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以猪胃黏膜为原料,优化胃膜素的提取工艺。以盐酸溶液为提取液,选取液料比、盐酸体积分数、提取温度、提取时间4 个因素,对胃膜素得率进行评价,在单因素试验基础上,采用二次回归正交旋转组合设计优化胃膜素提取的工艺条件。结果表明:最佳提取工艺条件为液料比0.61:1(mL/g)、盐酸体积分数5.4%、提取温度 44.9℃、提取时间2.0h;在此条件下,胃膜素得率为3.74%,所得产品中总氮质量分数为8.7%,还原性物质质量分数为26. 3%,符合《化药部颁标准》规定的质量标准,说明该优化方法可行。 相似文献
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葡萄糖苷酶广泛存在于自然界许多植物、酵母、曲霉菌、木酶菌属及细菌体内。在饮料工业中,它能够水解释放茶饮料和果汁中的风味前体物质β—葡萄糖苷。文中以黑曲霉发酵生成的β—葡萄糖苷酶源,以蚕丝蛋白为固定化载体,研究了蚕丝素膜固定β—葡萄糖苷酶的方法,分析了固定化 相似文献
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本文在对引起盐硝联产工艺进行系统分析的基础上,建立系统简化模型,利用流程模拟研究的方法,进行操作型模拟,得出整个系统的操作特性规律。以此为生产调控和盐硝联产工艺的研究及开发提供依据与参考。 相似文献
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试验以鸡蛋壳膜为原料,通过酶解法制备小分子肽,并对其生物活性进行研究。以水解度为评价指标,通过单因素试验确定蛋白酶种类、酶解时间、料液比以及酶添加量等因素对壳膜多肽水解度的影响,并通过响应面设计(Box-Behnken design,BBD)对酶解条件进行三因素三水平优化;通过高效凝胶过滤色谱测定酶解后壳膜多肽分子量的分布情况,并测定壳膜多肽对DPPH·、ABTS+·、·OH、O2-·的清除能力。结果表明,最佳酶解工艺条件为碱性蛋白酶(AP-200a),酶添加量2.4%,料液比1∶9.5(g/mL),酶解时间5 h;在此条件下,壳膜多肽水解度为27.15%,水解后相对分子质量小于1 000 Da的小分子肽所占比例为90.9%;且壳膜多肽对DPPH·、ABTS+·的清除率分别为(93.03±0.51)%、(94.53±0.92)%,与 VC的效果相当;但对·OH 和 O2-·的清除率分别为(43.33±1.10)%和(53.40±0.70)%。因此,通过该法酶解得到的壳膜多肽中小分子肽占比较高,易被人体消化吸收,且具有一定抗氧化活性。 相似文献
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本文以三氯乙酸可溶性氮(SN-TCA)的含量与水解度(DH)为测定指标,研究了中性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶复配后与风味蛋白酶分步酶解猪骨粉的工艺,优化了复合酶的最佳配比和酶解工艺参数。研究结果表明,第一步酶解三种酶的最佳配比为中性蛋白酶添加量5000 U/g、胰蛋白酶添加量4420 U/g和木瓜蛋白酶添加量3000 U/g,此时所得SN-TCA的最大含量为52.6%;复合酶最优的酶解工艺参数为酶解温度43.4℃、酶解时间6 h、pH 7.6、加酶量0.31%、料液比1:5.4,此时SN-TCA含量最高为55.42%;第一步酶解液灭酶后进行第二步酶解,保持体系料液比和pH不变,加入风味酶酶解温度为45℃、酶解时间为4 h、加酶量为0.4%,此时酶解效果最好,水解度可达到13.71%。 相似文献
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中空纤维酶膜反应器制取麦芽低聚糖的工艺研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用聚砜中空纤维酶膜反应器,运用α-淀粉酶和异淀粉酶双酶协同作用酶解淀粉制取麦芽低聚糖的酶膜反应连续化工艺研究。通过对酶膜反应系统的稳态连续操作过程,确定双酶的补加量及反应所要求的温度和糖化补酶时间,确定补实补水关系式,产品质量M3-6含量达到70%以上。试验表明酶膜反应连续化新工艺大大节省酶用量及缩短反应周期,提高生产能力。 相似文献
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玉米联产加工,就是把玉米制粉、制Zha、提胚工序组合在一起的玉米加工方法。我们地区采用这样的加工方法后可以在一个生产车间,一套工艺过程中同时加工出玉米粉、玉米Zha和玉米胚等三种产品。 相似文献
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