枸杞银芽鸡丝

用料：鸡脯肉200g 绿豆芽300g 枸杞20g 盐1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml） 米醋1汤匙（15ml） 大葱花1花匙（5g） 油500ml（实耗20ml） 干淀粉1汤匙（15g） 蛋清1只。     

香辣过桥骨

用料：猪净肋排 4条 小土豆10个 青椒1/2只 红椒1／2只 洋葱1／2个 香辣豆豉酱1汤匙（15g） 生抽／料酒各2汤匙（30ml）盐1茶匙（5g） 白砂糖1汤匙（15g）孜然粒2茶匙（10g）油1汤匙（15ml）     

金针银芽干贝酥

用料：金针菇100g 银芽80g 红辣椒、绿辣椒各60g 干贝5粒 料酒30ml 盐、白砂糖各1茶匙（5g）胡椒粉、芝麻香油各1／2茶匙（3g）水淀粉1汤匙（15g）鸡汤30ml油 150ml（实耗10ml）     

卷心菜橙子沙拉

沙拉汁用料：大藏芥末1茶匙（5g） 新鲜橙子1个 橄榄油3汤匙（45ml） 盐1/2茶匙（3g） 白胡椒粉1／3茶匙（2g） 沙拉用料：卷心菜500g 咖喱粉1/2汤匙（8g） 橄榄油 2汤匙（30ml）新鲜橙子2个 盐1/3茶匙（2）g 。     

煎猪排配蘑菇汁

用料：猪排200g 面包糠200g 洋葱1个 鲜香菇10g 白蘑菇10g 小土豆100g 白兰地1茶匙（5ml） 奶油 2汤匙（30ml） 鸡蛋1枚 面粉1茶匙（5g） 盐 1茶匙（5g） 胡椒粉 1茶匙（5g） 油 500ml（实耗20ml） 做法： 1、猪排洗净，用1／2茶匙的盐和1／2茶匙胡椒粉腌制。洗净所有蔬菜。将鲜香菇和白蘑菇切丁，洋葱切成细碎。小土豆洗净切成4瓣。     

奶香焗芦笋

用料：绿芦笋1g 全脂牛奶300ml 淡奶油180g 低脂奶油奶酪150g 鸡蛋1枚 龙蒿2汤匙（30g） 淀粉1汤匙（15g） 盐1茶匙（5g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）     

西班牙冷菜汤

用料： 面包片 3片（撕成块） 红酒酷 2汤匙（30ml） 黄瓜 1根 红、黄菜椒 各1个（去蒂、去籽） 小洋葱 1个 樱桃小番茄 6个（对半切开） 橄榄油 1汤匙（15ml） 细香葱 15g（切段） 盐 1/2茶匙（3g） 黑胡椒碎 1/3茶匙（2g）     

香草扒羊排

用料： 西式羊排 4块 土豆泥 100g 小番茄 5枚 甜豆 50g 谜选香香草 1根 蒜茸 1茶匙（5g） 黑胡椒碎 1茶匙（5g） 盐 1茶匙（5g） 橄榄油 2汤匙（30ml）     

奶香焖时蔬

用料： 卷心菜 600g（切细丝） 培根100g（切碎） 橄榄油 1汤匙（15ml） 白葡萄酒 200ml 土豆500g（切1cm小丁） 淡奶油 100ml 芹菜籽 1汤匙（15g） 盐 1／2茶匙（3g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）     

辣烤鲶鱼

工具：金属夹子、烤盘、烤箱、隔热手套、锡纸 用料：鲶鱼 1条（600-800g） 白砂糖 2汤匙（30g） 盐 2茶匙（10g） 辣椒粉 1汤匙（15 g） 孜然粉 1汤匙（15 g） 黑胡椒粉 1茶匙（5 g）。     

枣糕

用料： 鸡蛋 2枚 白砂糖 45g 牛奶 50ml 枣泥 50g 低筋面粉 50g 油 1汤匙（15ml） 泡打粉 1茶匙（5g）     

奶香蘑菇面包

用料： 农夫面包 1块（约400g） 黄油 1汤匙（15g） 火腿 150g（切小丁） 口蘑 500g（切4mm薄片） 柠檬汁 20ml 淡奶油 180ml 法香碎 1汤匙（15g） 盐 1/2茶匙（3g） 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）     

香煎鸡肉串

用料：大藏芥末2茶匙（10g） 橄榄油4汤匙（60m1） 橙汁2汤匙（30ml） 卷心菜500g 鸡胸肉4片（每片150g） 鸡汤100ml 盐1／2茶匙（3g） 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）竹签8根 1.大藏芥末、橄榄油（3汤匙,45ml）和橙汁放入碗中混合均匀,制成调味汁,待用。将鸡胸肉顺着肉丝的方向一分为二,切成8片细长条。     

五香烤麸

用料： 干烤麸 100g 花生米 50g 高汤 150g 五香粉 3g 酱油 2汤匙（30ml） 白砂糖 2茶匙（10g） 红曲米 60g 油 1汤匙（15ml）     

海鲜拌饭

用料：大虾仁 50g 带子 5枚 蟹肉棒 3根 大米 100g 生抽 2汤匙（30ml） 香葱 1茶匙（5g） 香油 1茶匙（5ml） 白砂糖 1茶匙（5g） 菜心 50g     

腊肠早餐什锦饭

用料： 广式膳肠 100g 胡萝卜 20g 干香菇 20g 香葱 20g 泰国香米 150g 生抽 1汤匙（15ml） 芝麻香油 2茶匙（10ml） 油 1茶匙（1ml）     

煎鸡胸配奶油胡萝卜

用料： 橄榄油 2汤匙（30ml） 鸡胸肉 4片（每片约150g） 胡萝卜 200g 淡奶油 200ml 法香碎 2汤匙（30g） 盐 1/2茶匙（3g） 白胡椒粉 1／3茶匙（2g） 1 鸡胸肉用盐和白胡椒粉调味,中火加热平底锅中的橄榄油（1汤匙,15ml）,放入鸡胸肉两面各煎3分钟,取出放入烤盘,将烤盘放入预热至200度的烤箱中部烤制10分钟取出,待用。     

奶香番茄盅

用料：番茄8个（每个约140g） 罗勒叶15g 淡奶油100ml 淀粉1汤匙（15g） 古老也奶酪（擦碎） 鸡蛋2枚 盐1/2茶匙 （3g） 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）     

马沙文咖喱烤鸡

椰汁的香气混合着柠檬叶清冽味道,衬得咖喱的辛香鲜辣在口中越发鲜活。连最傲娇刁钻的美食评论家亦沉沦其中,拜其为万食之王,这就是稳居世界美食排行榜NO．1的马沙文皇家咖喱。用料：马沙文咖喱酱1小块（30g）、鸡腿5个（约500g）、鱼露1／2汤匙、盐2茶匙、蜂蜜1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙、洋葱1／2个（100g）、土豆中等大小1个（约150g）、胡萝卜1／2根（50g）、椰奶半罐（150ml）、鸡汤半罐（150ml）、肉桂粉1／4茶匙、总统牌黄油1小块（30g）、柠檬叶2片。     

猪肉脯

工具： 烹调铲、烤盘、烤箱、隔热手套、烹调纸 用料： 猪肉糜 500g 鸡精 1茶匙（5g） 黄酒、老抽 各2汤匙（30ml） 生抽 3汤匙（45ml） 黑胡椒粉 2茶匙（10g） 白砂糖 4汤匙（60g）