卫生部公布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求,卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过,卫生部日前公布了GB2760-2011《食品添加剂使用标准》、GB2761—2011《食品中真菌毒素限量》、GB7718—2011《预包装食品标签通则》、GB14963—2011《蜂蜜》4项新的食品安全国家标准。     

中国质检出版社(中国标准出版社)法律顾问严正声明

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,国家有关部门于近日发布了GB 2760—2011《食品添加剂使用标准》、GB 2761—2011《食品中真菌毒素限     

GB 26687—2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》的介绍

中华人民共和国卫生部2011年7月5日发布GB 26687—2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》,该标准于2011年9月5日实施。该标准适用于除食品用香精和胶基糖果基础剂以外的所有复配食品添加剂。     

2015年食品行业相关标准法规动态信息

<正>动态一卫生计生委办公厅关于实施《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)问题的复函[动态概述]2015年5月27日国家卫生计生委办公厅对中国食品工业协会提出的关于2015年5月24日实施的《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)相关问题进行回复。     

从监督检验角度谈食品添加剂带入原则

针对GB2760—2011食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》中食品添加剂带入原则中食品添加剂带入的来源、带入量的推算等方面在监督检验中的可操作性问题提出几点质疑,并就以上问题提出的一些建议,以期该原则在监督检验中能具有较好的可操作性。     

新版食品添加剂国家标准5月实施

<正>据悉,由国家卫生计生委组织起草的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)将在2015年5月24日正式实施。该标准代替GB 2760-2011版本,并对其进行了多处修改,是中国食品安全领域的一个重要标准,需要广大使用者引起高度关注。据了解,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。食品添加剂不     

保定质监局送标准到企业

河北省保定市质监局为进一步规范食品添加,净化食品添加剂的安全环境,根据食品企品分类制作了GB2760—2007《食品添加剂使用》展板。该展板明确了不同产品使用食品添加种、数量和限量。与此同时,该局立足服务企业安全监管的目标,送标准上门,明示企业在食品节按标准操作,强化了食品企业使用食品添加剂意识。同时严格依此标准监督、加强企业食品添剂的使业生产卫生标剂的品,     

卫生部发布《食品添加剂使用卫生标准》使用添加剂不应掩盖食品腐败变质

本刊讯卫生部发布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）规定；使用食品添加剂时不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质。     

食品添加剂剔除33种产品

国家质检总局日前发布公告,从即日起,禁止对羟基苯甲酸丙酯等33种产品作为食品添加剂生产、销售和使用。根据卫生部《关于〈食品添加剂使用标准〉(GB2760-2011)有关问题的复函》,国家质检总局决定从即日起,各省质量技术监督局不再受理33种产品的食品添加剂生产许可申     

75项食品安全国家标准6月1日起实施

日前,国家卫生计生委发布了75项新食品安全国家标准。这些标准将于2014年6月1日起正式实施。本次公布的《食品添加剂标识通则》（GB29924—2013）对食品添加剂的标签、说明书和包装等内容进行了规范。     

气相色谱法检测蜜饯中环己基氨基磺酸钠

正环己基氨基磺酸钠俗称甜蜜素,是一种甜味剂,广泛应用于食品生产加工中。强制性国家标准GB2760-2011《食品添加剂使用标准》规定,蜜饯中环己基氨基磺酸钠的最大使用量为1.0g/kg。目前,环己基氨基磺酸钠含量检测的国标方法是对样品溶液衍生后用填充柱进行测定,而用填充柱测定所得的色谱     

食品添加剂的那些事儿 生活中无所不在的食品添加剂

食品添加剂的"真面目"食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在GB2760-2011《食品添加剂使用标准》名单中的物质都不是食品添加剂。     

2015年食品行业相关标准法规动态信息

<正>2015年7月动态一食品药品监管总局办公厅关于开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查的通知【食药监办食监二〔2015〕87号】[动态概述]2014年5月,国家卫生计生委、食品药品监管总局等5部门联合印发了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》。2014年12月,国家卫生计生委颁布了《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),将《公告》要求转化为标准规定。《公告》和《标准》实施以来,各地食品药品监管部门迅速行动,强化监督检查和抽样检验,着力打击违法违规生产经营行为,取得了阶段性成效;但是部     

食品添加剂：从“幕后”到“标签前”

5月13日,卫生部近日公布了《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项新的食品安全国家标准。其中规定,所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。新的《食品添加剂使用标准》按照《食品安全法》规定,删除了不再使用的、没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂。     

《预包装食品标签通则》国家标准正式实施

食品标签上必须标明哪些内容、文字使用中文还是外文、中文文字的大小和位置如何,今后都将有统一的规范。我国的预包装食品强制性国标《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718 2011)干4月20日正式实施,该标准对我国食品标签乱象将起到规范作用。新标准细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求,比如要求明确标明食品成分,添加剂     

本刊带您认识部分食品中违禁添加物

违禁色素:五颜六色的陷阱违禁添加的色素违禁添加的色素主要指苏丹红、罗丹明B、碱性橙、金黄粉等为代表的工业色素。工业色素主要是以苯、甲苯、萘等芳烃类化工产品为原料,经过磺化、硝化、卤化、偶氮化等一系列有机反应化合而成,广泛用于印染、皮革和林木业等工业领域。根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》的规定,工业色素是严禁作为食品添加剂使用的。     

食品添加剂使用状况及应对建议

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,对于提升食品品质,改善食品色、香、味、形,调整营养结构,改进加工条件,提高原料利用率,防止腐败变质和延长食品保存期等,都发挥着重要的作用。从某种意义上说,没有食品添加剂,就没有现代食品工业,我国的食品添加剂工业正随着食品工业的发展而迅速发展。但在一定数量的食品生产企业里,GB2760--2007《食品添加剂使用卫生标准》被忽视了,添加剂使用过程中的混乱现象较多,就是在较严格的食品生产许可证QS现场检查中也可见之,很值得我们高度重视和认真应对。     

从食品安全问题看国内食品添加剂的标准现状

最近几年,由于食品安全而引发的问题层出不穷。近期,食品安全问题更是被提到了地方政府的政绩考核。鉴于食品添加剂在食品安全中的重要作用,本文旨在通过对几件热门的食品安全事件进行分析,探讨国内目前的食品添加剂的标准现状,也算抛砖引玉。     

《预包装食品标签通则》正式颁布实施

日前,食品安全标准《预包装食品标签通则》正式颁布实施,其将代替GB 7718-2004《预包装食品标签通则》。通过对比发现,新标准在适用范围、产品定义、食品添加剂标示方式等方面有不     

国内外食品标准中饮料分类比对研究

食品分类体系是指导食品生产、实施食品安全监督管理、建立食品安全标准体系的必要手段。本研究梳理了国际食品法典委员会、美国、欧盟、中国香港、中国澳门等国际组织/国家/地区的食品分类体系,以GB 2760中对饮料的分类为基准进行比对,分析各食品分类体系的差异,制定饮料分类比对索引表,为科学解读国内外饮料相关产品限量值提供技术支撑,为制修订饮料分类及相关限量标准提供参考。