金有成创办《美术生活》——兼寄柳百琪先生

<正> 感谢《印刷杂志》在今年第三期上发表了柳百琪先生的题为“上海《美术生活》究竟由谁建议创刊的”文章,给我捎来了值得研究的史料。使我感到似已去远的柳溥庆先生,又走近了我们。 柳溥庆是一位我很崇敬的走在革命行列中的老人,也是一位我很钦佩的印刷业界前辈。我在     

怀念先生

“……陈驹声、方心芳老先生相继走了,我国工业微生物界陨巨星……。”先生沉痛的语调,一句句吐出他自己的肺腹之言。这是今年四月初先生从北京开会回沪后和我的一次谈话,而我自己却万没想到,这竟成了最后的一次与先生长谈。是的,“人生自古谁无死”,但先生您走的太突然了、太早了。有幸在先生医院病榻上陪伴一晚,他精神时好时差。可是却喃喃不休地说:“……第     

言论

连续两月来，一位先生坚强的在微博里咒骂我。言语虽恶毒，但意志极坚定。小弟无颜以还，只得含泪拉黑。先生每日重注册重咒骂，我每日重拜读重拉黑。我二人情同管鲍义似关张，敢比子期伯牙。未料，两日未见君颜。我竟有些惆怅。今傍晚，终又见先生新名。     

行走只为扮美家

我和先生每年都会利用假期到外地或外国走一走，每次经历总是能带给我们很多快乐的回忆和一些承载这些回忆的纪念品，我会把它们摆放在家里，渐渐的，在100平方米的屋中填满了两个人的书籍和各种宝贝。行走只为扮美家，因为家的每个角落里都沾满了我美好的回忆。     

美国加州大杏仁——健康身体的卫士

宋群郎是位优秀的民间企业家。我是在上海一次“夕阳美”关爱老年人健康的活动中，经纪本章先生(上海华东医院主任医师、著名教授)介绍认识的。宋群郎先生是浙江人．宋乾泰公司董事长，生产经营著名品牌“百年圆梦北奥金玉液”等商品。     

越前进，越勇敢——巴黎高级定制时装周2014春夏系列

越挑战，越时尚 一个世纪前．chanel女士曾说：“我要成为未来一部分“。Karl Lagerfeld很好地铭记了这一点，他继承Chanel女士的远见卓识．每一次尝试都走在潮流的尖端。Dior先生则说：“高级定制总是走在时代的前沿。”     

从“刘备揽徐庶”看求才

刘备被曹操赶得到处奔波．好不容易安居新野，又得军师徐庶。这日，曹操派人送来徐母的书信信中要徐庶速归曹操。徐庶知是曹操用计，但他是孝子．执意要走。刘备顿时大哭说道百善孝为先．何况是至亲分离，你放心去吧，等救出你母亲后．以后有机会我再向先生请教。徐庶非常感激，想立即上路．刘备劝说徐庶小住一日．明日为先生饯行。     

王墨泉：一代大师湘厨本色

深秋之季，记者一行到访湖南。经湖南省烹饪专家委员会副主任范命辉先生的引荐，我们有幸采访到湘菜大师王墨泉，地点在湖湘文化之地长沙“火宫殿”。回想起与王墨泉大师的交谈，翻读他今年出版的〈湘莱本色》，突然联想到同是湖南人的黄永玉先生写的《比我老的老头儿》，里面记述了多位近现代史上的卓越人物，而书中呈现的却是一位位风骨犹存、活灵活现、可敬又可爱的老头儿。在烹饪事业上，王墨泉是一代湘莱大师；而在私底下，他也是一位有性情、有风骨、乐天派的可爱老头儿。     

“雅之居”筵席菜单设计——读梁实秋《雅舍谈吃》有感

我一直都很喜欢梁实秋先生的散文。当我读了他的《雅舍谈吃》后，觉得他不仅是一位作家，也是一位美食家。的确，梁实秋先生对饮食的见解是独到而深刻的。一些平常司空见惯的东西，在他的笔调下，总会流溢出无比美妙的味道，而且让人感到十分的自然和真实。于是在细读之余，不由得令我突发奇想，渴望自己某一天也能开一家餐馆，而馆名就叫“雅之居”——这自然是取“雅舍”之意。馆中将集《雅舍谈吃》中所有美食于一席，让食者在品尝美味的同时，更能体会到梁先生书中所说的那种意境。在设计“雅之居”筵席菜单时，我是这样考虑的：一方面要…     

我在日本做川菜

前往日本 １９９５年，我正在成都南郊一家大餐厅主厨。一天，我接到饮食公司的通知，说公司要派遣厨师去日本，要求我第二天去参加试菜。说实在的，当时我并不想出国。一方面是因为我在这家餐厅干得很好，待遇也不错，另一方面是餐厅很需要我，他们也不愿意让我走。不过由于这是公司下达的对外劳务输出任务，所以我和餐厅都只好服从安排。 当时日方前来主考挑选厨师的名叫官田。官田给我的第一印象是一个精干的胖老头，后来才知道他是日方的餐厅主管，而且还是一位川菜通。公司里和我一起去考试的还有另一位厨师，因他做的菜较差，当场就被…     

竟陵西湖悟台湾潘燕九先生

我与潘燕九先生神交久矣。《农业考古》1998年第四期登载了寇丹《武夷仙茶道掌门人潘燕九先生访谈录》以及潘先生的《纪茶之吟》、《武夷真君仙茶道秘笈》，从中了解到潘先生1988年就开始在大陆推广仙茶道，是一位具有开拓精神的传道者。于是，我对潘先生倡导的仙茶道产生浓厚兴趣，由衷敬佩这位积极传播茶文化的长者。     

我科研人生中的良师益友

在我六十年白酒科研人生中,多次得到中科院院士方心芳先生的提携和指导,他是我生命中遇到的一位“贵人”。     

诗感人生化鹤而去寻徐志摩北京旧迹

“轻轻的我走了，正如我轻轻地来，我轻轻地招手，作别西天的云彩。”徐志摩一生写下诗篇无数，其中尤以《再别康桥》最为著名，几乎妇孺皆知。他是一位伟大的诗人，一个传奇的人物。也许诗人的生命也犹如笔下优美而动人的诗句一般，时而激情进发、时而失魂落魄、时而清新美妙、时而曲折断肠。     

合记烩面

一个北人，往南走，往往因为缺少一碗面而心生胆怯。好在现在，在茫茫中原还有一位友人，会在那里带着我，一起穿过人流，经大街，过小巷，找一家合记烩面馆。     

莉碧

上 7年前，先生思进受聘于纽约的一家知名投资银行。我不得不离开多伦多的奈德纳会计师事务所。公司开过欢送会，莉碧等几个同事在办公室附近的希腊餐厅为我践行。餐厅的气氛是温馨的，莉碧慈祥地笑着，像个老奶奶似地叨叨不休：“别忘了来信，快乐、烦恼我都愿意听……好好读书吧，知识是别人拿不走的。”她随即从包里拿出一个小盒子推到我面前，     

梁实秋萝卜汤中悟作文

萝卜汤与写文章没有根本的联系,是风马牛不相及的事,但名作家梁实秋先生却从萝卜汤中悟出了作文之道,真是有趣。梁实秋先生是位文学家,又是一位美食家。抗战时,梁先生到重庆,暂时下榻于上清寺的一位朋友家。晚饭时,主人以一大钵排骨萝卜汤飨客。主人谦逊地说“:这汤不够味,我的     

威利·艾博文北京饭店首位洋总厨

走进北京饭店西餐厅，一位英俊潇洒的洋大厨在笑容满脸地欢迎客人，他就是北京饭店西餐总厨威利·艾博文先生。威利·艾博文是瑞士人，他是北京饭店历史上的第一位洋总厨，上任一年多来，每月都搞一次美食节，给这百年老店的西餐带来许多新变化。近日记者对他进行了专访。记：在北京饭店这样一家著名酒店任总厨，您最深的感受是什么？威利：北京饭店以前从来没有外国人当行政总厨，我是第一位，感到非常自豪。这样好的饭店，是很多人想来工作的，但很多人没有被选上，而我被选上了，很幸运，也是饭店的周副总经理慧眼识珠选中我。记：您的工…     

坚持配玻璃镜片的顾客

今年春节前的一个下午，我正在为顾客装配眼镜，一老一少两位男士走进店来。戴眼镜的年轻先生直接问我：“有没有玻璃镜片？”     

摩工信箱

摩工信箱摩先生：您好！读了由您供稿的《翡翠及商贸知识卜书，非常地感兴趣，同时也对您产生了一种敬佩之感。虽然我还是个高中生，但已立志要走这一条“翠路”了。我在课余时间研究玉石之类的东西，现有一些疑问，望您能在百忙之中予以解答。ｌ．玉器佩带在身上，时间一...     

良心的处方

具有传奇色彩的西门子先生在晚年谈到自己的创业史时，曾经说过一句耐人寻味的话：“我的一生中，所选择的研究总是以大众利益为前提，但到了最后最大的受益者却总是我自己。”下面这个真实的故事是笔者的一个朋友讲述，他的经历似乎验证了西门子先生的那句话。我把他记录下来，只想告诉大家，在市场经济为主导的今天，人们越来越看重诚信的价值。一个企业或是一个人，只有将他人的利益放在第一位，处处为他人着想，才能真正赢得别人的信赖。我们每一次面对物质利益的时候，是否会开具出自己良心的处方？