天下第一碗羊肉泡

陕西天下第一碗——羊肉泡。第一难得，天下第一更不是随便说的。我作为一个从小吃羊肉泡长大，14岁就进入这行当，一干就是40年的老西安羊肉泡馍工作者，反复品味这”天下第一碗“的博大精深的内涵，深感到这绝不是赞扬溢美之词，而是一种实际感受的升华和美食悟道的表达，这也不是对这一美食的一段评价，而是对这一美食文化内涵的形象概括。     

百年和龙谁说微信不卖酒？

2013年，吉林延吉市，一家本地排名第三的酒企，主要销售渠道——团购遭遇断崖式下跌．企业面临严峻的生存考验。当地市场一向是泸州系产品的天下，加上本地品牌高丽村的围剿，公司决定背水一战试水微信平台卖酒.     

报类文摘

川南泸州盛产美酒,素有酒城之称.善饮的酒城人对酒也有一个独特的称呼——“单碗”.“单碗”的叫法始于何年,无须深究.但在市面上,沪州人总是将它叫得当当响——走.喝单碗!往往令外地来客感到不知所云.不过,热情好客的沪州人会不失时机地告诉你:单碗,酒也.由此,因“单碗”而派生出的“单碗系列”便颇令人回味了.喝酒,叫作喝单碗,喝酒的时候,却又无半点下酒菜时,称作喝寡单碗.好贪杯者,称作单碗客.经常聚在一起喝酒聊天的三朋四友,称作单碗朋友.卖酒的小店,有一个别致的名称——单碗铺.民间有借酒浇愁之说.于是便有人推测出关于单碗一说的来历.说的是一位心中有愁之人,坐在古老的木格窗前,面前的桌子上摆着一只盛满烧酒的大碗.有愁之人正独自慢慢喝着碗中的酒……对当今沪州人而言,更多的时候,喝单碗绝对是一件高兴之事.故友重逢,新友结交.老人寿辰,新婚大喜,无不以单碗助兴.无单碗不成席——沪州人绝不是忸忸怩怩说出这句话的.同样,叫一声——单碗,便会令远行归来的泸州人顿时热泪盈眶.(张跃文白俊良荐)《四川经济日报》1995—05—05     

侃面条

面条这种民间食品，历史之悠久，流传之广远，实在是出乎一般人的想象。在几年前青海省喇家遗址的出土文物当中．有一碗用黄小米制作的面条。由于碗倒扣，并且是被一层淤泥沙包裹——与空气隔绝，故这碗远古时代的面条保存较为完好。出土的面条色黄，长约9米。直径0.3厘米。据专家考证，这碗面条已有大约四千年的历史了。     

陕西泡馍知多少

牛羊肉泡馍是陕西的一大名吃，名扬海内外，有“陕西第一碗、天下第一碗”之称。牛羊肉泡馍以馍筋光滑，肉烂汤浓，香气四溢，吃法独特而千古流传，在现代更是得到了充分的发扬光大。到陕西、到西安来的游客无不以品尝陕西的牛羊肉泡馍为快事。由于牛羊肉泡馍有名，     

中国东方丝绸市场推介会成功举办

10月16日，“绸都盛泽，衣被天下”——中国东方丝绸市场推介会于第十届中国西部国际博览会开幕式当天举办。     

在开县,我们寻访“头碗”及其他热卖菜

早就知道开县的“头碗”出名．可是却从未见过，这次去开县采访时，才终于见到了这道被当地人常常挂在嘴边的大莱。由于开县人设宴款待客人时桌上总是少不了它。而且还总是第一个端上来。“头碗”因此得名。     

客家特色菜——“燕”

在客家祖地福建宁化的民间传统宴会上，“八大碗”菜肴中的第三碗菜特别受到客人的青睐，那就是鲜甜脆嫩的地道宁化菜——“燕”。     

传奇老妈米线

随着《大长今》等饮食文化题材影视作品的热播，导演和制片人对这类“最好吃的电视剧”的收视前景充满了信心，就连在我国南方最传统、最草根的米线，也被搬上了银幕。（《天下一碗》即是以流传最广的蒙自过桥米线为背景，通过一碗米线折射出人物命运的沉浮。剧中的“米线西施”出身名门，     

金国辉：二十二年只为黄酒醉

曾去过绍兴，因为鲁迅。那一回，自己陪着自己，喝一碗咸亨酒店的黄酒；那一回，自己陪着自己，数一次孔乙己碟中的茴香豆。再次走近绍兴，因为金国辉——在业界颇有名气的塔牌董事长。这一回，在这个酒香弥漫的江南小城，在酸甜而微涩的黄酒味道里，我看到了个绍兴人和他的黄酒故事，读到了一个黄酒人和他四分天下的黄酒梦想。     

2011第十届中国（上海）国际纺织品面料博览会即将隆重上演

夏初时节,6月份沪上最值得海内外纺织服装业内人士关注的纺织品面料博览会——2011第十届中国（上海）国际纺织品面料博览会将于6月9日—11日在上海新国际博览中心隆重举办,带着对过去的感怀,对未来的向往,我们热忱期待展会的隆重召开!     

独辟蹊径 开创餐饮业奇葩的大理白族村酒楼

<正>在当今餐馆林立,竞争激烈的餐饮业中,独特的经营理念和特色是餐馆得以长足发展之基。久以"一碗菌汤天下鲜"而闻名的大理白族村董事长郜悦翔是南宁第一个敢吃螃蟹的人,11年前把被誉为"森     

五德君子──酸辣汤

关东人之豪爽几近匪气。特别是吃酒时，大碗酒往咽喉一掀，汩汩有声，然后袖头一抹，将滴酒不存的酒碗人前一亮，此时无声胜有声，通红的眼盯着你，不由你不把碗举起来．然而你不要急，不会轻易撂倒你，听那上菜的小姐吆喝－慢回，大哥慢回，嘻，酸辣汤来了！ 酸辣汤碗大——一般都是这一桌所有菜肴的首富。菜未必多，也就是因为菜寒而水众，才称之为汤。此汤上飘着几许叶，汤下偎着几许花，油晕缭绕行如云状，薄薄热线搔人面额，不由你不抢舀汤的工具——哪怕大勺子也好．不过也怕上汤的小姐不检点，指甲很长的拇指的一节潜在汤中，以行动…     

武隆碗碗羊肉

我们这一次长途采风，就是为了品新尝鲜。鲜者，鱼羊也。巧合的是，我们刚在“土坎乌江鱼店”吃完乌江鲶鱼，大厨又热情地向我们推荐起当地的另一种特色美食——碗碗羊肉。他说在武隆城内，就数“烟草村碗碗羊肉”的味道地道。初听之下，我们还有些疑惑，为何店名要带上烟草村的前缀呢，难道这碗碗羊肉起源于烟草村？     

五月瓜香飘四方漫河西瓜美名扬——国家西甜瓜产业技术体系阜城观摩交流会暨第五届阜城·漫河西瓜节开幕侧记

国家西甜瓜产业技术体系阜城观摩交流会暨第五届阜城·漫河西瓜节5月30日上午在阜城县宣传文化中心广场隆重开幕。参加开幕式的有国家级专家．省、市、县直领导及乡镇瓜农代表。本届西瓜节的主题是“提质扩面扬品牌，富民强县快发展”。目的是以瓜为媒．广交天下客商．以莱搭桥．诚邀八方宾朋。开幕式上．国家西舌甘瓜产业技术体系首席科学家许勇同志向阜城县政府县长崔士霞授牌——“国家西甜瓜产业技术体系石家庄综合试验站——阜城县示范基地”。     

酱汁猪肘方便菜加工及辐照工艺

研究一种酱汁猪肘方便菜生产加工新工艺。采用一种耐高温、高压、可用于热密封的碗形包装(PP)，4．0—6．0KGY辐射灭菌工艺，与传统的工艺相比，不加任何防腐剂，酱汁肘子外形、色泽更美观，保质期更长。     

图“阅”大展

2013年5月14—18日，第八届北京国际印刷技术展览会隆重召开。海内外印刷人齐聚北京，共襄全球印刷盛典。基于China Print2013这个良好的交流、贸易平台，主办方更推出了第三届国际印刷工业发展论坛、中国印刷高峰论坛等超60场交流活动，让印刷人悦享其中。     

四川少数民族食俗

名扬海内外的“天府之国”四川，世代居住着彝、藏、羌、土家、苗、回、纳西、傈僳、布依、满、傣、蒙古等十四个少数民族。在漫长的历史长河中，他们在为开发巴蜀作出贡献的同时，也创造了自己独特的民族文化，其中之一就是自己独特的饮食文化。那碗碗酒、砣砣肉、猪膘、烤茶、酸奶子，使人们既饱口福，又饱眼福。为此，尽我手中材料，对四川少数民族食俗作一介绍。     

农家碗扣菜

据长辈讲，家乡蔡甸接壤汉沔、黄孝及武汉。依循本地民风，再借取别处经验而形成了风味独特的碗扣系列菜，如碗扣酥鱼、碗扣藕盒、碗扣扒鸡、板采碗扣鸡、酸菜碗扣酥鸭、碗扣糯香甲鱼、碗扣粉蒸肉、碗扣马鞍鱼条、碗扣鱼糕……这些碗扣菜虽说口感、质地、色泽各异，但都需要先以碗装着蒸熟，再扣碗浇汁上桌。碗扣菜热腾腾、香喷喷，     

98届文化会落幕上海滩

“中国文具第一展”——第98届中国文化用品商品交易会暨中国国际制笔文具博览会于9月29日在上海光大会展中心圆满落下帷幕！本届展会由中国百货商业协会和中国制笔协会主办．中百协（北京）会展有限公司、北京中贸联国际展览有限公司共同承办，启用上海光大会展中心西馆一、二、三层和东馆，总展出面积达32万平方米．容纳1500个国际标准展位。由于组委会思路正确、方法科学、组织严密、招商到位．吸引了来自海内外700余家企业参展．保持着以往全国文化会的超大规模。