食品超市HACCP管理体系的建立与运用

超市作为零售终端,已成为城市家庭采购食品的主要渠道,其所销售的食品如果存在安全隐患,就会威胁消费者的身体健康和生命安全。由于超市销售的食品种类繁多,特别是超市自制食品,涉及的原辅料、半成品、成品繁多,如果管理不善,有一个环节发生问题,     

南京启动产品质量和食品安全整治

依照《速冻面米食品行业标准》，所有散装速冻食品自7月1日起必须要包装后才能销售，以避免这些食品遭受二次污染，违规的商场超市，将依据《流通领域食品安全管理办法》最高处以3万元的罚款。该新标准实施已一个月了，南京的速冻食品是否真的按照规定穿上“新衣”？     

湖北三峡科技包装工业园开工

近日，从烟台检验检疫部门获悉，法国政府近日宣布，将禁止使用非生物降解的塑料材料包装食品、农产品，改由可降解的材料替代，这一环保法规的实施，进一步提高了法国市场的准入门槛，将影响到烟台出口法国的3000多万美元货物。     

超市自制食品将有标准 相关规范有望明年初出台

《超市现场加工食品经营规范》有望于明年初出台，在内容上将对超市自制食品的原材料、柜台环境等作出规定。     

台湾富霖集团晶圆芯片项目落户冰城

据报道，台湾富霖国际投资集团的8寸晶圆芯片项目落户哈尔滨市，将在科技创新城建设富霖国际黑龙江台湾产业园。据统计，“新博会”上，4万余名专业观众和采购商入场参观、洽谈、采购，累计合同交易额达70．75亿元。     

烟台19家企业率先垂范呼吁食品企业诚信经营

2011年5月11日上午,烟台张裕、山东鲁花、龙大食品、烟台双塔食品股份有限公司等19家知名食品企业在“中国食品名城”烟台齐聚一堂,发出食品安全倡议,呼吁食品企业切实加强食品安全工作,把食品安全作为企业不可推卸的社会责任,保障人民群众身体健康和生命安全,共同推动食品行业健康发展。     

产业集群下的供应链Credit期权采购及延迟支付策略

针对在产业集群背景下,供应链网络内中小企业采购方式是一种非传统的、随机延迟支付的信任采购模式.在单供应商—单采购商采购模式的基础上,建立了产业集群下多供应商—多采购商分散式供应链采购模型;在模型中通过对生产周期和供应周期的调整,并引入Credit期权,以保证上下游多供应商—多采购商之间的协调,设计出集群供应链多供应商—多采购商Credit期权联合采购模型,以及相应的基于信任延期支付方式,并提出了利润分配协调机制.最后,通过算例分析了集群供应链Credit期权联合采购模型和基于信任延期支付的有效性,特别是根据双方议价能力分配所得利润,能达到Pareto最优,且模型设计不需要采购商提供任何成本信息.     

2009上海市包装技术协会十大活动

一、承办“包装印刷交流洽谈会” 协会为了帮助采购商能更全面地了解包装印刷技术的发展趋势及企业的信息，在2009年上海国际印刷周期间，承办“包装印刷交流洽谈会”。市包协联合茶叶学会、糖制食品协会、粮油学会，邀请医药、食品、化妆品、糖制品、粮油、茶叶等行业的知名企业与包装印制行业的企业进行交流和贸易洽谈，洽谈会得到了广泛好评。     

广西南宁查处一起涉嫌篡改进口食品生产日期案件

10月13日,广西省南宁市高新区食药监局根据群众举报,联合公安分局、区工商分局、街道办、城管大队等部门,成功查处一起涉嫌篡改进口食品生产日期案件,当场查扣H5喷码机1台,查获涉嫌篡改生产日期的燕皇椰子糖、中越泰菠萝蜜干、中越泰甘薯条等进口食品共计287箱,货值4万余元。     

散装速冻食品应尽快退市

有关专家在接受记者采访时指出，由于行业规范欠完善，速冻食品仍然存在着不少问题，如冷冻、冷藏食品的保存温度人为被“破坏”，已成为超市食品安全的隐患。尤其是散装速冻食品，“二次污染”、“无保质期”、“馅料以次充好”等问题尤为严重。     

餐饮服务单位禁用亚硝酸盐

近日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告，今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐作为食品添加剂被全面叫停。公告显示，为保证食品安全，确保公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐，自公告之日起施行。     

河北开展农村食品安全专项行动

正廊坊市永清县于某销售假冒白酒案根据公安机关移送案件线索,廊坊市永清县市场监督管理局依法对于某立案调查。经查,于某存在销售假冒白酒的违法行为,永清县市场监督管理局依法对当事人罚款5.1万元。廊坊市固安县清松粮油百货超市销售过期食品案固安县市场监督管理局执法人员在巡查中发现,固安县清松粮油百货超市存在销售过期食品的违法行为。固安县市场监督管理局依法对该超市罚款7万元。     

如何识别有毒的食品包装

在日常生活中，使用塑料袋包装食品是司空见惯的事，在商店、超市琳琅满目的货架上，使用塑料器皿装的食品比比皆是。     

2009上海国际印刷周

如今,包装行业正处于调整发展期。包装采购方与包装印刷企业互动发展是“包装印刷洽谈会”的宗旨。上海市包装技术协会受上海市新闻出版局委托,在上海新国际博览中心“2009上海国际印刷周”活动期间,组织了一场别开生面的包装印刷洽谈会,旨在搭建一个交流的平台。来自食品、药品、化妆品、家电等各行业三十余家包装采购商代表及上海界龙、上海紫丹等印刷包装企业的代表,和上海包装集团、中美合资施贵宝制药有限公司、亚明灯泡厂有限公司、上海家化联合股份有限公司、黑龙江东北大有机食品集团、上海元祖食品有限公司、光明乳业等企业代表,以及上海市糖制食品协会、     

饼干“早产”两天营销商被处罚

随着消费者食品安全意识的提高,在购买食品时会特别注意保质时间。近日,烟台福山区的王先生就遇到了食品“早产”。近日,烟台福山消费者王先生到福山工商部门举报,称其在福山某小型超市买了一箱饼干,在检查生产日期时发现,生产日期竟然是201l年4月9日,整整“早产”两天,福山工商部门接到举报后立即展开调查,随同王先生赶到该超市进行取证。     

标准数字

2006年，中国质检部门立案查处食品违法案件4.9万起，查获假冒伪劣食品货值金额4．5亿元人民币。工商部门在食品安全专项整治中，检查重点食品市场16万个，检查食品经营主体1040万户次，取缔无照经营15．18万户，吊销营业执照4629户，查处制售假冒伪劣食品案件68万件。食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。国务院新闻办公室8月17日发表了《中国的食品质量安全状况》自皮书，从食品生产和质量概况、食品监管体制和监管工作、进出口食品的监管等方面对中国食品质量安全状况做了介绍和说明。     

包装，冷冻食品的安全所在

近几年随着超市、连锁店的快速发展及冷藏链的形成，冷冻食品越来越受到人们的喜爱。据有关部门统计，目前我国冷冻食品的年产量已达650万吨左右，而且以每年25％的速度在递增，人均年消费已接近10公斤。随着冷冻食品包装的不断普及，对包装材料的性能也提出了更高的要求。     

政府帮你减肥

英国政府大臣们正在为人们逛超市设计各种细节，购物者在超市结账时还会收到多吃蔬菜和水果的提示，手推车里还会绘上分隔线，告诉人们哪里放健康食品。为了劝阻人们购买不健康食品，像薯片、派等不健康食物会摆在货架的最上层，货架下面会多放些低卡路里、高纤维的食物。     

汕头龙湖查扣400吨“地沟油”

日前,汕头市龙湖区公安分局根据线索,联合有关单位,在新溪镇捣毁一涉嫌生产有毒、有害食品工场,查扣非法生产的“地沟油”约400吨,涉案款项64万元,抓获涉嫌生产有毒、有害食品犯罪嫌疑人7人,涉嫌受贿犯罪嫌疑人8人。     

食品

卡夫520亿元购达能饼干，Rexam巨额收购俄铝下属企业，耗资750万欧元的最新无菌产品线，乐天谋划中国食品版图，施耐德包装机器人在竞赛中夺冠，Kellogg推出标有营养含量的儿童食品，为饼干快速烘烤而生的容器，热转印打码提升食品品牌形象，