品，加快调整我国丝绸产品结构的步伐提出了改革建议。     

黄酱试制报告

以大米、黄豆为原料酿制而成的黄酱,以色泽黄亮,滋味鲜醇,营养丰富,食用方便,没有污染等特点而别其它酱类。其制作方法始于中国,但我国早已失传。目前,我国酱类生产多以面粉、黄豆为主要原料,有的地区由于原材料所限,阻碍了酱类产品的生产,特别是我国南方大米产区,减少面粉使用量,以大米为主制酱,对发展我国酱类生产具有广阔的发展前景。为了扩大酱类品种的生产,我们将日本奈良市前市长键田忠三郎赠送的大阪通口松之助商店生产的黄酱菌种进行了菌种分离及其培养条件的试验,参考日本朋友提供的部分操作方法,结合我国其它     

纺织品标标注:企业和消费者都要认你

纺织产品的种类繁多,按照用途可分为服装类、床上用品类和日常用品类;按照质量和价格可分为高档类、中档类和普通类;按照生产厂家可分为外贸生产加工企业、规模性生产加工企业和家庭作式加工企业。这些企业生产加工出我们现在需求的各类纺织产品,它们的标识和标注也是各式各样,反映出来的信息也是不尽相同。我国纺织产品在质量和品质方面的相关标准,除了有各种产品生产加工过程的     

肉制品加工技术经验交流(之六)——酱卤制品(一)

一、酱卤制品的特点和分类酱卤制品是我国传统的一大类肉制品。其主要特点,一是成品都是熟的,可以直接食用,基本属于方便食品;二是产品以酥润著称,卤汁多,难以包装和远远,适宜前店后厂就地生产,就地供应;三是生产普遍,品种多,特色多。酱卤制品以我国传统的烹调技术为基础,几乎全国各地均有生产。但由于各地的     

酒类(白酒类)生产许可证实施细则公布

全国工业产品生产许可证办公室日前给国家轻工业局生产许可证办公室下达有关文件批示,批准《酒类(白酒类)产品生产许可证实施细则》公布实施。《酒类(白酒类)生产许可证实施细则》的制订主要是为了加强白酒生产企业的质量管理,确保产品质量符合国家标准、行业标准、该细则适用于我国境内的所有白酒生产企业,只有取得生产许可证,才允许生产和销售白酒产品,无     

林木种苗生产对策探析

随着人类环保意识的增强,人类对森林的依赖越来越大,林木种苗是植树造林的前提和基础,种苗的好坏决定了植树的质量,可以说,林木种苗在林业和生态建设中具有举足轻重的地位和作用。我国不断加大对林木种苗研发的投入,通过改装种植结构与条件,使林木种苗工程项目得到大力推广,当前,我国林木种苗生产能力和水平均有一定程度的提升。市场化进程使林木种苗生产进入了社会化行列,全社会均可以参与林木种苗生产和经营活动,人们生活水平的提高,更使观赏类的苗木生产备受重视,个体生产比例不断增长。文章主要对林木种苗产业化技术策略进行重点分析,进一步提出观赏绿化苗木产业化新技术、新成果组装配套应用等技术问题。     

用乌桕脂生产类可可脂的研究进展和前景

论述了与天然可可脂结构相近的乌桕脂的经济价值,及国内外类可可脂生产技术的进展,作者结合实践经验指出用乌桕脂生产类可可脂需要解决的技术难题,分析了国产类可可脂的市场前景,认为借助边缘科学用乌桕脂制取类可可脂替代昂贵的进口产品的技术难题均可以解决。     

我国食品及制造业糟渣在生物饲料中的应用

<正>我国的食品及制造业产生大量的糟渣,由于糟渣水分和无氮浸出物含量较高,容易发酵变质,造成资源浪费和环境污染。经研究发现,糟渣类资源通过适当的处理方法能够生产出生物饲料,解决了饲料原料供给不足的现状。糟渣类资源的利用一方面促进了畜牧业的发展,一方面避免了资源的浪费。我国糟渣类饲料的概况我国拥有丰富的糟渣资源、数量大、种类多,为生物饲料的生产提供了大量原料。糟渣主要包括酒糟、醋糟、水果糟、制糖工业糟等,糟渣内     

五类内吸性杀菌剂在葡萄上的抗药性研究

生产上防治卵菌引起的葡萄病害最普遍、最有效的措施还是化学防治。然而,化学杀菌剂的大量频繁使用导致卵菌产生抗药性的风险增加,抗药性的出现引发了一系列问题,使农业生产蒙受了巨大的损失。同时,病原菌抗药性的存在也是我国"化学肥料和农药减施增效、农业绿色发展"战略的重大障碍。结合国内外抗药性研究进展,概述了目前生产上常用的五大类内吸性杀菌剂甲氧基丙烯酸酯类(QoI)、羧酸酰胺类(CAAs)、苯基酰胺类(PAFs)、氰基乙酰胺类和磺胺咪唑类杀菌剂的抗性现状、抗性类型和抗性机制以及抗药性检测方法,以期为生产上快速有效防治卵菌病害提供科学指导。     

酱油生产技术问答一百题

一、我国酱油生产的概况如何? 酱类(酱和酱油)是我国劳动人民在生活实践中发明的。《论语》曾载:“不得其酱不食。”由此可见在2500年前,酱类就已经成为人们经常食用的调味品了。《史记》曾载:“通都大邑,醢酱千瓮,比之千乘之家”。在《齐民要术》一书中对酱类的生产技术及原理作了长篇记述。当时已经是比较盛行的行业了。解放前,由于受封建统治和帝国主义压迫,调味品生产技术长期停滞不前。工艺落后,设备简     

为天然美味而建 伴安全营养而生——独凤轩大型骨类调味料生产基地落成投产

2011年11月19日,国内规模大、设备先进、畜禽骨原料综合利用率高的骨类调味料生产厂——独凤轩大型骨类调味料生产基地在辽宁抚顺正式落成投产,标志着我国天然营养型骨类调味料行业又一重大进步     

黄酒新品种的开发

本文研究了两类新型黄酒的生产工艺,着重介绍了最佳的生产技术条件,为我国黄酒生产提供了新的途径。     

我国冷冻食品的生产现状及其发展前景

冷冻食品有着悠久的历史，但运用现代科学技术生产冷冻食品，则是近几十年的事。据有关资料介绍，全世界冷冻食品年产量约为3000万吨，其中美国年产约1300万吨，人均近60公斤；英国人均32公斤；法国25公斤；德国22公斤；丹麦44公斤；瑞典29公斤；日本12公斤。一、我国冷冻食品的生产现状及存在问题我国的冷冻食品工业，近十多年来有了快速发展，据不完全统计，目前，全国冷冻食品生产企业有1000多家，生产水产类、畜产类、果蔬类和方便食品类等四个大类100多个品种。近几年，我国冷冻食品产量以20％以上的增长速度发展，1996年全国冷冻食品…     

我国玩具强制性认证

近年来我国玩具业年产值达到1000多亿元,我国已经成为玩具生产和消费的大国,但玩具安全和质量却不容乐观。据不完全统计,我国国内玩具及其配件生产企业有8000多家,由于儿童玩具生产工艺和生产设备相对简单,企业规模和产品质量良莠不齐,目前玩具产品抽样合格率仅为74.4%。2006年国家对童车、电玩具、弹射玩具、金属玩具、娃娃玩具、塑胶玩具六大类玩具产品实施强制性认证,质量达到国家标准的加贴“CCC”标志。从2007年6月1日起,凡列入强制性产品认证目录内的六类玩具产品,未获得强制性产品认证证书和未贴中国强制性认证标志的,不得出厂、销售、进口或在其他经营活动中使用。本刊从本期开始,在"认证"栏目连续报道六类玩具强制性认证的内容。     

直接饲喂微生物和发酵制品生产菌株鉴定概述

我国生物发酵类饲料添加剂主要涉及两类，即直接饲喂微生物和发酵制品(如酶制剂、氨基酸等)。对微生物进行科学准确的鉴定是开展生物发酵类饲料添加剂安全性评价的基础，也是此类产品研发和产业化发展的必要前提。文章介绍了欧盟和我国直接饲喂微生物和发酵制品生产菌株鉴定要求，分析了形态学、生理生化和分子生物学鉴定技术，并系统阐述了微生物鉴定技术的应用，为开展直接饲喂微生物和发酵制品生产菌株鉴定提供参考。     

蛋黄酱的制作

目前许多国家均生产蛋黄酱,在西欧、美国以及日本,蛋黄酱已渗透到每一个家庭,成为人民日常生活中不可缺少的一种油脂制品。我国除进口国外产品外,还自制蛋黄酱。如今世界各国对蛋黄酱均有规格标准。许多先进国家均规定蛋黄酱不得使用鸡蛋以外的乳化稳定性物质,若用鸡蛋以外的乳化稳定性物质时则标明为沙拉酱或沙拉油脂。蛋黄酱既可以用来涂抹面包类食品直接食用,也可做为炒菜油脂或汤类佐料,其风味较一般油品醇     

呼和浩特市休闲和传统乳制品糊精掺入量检测调查

从呼和浩特市采集44份休闲和传统乳制品进行了糊精含量检测.25个声称使用糊精的休闲乳制品糊精含量为3-16g/100g;未声称添加糊精样品19份,其中,8份休闲乳制品和3份传统乳制品有糊精检出（0.6-13.6g/100g）;8份未检出糊精样品均为传统乳制品.呼市休闲乳制品糊精填充严重超过了改进品质目的,两类乳制品均有糊精掺假现象.这种低成本和鱼目混珠的生产经营不仅危害消费者利益,也严重破坏了传统乳制品市场.笔者认为,同液态奶和乳粉等大宗乳制品一样,我区、我国现代休闲和传统乳制品生产经营需要规范化,以促进这两类乳制品市场等健康发展、保护消费者权益.     

我国带类纺织器材发展简史及现状

阐述了我国传动平带、同步带、V型带等主要带类纺织器材的发展历程与现状;介绍了国际带类器材的变化与创新,对比分析了目前国际主要带类生产企业及产品,列举了我国带类产品从无到有、走消化吸收之路所取得的丰硕成果;呼吁行业重视应用理论及先进标准的研究和采用,注重产品分解性开发,围绕新材料、新工艺、新产品、新市场创新性地工作,力争使国产纺织带类器材在应用中达到国际领先水平。