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《食品科技》讯:国家发改委、农业部等九个部门近日联合出台了食品国家标准的修订计划,将对现有的食品行业国家标准体系进行调整,保证食品安全成为新体系的首要目标。目前我国批准使用的食品添加剂有22个品类1500多种,正确使用这些添加剂可以改进产品的色香味,但是从近年来国家对食品的抽查结果来看,食品添加剂已成为产品不合格的重要因素。 相似文献
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《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准 ,由中国食品添加剂生产应用工业协会主办的国内外公开发行的国家级科技刊物。本刊国际标准刊号为ISSN1 0 0 6 - 2 5 1 3 ,国内统一刊号为CN1 1- 3 5 4 2 /TS。本刊已被收录于“中国学术期刊综合评价数据库”、“中国期刊网”、“中国学术期刊 (光盘版 )” ,并被清华、北大、上海、北京等多家图书馆收藏。本刊自一九九零年创刊至今已连续出版发行逾十二年 ,并由 2 0 0 1年经批准由季刊变更为双月刊 ,由1 6开本改为大 1 6开本。本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新… 相似文献
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周婷玉 《酒.饮料技术装备》2009,(1):41-41
追溯非法添加剂源头严查企业及相关人员责任
从2008年12月10日开始,我国将在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。 相似文献
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中国食品加工和食品添加剂工业的发展现状及前景 总被引:3,自引:0,他引:3
中国食品工业近20年来获得高速发展,相应的食品添加剂也得到了快速的增长,已成为食品工业中新的增长点。但是食品工业产值只及农产品产值的50%,其加工量只有农产品总量的10%。食品工业总产值中初加工食品(大米、白面、肉类,油脂、糖、盐、饲料等)占了50%,深加工食品只占20%。随着农业产业化的发展和进入一日三餐的加工食品的发展,食品添加剂将会有更大的发展。特别在面食加工、肉食加工、食品保鲜等领域,食品添加剂将有广阔的发展前景。 相似文献
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中国食品工业近20年来获得高速发展,相应的食品加剂也得到了快速的增长,已成为食品工业中新的增长点,但是食品工业产值只及农产品产值的50%,其加工量有农产品总量的10%。食品工业总产值中初加工食品(大米,白面,肉类,油脂,糖,盐,饲料等)占了50%,深加工食品只占20%。随着农业产业化的发展和进入一日三餐的加工食品的发展,食品添加剂将会有更大的发展。特别在面食加工,肉食加工,食品保鲜等领域,食品添加剂将有广阔的发展前景。 相似文献
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生活节奏的加快带来了国内消费者饮食结构的改变,面包等即食食品已逐渐成为人们日常饮食的重要组成部分.即食食品在消费市场的盛行对食品工业提出了新的要求--迫切需要更安全的绿色食品添加剂.…… 相似文献
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按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条之规定,食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。 相似文献
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在当前食品安全问题比较突出的时候 ,罐头食品是比较安全可靠的食品。但如何使罐头食品象家庭烹饪食品那么好吃 ,使罐头食品能满足不同人群的需要 ,生产一些特殊营养罐头食品 ,就必须选择若干有功能的食品添加剂。文中介绍了一些食品添加剂在罐头食品中的应用情况 ,旨在进一步促进罐头食品在提高其色香味和口感的同时 ,能开发出适应不同人群需要的特殊营养罐头。 相似文献