我国食品追溯的发展及相关解决方案探讨

正自"史上最严"《食品安全法》实施以来,全国各地都在就保障食品安全采取各项措施。其中,建设食品可追溯体系成为食品安全工作中必不可少的项目。随之而来的是食品安全追溯平台可观的市场前景,行业由此迎来了巨大的发展机遇。1 食品追溯行业迎来历史发展契机1.1 食品品牌的打造需要追溯由于食品安全问题频发,遭遇信任危机的食品行业盼望着可追溯体系能够重振行业信心、重拾消费者信任,因此食品企业逐渐将食品追溯当作产品及品牌的一大卖点。     

GS1系统在食品安全追溯中的应用

食品安全可追溯性工作起源于欧盟。自从英国出现全球首例疯牛病之后,欧盟就开始着手食品安全追溯工作。为了建立和实施食品安全可追溯性制度,欧盟相继出台了一系列法律法规,以保证这一制度的建立和实施。这项制度开始只针对牛肉产品,继而扩大到包括水果、蔬菜、水产品、酒类和饮料等的所有食品领域。目前．食品安全可追溯性制度的建立和实施已经覆盖了欧盟、美国、亚太、南美等全球大部分国家和地区。     

国际食品追溯规范的现状及展望

当前,全球食品安全问题日益凸显．运用食品安全追溯理论提升食品质量安全已经成为全球的共识。目前．很多国际组织和国家已展开对食品安全追溯的研究．并已出台了相应的法律法规和标准要求产品必须具备可追溯性。我国在追溯理论及实践方面的研究起步较晚,食品追溯体系有待完善。     

基于电子信息交换平台的食品供应链追溯——访MessageXchange公司总裁John Delaney先生

<正> 信息化是政府加强食品安全监管的重要手段,而可追溯系统是食品安全信息化监管系统的重要构成部分。如何对食品进行有效地跟踪和追溯已成为一个极为迫切的全球性课题。为了确保大众食品安全,部分发达国家已经将食品可追溯技术融入相关法案。为此,本刊记者对MessageXchange公司总裁John Delaney先生进行了专访,围绕"如何利用先进的信     

国内外食品安全追溯机制概论

正追溯是在生产、加工、流通和销售等各个阶段中,对食品、饲料以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的溯源或追踪掌握能力。食品安全可追溯体系对企业和政府都具有重要意义。正确认识国内外食品安全追溯现状,可以促进我国食品安全追溯系统完善和发展,能有效缓解我国食品安全事件多发的现状。欧盟食品安全可追溯体系建设概况欧盟食品安全可追溯体系是上世纪末欧盟国家为了防治疯牛病危害而     

全力构建食品追溯体系,保障百姓餐桌安全

<正>近年来,我国食品安全事件不断发生,从三聚氰氨毒奶粉到食品添加剂苏丹红、从瘦肉精到地沟油、从病死猪肉到僵尸肉……无一不挑战着消费者的底线。为了重拾消费者对食品安全的信任,建立食品全程可追溯已提上日程。今年,中央一号文件第一项第三条明确指出,要提升农产品质量和食品安全水平,建立全程可追溯、互联共享的农产品质量和食品安全信息平台。新修订《食品安全法》第42条明确提出,食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,使食品"从农田到饭桌"的过程可查可知。在全国加强食品安全工作电视电话会议上,国     

激光标识技术用于食安追溯优势凸显

<正>今年6月份,《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》首次提交全国人大常委会审议,草案新增规定,国家将建立食品全程追溯制度。通过在食品包装上标刻序列号或条码等标识,即可赋予食品唯一的"身份证",这种永久性"身份证"可追溯每个产品生产过程的所有关键信息,并以此为基础实现后期产品的追踪,以此来分析产品质量缺陷     

食品安全追溯平台市场迎来机遇

正民以食为天,食品安全十三五时期上升为国家重大战略。随着史上最严《食品安全法》的实施,全国各地都在就食品安全采取各项措施。其中食品溯源体系的建设成为食品安全工作中必不可少的项目。随之,食品安全溯源追溯平台市场前景可观,行业将迎来大机遇。目标客户群食品安全源溯追溯平台创立之初,是为了预防和杜绝食品安全隐患,保证食品从田野到餐桌的全程可追溯,彻底根除假冒伪劣产品的存在,为政府职能部     

做自己的全程可视化食品质量追溯

食品安全是现今热议的话题,多年来,中国致力于建设多领域广覆盖的食品安全可追溯体系。上海中商网络股份有限公司(以下简称中商网络)是一家物联网公司,10多年来始终致力于满足企业产品数字化管理要求,在食品行业也有着丰富的系统实施经验。目前中商网络正在为全球30多家世界500强企业以及20个领域、上千家国内知名企业提供产品溯源、数码防伪、终端营销类服务及解决方案。中商网络的全程可视化食品追溯     

互联网时代下如何建立食品安全追溯体系?

正近年来,"三聚氰胺""瘦肉精""苏丹红"等食品安全问题频繁发生,引起了全世界的广泛关注。食品安全已成为人们无法回避的敏感问题,被誉为"史上最严"的新《食品安全法》第四十二条明确规定:"国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。"新法从国家层面提出建立食品全程追溯制度,对保障食品全产业链的安全提出了新要求。那么,如何对食品进行有效的跟踪和追溯,保障食品安全,已成为一个极为迫切的全球性课题。随着移动互联网技术的快速发展,智能手机被人们广泛使用,加之     

"服装产业提升"与"时尚创新"共舞虎门——"中国时尚创意论坛"为虎门发展辟新思路

11月17日,由中国流行色协会、虎门镇人民政府共同主办的中国时尚创意论坛在第12届中国(虎门)国际服装交易会期间举行.中国纺织工业协会副会长孙瑞哲、副秘书长夏令敏,中国流行色协会秘书长朱莎,中国纺织信息中心副主任伏广伟,虎门镇镇长任洪杰,日本纺织设计协会副会长坂口昌章,韩国纺织设计协会国际部主任、韩国汉阳大学教授金美京等出席了此次论坛.     

食品高档化正当其时

<正> 食品的高档化,已成为近期业界的热门讨论话题。可以说,食品的高档化关系着企业、经销商与消费者共同的利益:对生产企业而言,高档食品经营得好,可以给企业带来中低档食品不易达到的短期高额利润;对经销商而言,高档食品是经营的“双刃剑”;对消费者而言,高档食品代表着身份与荣耀、悠闲与自豪,代表着一种时尚!高档食品因而有着一块潜力巨大,甚至相当广阔的市场。因此,开发和开拓高档食品市场空间,已成为当前食品发展的重要方向。     

做大集团 不如当“小狗”

<正> 中国入世后,国内企业不仅面对WTO,同时也面对互联网的发展。加入 WTO 是从制度上使得中国经济和世界经济一体化,而互联网的发展是从技术上使得中国经济和世界经济一体化。但就"一体化"而言,互联网的作用比 WTO 的作用还大,因为这从体制上使我们的企业,包括很小的企业,与世界融为一体。     

椰奶花生奶茶三合一饮品的生产技术

<正> 近年来,罐装凉茶饮料异军突起,规模日渐壮大。作为茶饮料的一个分支,奶茶的市场前景日趋广阔,奶茶生产企业取得了良好的经济效益。奶茶一方面具有牛奶的风味和营养,另一方面保存了茶的清香,     

"QS"标志--中国食品质量安全保证的"身份证"

“QS”标志制度是食品质量安全市场准入制度，“QS”标志是消费者识别食品质量安全保证的“身份证”。“QS”标志的主要内容是：食品生产企业必须经过基本生产条件的审查，实施生产许可证制度；对企业生产的食品实施强制检查制度；对实施食品生产许可制度的食品施行质量安全市场准入标志制度。     

"狼"吃"羊"

2001年不知刮了阵什么风,把"电子书包"给吹来了.不光国内媒体不惜篇幅,连篇累牍地进行报道,国外也不时传来电子书包付诸实践的消息.新加坡、法国等在电子书包上先行在前的国家自不必说,就连在互联网发展上并无太多建树的东南亚小国马来西亚也跑来凑热闹,意欲在吉隆坡及其周边地区的200所学校试行电子书包.     

“世界蛋品日”落户中国 “世界蛋品日”启动仪式在京举行

<正>当前,世界各国都已认识到禽蛋对人类生命健康的重要意义,并越来越重视禽蛋的生产和安全,因此世界蛋品协会确立每年10月的第二个周五为“世界蛋品日”。“世界蛋品日”,作为行业节日首次引入中国,意义非凡。通过“世界蛋品日”的宣传,引导社会各界关注蛋品行业,重视蛋品行业,并以此为契机,更好地引导促进蛋品消费,将更加有利于中国蛋品业实现跨越式发展。     

酿酒史上的"丝绸之路"

“丝绸之路”是中国古代精美,华贵的丝绸远销意大利罗马、西亚、欧洲等国家和地区而闻名的美称,中国的白酒发展历史也酷似“古丝绸”的特性,据考证,山西杏花村汾酒产生于商代,相传今天的茅台、泸酒及其他一些酒都与汾酒有着千丝万缕的关系。