关于永康市食品企业安全生产调查研究

调研组通过与永康市质监局工作人员交流走访基层,采取随机取样、会议交流与发放调查问卷相结合的方式,了解永康市目前的食品企业安全现状,发现食品企业中存在的一些问题。提出针对性的加强食品安全的管理的措施,让全社会了解食品安全的重要性。     

日本食品企业：君子爱财 取之有道

日前,通过采访日本两家大型食品企业在食品安全管理方面的措施,笔者亲身感受到日本食品企业以“食品安全是企业生存之本”为宗旨,认真履行社会责任,根据消费者需要提供服务的精神。     

食品软包企业如何突围卫生安全难题

食品安全事件频发，尤其是震惊全国的三聚氰胺事件，使得食品软包企业犹如惊弓之乌。经济的萧条使得本已竞争激烈的食品软包企业竞争更为加剧：食品安全事件的屡屡曝光，虽然元凶都与食品包装袋无关，但食品安全问题却给生产食品“贴身衣物”的软包企业敲响了警钟。     

食品安全法实施条例：进口食品添加剂须有中文标签

《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定,食品添加剂没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合规定的,不得进口。条例规定,向中国境内出口食品的境外食品生产企业注册有效期为4年。已经注册的境外食品生产企业提供虚假材料,或者因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的,国家出入境检验检疫部门应当撤销注册,并予以公告。     

美国食品包装有新门道出口企业要留点心

近日,美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》（2013版）发布,新版《食品法典》在食品包装等方面提出新的管理要求,对国内经营食品出口美国的相关企业会产生一定的影响。     

江西食品生产企业现状及其思考

面对各种各样的食品安全事件,很难简单地把问题归结于某一个环节。在食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链上,有一个环节出现问题,都有可能造成事故。本文就如何积极寻求政府、企业和全社会的合力,共同参与食品安全监管工作,提出可行的建议。     

食品生产质量安全风险预警指标体系的构建

本文以每个食品加工企业为评价单元,从食品质量监管的角度出发,基于监管要素的实施,综合选取监管计划落实率、日常巡查整改项数、实物质量合格率、企业历史违规情况、许可审查整改项数、食品安全事件、企业规模、食品产业关联度8个风险因素构建了食品生产质量安全风险预警指标体系。     

怎样正确理解、认识和合理使用食品添加剂

近年来,因食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷,食品安全事故时有发生,导致消费者对食品添加剂充满恐慌,把按国家标准使用食品添加剂误导成“食品安全的隐患”,谈吃色变。本文从食品添加剂的概念、食品添加剂的种类、过量使用食品添加剂的危害、正确认识和合理使用食品添加剂等四个方面,引导食品生产企业和广大消费者正确理解、认识和合理使用食品添加剂。     

山西省科协举办食品安全——走进食品企业系列科普活动

6月23日,山西省科协在省科普教育基地——山西老陈醋集团东湖醋园举办了"食品安全——走进食品企业"系列科普活动。省科协副主席王德贵,省食品学会秘书长郭红娟,山西醋产业协会专家组组长、高级工程师樊文毅,省食     

食品企业实施HACCP体系的关键

HACCP(危害分析与关键控制点)是食品制造产业确认危害、对危害进行评估及建立控制方法的系统,旨在确保食品安全卫生,可用于由食品原料至最后消费这一食物链的整个过程。目前,HACCP管理体系被世界上公认为是最经济、最有效的一种食品安全控制体系,已有许多国家和地区采纳并实施,将其作为保障食品安全和保护消费者健康的有效措施。笔者作为一名HACCP管理体系的审核人员,在近年来的审核过程中,可喜地看到很多企业在实际生产中认真执行了体系要求,使HACCP体系在控制食品的安全、卫生等方面的的确确发挥了作用,规范了企业生产行为,在加工…     

日本食品企业:君子爱财 取之有道

日前,通过采访日本两家大型食品企业在食品安全管理方面的措施,笔者亲身感受到日本食品企业以食品安全是企业生存之本为宗旨,认真履行社会责任,根据消费者需要提供服务的精神。笔者日前分别采访了日本最大的食用油企业日清奥利友公司和日本食品业巨头味之素集团。日清奥利友公司创立于1 907年,味之素集团创立于1909年,两家企业都已传承百年以上,     

解析南京市供青奥会食品生产企业遴选方案

对供青奥会食品企业的严格遴选是青奥会食品安全保障的重要环节。文章基于南京市供青奥会食品生产企业的基本要求,通过调研分析,把科学合理、易量化、易操作的要素,作为南京市供青奥会食品生产企业遴选的主要参数,主要包括资质文件及相关说明、质量管理职责、场所及生产资源要求、原辅材料采购要求、过程质量管理、技术文件的管理及人员管理等,设计成一个综合评价的标准体系,以此为依据,遴选出合格的南京市供青奥会食品生产企业。     

被召回食品禁止再销售

食品生产企业,发现其生产的食品不安全,就应当立即停止生产。日前,国家质检总局就新修订的《食品召回管理规定》征求意见,问题食品的召回程序比2007年实施的规定有所简化。同时,对被召回的食品,采取无害化处理措施的,也不能重新用于食品生产和销售。一、召回无须评估听证2007年8月,国家质检总局曾发布《食品召回管理规定》,在规定中,判定食品是否属于不安全食品,应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。如果食品生产者的食品安全危害调查和     

食品企业标准逾期未复审应如何处理

2012年12月21日,福建省Z市质监局执法人员在食品安全检查中,在Y食品有限公司发现一款食品的包装袋标注的产品执行标准编号为Q/MLZS03—2008。经调查,Y食品有限公司已取得食品生产许可证,该企业标准实施日期是2008年11月15日,至检查之日,企业标准未经复审。针对Y食品有限公司标注逾期未复审的食品企业标准应如何定性处理问题,Z市质监局执法人员有以下几种意见:第一种意见认为,根据《企业标准化管理办法》(原国家技术监督局令第13号)第十三条"企业标准应定期复审,复审周期一般不超过3年"的规定,该企业标准因逾期未复审,可认定为无效标准。标注无效标准属于未标注标准代号,此行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十二条"预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:(五)产品标准代号"的规定,属未标明产品标准代号,应依据《中华人民共和国食品安全法》     

食品软包装：安全、口味和成本

汇源果汁：世界最先进的“无菌冷灌装”生产线确保产品质量安全 近日，在由世界卫生组织、中国国家质监总局和卫生部共同发起主办的“首届国际食品安全高层论坛”上，与会的几百家优秀食品企业和政府官员一致决定，推选汇源集团领衔，签署《中国食品企业关于食品安全的承诺和倡议》（简称《北京承诺》）。这是有史以来第一个中国食品企业的联合宣言，这表明了中国食品企业对于全世界的责任，承诺“中国制造”的卓越品质。     

我国食品召回制度的现状研究及完善

食品安全关乎国计民生和社会稳定,保障食品安全是政府重大职责。食品召回制度是食品安全监管法律法规体系中的一项重要制度安排。本文聚焦于我国食品召回制度的现状研究,并在分析该制度实际运行中存在问题的基础上,提出了完善食品召回法律法规体系、建立食品召回保险机制、提升食品召回信息透明度等发展建议。     

食品经营过程食品风险管理标准化发展策略研究

食品风险管理是食品安全的重要保障。本文主要阐述了食品经营过程与食品风险管理的概念，并对食品风险管理的意义进行了探讨。本文通过对食品经营过程食品风险管理标准化发展现状及其问题进行分析，提出了食品经营过程食品风险管理标准化发展策略，健全经营过程食品风险监管体系、创新企业经营过程食品风险管理模式、提升数字化食品风险管理的利用程度。     

江西打响食品安全整治攻坚战

经过一年多的专项整治,我国食品安全整治工作取得了阶段性成效,食品安全状况得到改善和提高。截至目前,全国质检系统共巡查食品生产加工单位100万家(次),发现隐患12万余个;食品生产加工环节立案查处案件3.1万起,查获违法食品货值6亿元;清查出口食品原料基地6282家,清查出口食品备案注册企业10640家,限期整改和暂停出口361家,吊销31家企业的卫生注册登记资格,上     

食品安全法实施条例:进口食品添加剂须有中文标签

《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定,食品添加剂没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合规定的,不得进口。条例规定,向中国境内出口食品的境外食品生产企业注册有效期为4年。已经注册的境外食品生产企业提供虚假材料,或者因境外食     

烟台地理标志保护产品受热宠

日前，中国超市联合采购联席会携上海华联、北京超市发和京客隆、福建永辉、杭州联华以及武汉的中商、中百、武商等来自全国18个省、市、自治区的90多家大型连锁超市公司的专业采购商来到山东烟台，展开了对烟台名优特产的联合采购。洽谈会上，采购商与供应商面对面进行洽谈、沟通，让烟台70余家食品加工企业老总大呼过瘾——现场成交水果、调理食品、即食商品、肉食品等4300万元，达成意向7600万元，其中获国家地理标志保护产品、有机食品、出口食品最受欢迎。