中草药对蛹虫草液体深层发酵的影响

运用均匀性试验,正交试验和Ｄ－最优设计等方法,以菌丝体干重为指标,对蛹昌菌进行液体发酵获得了最佳添加中草药培养基的配方,确定了最适培养条件。     

醇性发酵乳的生产工艺

本文介绍了醇性发酵乳发酵剂的制造方法及合理的生产工艺，对发酵剂中的微生物菌群进行了具体分析，确定了发酵的最适条件。     

鸡肉蛋白水解液的研究

用酶水解鸡肉、通过单因素实验确定胰蛋白酶（1），中性蛋白酶、木瓜蛋白酶，酸性蛋白酶、碱性蛋白酶，胰酶（2），胃蛋白酶水解鸡肉的最适条件。并确定在它们的最适条件下，胰蛋白酶和木瓜蛋白酶是单酶水解较好的酶，在双酶水解中，发现胰蛋白酶（1）与酸性蛋白酶在各自最适条件下组合水解鸡肉水解率最高，进一步确定双酶水解的条件为胰蛋白酶先在50℃，pH8.5，加酶量4000U/g蛋白质，固液比1:4,水解3h，后酸性蛋白酶在45℃，pH2.5，加酶量4000U／g蛋白质水解2h，在这种组合下酶解，水解产物的水解度为40．5％，蛋白回收率为81．0％。     

碱性蛋白酶No.8的脱毛条件研究

本文对新型碱性蛋白酶No8在制革浸水，脱毛，软化应用中的最佳条件进行了系统研究，结果表明，碱性蛋白酶No8应用的最适pH为10，浸水最适浓度为30－50u/g，脱毛最适浓度为100－150u/g，软化最适浓度为50－100u／g，温度18－38℃，通过对1398酶的脱毛效果，和胰酶的软化效果比较以及酶脱毛对后工序的影响和工艺平衡等方面的研究，确定No8酶应用的最适条件，为该酶今后在制革生产中得到应用，促进清洁化工艺的实施打下了坚实的基础。     

工业生产微生物谷氨酰胺转胺酶的分离工艺研究

研究以Streptoverticillium mobaraense菌株发酵产生的谷氨酰胺转胺酶的分离工艺.通过发酵液分离处理后的收率和比酶活测定,确定超滤和乙醇沉淀的最适条件.试验结果表明:超滤的最适浓缩倍数为2.5～3.2;浓缩液pH值为8,冷乙醇按照酶与乙醇体积比1:1.5加入为最佳分离条件.     

以淀粉废水为原料的乳酸钙发酵工艺研究

对利用小麦淀粉废水发酵生产乳酸钙的工艺条件进行了研究，确定了小麦淀粉双酶法糖化，乳酸发酵和产品提取的最适工艺条件。     

黄伞菌丝深层发酵的培养条件

采用摇瓶培养法对黄伞茵丝深层发酵培养条件进行了研究，通过正交试验初步确定黄伞茵丝深层发酵适宜的培养基组成为：葡萄糖3g／dL，牛肉膏1．5g／dL，K2HPO40．5g／dL，MgSO40．1g／dL，该菌株最适培养条件为：培养温度25℃，起始pH值5．0，接种体积分数15％，发酵周期10d，在优化的试验条件下，进行摇瓶发酵，茵丝干重达11．16g／L。     

纳豆菌发酵条件优化及纳豆产品的感官评价

研究了影响纳豆菌发酵的主要因素:培养温度、pH、接种量、培养时间。在单因素试验的基础上进行四因素三水平的正交试验,确定纳豆菌发酵的最适条件为:培养温度37℃,pH 7.0,接种量4%,培养时间30h。在最适条件下,以黄豆、豇豆、绿豆、红豆、饭豆、黑豆制成纳豆产品,并通过气味、拉丝、颜色、口感等感官指标评定纳豆质量。综合来看,以黄豆、饭豆为原料发酵的纳豆产品品质较好。     

天然气再燃技术实验装置的研究和设计

由于目前我国天然气再燃降低氮氧化物排放技术处于起步阶段，故在参照国外试验结果和工业示范的基础上，研究了影响脱硝的主要因素，通过计算初步设计确定了天然气再燃技术实验装置的主要参数与实验系统，为进一步的实验研究提供了必要的条件．     

以淀粉废水为原料的乳酸钙发酵工艺研究

对利用小麦淀粉废水发酵生产乳酸钙的工艺条件进行了研究，确定了小麦淀粉双酶法糖化、乳酸发酵和产品提取的最适工艺条件     

木薯醇腈酶部分酶学性质研究

对利用基因重组技术获得的木薯醇腈酶（HNL）的酶学特异性进行研究，确定了其部分酶学性质。重组木薯HNL的最适温度为50℃，最适pH值为5．5。重组木薯HNL在60℃条件下，保温30min后仍具有90％的酶活力，说明温度稳定性较好；在pH4．0～6．0的条件下，获得的相对酶活仍大于80％。     

冰核活性细菌的培养条件研究

通过正交试验的方法研究了３种常用的ＩＮＡ细菌的培养条件，结果表明，培养条件中各各因素对不同菌种的菌体收获量，成冰核活性有不同的影响，其中培养基的种类对３种ＩＮＡ细菌的影响最显著，最后得到了３种ＩＮＡ细菌的最适培养条件。     

采用模式识别法优化肌苷发酵条件

通过模式识别方法对肌苷产生茵枯草芽孢杆菌TX-3的培养基进行优化得到最优配比．同时对种子生长状况和发酵培养中温度与通风每件进行了研究，最终确定该菌株的最佳培养条件，在最适每件下该菌株肌苷产量可达18．53g/L。     

酿酒米浆水循环利用方法的研究

研究了以硅藻土，活性炭为吸附剂对传统黄酒酿造生产的酸度在6.0g/L左右的米浆水进行吸附澄清处理的工艺。通过条件试验和正交试验，确定了米浆水澄清的最适工艺条件。结果表明，在最适工艺条件下，即当用石灰乳调米浆水pH为8．0，硅藻土加量为6.0g/L，活性炭加量为8.0g/L，静置吸附时间为30min时，处理后米浆水的透光度可达85．0％。通过米浆水澄清循环浸米七次，酿酒七次及从米浆水中回收的有机物酿酒七次，并与自来水浸米酿酒对比，从而表明，米浆水澄清循环浸米可以缩短浸米时间，米浆水酸度提前到达。酒样指标与《黄酒》国标GB／T13662－2000和《绍兴酒》国标GB17946－2000完全相符。米浆水澄清循环浸米水的回用率约为70％。     

技术进步条件下有关设备更新周期的基础研究

本文运用技术经济学中的年金法，探讨了在技术进步条件下对设备更新周期的影响，给出了设备经济寿命的一般数学模型及最适解的表述形式。为确定合理的设备更新周期提供了理论依据.     

模糊划分矩阵在岩土参数概率分布中的应用

讨论如何在小样本条件下用已有的过程经验与试验资料确定岩土参数概率分布，用模糊划分矩阵与BAYES方法相结合，给出由小样本试验数据确定岩土参数的概率分布。     

美国混凝土硫酸盐侵蚀试验方法评析

指出混凝土硫酸盐侵蚀破坏的本质与其暴露条件如持续浸泡、干湿交替、溶液pH值、质量分数和温度相关．在阐明混凝土硫酸盐侵蚀反应类型和侵蚀机理的基础上，分析实验室5种硫酸盐试验加速途径，评述美国现行5种硫酸盐侵蚀试验方法，指出现行硫酸盐侵蚀试验方法，在测试时间、侵蚀破坏指标、多因素分析和模拟现场侵蚀破坏的有效性方面需要改进．     

冰核活性细菌的培养条件研究

通过正交试验的方法研究了３种常用的ＩＮＡ细菌的培养条件。结果表明：培养条件中各种因素对不同菌种的菌体收获量、成冰核活性有不同的影响，其中培养基的种类对３种ＩＮＡ细菌的影响最显著。最后得到了３种ＩＮＡ细菌的最适培养条件。     

K氏酵母与清酒酵母产孢率的研究及原生质体制备

本文考察了Ｋ氏酿酒酵母（ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＫ）与清酒酵母ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｓａｋｅＹａｂｅ的最适产孢前培养条件与最适产孢培养条件，以及二者原生质体的制备条件，并对二者的融合进行了初步的研究，试验表明：二供试菌经产孢前培养基Ⅱ和１号产孢培养基培养可获得较高产孢率；并且最适产孢温度为２８℃；用２％蜗牛酶于３１℃酶解３ｈｒ，可除去子囊壁，收集原生质体；用４％蜗牛酶，３３℃酶解２－３ｈｒ，制备原生质体；进一步试验表明，Ｋ氏酿酒酵母与清洒酵母可以进行原生质体融合，且得到一融合子Ｆ＿１．     

新型表面活性剂烷基多苷的研究

本文介绍以正交试验结果与分析确定烷基多苷的合成工艺条件，并制得有优良的表面活性与实用性的烷基多苷。