餐厨垃圾厌氧发酵研究进展

对目前餐厨垃圾的主要处理工艺如干化焚烧、卫生填埋、生物饲料、好氧堆肥和厌氧发酵等的现状和存在问题进行了分析,发现厌氧发酵逐渐成为最有效的处理工艺,分析了餐厨垃圾厌氧发酵资源化技术的发展趋势,并总结了餐厨垃圾与其他有机垃圾联合厌氧发酵的常见种类,旨在探讨更有效的餐厨垃圾厌氧发酵工艺条件。     

氯化钠对餐厨垃圾厌氧发酵产沼气影响

通过在餐厨垃圾发酵过程中添加不同质量浓度的氯化钠,分析厌氧消化过程中产气量、中间代谢产物、酶活等指标,考察氯化钠对厌氧消化产沼气的影响。结果表明,添加低质量浓度氯化钠对产沼气量影响不大,而添加高质量浓度氯化钠则对产气有较大的抑制作用,添加2 g/L氯化钠对餐厨垃圾厌氧发酵产沼气没有影响,添加5 g/L氯化钠产气量比对照提高7.5%,添加10、20、30 g/L产气量分别比对照减少17%、24%、51%。对不同氯化钠质量浓度下产气的情况进行了动力学拟合,结果表明:添加5 g/L氯化钠时,产甲烷过程与Cheynoweth方程的相关系数R2为0.991,甲烷产量B0为399 mL/g,反应速率常数k为0.114 d-1。高浓度氯化钠影响厌氧代谢过程使得丙酸和总有机酸累积。添加20、30 g/L氯化钠下脱氢酶活性受到严重抑制,添加氯化钠浓度10、20、30 g/L氢酶失活15%、55%、60%。     

餐厨垃圾与剩余污泥混合消化产甲烷性能及动力学分析研究

将餐厨垃圾与剩余污泥作为底物,设置VS质量比分别为1∶0,0∶1和1∶1 3组对照组,通过产甲烷性能和动力学的分析来研究单独厌氧消化与混合消化。结果表明在整个运行期间,除了可以提高产甲烷的效率,混合消化组还能缩短餐厨垃圾单独厌氧消化的产甲烷时间,其甲烷产量为233.394 m L/g VS,比餐厨垃圾与剩余污泥单独厌氧消化计算值198.939 m L/g VS提高17.4%,利用一级动力学模拟3组产甲烷量,相关性系数R2均大于0.989。餐厨垃圾组、剩余污泥组和混合消化组的G∞分别为276.5、113.955 m L/g VS和248.81 m L/g VS,与实际测量值285.24、112.238 m L/g VS和233.94 m L/g VS相近。同时对反应过程中的p H、VFAs、SCOD以及脱氢酶进行了对比分析,相比于餐厨垃圾的单独厌氧消化,添加一定的剩余污泥可以平衡营养物质,降低反应体系的酸化,使混合后的底物具有较大的缓冲能力,提高系统稳定性;而对剩余污泥单独厌氧消化而言,添加一定的餐厨垃圾可以增加有机物含量,提高了产甲烷处理效果。混合消化组的脱氢酶酶活在整个反应过程都大于餐厨垃圾单独消化,最大值为657.2 TFμg/(m L·h)。     

餐厨垃圾特性的试验研究

本文以某大学餐厅产出的餐厨垃圾为研究对象,通过长时间的跟踪检测对餐厨垃圾的特性进行了较全面的试验研究。检测的项目包括：餐厨垃圾中蔬菜、肉／鱼、谷物、及其他组分所占的比例,粉碎后的容重、黏度,水分、蛋白质、脂肪、糖类、盐分的含量,总碳、灰分,以及pH值。实测得到的数据可为处理方法的选择、工艺参数的确定．以及处理设备的设计提供参考。     

餐厨垃圾生物降解过程的试验研究

本文对米饭、熟肉以及餐厨垃圾的好氧和厌氧降解过程进行了试验研究。通过检测得到了米饭中的淀粉,熟肉中的蛋白质、脂肪,餐厨垃圾中的淀粉、蛋白质及脂肪的含量与降解时间的关系曲线,餐厨垃圾的pH值与降解时间的关系曲线,并对实测和观察的结果进行了分析和讨论。     

乌鲁木齐市餐厨垃圾管理现状及对策研究

本文阐述了乌鲁木齐市餐厨垃圾处理现状和管理水平,对目前存在的问题进行了讨论,在此基础上,提出了促进餐厨垃圾管理的对策。     

餐厨垃圾与剩余污泥协同厌氧连续处置研究

针对餐厨垃圾和剩余污泥的处置问题,采用协同厌氧技术进行处理,通过逐步提高反应负荷的方式,进行CSTR反应器的连续运行,反应时间为128 d。结果表明,在不同有机负荷下的沼气量、甲烷量和系统稳定性等有较大的差异。pH、挥发性脂肪酸和氨氮随着反应负荷的提高整体呈现下降趋势,而蛋白酶、淀粉酶和脱氢酶酶活力呈现波动状态。反应器运行的有机负荷为2.5、5.0、7.5和10 g VS/(L·d)时,沼气产量分别为71 670、311 180、361 840和362 610 mL。实验表明,CSTR反应器处理餐厨垃圾和剩余污泥混合底物的最佳运行负荷为7.5 g VS/(L·d),负荷太高会引起反应体系的崩溃。     

微生物燃料电池处理餐厨垃圾性能研究

微生物燃料电池(MFC)可以将有机物中的化学能转化为电能,十分适合用于餐厨垃圾的处理。自从2006年起,MFC领域迅速发展,文章对国内外相关文献进行了梳理。国内外都对MFC处理餐厨废水进行了大量研究,MFC处理餐厨废水被证实是可行的,产电效率以及餐厨废水处理效率随着研究的深入不断提高,但距离完善和普及仍有一段路要走。对于餐厨垃圾固体残渣的处理,传统的焚烧、填埋方式因严重的二次污染等原因被逐渐淘汰,资源化处理正在成为主流,作为一项比较先进的技术,MFC对餐厨垃圾固体残渣的处理仍在探索阶段,国内的相关研究仍然比较少,仍待学术界对其进行更深层次的研究。     

公共餐厨垃圾饲料化利用的混合菌发酵工艺

为了实现餐厨垃圾的饲料化利用和有效贮藏,该实验模拟实际生产条件,对公共餐厨垃圾厌氧发酵工艺进行了研究。以混合菌发酵的公共餐厨垃圾样品作为菌种,分为4个处理组:(A)调酸+未灭菌、(B)调酸+灭菌、(C)泡菜水+未灭菌和(D)泡菜水+灭菌,于室温下厌氧发酵14 d,分别测定发酵过程中的有害微生物、pH值、乳酸、水分、脂肪、蛋白质和纤维素含量。结果表明,4组的有害微生物如金黄色葡萄球菌和沙门氏菌均未检出,pH值分别达到3.38、3.38、3.34和3.39,乳酸质量分数分别为1.19%、0.43%、0.90%和0.73%,淀粉、脂肪、蛋白质和纤维素等营养成分则未见显著变化。该实验说明餐厨垃圾发酵后未腐败变质,可延长贮藏时间,其中(A)调酸+未灭菌发酵效果最好。因此,混合菌发酵工艺可以实现公共餐厨垃圾饲料化利用。     

餐厨垃圾蛋白的微波提取工艺研究

通过试验采用微波提取餐厨垃圾中的蛋白质,探讨微波提取餐厨垃圾蛋白最佳工艺,得到微波提取餐厨垃圾中蛋白质的温度为40 ℃,提取时间为80 min,微波功率为250 mW,提取pH值为5。     

成都市温江区餐厨垃圾现状及对策探讨

通过对不同规模样本的抽样调查,大致查明了成都市温江区居民、餐饮企业和农贸市场的餐厨垃圾现状.其中,2019年温江区居民人均日产餐厨垃圾量为0.443kg.整个温江区居民、餐饮企业和农贸市场日产餐厨垃圾共551.3t(不含小型餐饮企业).本研究还调查分析了区内目前回收处理餐厨垃圾的现状和存在的问题,在此基础上提出了若干建...     

南安市餐厨垃圾资源化处理厂工程设计浅析

南安市餐厨垃圾资源化处理厂设计处理能力为200 t/d,采用"预处理+厌氧消化+沼气发电"的主流工艺路线,主要包括预处理系统、厌氧消化系统、沼气净化及发电系统、除臭系统、固液分离及气浮系统等.预处理产生的粗油脂对外销售,厌氧消化产生的沼气经过净化提纯后实现沼气发电上网,并配备预热锅炉为厌氧发酵提供热源,实现热电联产.项...     

双菌固态发酵处理餐厨垃圾

利用固态发酵的方法对城市餐厨垃圾进行处理,制造富含菌体蛋白的饲料。研究中采用多种酵母菌和霉菌混合发酵,筛选出了(白地霉F-1,米曲霉F—6)为优势菌种组合,并考察了发酵条件,最优化结果为:对发酵培养基高温灭菌20 min,加入(NH_4)_2SO_4 1％,KH_2PO_4 4％,NaCl3％,初始pH 5.5,含水率60％左右;种子液15％,接种比例为1:1,发酵5d。最终得到的饲料粗蛋白含量为33.87％,比原料增加了6.85％。     

利用餐厨垃圾和废水生产油脂研究

以餐厨垃圾和废水为原料,利用油脂酵母和藻类联合培养生产油脂,结果表明油脂酵母Y1油脂产量可达16.9 g/L,餐厨垃圾和废水混合液中的COD、N和P分别为1500、37.8和3.2mg/L,此联合培养技术可用于生产油脂并去除餐厨垃圾和废水中的N、P和COD。     

餐厨垃圾制备生物蛋白饲料的研究

以餐厨垃圾作为原料,利用混合菌种对其进行固态发酵,转化为菌体蛋白饲料,从而为餐厨垃圾资源化提供一条有益的途径。本试验以发酵时间、发酵温度、基质初始含水率、添加菌种量进行4因素3水平正交试验,最佳工艺条件为发酵时间2 d,发酵温度30℃,基质初始含水率70%,添加菌种量0.031 25%。按最佳条件发酵餐厨垃圾,最终所得产物粗蛋白质质量分数为28.74%,蛋白质含量已达到蛋白饲料标准的要求。     

餐厨垃圾饲料化的专利技术分析

餐厨垃圾有机物质比例高,营养素丰富,是潜在高能、高蛋白饲料原料,具有很大的资源回收利用空间,越来越受到研究者的关注。以中国专利文摘数据库中的发明申请检索结果为样本,采用定性分析与定量分析相结合的方式对餐厨垃圾饲料化领域的专利技术进行统计分析,从相关专利申请的时间分布、申请人类型、技术分支等多个角度,梳理了该领域的专利申请和专利技术状况,为国内申请人进一步开展该领域的技术研究和专利布局提供借鉴。     

造纸生化污泥和餐厨垃圾混合厌氧消化实验

采用中温单相间歇式厌氧消化工艺,对造纸生化污泥和餐厨垃圾进行混合厌氧消化制取甲烷,通过设计两种物料的不同配比(以挥发性固体VS计),研究了不同配比混合物料的产甲烷性能。实验结果表明,在中温(37±2)℃条件下,各发酵瓶(3个发酵瓶编号A1、A2和A3,分别为造纸生化污泥:餐厨垃圾=1:3,2:2和3:1)的甲烷累积产量和甲烷日产量均为A2>A1>A3,其中甲烷累积产量最高值为9743 mL,甲烷日产量最高值为650 mL;各发酵瓶VS的去除率也遵循A2>A1>A3,其中最高去除率达41%;各发酵瓶中挥发性脂肪酸(VFA)浓度和碱度大小顺序符合A1>A2>A3,其中A1出现了碱度和VFA浓度过高的现象,而A2和A3的碱度和VFA浓度均处于较适范畴。可见造纸生化污泥和餐厨垃圾混合消化产甲烷是可行的,两种物料的较佳配比是1:1。     

油脂降解及其对餐厨废水厌氧发酵性能影响

采用批次试验研究餐厨油脂厌氧发酵性能及其对餐厨废水发酵产气的影响。结果表明:在高温条件下,餐厨油脂的产气过程与Modified Gompertz方程拟合较好,其产气潜力在894 mL/g左右。油脂降解初期出现产气延滞,且浓度越高延滞期越长。油脂质量浓度为10.0 g/L时,油脂降解产气效果最佳。通过单位油脂的产气量确定油脂的半抑制浓度为11.6 g/L。餐厨油脂与餐厨废水混合发酵时,不仅使产气量增加了131%,甲烷平均体积分数从58.93%增加到64.06%,提高了8.7%。