食品中亚硫酸盐测量不确定度的评定

对食品中亚硫酸盐测量不确定度进行了评定,分析了食品中亚硫酸盐的测量原理及程序并建立数学模型,对各测量不确定度进行了量化,提出了该法的合成不确定度。     

食品中亚硫酸盐的作用与影响盐酸副玫瑰苯胺法检测的因素

介绍亚硫酸盐在食品中的作用及影响盐酸副玫瑰苯胺法检测的因素。     

盐酸副玫瑰苯胺法测量食品中亚硫酸盐的不确定度评定

通过对GB/T5009．34-1996盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐含量的测定过程进行研究，系统分析了该法测量结果的不确定度来源并对其进行评定，对各不确定度分量进行了量化，提出了该法的合成不确定度。     

盐酸副玫瑰苯胺法测量食品中亚硫酸盐的不确定度评定

通过对GB/T5 0 0 9.34— 1996盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐含量的测定过程进行研究 ,系统分析了该法测量结果的不确定度来源并对其进行评定 ,对各不确定度分量进行了量化 ,提出了该法的合成不确定度     

进出口食品、化妆品标签不再实行预先审核

为简化程序，方便食品、化妆品进出口，国家质检总局发出通知，要求自2006年4月1日起，各级受理机构不再受理进出口食品、化妆品标签预先审核申请，出入境检验检疫机构不再强制要求凭《进（出）口食品、化妆品标签审核证书》报检。也就是说，进出口食品、化妆品的标签审核将与检验检疫结合进行，不再实行预先审核。     

进出口电线电缆检测情况分析

电线电缆是应用广泛的电工材料,其质量安全对人民群众的生命财产安全有着重要影响。本文概述了部分进出口电线电缆的适用标准,并从标识、结构、材料等方面对进出口电线电缆检测中发现的问题进行分析,及对标志检查、绝缘及护套的结构尺寸测量、导体电阻测量、老化前后机械性能试验的等检测技术进行探讨。通过对进出口电线电缆常见问题的分析,有助于加深相关检测部门对试验方法的理解,确保进出口电线电缆产品的质量安全。     

我国进出口食品化妆品风险预警概况

1.引言“风险”是指某种特定危险事件(事故或意外事件)发生的可能性和后果的组合“;风险预警”中的“警”是指事物发展过程中出现的极不正常的情况,也就是可能导致风险的情况,亦称“警情”。所谓“风险预警”,就是对那些可能出现的、极为不正常的情况或风险进行的测度,预报不正常情况或风险的时空范围和危害程度,以及提出的防范措施。它是检验检疫宏观调控的基本环节,是技术性贸易措施的重要组成部分,在世界主要国家和我国都备受关注。2.国外的风险预警系统世界主要贸易国家为了更好地调节和平衡国际贸易,保护本国市场,促进自身经济发展,都…     

探讨海产品食品检测方法的应用

随着现代生物技术在食品领域的广泛应用,食品工业将不再是传统食品的概念,工业食品将在人们日常生活中占据重要的地位。本文概述了以核算探针、PCR技术和生物芯片为代表的现代生物技术在海产品食品安全检验中的作用和优点。     

食品中蛋白质测定方法的研究

蛋白质是人体生长需要不可或缺的大分子,与人体生命息息相关。对蛋白质的测定方法研究一直是生物学家和化学家最为关注的问题,它的测定在各个领域都具有非常重要的意义,尤其是在三鹿奶粉事件发生后,我们对于食品中蛋白质测定方法不得不进行反思,对食品中蛋白质测定方法进行研究具有更为重要的意义。     

我国食品进出口贸易中的农（兽）药残留问题

我国是食品与农产品出口大国,在国家职能部门的高度重视下,我国食品和农产品出口安全控制措施正趋于完善,逐步打破了某些进口国的技术壁垒,但是面临发达国家不断出现的技术性贸易保护措施,食品和农产品出口总体形势仍不容乐观,甚至相当严峻。国家质检总局李长江局长在近期召开的促进食品和农产品出口现场会上指出,目前我国食品和农产品出口仍面临国外技术壁垒强化、监管环节薄弱、疫情和农(兽)药残留、出口企业水平低、检验检疫工作不完善五大制约因素。特别是农(兽)药残留问题仍然严重。近年来,造成我国出口食品和农产品出口屡屡受阻的主要…     

食品安全快速检测仪校准技术探讨

为确保食品安全快速检测仪量值的准确可靠,探讨该类仪器主要计量特性的校准方法.根据工作原理和结构组成,将仪器的校准项目分为波长示值误差与重复性两大计量特性指标.仪器波长校准采用光纤光谱仪,仪器示值误差校准采用光谱中性滤光片、甲醛溶液标准物质或氯化钴溶液标准物质.试验结果表明:该校准方法可操作性强,校准结果有较好的溯源性和可比性.     

Packaging for high‐pressure treatments in the food industry

This study highlights some important aspects of the package, such as packaging materials suitable for high‐pressure treatments, package properties (barriers and flexibility) and package integrity. Six different types of package were tested. They consist of multilayer plastic packages (PA/PE), where thickness, permeability and stress varied at yield point and at breakage. They achieve a good heat seal and good protection from the pressure medium (water) surrounding them. Experiments were carried out at 200, 350 and 500 MPa for 30 min at ambient temperature, comparing the performance of pressurized multilayer plastic packages with untreated packages. Different simulants (water, 3% acetic acid, 15% ethyl alcohol and olive oil), in contact with the packages, were used to demonstrate the good integrity between package and foodstuff during treatment and shelf‐life. Copyright © 2000 John Wiley & Sons, Ltd.     

超声波技术在食品生产检测和食品安全检测中的应用进展

超声波这项新技术被用于研究和诊断领域已经有很多年了。本文分别例举了超声波技术在乳品品质检测,肉制品品质检测,面粉品质检测,果蔬产品品质检测,添加剂分析,农药残留分析和金属元素分析上的应用。旨在对其目前在食品生产领域和食品安全检测领域中的应用及其进展进行介绍,为新检测技术研究者提供参考资料。     

超声技术在食品工业中的应用

超声作用的物理机制有热机制、机械机制和空化机制。它能加速质量、热量传递，缩短单元操作时间，提高操作效率；还能促进结晶成核、控制晶粒体粒径分布，改善食品的品质等。超声技术不仅可应用于食品的加工过程，如食品的提取、干燥、过滤、结晶、乳化、灭菌，还可应用于食品体系的检测、分析。文章简要介绍了超声作用的物理机制，重点论述了超声技术在食品加工及食品检测分析中的应用。     

台湾食品工业发展历史及传统米面食品产业介绍

本文简要介绍了台湾食品工业发展的历史,同时也介绍了台湾面制食品及米制食品的主要种类和特点,并指出标准化是台湾食品产业发展的重要趋势之一。     

滴定法测定食品中亚硝酸盐含量的研究

亚硝酸盐含量的测定是食品检测中重要的检测指标之一,现行的检测方法很多。文中采用了滴定法测定食品中亚硝酸盐含量,利用亚硝酸根在酸性条件下跟碘离子反应,生成碘单质,再用硫代硫酸钠滴定法碘单质,间接测定食品中亚硝酸盐的含量。实验中还研究了淀粉用量、不同酸性物质和不同pH等反应条件对回收率的影响。最后研究了此方法测定亚硝酸盐含量的时,食品中其他物质对结果的影响。该方法测亚硝酸盐含量相对偏差为2.4%,限检量为0.30mg/kg。     

分析化学技术在食品安全检测中的应用

本文综述了分析化学中用于食品安全检测的各项技术的产生与发展、原理。简述了其在食品安全检测中的应用,并展望了其在食品安全领域的应用前景。     

The impacts of biofuels on food security and supply in China

Biofuels are the current promising alternative to fossil fuels. However, the fluctuating food prices caused by oil price led to critics to biofuels. The paper surveyed biofuels production and grain production and consumption demand, and come to the concolusion that there was a little impact of corn ethanol on international food price, and there was no impact on China’s food prices. China has launched non-food biofuels development strategy to use marginal lands for growing hard crops, such as sweet sorghum, tuber crops, and switchgrass etc to produce biofuels without any impact on food security in the future.     

高效液相色谱测定邻位酪氨酸样品前处理

研究前处理条件对高效液相色谱法检测禽肉类辐照食品中邻位酪氯酸的测定结果的影响.考察脂肪、水分及充氦条件对测定的影响;在单因素试验的基础上以盐酸浓度、水解温度、时间及苯酚为因素对测定影响做了正交试验.结果表明测定邻位酪氯酸的最佳样品前处理条件:去脂肪、去水分,在充氨条件下,以2 mol/L盐酸,在110±1℃的恒温干燥箱...     

A review of packaging-related studies in the context of household food waste: Drivers,solutions and avenues for future research

Packaging has the potential to reduce food waste and contribute to the United Nations sustainable development goal 12.3. Yet packaging is also a household food waste (FW) driver, necessitating packaging improvements. Through a review of primary consumer studies on household FW and packaging published 2006–2020, this study mapped the effects of packaging functions on different food categories to identify packaging-related FW drivers, solutions and research opportunities. Relevant studies are increasing, yet packaging yields less attention than factors including domestic routines. Many studies limit packaging discussion to the aspects attributed to wasted food, with date-labels and overly large pack sizes the most mentioned. Suggested solutions by extant literature include clearer date-labels and more pack size variety. However, research showing the effectiveness of these suggested solutions in households is lacking. Packaging formats and materials may affect packaging functionality and therefore household FW, but studies are lacking. There is therefore scope for household studies to collect more packaging related FW data. In particular, focussing on the effects of specific packaging functions on domestic food practices, with an effort to gather food-group-specific data. More studies in Africa, Asia, the Americas, Middle East and the Pacific/Oceania will provide insights beyond the current Eurocentric focus. These findings contribute to theory and practice within the focus of household FW and packaging literature, helping to extend existing research to support the development and implementation of packaging that considers regional differences in food systems, food routines and preferences for a better chance at reducing FW.