利用氧化钙为钙剂制备食品添加剂丙酸钙的反应条件研究

对以氧化钙为钙剂制取食品添加剂丙酸钙的最适反应条件进行了研究。实验结果表明;最适反应温度和时间分别为７０￣９５℃和１０￣３０ｍｉｎ,最适ＣａＯ乳浊液浓度和丙酸溶液浓度分别为１．０￣１．３ｍｏｌ·Ｌ＾－１和１２￣１３ｍｏｌ·Ｌ＾－１,而丙酸物质的最以过量５０％为宜。     

淡水鱼加工下脚料中VD和EPA及DHA的测定

采用高效液体色谱（ＨＰＬＣ）和气相色谱（ＧＣ）法分别测定淡水鱼（鲢鱼和鳙鱼）加工下脚料中维生素Ｄ（ＶＤ）的含量为３５．７×１０－２～３７．４×１０－２ｍｏｌ／（ｓ·ｋｇ）和３７．４×１０－２～３９．１×１０－２ｍｏｌ·ｓ－１·ｋｇ－１．二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）的相对含量在鲢鱼中分别为８．２ｇ／Ｌ和６．７ｇ／Ｌ;在鳙鱼中分别为３．６ｇ／Ｌ和５．１ｇ／Ｌ．     

导数极谱法测定粮食食品及人发中胱氨酸

本文研究了单扫示波极谱法测定胱氨酸、半胱氨酸的方法。在ｐＨ＝８的氨基乙酸介质中，当有Ｃｕ（Ⅱ）存在时，微量胱氨酸和半胱氨酸在－０．６４Ｖ（ｖｓ，ＳＣＥ）产生一灵敏的吸附还原波，导数波高与脱氨酸、半胱氨酸的浓度分别在５×１０（￣８）～１×１０￣（－５）ｍｏｌ·Ｌ￣（－１）和７×１０￣（－７）～７×１０￣（－５）ｍｏｌ·Ｌ￣（－１）之间成线性关系，检测限分别为１×１０￣（－８）ｍｏｌ·Ｌ￣（－１）和２×１０￣（－８）ｍｏｌ·Ｌ￣（－１）。应用本法测定了粮食、食品和人发中的胱氨酸和半胱氨酸的含量，结果良好。     

谷氨酸脱羧酶活性测定研究

酶活性测定是进行酶研究的关键,运用ＭＩＡ－３型微机化多功能离子分析仪,与ＣＯ２气敏电极相匹配,确定了谷氨酸脱羧酶活性测定体系。研究了不同的缓冲体系对酶活性测定的影响,确定了ｐＨ为４４,０１０ｍｏｌ／ＬＮａ２ＨＰＯ４－００５ｍｏｌ／Ｌ柠檬酸缓冲溶液作为反应缓冲体系。测定了谷氨酸脱羧酶的最适ｐＨ（５０）和最适温度（５５℃）,确定了ＧＤＣ活性测定体系为：ｐＨ为４４,０１０ｍｏｌ／ＬＮａ２ＨＰＯ４－００５ｍｏｌ／Ｌ柠檬酸缓冲溶液,反应温度为３７℃,溶液中底物浓度为１２ｍｍｏｌ／Ｌ。经测定谷氨酸脱羧酶活性为１７６ｍｍｏｌ／Ｌ·ｍｉｎ,相对平均偏差小于１％。     

水杨基萤光酮-溴化十六烷基三甲铵分光光度法测定微量铋

在４×１０－４～１．６×１０－３ｍｏｌ／ＬＨ２ＳＯ４介质中，铋（Ⅲ）同水杨基萤光酮和阳离子表面活性剂ＣＴＭＡＢ形成橙色络合物。络合物的最大吸收在４９５ｎｍ。表观摩尔吸光系数为２６５×１０５Ｌ·ｍｏｌ－１·ｃｍ－１。铋（Ⅲ）的浓度在０～１６μｇ／２５ｍＬ范围内符合比尔定律。     

Mn3+间接电氧化邻氯甲苯制邻氯苯甲醛

以硫酸为介质,电解ＭｎＳＯ４ ,以制取Ｍｎ３＋ ,将邻氯甲苯氧化为邻氯苯甲醛．通过电解氧化正交实验和ＭｎＳＯ４ 单因素实验,得到了电解最佳条件,优化条件下电流效率达８４．３０ ％ ．通过有机氧化正交实验,并结合工艺路线,优选了最适宜氧化条件,即硫酸浓度为６ ．８ ｍｏｌ／Ｌ,温度为８０ ℃,原料配比为１：３,搅拌转速为５００ ｒ／ｍｉｎ．在此条件下,醛产率达９０ ．６３ ％ ,反应速率为６ ．１８３ ⅹ１０－ ３ ｍｏｌ·Ｌ－１·ｍｉｎ－ １ ．该工艺路线简单,具有一定的工业应用价值     

β—环糊精增敏荧光法分别测定1—萘酚和2—萘酚混合物中各自含量

本文建立了在不经分离的情况下用β—环糊精增敏荧光法分别测定１—萘酚和２—萘酚混合物中各自含量的分析方法、在选定的条件下，１—萘酚和２—萘酚荧光分析的线性范围分别为５×１０－７～１×１０－５ｍｏｌ／Ｌ和１×１０－７～１×１０－５ｍｏｌ／Ｌ，检测限分别为２×１０－７ｍｏｌ／Ｌ和１×１０－７ｍｏｌ／Ｌ。当１—萘酚和２—萘酚的含量比在０，０５至４０范围内时，１—萘酚和２—萘酚回收实验的相对标准偏差分别为２．４％和７．０％。     

秋水仙胚芽组织传感器研制

利用秋水仙（Ｃｏｌｃｈｉｃｕｍａｕｔｕｍｎａｌｅ）胚芽组织研制了对秋水仙碱选择性响应的新型生物传感器．该传感器灵敏度高,有较好的重现性和选择性;其线性范围为０．０２～６．３×１０－５ｍｏｌ·Ｌ－１,检测下限为８．７×１０－６ｍｏｌ·Ｌ－１,斜率为４９ｍＶ（２９８Ｋ,ｐＨ＝１１）．     

流动注射电位滴定研究：Ⅱ.EDTA络合滴定硬度

利用自制梯度混合室,建立了离子选择电极流动注射电位滴定测硬度的新方法。确定载流为１０＾－４ｍｏｌ．Ｌ＾－１ＥＤＴＡ溶液（滴定剂）,流速８．０ｍｌ．ｍｉｎＡ＾－１,进样体积１２０μｌ,分析速度６０样．ｈ＾－１,通过调节滴定剂浓度（１０＾－５～１０＾－３ｍｏｌ．Ｌ＾－１）,可检测１０＾－５～１０＾－１ｍｏｌ．Ｌ＾－１Ｃａ＾２＋、Ｍｇ＾２＋。方法用于天然水和钦料分析,结果令人满意。     

化学修饰碳糊电极三元铬合物体系测定天然水中痕量钴

研究了邻菲啉化学修饰碳糊电极，在含噻吩甲酰三氟丙酮的ＨＡｃ－ＮａＡｃ体系中，Ｃｏ（Ⅱ）离子经化学富集在电极表面上形成三元络合物。采用２．５次微分伏法测定痕量钴。Ｃｏ（Ⅱ）浓度在８．０×１０－９～７．０×１０－７ｍｏｌ·Ｌ－１范围内与阳极溶出峰峰高呈良好的线性关系，检出限达１．２×１０－９ｍｏｌ·Ｌ－１．电极用于水样中钴的测定，结果令人满意。     

高钙液态乳的研制

探讨了钙剂的选择依据及其在牛乳中的合适添加量，阐述了钙剂、稳定剂和多聚磷酸盐对高钙液体乳热稳定性的影响机理，确定了生产高钙牛乳的最优配方是钙剂(乳酸钙)用量为60mg／100mL、CMC—Na为0．3％、多聚磷酸钠为0．2％。     

细胞内钙的稳态平衡

介绍了近年来对细胞内Ｃａ２＋平衡机制的研究成果。重点陈述了Ｃａ２＋的升高机制和Ｃａ２＋的降低机制以及Ｃａ２＋池和Ｃａ２＋缓冲系统的作用机理。在Ｃａ２＋升高机制中介绍了内质网或肌浆网膜上的Ｃａ２＋释放通道（ＩＰ３受体和Ｒｙｒ通道）和细胞膜上的Ｃａ２＋流入的通道（三种）,在降低机制中介绍了Ｃａ２＋泵和Ｎａ＋／Ｃａ２＋交换子。同时也提到了Ｃａ２＋缓冲系统。     

硫酸软骨素钙制备研究

对以硫酸软骨素钠为原料制备硫酸软骨素钙的方法进行了研究，硫酸软骨素钠经水溶解阳离子交换树脂处理，用氢氧化钙和氯化钙离子转型，然后加95％酒精沉淀，制得硫酸软骨素钙；制得白色粉末状产品，收率95．70％，质量符合标准要求；该方法制备的产品收率高，质量符合标准要求，制备工艺切实可行。     

重质碳酸钙涂布适应性研究

对国产眉县重钙和进口英国涂布级重钙的涂布适应性进行了比较,并对涂料配方的计算机优化方法进行了初步研究．结果表明：重质碳酸钙可以一定比例配合进口瓷土用于底涂;重钙配比提高,有利于提高涂层亮度和拉毛速度,但可能造成光泽度和印刷光泽度下降;采用计算机优化技术进行配方的优化研究是可行的．     

武汉市常用食物中钙、草酸和植酸的测定报告

本文采用普通方法方析了武汉市26种常用食物中钙、草酸和植酸的含量.并且计算了这些食物的可利用钙的理论值.其测定结果可作为合理选择食物的参考.     

薰蒸剂磷化钙成分的研究

用X—射线衍射法、质谱法、ICP法等对磷化钙的成份及其水解产物进行了研究.确定了产品的有效成份,有害杂质的含量以及水解残渣的成份.     

苇浆对钙离子的吸附特性及影响因素研究

采用去金属离子处理后的硫酸盐漂白苇浆,研究了苇浆纤维对Ca^2＋离子的吸附动力学及其影响因素.结果表明：在Ca^2＋初始浓度较低时,漂白化学浆的吸附容量随着Ca^2＋初始浓度的增加快速提高,当[Ca^2＋]达到0.2 mmol/L时,吸附容量基本保持不变,说明本苇浆与Ca^2＋间吸附为化学吸附.在pH 7.5、温度25℃条件下,苇浆纤维对Ca^2＋的饱和吸附量为0.024 mmol/g,符合Langmuir方程等温吸附线,且为单分子吸附.随着pH的升高,苇浆纤维对Ca2＋的吸附量同步增加,在pH值7以后苇浆表面的游离羧基将完全被Ca^2＋离子吸附;苇浆纤维对Ca2＋的吸附属放热吸附,提高温度将使苇浆纤维对Ca^2＋的吸附量略有降低.     

过氧化钙对小麦粉食用品质改善效果的研究

通过在面包粉、精粉中加入以过氧化钙为主要成分的新型增筋剂，对其改善小麦粉食用品质的效果进行研究、结果表明，过氧化钙对面包品质的改善效果及对面条流变特性的改善效果明显优于进口增筋剂和其它国产添加剂，具有增加面包体积、改善面包内部组织结构、增力。面条的拉力和延伸性等多种功能。     

食品添加剂磷酸氢钙合成新工艺的研究

研究了由８５％的工业级热法磷酸与精制氧化钙或氢氧化钙直接合成磷酸氢钙的新工艺，确定了该工艺中的最佳生产条件，简述了该产品的应用情况     

两步法清洗硫酸钙水垢的研究

采用"碱-酸"两步法对硫酸钙水垢进行了化学清洗实验研究,并对影响清洗效果的因素进行了讨论.实践证明,该方法既有效又快捷.