哥本哈根在2016北欧版《米其林指南》中表现抢眼

正哥本哈根"北欧美食之都"的称号得到了进一步巩固。在最新发布的2016北欧版《米其林指南》中,哥本哈根一众餐厅获得的米其林星星总数从去年的18颗增长到20颗。其中,Geranium更是得到了米其林三星的殊荣,成为北欧首批两家三星餐厅之一。2016年3月2日,在最新发布的2016北欧版《米其林指南》     

米其林的艺术

米其林餐厅,食客心中的勃朗峰,这些精贵的餐厅在诞生地欧洲也数凤毛麟角,更何况在美食文化根深蒂固的中国。在越来越都市化的北京,我们可以寻宝似的找到几家米其林餐厅,尤其以香格里拉饭店的米其林三星S.T.A.Y.思餐厅为佳,这颗最高等级的星星成为京城老饕的必功之地,大厨Yannick Alleno以艺术似了的美妙完成他的美妙作品。     

料理零时刻

法国名厨皮埃尔·加涅尔邀请你在米其林三星餐厅品尝全球首道采用纯化合物的美食,或许,这也是美食历史上需要重新对表的一刻.     

Hold住米其林

米其林餐厅在西方国家是高档餐厅的代表．而米其林三星餐厅则是米其林餐厅体系中最高等级的锯厅。     

人人心中一个米其林

但凡爱好美食的人,一提到“米其林”,估计大多首先想到的不是轮胎,而是餐厅。的确,米其林餐厅是被世界著名美食指南《米其林酒店与餐厅指南》（下称《指南》）评上星级的餐厅,一直是高端餐饮的代名词。     

拿坡里披萨

<正>今年11月,澳门新葡京酒店的"当奥丰素1890意式料理"重新开业,续写酒店餐饮辉煌。目前,酒店拥有三家米其林星级餐厅(共摘得七颗米其林星),包括:被评为米其林三星的"天巢法国餐厅"及"8餐厅"和被评为米其林一星的"大厨"餐厅。备受欢迎的"当奥丰素1890意式料理"在翻新升级后焕然一新,为宾客打造适合全家享用的高端休闲用餐环境,呈现物超所值的意大利精致美食。     

2014法国米其林必登美食推荐餐厅最新出炉

在《米其林指南法国2014》发布前一个月的时间,米其林专为法国2014米其林必比登美食推荐餐厅发布了最新版指南（Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN2014）,先让大家一饱眼福,抢先体验法国所有超值又美味的餐厅。“必比登美食推荐餐厅”的称号只颁发给那些口味出众且价格亲民的餐厅。简言之,这些餐厅都是米其林美食侦探向朋友倾力推荐的最佳餐厅。     

美食侦探

话说1900年，米其林轮胎的创办人米其林兄弟，出版了一本帮助旅客在旅途中选择餐厅的杂志，名日《米其林指南》。他们依靠美食侦探，用极其严谨的方式评审，致使杂志在餐饮界威信很高。米其林的星级评定分三级，一颗星代表“值得”造访，两颗星意味着“值得绕远路”前往，而一旦被评为米其林三星，那家餐馆老板就发大了。     

米其林三星韩式餐宴

正首尔新罗酒店旗下的旗舰餐厅——罗宴三度荣获米其林三星殊荣。罗宴传承韩国历史悠久的菜肴风味,并加入现代元素,崭新演绎传统食谱,为宾客提供高级韩式餐宴。罗宴于韩国独家采购最新鲜和优质的顶级食材,餐单每三个月更换,根据季节更替变化和产地,选取时令食材,讲究不时不食,为宾客呈献源源不绝的美食新体验。罗宴特色菜品     

米其林指南上海2020

2019年9月19日,《米其林指南上海2020》正式发布,共有130家餐厅榜上有名,其中40家餐厅被评为星级餐厅,数量超越往年。获得米其林一星餐厅31家,其中9家是新晋餐厅;米其林二星餐厅8家,吉品轩和泰安门由2018年的一星升至二星;由名厨Paul pairet主理的Ultraviolet by Paul Pairet餐厅,获得唯一一个米其林三星殊荣。     

首版《2017米其林指南首尔篇》正式发布

正《2017米其林指南首尔篇》是继日本、香港及澳门、新加坡、上海后在亚洲发布的第五版指南。11月在首尔新罗酒店主宴会厅正式发布。首尔新罗酒店欣然宣布酒店的高品位传统韩式餐厅——罗宴(La Yeon)获评为米其林三星级餐厅,也是唯一一家获得米其林三星的酒店餐厅。在食物、服务品质、用餐环境及餐酒搭配等方面,罗宴最终脱颖而     

读者互动

刘高辰 壁辰味蕾沙龙创始人 一位获米其林三星荣誉的Chef,毕业于世界顶级的法国里昂西餐厨艺及酒店管理学院,曾先后为三家米其林三星级餐厅工作。     

读者食谱精选

刘高辰 壁辰味蕾沙龙创始人 一位获米其林三星荣誉的Chefratre壁辰味蕾沙龙创始人,毕业于世界顶级的法国里昂西餐厨艺及酒店管理学院Institut Paul Bocuse,曾先后为三家米其林三星级餐厅工作。     

米其林指南北京2020

1月28日,《米其林指南2020北京》正式发布。在这份榜单上,最高等级的米其林三星餐庁1家1,米其林二星餐厅2家,米其林一星餐厅21家。同时揭晓的还有61家“米其林餐盘”餐厅。此外,北京米其林指南还在11月18日提前发布了首办北京“必比登推介”餐片名单,评选出了15家餐厅。榜单一出,立刻引起了一众老饕客的谈论,吐槽声比赞扬声似乎要更大。但这份指南真的毫无可取之处吗?那也不见得。     

最短命米其林餐厅：涉无照经营 获奖1天就关门

备受期待的2017年米其林上海指南21日发布,在餐饮业及美食爱好者间引起广泛讨论。记者多方调查发现,上海市一家上榜的米其林一星餐厅竟然涉嫌“无证经营”。这家致力于“为客人提供当季新鲜的美食佳肴”的高档餐厅开张于今年4月,从餐厅风格到预约方式都相当私人。对此情况,米其林工作人员表示其评审标准全球统一,不涉及餐厅运营方面。     

文华东方酒店集团旗下米其林餐厅“星”光熠熠 集团旗下十四间餐厅共摘取米其林二十一星荣誉

正文华东方酒店一直凭其卓越的餐饮水平及创意享负盛名。于近期公布的《米其林美食指南2018》中,集团获得米其林星级殊荣的餐厅总数增至十四间,共摘取米其林二十一星荣誉。集团坚持为宾客缔造难忘餐饮体验的热诚再次得到肯定。文华东方更是全球拥有最多米其林星级殊荣餐厅的酒店集团。集团旗下的两间餐厅:曼谷文华东方酒店传奇法餐厅Le Normandie与香港怡     

白松露与舌尖的美丽约会

正为了抓住与松露稍纵即逝的美味邂逅,南京颐和公馆携手二星米其林主厨Mauro诚心打造了秋冬最美的舌尖约会——顶级意大利白松露晚宴。唇齿之间的交相辉映,酒美味鲜,人生之乐,不过如此。二星米其林主厨,为您奉献饕餮盛宴二星米其林主厨Mauro Colagreco作为法国米其林餐厅Mirazur的创造者,带领餐厅荣登今年英国知名美食     

米其林来了

正2016年9月21日,被称为"红色宝典"的中国内地首版《2017年米其林上海指南》在上海发布了。一石激起千层浪,26家米其林星级餐厅让舆论一片哗然,各大主流媒体纷纷邀请知名美食家、美食作家发表各自观点,网络社交媒体上美食爱好者也纷纷吐槽,直抒己见。与此同时,上星级的餐厅一座难求,预约电话应接不暇。法国米其林轮胎公司于1900年创办了《米其林指南》,起先只是为开车旅行的人们提供地图、加油站、旅馆     

《东京大饭店》:米其林三星与生活中的米其林

随着木村拓哉大哥的新剧《东京大饭店》开播,热度居高不下,刮起了米其林风。11月,米其林官网发布消息称,全资控股《葡萄酒倡导家》,也纷纷引起讨论:美食美酒不分家,未来餐厅酒单的好坏是否会对评星有更大的影响呢?什么样的葡萄洒才够格入选米其林餐厅洒单?     

粤味飘香

<正>北京首都机场东海康得思酒店宣布旗下明阁餐厅经过全新升级后,现已在北京全新亮相。与其在香港和上海的同名米其林餐厅一脉相承,明阁餐厅以新鲜上乘的食材入馔,呈献令人回味的经典粤菜。北京明阁餐厅势必成为京城美食新焦点,吸引本地食客及下榻酒店的全球客人。