凯歌香槟：爱情成就的顶级香槟

在顶级香槟的酿造者中，唐·佩里侬——香槟的发明者是一个清心寡欲的本笃教派修道士；库克香槟的创始人则是一位一丝不苟的德裔酿酒商。而凯歌香槟的兴旺，却是因为一个年轻的寡妇——凯歌夫人这个香槟史上最有名的女人。     

凯歌香槟的粉色浪漫——凯歌粉红香槟及其Mon Amour粉红限量系列登陆中国

2009年情人节前夕，在现代感十足的金茂北京威斯汀大饭店，一段独特的爱情体验在灵动（Touch）酒吧浪漫呈现。     

大河城堡酒窖:历史成就的顶级酒窖

<正>缓缓开启雕花的白色铁门,我们进入了一个真正的法国古堡。车道两旁参天的古树,如森林般看不到尽头。心中压制不住的狂喜,仿佛蝴蝶梦出身低微的女主人公初入奢华的曼德利庄园。大河城堡(Chateau de la Riviere)的历史至少可以追溯到16世纪,官方的建造纪录为1570年。今天展现在人们面前的这座宏伟城堡,已不是原始的建筑,而是经过法国著名的建筑家韦莱特?勒杜克于19世纪进行扩大和改造的结果。     

完美演绎社交风尚 凯歌香槟经典马球赛首次亮相中国

2013年9月7日,作为凯歌社交季的优雅化身,凯歌香槟经典马球赛（Veuve Clicquot Polo Classic）首次亮相中国,承载着摩登、果敢的明黄风尚,将凯歌香槟传承数百年的“至醇至美,至尊品质”带来渤海之滨。这场于天津环亚国际马球会上演的凯歌香槟年度社交盛筵,凭以香槟社交风尚,为马球赛场的内外平添别样优雅与愉悦。     

郭靖宇岳丽娜:爱情传奇成就事业奇迹

2013年年末,继《铁梨花》《将军》《我的娜塔莎》《红娘子》之后,郭靖宇导演的第五部电视剧《打狗棍》热播,被誉为“零差评传奇电视剧”,郭靖宇理所当然地被封为“传奇之王”,而他的妻子岳丽娜也因在剧中饰演女主角那素芝而备受称赞.《打狗棍》的热播令这对影视圈内的“模范夫妻”从幕后走到了前台.原来,当年的穷小子郭靖宇之所以能成为名导演,还是靠妻子成就了他的事业传奇.     

马尔白克成就的新世界"顶级酒庄"

安第斯白马洒庄红葡萄酒采用马尔白克(Malbec)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酿制,它们来自安第斯山麓的门多萨附近的Las Compuertas葡萄同.在这些马尔白克葡萄中,有一部分树龄已经超过了80年,朱曾被嫁接过.葡葡酒由Cheval Blanc的酿酒师兼经理Pierre Lurton先生与Terrazas de los Andes的酿酒师合作调配.     

香槟的叹息

千年等待,只为一次无言的邂逅。所有葡萄酒中,只有香槟值得默默等待。天涯海角,沧海桑田,看着珍珠般的气泡慢慢升腾,逝者如斯夫,岂司擦肩而过。     

马尔白克成就的新世界“顶级酒庄”

安第斯白马酒庄红葡萄酒（Cheval des Andes）诞生于2003年．是酩税轩尼诗（Moet Hennessy）在阿根廷的子公司Terrazas de los Andes和法国圣埃米利永（Saint—Enlilion）的顶级洒庄白马洒庄（Cheval Blanc）联合的产物。两座名庄的神奇邂逅,造就了这款细腻、精...     

香槟酿造的秘密

白垩质土壤香槟的诞生地,也是唯一出品香槟的法国香槟产区,年平均温度不超过10.5摄氏度,是法国最北的葡萄种植区和葡萄酒产区,这是保证葡萄成熟的最低气温,低于这个温度,葡萄就不能成熟.当地的小气候多种多样,这是由于海拔高度不同,日照条件的差异而形成的.     

香槟酿造的秘密

“难以下咽的葡萄酒经常遇到，但难喝的香槟没碰到过。”有人曾经如此感叹。难道是酒神对香槟区施了魔法，让这里拥有了什么特别的风土？     

小香槟的生产工艺

一、引言 香槟酒是世界上最受欢迎的酒。但真正的香槟酒,必须是以法国香槟地区所产的葡萄为原料酿制而成。现在世界各国都很广泛地采用此名,故为“仿香槟酒”。 香槟酒是一种含有CO_2气的葡萄酒,也是起泡酒之一种。香槟酒分为天然的与人工的两种,凡是CO_2由发酵产生的称为天然香槟酒,用人工法加入CO_2的称为人工香槟酒。 香槟酒的生产方法,可分为三种,瓶内发酵法、罐内发酵法和人工充气法。 本文重点介绍以苹果为原料,人工充气的小香槟酒的生产工艺、配料、检验等方面的     

小香槟的生产工艺

<正> 一、引言 香槟酒是世界上最受欢迎的酒。但真正的香槟酒,必须是以法国香槟地区所产的葡萄为原料酿制而成。现在世界各国都很广泛地采用此名,故为“仿香槟酒”。 香槟酒是一种含有CO₂气的葡萄酒,也是起泡酒之一种。香槟酒分为天然的与人工的两种,凡是CO₂由发酵产生的称为天然香槟酒,用人工法加入CO₂的称为人工香槟酒。 香槟酒的生产方法,可分为三种,瓶内发酵法、罐内发酵法和人工充气法。 本文重点介绍以苹果为原料,人工充气的小香槟酒的生产工艺、配料、检验等方面的      

库克香槟:“小酒庄”的大传奇

作为全世界葡萄酒专家及爱好者最为尊敬而又期待的旷世佳酿,库克香槟被誉为上帝赐予的礼物,香槟世界中的瑰宝.近两个世纪以来,以其贵族般的高贵气质、独特不凡的迷人口感,瑰丽而又动人的酿酒传奇让世人为之钟情.徜徉时间的长河,细读传奇酒庄的辉煌历史,一系列难以忘却的数字,就如同上帝赐予的密码一般,让神奇之处愈加闪光,让卓越之妙幻化出优雅.     

Smania:顶级木质定制家具

<正>如果我们也将产品完全工业化,那么我们将会与市场上其他公司雷同而失去竞争力——Smania的企业理念48年以来,Smania一直致力于从产品的设计、工艺、细节甚至是在探索非凡的风格过程中追求家具的顶级品质、特性,使公司产品成为高雅的代名词。Smania公司的发展历史Alberto Smania先生于1967年成立了以他名字命名的Smania公司,他曾是服役于空军,并作为菲亚特飞行队队长。1967年,在公司最初铸造铁栏杆、门的作坊内,他利用废铁料制造了公司的第一把桌子。     

刺梨大香槟的研制

刺梨为野生浆果,属蔷薇科植物,多年生,小灌木。是我国南方得天独厚的自然资源。其果实肉质肥厚,具有浓郁独特的芳香,味甘酸,可生食;榨汁可制取饮料;干制可作蜜     

玫瑰香槟啤酒的研制

采用瓶内二次发酵的方法,以玫瑰和麦芽为原料研制出一种具有特殊风格的玫瑰香槟啤酒。研究了玫瑰浸提的技术参数,探讨了玫瑰香槟啤酒的酿造工艺条件。结果表明:玫瑰花的最佳浸提条件为:料水比1∶60,浸提温度80℃,浸提时间1.5 h。玫瑰香槟啤酒的酿造条件为:玫瑰浸提液与啤酒原酒以40∶60的比例配比,接入2%的香槟酵母,加4%的糖,进行低温二次发酵,发酵6 d,得到的产品气泡含量丰富、残糖少、香气协调柔和,风味品质俱佳。     

香槟,奇妙的佳酿

2007年11月,法国香槟酒行业委员会(CIVC)的宣传总监丹尼尔·罗松先生又一次来到中国,为香槟酒进行推广活动.此次在北京、上海、广州三地的香槟晚宴不仅为了庆祝CIVC中国办公室成立1周年,同时要向人们展示香槟酒神奇的配菜能力.香槟不仅是出色的开胃酒,她丰富的品种更使她成为完美的餐酒.本次晚宴选择的四款酒囊括了香槟的四大类:brut(干型),demi-sec(半干型),ros é(粉红),mill é sim é(年份酒),她们与北京烤鸭、上海菜、粤菜都搭配得相得益彰.正如我们所知,香槟酒的酿造起源于十七世纪,三百年来,香槟酒长盛不衰,不仅得益于香槟地区独特的自然条件,更是香槟人一直遵循着严格的酿造工艺的结果."真正的Champagne(香槟酒)只产自香槟地区."每一款香槟酒都是香槟人长期、复杂并且富有耐心的劳动结果,同时也是那些希望追求醇正品质、追求美好梦想人们的理想佳酿.     

关于香槟的那些事儿

香槟你一定不陌生,庆祝、聚会或者Party都少不了这冒泡的助兴酒,而不管是像F1车手那样狂飙泡的疯狂庆祝,还是只是小酌一杯,香槟都可以和各式欢乐契合,而关于香槟你不知道的一些事情,或耐人寻味,或过分解读,都令香槟增添几分暧昧和趣味。     

浪漫而奢侈的香槟之旅

“对于那些懂得生活真正意义的人来说，香槟是一种每日的快乐。”——丘吉尔 “胜利时我们应该享用它，失败时我们需要享用它。”——拿破仑 “香槟是让女人喝下去变得漂亮的惟一一种酒。”——法王路易十五的女友宠巴度夫人（De Pompadour）