使用SelfCookingCenter 5 Senses烹饪全球美食——世界杯主厨选择了RATIONAL

RATIONAL是专业厨房热力烹饪领域的市场及技术的领导者。公司在1973年成立并且拥有超过1300位员工,其中超过800名员工在德国。自从2000年的IPO,RATIONAL符合德国证券交易所的主要标准并且上市,同时囊括在MDAX中。为客户提供最大的收益是RATIONAL的最高企业目标。RATIONAL的内在目标是致力于可持续发展的原则,这表现在环境保护、领导力和社会责任上。众多国际奖项都证明了RATIONAL可持续的高质量服务与产品。     

节能先锋,RATIONAL莱欣诺~推出新款SelfCookingCenter膳酷盛~

<正>RATIONAL莱欣诺~推出的新款SelfCookingCenter膳酷盛~配有三层玻璃烹饪腔门和节能的LED照明。这些新的特点有利于进一步降低本来就很低的设备能耗。此外,还可通过内置的能量计数器显示记录设备的能耗情况并保存下来。在专业的商业厨房中,能耗是一项极为重要的成本系数。即使是每天很小的能耗,在年底也能积累出巨大的数额。因此,能效这个主题变得越来越重要,不断地影响着购买决策。在这样     

RATIONAL推出全新烹饪配件

全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司近日宣布扩展其烹饪配件范围，推出全新万能烤盘及其最新的Vario熏烤机。     

RATIONAL又推出新配件!

<正>使用全新的Self Cooking Center 5Senses独一无二的烘焙程序,客户就能烹饪出令人满意的烘焙食品。这就是说,我们特别为许多"烘焙和点心"类的客户提供了烹饪的解决方案。为了让"烘焙和点心"类的客户能够更灵活地使用我们的设备,RATIONAL特别为61及101型的台式机推出了悬挂支架。这些悬挂支架可以用来装载尺寸为400mm x 600mm的烤盘或是1/1的份数盘。型号61的Combi-Bake悬挂支架:     

生日快乐,SelfCookingCenter whitefficiency!

<正>RATIONAL在10月16日为SelfCookingCenter whitefficiency庆祝了第一个生日,该烹饪设备已经使全世界大型的商业厨房都进行了彻底革新。它替代了几乎所有在专业厨房中能找到的传统意义上的设备,节省空间、时间和能源。重要的是,它是一款智能型的设备。它是中式菜肴的新标准,并且内置了许多中餐的程序,例如北京烤鸭、广式烤鸭或是炒饭。     

RATIONAL前往秘鲁

正大多数人都认为RATIONAL莱欣诺~?设备只能固定安装在厨房中,但他们此次接受的挑战将超出你的想象!2017年10月,他们的最小款设备Self Cooking Center膳酷盛~?XS被赋予重任。它被装上了路虎发现越野车,穿越秘鲁,并为参加路虎拉力赛的参赛者们提供美味的食物!     

RATIONAL莱欣诺~?推出适用于专业厨房的联网方案

<正>本刊讯(记者武阳阳)从7月27日开始,RATIONAL莱欣诺~?的用户可通过Connected Cooking使用全球先进的商业厨房联网方案。通过对RATIONAL莱欣诺~?设备联网,用户能获得更多可能性,令厨房日常工作更加安全、简单和舒适。连锁餐饮可以集中管理网络内的所有设备并高效控制和监管生产流程。RATIONAL莱欣诺~?此次推出的Connected Cooking在     

RATIONAL喜获全球性增长

全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL近日再传捷报:公司在2012年度喜获全球性增长,全年销售额由39170万欧元增长至43500万欧元,增长率为11%,这主要得益于全球各地市场的全线发展。     

解决中式快餐标准化的核心设备RATIONAL莱欣诺~?SelfCookingCenter膳酷盛~?——访真咯便当创始人孙一峰总经理

正为了了解中式快餐标准化的实施情况,近日本刊记者采访了真咯便当创始人、总经理孙一峰先生。据孙总介绍,真咯便当于2016年创立,现有2家门店与1间配送中心。创业初期,真咯便当在为如何解决门店后厨空间、菜品的品类研发而苦恼。在店面厨房空间有限的情况下,如果采用传统的模式,以目前的客流量,最起码需要配备3套炒灶。     

庆祝RATIONAL成立40周年

自1973年来,RATIONAL就为大型商业厨房开发专业的厨房烹饪设备。开创性的革新技术,尤其是其卓越的市场及技术领导力让来自德国南部的RATIONAL的设备遍布全世界。当创始人、股东以及现任的董事会主席Siegfried Meister先生在40年前开始生产新型的热力技术时,他们最大的目标就是为那些在商业厨房准备热食烹饪的客户创造最大的利益。RATIONAL创新的技术迅速取代了     

RATIONAL革新的鸡肉料理

<正>2012年6月,RATIONAL的SelfCookingCenter whitefficiency创建了一个能更高效地烹饪烤鸡的解决方案。一种新的,综合的油脂排出技术能节省高达40%的清洗成本。同时,RATIONAL设备的工作速度比常规的烤鸡架快两倍,而且仅需一半的能源消耗并始终保证一流的质量。     

RATIONAL推出全新烹饪配件万能烤盘和Vario熏烤机继续丰富烹饪世界

全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RTIONAL公司近日宣布扩展其烹饪配件范围，推出全新万能烤盘及其最新的Vario熏烤机。     

AstroNova推出TrojanLabel T5

正AstroNova公司推出了TrojanLabel T5,这款设备是其TrojanLabel T4数字标签印刷和后加工系统的加大版,它还增加了UV柔印上光能力。TrojanLabel T5是建立在AstroNova公司的TrojanLabel T3喷墨标签印刷机平台基础上的,它融入了智能、紧凑型的后加工单元,配备了     

RATIONAL厨具打造米其林三星盛宴

全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL与Stiller’s餐厅共同挑战餐饮界巅峰——仅使用RATIONAL提供的SelfCookingCenter whitefficiency设备烹制出Stiller’s餐厅招牌菜单中的全系列菜品。这项挑战的成功不仅证明了SelfCookingCenter whitefficiency具备完美的多元化烹饪能力，还充分地展示了此设备的易操作性以及通过其显著的节能性为餐饮业者带来的利润最大化。     

来自德国RATIONAL的新年问候

<正>非常感谢过去一年来您对RATIONAL俱乐部的关注!非常感谢您的建议和新想法,使得我们可以不断提高RATIONAL俱乐部的功能。RATIONAL全体员工衷心地祝愿您和您的家庭2015年健康顺利!以下附上节日佳肴菜谱一份,希望可以对您的餐厅有用,想要获取更多的菜单也可以登录www.club-rational.com。     

RATIONAL厨具打造米其林三星盛宴

全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL近日与stiller’s餐厅共同挑战餐饮界巅峰——仅使用RATIONAL提供的seffc00kingcenter-whitefficiency设备烹制出stiller’s餐厅招牌菜单中的全系列菜品。挑战会现场,来宾们对烹制好的菜品分别从色、香、味等角度进行了严格的品评并给予了高度的评价。     

乌斯特推出全新USTER CLASSIMAT5

6月14日，乌斯特技术公司召开发布会，对USTER CLASSIMAT5纱疵分级仪和USTERQUAN—TUM3清纱器等新品进行推荐。同时透露．乌斯特技术公司已被丰田工业株式会社收购，将作为其旗下一个独立公司进行运作。     

更加节能——RATIONAL莱欣诺推~出配有3层玻璃烹饪腔门、LED照明和能量计数器的SelfCookingCenter膳酷盛~

正RATIONAL莱欣诺~推出的新款SelfCookingCenter膳酷盛~配有3层玻璃烹饪腔门和高效的LED照明。这些新的特点有利于进一步降低本来就很节能的烹饪设备的能耗。此外,还可通过一个集成式的能量计数器显示新设备的能耗情况并保存下来。在专业的商业厨房中,能耗是一项基本的成本系数。即使是很小的节约     

为RATIONAL用户提供的免费创新

<正>RATIONAL于5月在中国推出了其最新的创新。对拥有前一代设备的用户,升级到全新的RATIONAL SelfCookingCenter 5 Senses完全免费。用户需要做的,只是进行一次软件升级。短短几分钟内,用户即可将现有的设备升级到最新的技术层次。SelfCookingCenter 5 Senses是第一款能感知、识别、思考和预想、向厨师学习,并与厨师交流的智能烹饪系统。全新的RATIONAL系统包含了种类众多的中式菜肴,如:粥、脆皮烧肉、点心、