酿酒葡萄种植将成中国葡萄酒业的新拐点

2011年7月6日．全国首次针对酿酒葡萄种植技术与管理的行业年会在山东篷莱召开．酿酒葡萄种植领域的各路专家就目前我国酿酒葡萄种植技术与管理中存在的各项问题，进行了深入的剖析，从客观科学的角度提出了下一阶段葡萄酒产业发展的方面，在品种选择、产区规划等方面提出切实可行的解决办法和措施。     

云南高原葡萄种植公司二万亩酿酒葡萄示范基地建设

云南是我国酿酒葡萄新产区，１９９９年７月在昆明召开了全国第六届暨海峡两岸首届葡萄学术研讨会，经与会专家充分论证与实地考察，认定弥勒东风家场区为葡萄优良生态区。云南高原葡萄种植公司决定在该区建立２万亩酿酒葡萄示范基地，现已完成建园１．７万亩，明年５月份以前完成２万亩酿酒葡萄示范基地的建园工作。本文对该项目的可行性进行了论证，简单介绍了本项目中葡萄栽培所采用的规范化技术，以及实施该项目所取得的初步成效     

谨慎发展酒葡萄

近几年来,国内新种植了不少的酿酒葡萄,据笔者初步对国内主要产区的调查统计,排除酿酒和鲜食耐用的玫瑰香、龙眼以及土种的山葡萄,目前我国酿酒葡萄的种植面积达485040亩,其中红葡萄占74％,白葡萄占26％。     

葡萄黄金海岸——蓬莱

蓬莱自古以来就是中国传统的酿酒葡萄种植基地．随着葡萄酒在国内市场的兴起与发展，蓬莱产区作为中国十大优良酿酒葡萄产区之一，逐渐形成了自己的特色。     

酿酒葡萄早期密植优质丰产栽培技术

新疆是我国种植酿酒葡萄的黄金产区之一。随着新天国际葡萄酒业公司发展规模的不断扩大,酿酒葡萄原料基地也在不断增加,由于葡萄种植的前期投入较大,为使种植户尽快收益,同时满足企业对酿酒葡萄原料的需求,结合天山北坡地理、气候等环境因素,因地制宜,采取相应的栽培、管理技术措施,在基地建设中,实现了1年定植成形,2年丰产,3年高产。其关键技术如下:     

一山分四季 十里不同天

云南省德钦县具有悠久的酿酒葡萄种植的历史，早在1884年法国传教士就在这里建了教堂，并引进了法国葡萄品种，真至今日仍保留着古老的葡萄园，民间仍有自酿葡萄酒的习惯。在比较粗放的管理条件下，葡萄即可正常生长、结果。     

酿酒葡萄枝蔓死因分析及预防途径

凉州葡萄庄园是甘肃皇台酒业股份有限公司自建的万亩酿酒葡萄基地,位于武威市凉州区境内的祁连山北麓,腾格里大沙漠南缘的古万里长城旁.属内陆干旱半干旱荒漠地带,是世界种植酿酒葡萄的黄金地带.农业部已将该区列为全国重点酿酒葡萄种植基地之一.     

中国酿酒葡萄种植基地的产区营销策略

中国葡萄酒行业的健康发展与酿酒葡萄种植基地的良性培育息息相关,酿酒葡萄种植基地成功地实施产区营销,有助于树立产区品牌形象,可为产区内葡萄酒企业提供更多的品牌附加值,推动葡萄酒消费文化的逐步成熟,也有利于中国葡萄酒行业最终形成整体上的“中国个性”化发展,在葡萄种植基地产区营销策略上可采取绿色营销、文化营销、工业旅游和体验营销。（孙悟）     

甘肃河西走廊酿酒葡萄无公害丰产栽培关键技术

高台县地处河西走廊中部,酿酒葡萄最佳栽植生态区域。酿酒葡萄栽培始于1998年,目前种植面积发展到1200hm^2,通过多年的管理、实践和探索,初步总结出了一套酿酒葡萄无公害丰产栽培技术,现将关键技术总结如下。     

中国酿酒葡萄基地发展模式及存在的问题

中国酿酒葡萄的种植基地有多种形式。从葡萄酒企业自有的葡萄园到社会上果农自己发展的葡萄园,从集体所有制发展的葡萄园到个体大户发展的葡萄园,形成了不同的酿酒葡萄基地发展模式。目前中国与国外在葡萄酒质量上存在差距,一个重要因素是葡萄质量问题。种植酿酒葡萄的果农追求     

中国酿酒葡萄种植基地的产区营销策略

“七分原料,三分工艺”,葡萄酒产品品质在很大程度上受到酿酒葡萄质量的制约。但是并不是任何地方都拥有种植酿酒葡萄的独特自然环境。中国葡萄酒行业的长盛不衰与酿酒葡萄种植基地的良性支持是相辅相成的。在中国葡萄酒行业愈来愈激烈的市场竞争环境中,酿酒葡萄种植基地也有必要“从幕后走向前台”,将自己所处的产区营销出去,直接与市场进行沟通,将产区差异化,这样,产区酿酒葡萄种植户以及葡萄酒企业都会从酿酒葡萄种植基地的产区营销中受益,同时,也呈现给消费者一个个具有丰富地域特色的葡萄酒产品。因此,我们有必要将中国酿酒葡萄种植基…     

近几年酿酒葡萄种植现状的思考

随着改革开放的不断深入,中国葡萄酒产业迅速发展,至2003年,酿酒葡萄种植面积达到80万亩,为我国酿造高档葡萄酒奠定了基础.这个局面是令人欣慰的,但在高兴之余,酿酒葡萄种植业存在的问题也逐渐暴露出来,主要表现在以下几个方面:     

纳帕谷酿酒商协会科学地论证了那帕谷酒区多样化、独特的自然风貌

最近,纳帕山谷酿酒人协会NVV(Napa Valley Vintners)完成了其对纳帕谷葡萄种植环境的科学研究三步曲,并公布了关于纳帕酒区土壤、气候和地质的综合研究成果,最终进一步科学地论证了纳帕谷是拥有世界上最好的酿酒葡萄种植环境的地区之一.这些研究结果将成为检验纳帕酒区地质历史、土壤和气候的历史性的永久性资源.     

印度开发“香蕉酒”

据悉，印度科学家成功地研发出用当地种植的水果批量酿酒的技术，并准备把该项技术转让给企业。该项技术在印度还是史无前例的，它很便宜，还将减少因运输、天气突变而造成的香蕉浪费，并把香蕉变为美酒。目前，水果的浪费百分比大约为25％，这是一个相当大的数字。科学家说，葡萄一般有酿酒所需的糖和酸而营养丰富的香蕉，不仅在传统医学方面有广泛韵用途，在饮料制造领域，     

九十年代葡萄酿酒新技术

九十年代葡萄酿酒新技术郭松泉（天津郭氏葡萄酒技术中心，３０００５１）步入九十年代，葡萄酒新技术层出不穷。先进工艺给酿酒设备提出更高的要求，高技术含量酿酒设备的推出又促进了葡萄酿酒业的发展。工艺与设备的结合，加上新技术的应用，使葡萄酿酒工作不但趋向于更...     

新疆伊犁地区葡萄主要病害的综合防治技术

兵团农四师七十团是新疆著名的酿酒葡萄种植基地之一，从20世纪80年代开始大面积栽培，至今已有30多年的种植历史，现有葡萄面积0．7万hm^2，产量12．6万t，成为伊犁地区农业发展的支柱产业。由于伊犁地区处于天山所夹的伊犁河谷，气候独特，其特点是：温和湿润，昼夜温差大；     

甘肃省天水地区葡萄种植现状及病虫害调查报告

选取甘肃省天水市麦积区和清水县作为主要调查地点，采用问卷调查、采访、座谈、资料收集等方法，对该地区葡萄种植情况如品种、育苗、管理，及在葡萄建园过程中遇到的土肥、花果、病虫害等影响生长发育的各种不利因素作出详细的调查。调查结果显示，天水地区葡萄的主栽品种为红提与巨峰，在生长过程中面临的主要威胁是病虫害，种植过程中还存在管理技术不尽成熟、病虫害防治不当等问题。     

吐鲁番葡萄产业分析

吐鲁番辖区位于东经87°16'～91°55',北纬41°18'～43°40',属温带极干旱气候区,日照时间长,气温高,昼夜温差大.按地形地貌、土壤水系等自然条件,全区可分为吐鲁番、鄯善、托克逊3大种植区,现葡萄种植面积3万hm2,占全区总耕地面积的60%左右,是典型的葡萄密集型种植区域.全区生态环境优越,是种植葡萄最佳的生长区,葡萄作物布局以制干葡萄种植为主,鲜食葡萄种植为辅,少量的酿酒葡萄栽培.鲜食葡萄有露地栽培和设施栽培两种方式,设施栽培一年两熟为主.根据市场行情,形成了葡萄制干、鲜食、酿酒、制汁的高效种植格局.     

2005年度澳大利亚和新西兰葡萄压榨量统计报告

澳大利亚葡萄酒联合会已经发表了2005年度报告，这是2005年度收获量的首次定量的计算，结果概括如下。这个报告与澳大利亚国家葡萄种植与酿酒家组织提交的报告相一致。     

黑提葡萄发展前景分析及栽培管理技术

黑提葡萄发展前景分析及栽培管理技术程国利张建军（山东省酿酒葡萄科研所，２５０１００）１黑提葡萄发展前景分析１．１品种简介在广东话里，“提子”是葡萄的意思，黑提即指黑色的葡萄。实际上，人们通常所说的黑提包括两个品种：瑞必尔和黑大粒，两品种果实成熟后黑亮...