豆腐脑

有位老外真逗，竟然把我们中国的名菜“四喜丸子”翻译成“令人高兴的肉团子”，把“红烧狮子头”译成“烧红了的狮子头”，把“宫保鸡丁”译成“政府虐待鸡”，把“麻婆豆腐”译成“长了一脸雀斑的女人制作的豆腐”。在这里，我还是想说一句，豆腐脑不是“脑”，而是一种近似“脑汁”的豆制品，我们云南人又叫豆花。当然，豆花也并非是“花”，而是一种大多数中国人都喜欢吃的平民美食。     

“乡土菜”议

“乡土菜”，可谓“中国菜”的基本单元。同一个水系或流域的若干相关“乡土菜”的有机组合，才有可能构成网络神州各地并惠及各民族的“风味菜”。换言之，所有“风味”的集大成者，才构成美轮美奂、灿烂辉煌的“中国菜”。因此，究“乡土菜”之实质，无不是一方百姓对一方生活的文化解读，也是一方文化对一方风味的形象诠释，更是一方风味对一方菜肴的形象展示。是而，称“乡土菜”是“生活物象化”的结晶或“文化风味化”的具象，诚然是勿庸置疑的。何须笔者再赘语!     

漫话西餐中“调味的茶”

英国，法国等国家，上层社会绅士淑女们爱喝没有茶叶的“牛茶”（Beef tea），英国人早晨醒来要饮一杯“被窝茶”，吃早餐时饮一杯“晨茶”，午餐时饮一杯“午餐茶”；下午5时左右喝的叫“午后茶”；晚餐喝“晚餐茶”；临睡还要喝一杯“睡前茶”。     

七匹狼奋斗者的传说访"七匹狼"董事长周少雄

“挑战人生，永不回头”，七匹狼董事长周少雄如此定位企业的精神。他把每一位“七匹狼”的成员称为“狼人”，把“狼”的百折不挠，勇往直前的精神输向企业，他说“七匹狼的发展不取决于外在的因素，能打败我们的只有我们自己。”十四年的奋斗史，福建“七匹狼”始终走在行业的最前沿，坚持“统一品牌多元化经营”的名牌策略，奋勇拓新，精益求精，执着的追寻着梦想。“七匹狼”高档商务休闲男装演绎着成功男人的故事，更诉说着一种文化，一种精神，一种品位，一种生活方式，以及崇尚个性，鼓励创新，提倡奋斗无止境的企业精神。     

双品牌战略如何准确定位？——记山东兔八哥集团真元气产品推广

企业品牌和产品品牌并驾齐驱的”双品牌”战略，是很多企业集团都在普遍采用的一种品牌战略模式．从品牌结构上来看，酷似一个”太阳系”，企业品牌位居中央，犹如一颗金光灿烂的“太阳”；产品品牌宛如“行星”般，在保持“自转“的同时，还紧紧围绕企业品牌“公转”!双品牌战略的结构虽然简单、清晰．但是，要达到“双剑合璧”、“双剑合一”的境界，绝非易事。     

海派和海派菜

随着上海作为中国改革开放龙头地位的确立，“海派”一词使用频率渐高，“海派”原是好词。“海派绘画”、“海派京剧”、“海派服装”，指的是改革、创新艺术。不知什么缘故，有的时期，“海派”成了贬义词。上海人对于那些哗众取宠、爱出风头、不是踏踏实实，往往谓之曰“海派来西”。现在，“海派”又返本还原了。几年前，上海大学专门成立了“海派文化研究中心”，每年举办一次大型研讨会，参加者都是学者、专家和文艺界的著名人士。每年出版一本研讨会论文集，探讨海派文化的内涵和社会作用。     

虎守杏林春日暖龙蟠桔井水泉香

杏，春天的娇花，果中之佳品，更是我国历代诗人吟咏赞美的对象。唐代诗人韦庄的“霏微红雨杏花天”，宋朝大诗人陆游的“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，还有宋朝诗词的“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”和“红杏枝头春意闹”，都是传诵千古的咏杏名句。杏，还与“医”有着密切的关系。古书中的“医林”即指医药界，人们常以“杏林”作为“医林”的代称。     

石头记矿物园公开亮相

“石头记矿物园”历经三年缜密策划，两年辛苦营建，终于在干呼万唤中揭开神秘的面纱，公开亮相。开发“石头记矿物园”的构想，来自于“石头记”董事长苏木卿先生的一次奥地利“水晶世界”之旅。那次的旅行，启发了“石头记”打造世界级“石头世界”的梦想，“石头记矿物园”正是这一梦想的实现。     

白酒业走势之预见

“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”。经过一年鏖战、盘整、提升，2011年我国白酒业继续高歌猛进，甚至可用“井喷”、“发烧”来形容，业绩再创全新里程碑，可谓又是“黄金一年”。     

麻辣食话

资深黄牛研究黄历抢订婚宴也能发财 距离春节还有近两个月，申城一些热门饭店的年夜饭已纷纷挂出“满”字牌，网上却有不少人加价“转让”年夜饭，甚至有人一次转让数桌年夜饭。据了解，“订餐黄牛”近年愈演愈烈，从事年夜饭转手的大多是“入门级黄牛”，而一些资深的“高级黄牛”正忙着研究新一年的黄历，以争抢一整年的“吉日”婚宴。     

在运动中熔炼生命

不久前，一代歌后梅艳芳玉殒香江；亚洲飞人柯授良意外上海；某著名啤酒企业高层人士猝死海滨；令人扼腕叹息之时发出感慨。真的是“天妒红颜”，“命该如此”?其实，他们生命的消亡，并不是“一次演出”、“一杯酒”、“一次游泳”造成的，这仅是一个“引发点”，他们的“健康之堤”早已糟糕在先，最后才酿出“蚁穴溃堤”之祸！     

除了“花钱”，还有哪些方法可以“打动”采购？

常规说来，厂家业务员在与卖场采购建立关系中，“钱”是一种最常见，也是最有效的一种沟通“武器”。在许多业务员看来，“有钱能使鬼推磨”。要想搞定采购，最简单、最有效的方法就是用“钱”来收买采购。也许从短期的效果上看，“钱”的确可以起到某种“立竿见影”的效果。但是从长远的角度考虑，“钱”却并非最好的方法。而且，单纯地依靠物质利益——“钱”，拉拢采购，很可能会给双方未来的“合作”留下诸多“隐患”。     

苜蓿的嫩叶 草头

“草头”是一种蔬菜的名称，也是如今餐桌上常见的蔬菜。在吴方言中，植物初生的嫩叶或嫩芽都可以叫做“头”。犹如人的头长在躯体的顶端一样，植物的嫩叶大多生长在茎或枝的顶端。在上海，嫩叶或嫩芽被缀以“头”者很多，如“马兰头”是一种野菜的嫩叶，“枸杞头”则是一种落叶灌木——枸杞（其果实即“枸杞子”）的嫩芽，“香椿头”则是乔木椿树的嫩叶等等。     

“三色文化”汇一瓶！恰是江西李渡基因色

<正>江西素有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称，是“物华天宝，人杰地灵”的专属之地。这片青山绿水“风光独好”的“绿色文化”，不仅孕育了“当惊世界殊”的“古色文化”，更诞生了“一唱雄鸡天下白”的新中国“红色文化”。这“古色”“红色”“绿色”文化，谓之江西“三色文化”，汇聚于一瓶酒中，恰恰成为这瓶酒的基因色。     

忆往昔峥嵘岁月稠——盘点2009年印刷业最值得纪念的精彩画面

对于印刷业而言，2O09年是“悲”“喜”交加的一年，是“危”“机”并存的一年。回忆往昔，将2009年的困苦与危难紧紧埋藏在心底，形成一种激励；而让那些峥嵘岁月在纸面上跃然摊开，我们继续努力……     

镜架供应商：困局堪破直须破

前一段国内镜架领域有一种“冬天论”很流行，不少人都认为，由于镜架领域发展多年来积累的一些结构因素和市场环境的变化，2008年对镜架行业来讲，可能是寒冬的开始。而就在此番论调被抛出的不久后，在业内众多镜架商中间又开始流行一种“秋天论”，意思是镜架业现在应该还算“深秋”时节，因为真正的“冬天”还没有到来。“冬天论”也好、“秋天论”也罢，反正都透出“嗖嗖”寒意，令人直打冷颤。     

数字报业转型与报纸印刷之路

一、中国报业的现状 自2004年以来，中国学界对报业评论的热点词汇一直是“下滑”和“危机”，并且出现了很多“唱衰纸媒”的言论，“拐点论”，“抛物线论”、“冰河期论”等各种学说此起彼伏，甚至有了“纸媒消亡论”一说。     

马来西亚首富郭鹤年的创业人生

他一人身兼“两王”，先有“亚洲糖王”的美誉，后又有“酒店大王”之称，可他的事业还不仅限于此。他一人身兼“两王”，先是享有“亚洲糖王”的美誉，后来又有“酒店大王”之称，可他的事业还不仅限于此。从白糖、酒店、房地产、船务、矿产、保险、传媒到粮油，     

忆旧时上海DE酒馆(外一篇)

旧时的上海，五方杂处，市面繁荣，店铺林立，商贾如云，多的是茶坊酒馆。南市老城厢较有名的酒馆有“章东明”、“章月明”、“萧恒裕”、“金孝真”、“王恒豫”等；大马路(南京路)上有“王裕和”、“王宝和”；浙江路上有“老宝和”、“全兴康”、“同宝泰”；四马路(福州路)上酒馆更多，名气较响的有“言茂源”、“豫丰泰”、“万源泰”、“高长兴”、“同四美”、“永济美”等。这些酒馆都是老字号，生意大都很好。清光绪年间，当时黄酒为十八文一斤，至民国二十年前后，京庄为一角三分一斤、花雕为一角六分一斤，太雕是一角九分一斤。…     

眼界，成为分界线——写在第十一届中国国际家纺博览会之后

身处第十一届中国国际家纺及辅料博览会的会场，空气中仿佛也弥漫着浓情，一件件家纺展品营造的一种种家的风情和韵律，“一亲红颜”，“醉紫香氛”，“暗香”，“花影”，