索氏法提取芫荽茎叶精油和成分解析以及清除亚硝酸钠作用

采用索氏萃取法萃取新鲜芫荽茎叶芳香成分,获得芳香精油,得油率为0．252%。利用GC-MS对精油进行了分析,检测出60个成分,解析出41个成分,占94．200%。其中,酯类化合物含量最高,占总油量57．755%。其次为烷烃类化合物,占总油量的11．300%。醛类化合物16．168%,芳香族化合物8．077%。研究了精油对亚硝酸钠消除效果,当精油用量为0．8ml时,清除率为最大69．7%。     

芫荽茎叶精油GC/MS解析及清除DPPH自由基作用

研究了水蒸汽蒸馏法提取芫荽茎叶精油,提取率达到0.32%.用GC/MS对精油进行了成分分析,检测出160个成分,解析出80种物质,占精油80%以上.含量最多的是醇类化合物24.963%,其次为醛类化合物16.71%,酯类化合物含量为2.276%.还研究了精油对DPPH(1,1-Dphenyl-2-picrylhydrazyl)的清除作用,结果显示,芫荽茎叶精油能明显地清除DPPH自由基,清除率最大为84.2%.     

芫荽茎叶精油成分及清除DPPH自由基能力研究

以乙醚为溶剂,采用索式萃取法萃取新鲜芫荽茎叶,以0.252%产率获得芳香精油。利用GC-MS分析仪对精油进行了分析,检测出60种成分,解析了占精油94.200%的41种成分,其中,酯类化合物57.755%,烷烃类化合物11.300%,醛类化合物16.168%,芳香族化合物8.077%。该精油对DPPH(1,1-D:phenyl-2-picrylhy-drazyl)自由基的清除率最高达62.7%,水蒸气蒸馏获得精油的清除率为84.2%。     

香菜茎叶精油的提取及其成分解析

以乙醚为溶剂,采用超声波法萃取香菜,以0.284%产率获得了香菜芳香精油,用GC-MS对精油进行了成分分析,解析出70种物质,占精油93.634%。其中,酯类化合物47.569%,饱和烃类化合物14.947%,醛类化合物和醇类化合物含量分别为13.406%和12.595%。与水蒸汽蒸馏法获得的精油以及香菜原汁的抗菌作用进行了比较,结果显示水蒸汽蒸馏法和超声波法提取的精油对大肠杆菌、白葡萄球菌、枯草芽孢杆菌,根霉菌的抑制作用大于香菜原汁。其中,水蒸汽蒸馏法获得的精油对大肠杆菌、白葡萄球菌的抑菌活性远远大于超声波法。对枯草芽孢杆菌和根霉菌的抗菌活性,两种提取方法获得的精油抑菌效果相近,但是,香菜精油和原汁对米曲霉、黑曲霉完全没有抑菌作用。     

芫荽及其精油的功能和安全性评价

芫荽含有多种生理活性成分,具有降糖降脂、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗焦虑、抑制铅沉积等多种药理作用,芫荽精油亦具有抗氧化、抗过敏、抗菌消炎、抗血栓等功能,近年来国内外学者对其进行了各方面的研究,但在安全性评价方面还存在空缺。文中主要介绍了芫荽及其精油的功能及安全性评价,并探讨了今后的研究方向。     

铜陵白姜精油分析研究

利用水蒸气蒸馏法和同时蒸馏-萃取法(SDE)萃取铜陵白姜姜精油,并通过GC/MS方法进行定性、定量分析。结果显示,SDE法能够有效地提取到姜精油,经GC/MS分析鉴定出87种组分。以色谱峰面积归一化法测定各成分的相对百分含量,含量最高的是姜烯(21.91%),其次是乙酸香叶酯(12.45%)、β-倍半水芹烯(11.76%)、金合欢烯(11.73%)。乙酸香叶酯在铜陵白姜中含量较高。     

柠檬香蜂草精油化学成分的研究

分别采用微波水蒸气蒸馏法(MHD)和水蒸气蒸馏法(HD)提取得到了柠檬香蜂草精油,利用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术和保留指数比较法分析鉴定了该精油的化学成分.分析结果表明:两种方法所得精油的主要成分相同,均为柠檬醛,但是含量有所差异.从MHD法柠檬香蜂草精油中鉴定出28种成分,占精油总量的98.98％,主要成分为柠檬醛a(香叶醛)(50.42％)、柠檬醛b(橙花醛)(30.42％)、石竹烯氧化物(9.17％)和石竹烯(1.63％).从HD法柠檬香蜂草精油中鉴定出22种化学成分,占精油总量的93.68％,主要成分为柠檬醛a(香叶醛)(46.27％)、柠檬醛b(橙花醛)(28.21％)、石竹烯氧化物(5.97％)和石竹烯(3.28％).     

蓬莪术干叶和鲜叶精油化学成分分析与抗氧化、抑菌活性研究

通过GC/MS技术分析了蓬莪术叶片精油的化学组成,确定了各成分在精油中的相对含量,并采用清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、抑制亚油酸脂质过氧化和抑制卵黄脂质过氧化能力,测定了精油的抗氧化能力,以滤纸片琼脂扩散法测定抗菌活性。结果表明:蓬莪术干叶中鉴定出31种成分,鲜叶中鉴定出36种成分,分别占总峰面积的83.05%和82.29%,主要由单萜烯类和倍半萜类组成,并含有微量的醇类、醛类、酮类和烷类等物质。蓬莪术叶精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和沙门氏菌均有抑制作用,且随浓度的增加抑制作用增强。      

蓬莪术干叶和鲜叶精油化学成分分析与抗氧化、抑菌活性研究

通过GC/MS技术分析了蓬莪术叶片精油的化学组成,确定了各成分在精油中的相对含量,并采用清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、抑制亚油酸脂质过氧化和抑制卵黄脂质过氧化能力,测定了精油的抗氧化能力,以滤纸片琼脂扩散法测定抗菌活性。结果表明:蓬莪术干叶中鉴定出31种成分,鲜叶中鉴定出36种成分,分别占总峰面积的83.05%和82.29%,主要由单萜烯类和倍半萜类组成,并含有微量的醇类、醛类、酮类和烷类等物质。蓬莪术叶精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和沙门氏菌均有抑制作用,且随浓度的增加抑制作用增强。     

市售复合调味品五香粉和咖喱粉的精油抑菌作用

通过水蒸气蒸馏法提取市售五香粉和咖喱粉的精油,测定了两种精油对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小、最低抑菌浓度(MIC值))及气态防腐效果,探讨和比较了两种精油的抑菌作用.结果表明,五香粉和咖喱粉精油有不同程度的抑菌作用,五香粉精油的抑菌能力高于咖喱粉精油.以色谱 质谱联用法(GC/MS)分析鉴定出五香粉和咖喱粉精油中主要成分,并分析比较了它们主要成分的差异与其抑菌活性大小之间的关系.     

芫荽籽中挥发性成分的GC/MS分析

采用同时蒸馏萃取的方法，对芫荽籽中的挥发油进行提取，并用GC／MS法对其进行分离和鉴定。     

GC／MS分析八角茴香油

用气质联用（ＧＣ／ＭＳ）分析了市售八角茴香油的组成，发现产品中占近９０％的主要成分是反式－茴香脑，其他成分较少     

GC/MS法分析广东阳春沙姜精油的化学成分

沙姜精油是沙姜中的主要呈味成分。本文选用广东阳春所产鲜沙姜用酶解法配合水汽蒸镏提取其中精油，并对此精油进行气相色谱-质谱分析，以确定广东阳春沙姜精油的成分及含量。实验表明；沙姜精油中含30种主要成分，其中反式一对甲氧基肉桂酸乙酯的含量最高(59．24％)，其它肉桂酸系列物质如顺式一对甲氧基肉桂酸乙酯(6．14％)、肉桂酸乙酯(5．27％)的含量也较高。这些数据为进一步开发利用沙姜资源提供了可靠的依据。     

五香粉精油的抗菌作用研究及GC/MS分析

通过水蒸气蒸馏法提取五香粉的精油,测试这种精油对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)、最低抑菌浓度(MIC值)及气态防腐效果,探讨了五香粉精油的抗菌作用。以色谱-质谱联用法(GC/MS)共分析鉴定出五香粉精油中9种成分,其中主要成分为肉桂醛和反式大茴香脑,其相对百分含量分别为39.79%和36.4%。     

梅尔诺干红葡萄酒香气成分的GC/MS分析

采用溶液萃取法提取梅尔诺干红中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,分离出37个峰,鉴定出27种化合物,占总峰面积的97．14％。其中主要为苯乙醇、1-戊醇、丁二酸二乙酯、5-乙基二氢化-2(3H)-呋喃酮、1H-吲哚-3-乙醇、N-苯基-2-萘胺、4-羟基-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、对-羟基肉桂酸乙酯等。     

GC/MS法分析水解植物蛋白衍生肉香风味的化学成分

水解植物蛋白添加半胱氨酸盐酸盐和木糖,经过热反应制得肉香风味剂,通过GC/MS法对制得的风味剂进行分析,共鉴定出40种化合物.其中具有肉类特征风味的成分主要是含氮杂环化合物和含硫化合物,而一般性风味成分主要是醛、酮、醇以及呋喃类化合物.     

山楂红酒香气成分的GC/MS分析

利用溶剂萃取法对山楂红酒中的香气成分进行提取,采用气相色谱-质谱(GC/MS)技术对其进行分析.结果表明,在山楂红酒中共分离出73个峰,鉴定出37种化合物;酯类和醇类是山楂红酒中香气组成最复杂的两类化合物,其中主要成分为丁二酸乙酯、苯乙醇、丁二酸二乙酯、甲氧基乙酸乙酯、酒石酸二乙酯、2,3-丁二醇、乳酸乙酯、对羟基苯乙醇、棕榈酸甲酯、4-羟基丁酸内酯.     

鲜龙眼肉挥发性化学成分的GC/MS分析

利用GC／MS技术对鲜龙眼肉的挥发性化学成分进行了分析，分离出38个组分，鉴定出苯并噻唑，苯并异噻唑，新戊酸6－宁烯脂等27种化合物。     

核桃酱中脂肪酸成分的GC/MS分析

为评价核桃酱的营养价值并探讨其药用价值提供实验数据,利用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对核桃酱中的脂肪酸成分进行了分析。检测出亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸等13种化合物的相对含量。其中不饱和脂肪酸占78.84%,饱和脂肪酸占20.28%,相对含量最高的是十八碳二烯酸(亚油酸),为53.14%。