中性纤维素酶对靛蓝织物的吸附和水解作用

用中性纤维素酶对末染色和靛蓝染色纯棉织物进行吸附水解试验,研究了处理温度、pH值和时间等对吸附的影响.结果表明,靛蓝的存在提高了酶蛋白对织物的吸附量;处理温度超过70℃后,酶蛋白吸附量明显增大;处理浴pH值为7时,酶蛋白的吸附量最低;吸附30 min后,被吸附的酶蛋白量不再有明显变化.水解试验表明,靛蓝的存在抑制了酶的水解作用,水解速率低.     

双酶法水解双孢蘑菇蛋白的工艺研究

实验研究了纤维素酶和中性蛋白酶共同水解双孢蘑菇蛋白的水解工艺,以α-氨基氮含量为指标,确定了纤维素酶和中性蛋白酶的最佳水解条件为:先加纤维素酶,料液比1∶20,加酶量250 U/g,初始pH值6.0,酶解温度55℃,酶解时间120 min;后加中性蛋白酶,加酶量1500U/g,初始pH值6.5,酶解温度45℃,酶解时间150 min.经双酶水解后,α-氨基氮含量可达36.96mg/g.     

针织牛仔布酶洗中靛蓝返染问题的研究

通过分析针织牛仔布酶洗中靛蓝沾色的平均色差,探讨了温度、时间、纤维素酶浓度以及表面活性剂浓度等因素对靛蓝返染程度的影响。结果表明,织物上吸附的酶蛋白是造成靛蓝返染的主要原因,且沾染程度随纤维素酶浓度增加先升高后降低;非离子表面活性剂TX-10,AEO-9能减轻靛蓝的返染,阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠能降低靛蓝返染,而阳离子表面活性剂则促进了靛蓝的返染程度。     

酸性纤维素酶吸附性的影响因素研究

纤维素酶与织物之间的吸附是发生水解反应的先决条件,了解其吸附性能有助于更好地控制水解反应过程。通过对酸性纤维素酶SHL在纯棉针织物表面吸附影响因素的研究发现,吸附量随酶浓度增大线性增大,在pH值4.2￣4.8时有最大吸附量;温度升高吸附量增加;初始吸附速率很大,30 min以后达到饱和吸附;能与棉织物结合的最大酶蛋白分数α=0.4835,半饱和吸附常数K1=0.4948。靛蓝染色织物与纤维素酶的吸附量比未染色织物的吸附量大,织物上的靛蓝与溶液中的靛蓝对纤维素酶存在竞争吸附。     

酸性纤维素酶与靛蓝染色织物吸附性能的研究

研究了酸性纤维素酶对靛蓝染色织物的吸附性能,试验表明酶在纤维表面呈多分子层吸附.同时也研究了pH值、靛蓝染色深度和表面活性剂对吸附性能的影响.纤维素酶在pH值为4.88时的吸附性能最好,而且随着靛蓝染色深度的提高织物表面吸附的纤维素酶含量也提高.表面活性剂的存在也影响着酶与织物之间的吸附性能,非离子表面活性剂能促进酶与织物之间的吸附,而阳离子和阴离子表面活性剂则降低了织物表面吸附的酶含量.     

酸性纤维素酶对纯棉针织物的吸附性研究

通过对酸性纤维素酶SHL在纯棉针织物表面的吸附性研究发现，吸附量随酶浓度增大线性增大；在其最适pH值4．2-4．8时有最大吸附量；温度升高吸附量增加；初始吸附速率很大，30min以后达到饱和吸附；能与棉织物结合的最大酶蛋白分数α=0．4835，半饱和吸附常数K1=0．4948。靛蓝染色织物与纤维素酶的吸附量比未染色织物的吸附量大，织物上的靛蓝与溶液中的靛蓝对纤维素酶存在竞争吸附。     

酸性纤维素酶与靛蓝染色织物吸附性能的研究

研究了酸性纤维素酶对靛蓝染色织物的吸附性能,试验表明酶在纤维表面呈多分子层吸附。同时也研究了pH值、靛蓝染色深度和表面活性剂对吸附性能的影响。纤维素酶在pH值为4．88时的吸附性能最好．而且随着靛蓝染色深度的提高织物表面吸附的纤维素酶含量也提高。表面活性剂的存在也影响着酶与织物之间的吸附性能,非离子表面活性剂能促进酶与织物之间的吸附,而阳离子和阴离子表面活性剂则降低了织物表面吸附的酶含量。     

响应面优化南极磷虾蛋白酶解工艺及蛋白肽组分分析

以南极磷虾蛋白酶解液中的氨基氮含量为指标,采用甲醛电位滴定法测定胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、风味蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶6种生物酶在其最适酶解条件下对南极磷虾蛋白酶解效果,筛选出酶解南极磷虾蛋白最佳生物酶。在单因素试验基础上,以酶解液中氨基氮含量为响应值,选择酶解温度、时间、pH为自变量,通过三因素三水平Box-Bohnken响应面分析法对筛选出来的生物酶解工艺进行优化。在优化酶解工艺的基础上,利用SDS-PAGE凝胶电泳方法分析南极磷虾酶解蛋白肽及南极磷虾蛋白的分子量分布范围。结果表明:胰蛋白酶为酶解南极磷虾蛋白的理想蛋白酶;响应面分析法建立二次多项回归方程:Y=51.07-0.83A+1.72B-2.06C+0.25AC+1.15BC-3.06A2-2.77B2-3.69C2,模型p0.0001,而失拟项p0.05,表明模型极显著且比较稳定,通过模型分析得最佳条件:酶解温度44.48℃、酶解时间8.52 h、pH 7.88,考虑实际应用可行性,我们在酶解温度45.0℃、酶解时间8.5 h,pH 7.9条件下实验得到的氨基氮含量为50.96±1.07mg/g,与理论预测值51.57mg/g基本一致。通过电泳分析得到南极磷虾蛋白分子量范围在15 ku以上,主要集中分子量范围为15 ku～45 ku;胰蛋白酶解多肽分子量在25 ku以下,主要分子量分布在5 ku以下。     

小麦-杂粕型饲粮中添加不同复合酶制剂对肉鸭生产性能和养分消化率的影响

在小麦-杂粕型饲粮中添加不同复合酶制剂,樱桃谷公鸭体重极显著提高;在3种不同的复合酶制剂中,以木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶的添加水平分别为4 320 000、14 400、446 400、69 120、160、3 000、1 000和1 000 U/g的复合酶制剂C的效果最好.添加复合酶制剂C的组料重比较对照组降低显著,回肠磷表观消化率提高显著,回肠蛋白表观消化率极显著提高,较添加复合酶制剂A的组樱桃谷公鸭体重提高显著,较添加复合酶制剂A、B的组回肠蛋白表观消化率提高显著.说明对于小麦-杂粕型饲粮,酸性蛋白酶的添加水平不能过高;同时添加同等活性水平的中性蛋白酶能更有利于饲粮中粗蛋白质的消化吸收.添加纤维素酶的水平也不是越高越好,维持在60 000～70 000 U/g的水平更能发挥效用;同时它需要与木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等适宜活性水平的酶协同作用,才能形成整体合力,促进饲粮中营养物质的充分消化吸收,从而达到较为理想的生产性能.     

酚化改性木质素与纤维素酶相互作用研究

采用连苯三酚和间苯二酚对木质素进行酚化改性,使改性木质素的酚羟基含量增加,有利于纤维素酶的吸附应用。结果表明,经酚化改性后,木质素间苯二酚和木质素连苯三酚的最大吸附纤维素酶量分别为842.1 mg/g和911.4 mg/g。与原始酶活相比,木质素间苯二酚和木质素连苯三酚吸附的纤维素酶的酶活保留率分别为57%和38%。通过调节pH值为10,吸附的纤维素酶极易从木质素衍生物中分离。为全面解释纤维素酶吸附机理,对木质素衍生物的物化性质进行了表征。     

靛蓝隐色酸对维纶的染色工艺

为提高维纶的得色量,采用靛蓝隐色酸染色,并对染色工艺进行研究。分析染浴pH值、染色温度、染料浓度以及盐对上染性能的影响。结果表明：靛蓝隐色酸能上染维纶,随着染料浓度的增加,纤维表面色深度也在增加;在保险粉质量浓度为8 g/L、染浴pH值为4～5时,上染性能最好;温度对染料上染量有显著影响,在90～100 ℃时,染料上染达到最高峰,但超过110 ℃后,维纶发生明显软化收缩;盐对靛蓝隐色酸上染维纶有促染作用。     

云芝漆酶在牛仔布生物整理中的应用

采用漆酶与酸性纤维素酶协同作用来降低牛仔布生物整理中的返沾色。结果表明:单独添加酸性纤维素酶虽然除毛效果好、剥色明显,但靛蓝染料对牛仔布的返沾色较重。而添加漆酶与酸性纤维素协同整理时,可以显著减少返沾色;当漆酶用量为5.0 g/kg牛仔布时,牛仔布的返沾程度减少83%,协同水洗时间以60 min为宜。牛仔布水洗整理的工厂放大试验显示:漆酶与酸性纤维素酶协同作用,一方面可使牛仔布的返沾色显著减弱,获得独特的“雪花”效果;另一方面还可使工厂废水中的靛蓝含量减少80%,有利于降低环境污染。     

酶处理方式对模拟酒中蓝莓细胞壁吸附单宁的影响

为探究水解酶（果胶酶、纤维素酶）的不同添加方式（单独、顺序和同时添加）对蓝莓细胞壁结构及其吸附单宁能力的影响，采用扫描电镜（SEM）、甲基纤维素沉淀法和高效液相色谱法（HPLC）分别对细胞壁多糖的结构、单宁的含量和组成进行分析。结果表明，酶处理后模拟溶液中半乳糖醛酸和总糖的含量较未添加酶处理显著增加（P＜0.05），单宁吸附率显著下降（P＜0.05）。相比于其他添加方式，同时添加果胶酶和纤维素酶溶液中的半乳糖醛酸和总糖含量最高，分别为16.52 mg/g和2.93 mg/g，细胞壁对单宁的吸附率最低为30.4%，溶液中剩余单宁的平均聚合度最高为4.03。扫描电镜观察发现，在顺序添加方式中，优先添加果胶酶再添加纤维素酶使蓝莓细胞壁分解得更破碎。     

植物靛蓝染料的生物制备

植物靛蓝染料是我国历史悠久的特色生物制品。传统制靛过程受温度等环境因素影响很大,靛蓝质量不稳定,且制靛时间很长。为探索清洁高效的制靛方法,以蓼蓝叶为原材料,引入现代生物技术,进行靛蓝的生物制备。通过监测蓼蓝发酵期间的物质变化,研究靛蓝的生物转化过程,并通过考察pH值、温度以及外源酶浓度等工艺条件的影响,对靛蓝生物制备过程进行优化。结果表明,蓝草发酵过程中发酵液呈酸性,具有一定还原性。初始pH值对靛蓝制备的影响不大,温度为37℃时,制备效果最好,50.00 g蓝草可制得174.02 mg精靛蓝。糖化酶的加入可以显著提高精靛含量。本研究提供了一种实现植物靛蓝生物制备的有效方法,为纺织化学品的生物制备提供了新的途径。     

红曲霉菌体残渣酶解条件优化研究

为提高红曲霉菌（Monascus purpureus）体残渣的利用率,采用机械破壁和酶解结合方法释放胞内蛋白。细胞破碎液经纤维素酶与复合酶联合处理,通过正交试验确定最佳的水解条件为红曲霉菌体残渣质量浓度60 g/L、酸性纤维素酶用量1.0%、复合酶用量0.5%、水解时间36 h。在此条件下,红曲霉菌体残渣的失重率达到27.86%,总糖含量达到7.38 g/L,小肽含量达到83.95 mg/g,游离氨基酸含量达到22.31 mg/g。     

表面活性剂对纤维素酶水洗性能的影响

为了解决酸性纤维素酶水洗整理中的靛蓝返沾现象,本文详细研究了阴离子（SDS）、两性离子（PC）和非离子表面活性剂（T60和AEO-9）对纤维素酶吸附和水解性能的影响。在此基础上,测试了表面活性剂复配对牛仔织物水洗性能的影响。结果显示,在靛蓝对纤维素酶的吸附性能上,三种表面活性剂影响程度较弱;在微晶纤维素对酶的吸附上,阴离子和非离子表面活性剂有较好的抑制作用;但是在水解性能上,阴离子表面活性剂容易造成酶失活,而非离子表面活性剂以及两性离子影响较小,甚至还有一定激活作用;最终,CIE L和CIE |b|值测试表明,阴离子与非离子表面活性剂复配对纤维素酶水洗性能的提升较差,而非离子与非离子表面活性剂复配后则可以达到较好的水洗效果。     

Laccase Catalyzed Indigo Carmine Transformation

SUMMARY

A novel application of laccase for Indigo Carmine transformation with possible applications in enzymatic re-coloration of denim fabric is described. Indigo is used for dyeing denim fabric (“blue jeans”). For a fashionable “stone-washed” look, dyestuff is partially removed from dyed fabric mechanically with plim stones or enzymatically using cellulase-laccase cocktails. Laccases degrade indigo to isatin and anthranilic acid. However, upon systematic variation of pH, dye concentration, and enzyme activity we found that under appropriate reaction conditions a different reaction pathway leads to an intensively red coloured, stable reaction product of higher molecular weight. This reaction could be used to generate a wide variety of different new colour hues directly on the fabric.     

三种金属离子协同复合酶制剂对木薯酒精产率的影响

为探究金属离子协同复合酶制剂对木薯原料产酒精的影响,选取了Mg2+、Zn2+和Fe3+结合纤维素酶和普鲁兰酶的复合酶制剂进行实验。实验结果表明Mg2+、Zn2+和Fe3+的最适添加量分别为0.8mg/g原料、1.2mg/g原料和0.4mg/g原料。其中Zn2+可以激活和促进发酵过程中的多种酶,效果优于Mg2+和Fe3+,是纤维素酶和普鲁兰酶组成的复合酶制剂的最适辅助金属离子,最适添加量为1.2mg/g原料,出酒率提高了8.44%。