金刚藤多糖的提取、纯化及抗氧化活性研究

采用水提醇沉法提取金刚藤粗多糖,经大孔吸附树脂分离纯化,以抗坏血酸(Vc)作参照物,考察了金刚藤多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除效果及还原力.结果 表明,金刚藤多糖的质量分数为43.6％,金刚藤多糖的单糖组成主要为β-吡喃葡萄糖.金刚藤多糖具有一定的还原能力,对羟基自由基和超氧阴离子具有较强的清除作用,且在一定...     

不同产地菊花黄酮化合物抗氧化活性研究

实验从四个不同产地的菊花中提取黄酮化合物,以亚硝酸钠-硝酸铝法对其总黄酮含量进行测定,并以清除羟基自由基、超氧阴离子自由基能力及还原能力三种方式对菊花中黄酮化合物的抗氧化活性进行分析。结果表明,四种菊花中,亳菊黄酮化合物含量最低(11.84%),滁菊最高(14.51%)。四种菊花黄酮化合物且均具有一定的清除羟自由基、清除超氧阴离子及总还原能力,且因菊花来源不同抗氧化活性能力大小不同。     

硒化壳聚糖的制备及其体外抗氧化活性研究

以壳聚糖为载体制备了硒化壳聚糖,采用紫外光谱和红外光谱对其结构进行了表征,研究了其体外清除自由基的能力,包括对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除作用和还原能力.结果表明,硒化壳聚糖和壳聚糖对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基均有一定的清除作用,浓度为5.000 mg·mL-1的硒化壳聚糖对上述3种自由基的清除率分别为49.58%、78.29%和50.68%.硒化壳聚糖的抗氧化能力要强于壳聚糖,但还原能力与壳聚糖相差不大.     

大黄素和维生素C清除自由基的协同作用研究

研究了大黄素、维生素C、大黄素和维生素C混合体系清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力。结果表明,大黄素对·OH和O2-·清除率为30.8%和68.78%;维生素C对·OH和O2-·的清除率为57.36%和72.65%;大黄素与维生素C混合后有协同作用,对·OH和O2-·的清除率可达到99.40%和93.38%。     

大豆多酚衍生物的抗氧化活性研究

染料木素与苯磺酸发生酯化反应得到染料木素-7-苯磺酸酯.利用DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、总还原力以及总抗氧化活性测定大豆多酚染料木素(GE)及其衍生物染料木素-7-苯磺酸酯(GB)的抗氧化活性,结果表明GE和GB均具有一定抗氧化活性,且呈量效关系,清除羟基自由基的能力为:GB>GE>Vc.     

灵芝多糖体外抗氧化活性的研究

采用铁氰化钾还原法测定灵芝多糖的还原能力,并对灵芝多糖清除羟自由基、超氧阴离子自由基的能力进行了研究.结果表明,灵芝多糖具有抗氧化的作用和清除自由基的能力,并且其清除能力与多糖的浓度存在一定的正相关量效关系.     

血红素肽-铁的分离纯化及其清除自由基能力

目的分离纯化血红素肽-铁,并分析其清除自由基的能力。方法以聚丙烯酰胺为载体,对利用真空及低压高频脉冲胰蛋白酶降解猪血红蛋白的产物进行金属螯合亲和层析分离纯化,利用基质辅助激光解析串联飞行时间质谱(MALDI-TOFMS)及生物信息学网站分析血红素肽-铁的分子结构;以维生素C(Vc)为对照,分析血红素肽-铁的抗氧化能力;以邻苯三酚法分析血红素肽-铁清除超氧阴离子的能力;以脱氧核糖法分析血红素肽-铁清除羟基自由基(·OH)的能力;以三氯甲烷-甲醇法分析血红素肽-铁对脂质过氧化的抑制作用。结果分离纯化的血红素肽-铁由139个氨基酸组成,相对分子质量为16065.08,铁离子含量为11013.5μg/L,理论pI为8.10,消光系数为6990,脂肪系数为92.73,不稳定系数为1.18,总平均疏水性为-0.023;在体外具有较强的清除超氧阴离子和抗氧化自由基能力。结论分离纯化的血红素肽-铁具有清除自由基的能力。     

地笋多糖抗氧化性能的研究

实验采用地笋为原料,微波法对地笋总多糖进行提取,然后以地笋多糖溶液为样液,用维C作对比,测定其清除二苯代苦味酰肼(DPPH)和超氧阴离子自由基能力、总抗氧化性能力及水杨酸体系清除羟自由基能力。实验结果表明,地笋多糖对羟自由基、二苯代苦味酰肼(DPPH)和超氧阴离子自由基能力均有一定的清除能力,而且随着多糖浓度的增加不断升高。因此具有一定的药用价值。     

岩白菜素抗氧化活性的分子光谱法测定

以自由基清除法,结合流动注射-化学发光法、紫外-可见分光光度法和荧光光谱法等分子光谱技术对岩白菜素进行抗氧化活性研究。以岩白菜素清除率为指标,以经典抗氧化剂维生素C作为对照,测得清除率紫外-可见分光光度法为98.10%、荧光光谱法为98.22%、流动注射-化学发光法为97.87%;对超氧阴离子的清除,测得清除率紫外分光光度法为75.20%、荧光光谱法为73.15%、流动注射-化学发光法为79.67%,岩白菜素对羟自由基的清除IC_(50)为0.73 ng/mL,对超氧阴离子清除IC_(50)为1.18 ng/mL,且抗氧化活性均优于经典抗氧化剂维生素C。结果表明,岩白菜素具有良好的抗氧化能力,为岩白菜属植物抗氧化活性的开发提供理论依据和实验参考。     

7-(3,4-二取代-1,2,4-三唑-5)-硫乙氧基黄酮的合成及抗氧化活性

以自制7-羟基黄酮为先导化合物,将其与过量1,2-二溴乙烷反应得到7-溴乙氧基黄酮,该化合物与3-取代苯基-1,2,4-三唑-5-硫醇类化合物缩合反应,所得化合物进一步与乙酸酐或溴乙酸乙酯反应,共设计合成了6个新型的醇溶性的含1,2,4-三唑杂环结构的黄酮衍生物,分别用IR、1HNMR及13CNMR、ESI-MS、元素分析对这些新化合物进行了结构确证,并初步测定了它们的抗氧化活性,包括清除自由基如超氧阴离子自由基(O-·2)、羟自由基(·OH)、亚硝基自由基(NO·2)和2,2-二苯基-1-苦味酰基自由基(DPPH·)的活性以及总还原能力。结果表明,浓度为0.5 mg/m L时,多数化合物具有抗氧化活性,但均弱于对照药物维生素C的抗氧化作用。     

红花羊蹄甲花色素成分的鉴定及抗氧化活性研究简

以红花羊蹄甲花为原料提取天然色素,用纸层析法分离色素,用化学分析方法和紫外可见光谱法对色素成分进行了鉴定.从超氧阴离子自由基（·O2）清除能力、羟自由基（.OH）清除能力两个方面评价羊蹄甲花色素的抗氧化活性,并与抗氧化剂Vc进行比较.结果表明：用纸层析分离色素得到2个组分,经鉴定2个组分都为黄酮类花色苷色素.色素对超氧阴离子自由基的清除作用基本与Vc相当,对羟基自由基的清除作用略低于Vc.羊蹄甲花色素作为具有抗氧化活性的天然色素,有广阔的应用前景.     

蜜环菌菌索抗氧化作用初步研究

以芦丁为对照,从活性氧自由基清除效果及对DPPH自由基清除能力等方面对云南昭通蜜环菌乙醇提取物的抗氧化活性进行实验研究。结果表明:云南昭通蜜环菌乙醇提取物对光照核黄素自氧化产生的超氧阴离子、Fenton反应产生的羟自由基和DPPH自由基均有一定的清除作用,对DPPH·的清除率最高,而对超氧阴离子的清除能力较低。     

不同苦瓜多糖的体外抗氧化活性研究

从总还原能力、体外清除羟自由基能力、体外清除超氧阴离子自由基能力、体外清除1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)能力、对Fe2+诱发的脂质过氧化反应的抑制作用这五个方面对6种苦瓜多糖(即:苦瓜粗多糖、0.1mol/L NaC l溶液洗脱苦瓜多糖、0.3 mol/L NaC l溶液洗脱苦瓜多糖、硫酸化的苦瓜多糖)的体外抗氧化活性。结果表明,6种苦瓜多糖均有一定的抗氧化活性,并随着浓度的增加,抗氧化活性增强。其中苦瓜粗多糖MCP的总还原能力、对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)的清除作用、Fe2+诱发的脂质过氧化反应的抑制作用强于其它五种苦瓜多糖。硫酸化后的苦瓜多糖对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用较硫酸化前有所提高,并呈量效关系。试验结果表明,苦瓜粗多糖、经分离纯化得到的组分、硫酸化苦瓜多糖均有抗氧化活性。     

红树林植物抗氧化活性研究进展

近年来,国内外学者在对红树林植物抗氧化活性成分方面的研究有了很大进展,其中含多酚类化合物的糖苷、单宁是抗氧化活性的主要成分;很多有效成分效果好于标准对照物.本文以清除DPPH自由基、清除羟基自由基、清除亚硝基阴离子、清除超氧阴离子自由基、脂质过氧化抑制、清除过氧化氢、FRAP法、还原能力测定、ABTS法对近年来红树林抗...     

凤尾七提取物的抗氧化作用

以凤尾七为材料,运用分光光度法通过测定还原力、超氧阴离子及羟基自由基,以判断凤尾七甲醇及凤尾七乙醇提取物的抗氧化活性。结果表明,凤尾七甲醇提取物及凤尾七乙醇提取物有较强的还原作用,随着提取物的浓度增大,还原力增强。凤尾七提取物清除超氧阴离子的作用,并随着凤尾七提取物浓度的变化而不同,浓度越大,清除作用越强。当浓度为8mg/mL时,清除超氧阴离子的抑制率最大为81.4%。凤尾七提取物同时也可清除羟自由基的作用,清除作用随着提取物的浓度的变化而变化,当物浓度为4mg/mL时,对羟基自由基的清除率最大为90.7%。     

pH值对L-抗坏血酸与L-脯氨酸/L-丙氨酸Maillard反应产物抗氧化活性的影响

在L-抗坏血酸-L-脯氨酸/L-丙氨酸模型体系中研究了pH值对Maillard反应产物的抗氧化活性的影响。Maillard反应产物通过控制不同初始pH值（pH=4.0、5.0、6.0、7.0、8.0）在140 ℃下加热搅拌2h的条件下制备,并以还原力、1,1-二苯基-2-苦基偕腙肼自由基（DPPH）清除能力和Fe2 螯合能力为指标对其产物抗氧化活性进行分析评价。结果表明：产物的还原力、DPPH自由基清除能力在pH=5时达到最大,Fe2 螯合能力随着pH值的增大而增大,而且Maillard反应产物的还原力与在294nm处的紫外吸光度密切相关。     

杨梅色素苷的提取及抗氧化性研究

比较了浸提法、热煮法、粉碎法等3种方法提取杨梅色素苷的提取量,并对其抗氧化性能进行了研究。结果表明:浸提法提取效果最好,在510nm处的吸光度为0.198,而粉碎法为0.054;杨梅色素苷浓度与其抗氧化能力、超氧阴离子自由基及羟基自由基的清除能力之间存在明显正相关,当杨梅色素苷浓度为34mg·mL-1时,其对超氧阴离子自由基的清除率达到80%;相同浓度下杨梅色素苷的还原力高于抗坏血酸。     

盘龙七中黄酮抗氧化活性的评价研究

以黄酮清除率为指标,以抗坏血酸为对照,运用紫外-可见分光光度法和荧光光谱法测定了黄酮对自由基的清除能力,评价盘龙七中黄酮的抗氧化活性。紫外-可见分光光度法测定黄酮对羟自由基的最大清除率达97.5%;对超氧阴离子的最大清除率达98.0%,对亚硝酸盐的最大清除率为60.0%;荧光光谱法测定黄酮对羟自由基的最大清除率为83.9%,对超氧阴离子的最大清除率为87.0%,且盘龙七中黄酮的抗氧化活性均优于抗坏血酸。盘龙七中黄酮对三种自由基的清除能力顺序为超氧阴离子羟自由基亚硝酸盐。对盘龙七中总黄酮的抗氧化活性进行了评价,可为盘龙七药材的抗氧化性能的深入开发和利用提供理论依据和实验参考。     

滨海卡克勒叶片中酚类物质的提取及其抗氧化活性研究

以滨海卡克勒叶片为试验材料,采用乙醇浸提法,研究滨海卡克勒叶片酚类物质(PLC)提取的最佳工艺。以维生素C(Vc)为对照,通过测定PLC对二苯代苦味酰肼(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除效果,分析其体外抗氧化活性。结果表明:PLC的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度60%、料液比1∶20、提取温度50℃、提取时间4 h。PLC具有很强的抗氧化能力,其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力均高于Vc。结果表明PLC可作为一种天然抗氧化剂进行深入研究,并应用于食品、化妆品等行业。     

桑白皮水提物美白机制研究

酪氨酸酶催化氧化酪氨酸的过程中需要超氧阴离子自由基的参与,通过研究桑白皮水提物的抗超氧阴离子和抑制酪氨酸酶的能力,综合评定了桑白皮水提物的美白效果;通过Lineweaver-Burk双倒数作图法确定了桑白皮水提物抑制酪氨酸酶的机制类型.实验结果显示,桑白皮水提物清除超氧阴离子自由基的能力是维生素C的1.22倍,IC50值为6.15 mg/mL;桑白皮水提物抑制蘑菇酪氨酸酶单酚酶、二酚酶的能力分别是维生素C的0.85倍和1.68倍,其抑制二酚酶的IC50值为1.53 mg/mL;桑白皮水提物属混合型抑制剂,抑制常数(KI,KIS)分别为4.34 mg/mL和23.26 mg/mL.这些数据表明,桑白皮水提物具有良好的清除超氧阴离子自由基能力以及抑制酪氨酸酶能力.