金乡的有机葡萄熟了

“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，提及金乡．人们想到最多的就是大蒜了，没错，这里就是中国著名的大蒜之乡。然而笔者是最不喜欢吃大蒜的，虽然也知道大蒜的种种好处，但是依然是讨厌它的蒜臭味。因此到这里自然不是为了大蒜，而是早就耳闻在这个已有2000多年大蒜种植历史的大蒜之乡，竟然还有一处绿色的有机葡萄示范园。     

大蒜深加工产品国际市场前景广阔

<正>保鲜大蒜是我国单项出口量最大的农产品。根据联合国粮农组织统计,中国大蒜出口约占世界贸易量的90%,大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。其中又以山东金乡大蒜出口量为最大,约占全国出口量的50%。2007年1～9月,山东金乡大蒜出口9068批,出口金额3.1亿美元,产品远销世界120多个国家和地区。     

做鲜蔬的领头企业——新华网重点科普类视频栏目“舌尖上的安全·国家荣誉·中国好食品”采访摄制组走进山东鑫诺食品发展有限公司

<正>山东鑫诺食品发展有限公司位于中国大蒜之乡——山东金乡中华蒜都市场中心。公司成立于1996年,是一家集科研、开发、种植、进出口贸易为一体的现代化生产企业,是农业产业化经营先进龙头企业。已先后通过了ISO9001:2000质量体系认证和HACCP食品安全体系认证,并于2009年9月初通过了犹太认证。公司现拥有固定资产2000万元,占地面积19800平方米,员工390多人,其中专业技术人     

泰安大蒜与金乡大蒜挥发性风味物质成分分析

采用自动化静态顶空与气质联用的方法分析对比金乡大蒜与泰安大蒜的挥发性成分,通过GC-MS分析和NIST质谱库计算机检索,对样品进行定性分析,并采用面积归一化法进行定量分析。检测结果表明,不同产地的大蒜中的挥发性风味物质种类略有差别,金乡大蒜中含硫化合物总量高于泰安大蒜,并且,新鲜大蒜含硫化合物含量高于贮藏大蒜,存在显著差异。金乡大蒜和泰安大蒜检出的风味物质种类略有差别,地域性差别对大蒜风味物质种类影响不大,但是,在大蒜风味物质中起决定性作用的1,3-二噻烷、烯丙基三硫化物、烯丙基二硫化物以及而烯丙基四硫醚,在含量上金乡大蒜明显高于泰安大蒜。同时,研究表明,静态顶空与气质联用能够快速、简便、高效、准确地对大蒜中的挥发性风味物质进行组分分析以及鉴定。     

济宁金乡为大蒜产业设立“现代农业发展基金”

为扶持大蒜产业健康发展,济宁金乡设立2000万元的“现代农业发展基金”,用于扶持有机大蒜产业基地建设。     

美国的食品节

大蒜节 在美国加利福尼亚州,有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇,号称“世界大蒜之都”。因为这里有一个全国生产大蒜最多的克里斯多弗农场,其产品除供应本国之需外,还加工大蒜食品出口。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始,在每年7月最后一个周末举行为期3天的大蒜节,1991年     

大蒜飘香基洛尔

基洛尔（Qlroy）是美国硅谷以南的一个城市，也是著名的大蒜之乡，所出产的大蒜全美闻名。据说他们的大蒜香气浓郁，蒜瓣紧实，形状漂亮，     

陕西武功紫皮大蒜和山东金乡大蒜中元素含量比较

采用湿法消解大蒜样品,用原子吸收光谱法对陕西武功和山东金乡大蒜中Ca,Mg,Fe,Zn,Cu和Mn共6种元素的含量进行了测定,并进行了加标回收率实验。结果表明:不同产地大蒜中元素含量存在明显差异。     

基于主成分分析的大蒜药用质量评价

通过比较分析大蒜的药用品质,建立大蒜药用质量评价体系。以水分、灰分、水溶性浸出物、大蒜素含量、蒜氨酸含量、大蒜辣素含量和蒜酶活力为指标,分析甘肃民乐、江苏邳州、山东金乡、河南郑州、重庆巫溪和新疆且末、拜城、种马场、虎头镇、大有镇、新地乡等11个产地大蒜的药用品质特征及差异,并通过相关性分析、主成分分析和聚类分析对大蒜质量进行综合评价。结果表明,不同产地大蒜的上述指标都具有显著性差异。相关性分析表明,蒜酶活力与水分呈极显著正相关性（P<0.01）,蒜氨酸含量与灰分和大蒜辣素含量呈显著正相关性（P<0.05）。利用主成分分析可筛选出3个累计贡献率达到81.134%的主成分,在贡献率最大的第1主成分中,蒜氨酸对大蒜药用品质影响最大,其次为大蒜辣素和蒜酶活力。对11个产地大蒜进行综合评价,甘肃民乐大蒜的主成分综合评分得分最高为1.44,其余4个得分大于零的皆为新疆大蒜。系统聚类分析可将大蒜聚为四类,其中郑州大蒜单独为一类,金乡、巫溪和种马场大蒜聚为一类,新地、大有和民乐大蒜聚为一类,其余三地聚为一类。蒜氨酸、大蒜辣素和蒜酶活力可用于体现不同产地大蒜药用品质间的差距,利用综合评分可筛...     

微讯天下

日本大蒜味可乐横空出世继大蒜味啤酒和大蒜味冰淇淋后,日本素有"大蒜之乡"美誉的青森县近期又推出了最新产品——大蒜味可乐。这款名为"Jats Takkola"的大蒜味可乐同时兼具可乐的口感和大蒜的浓香。为使口感更佳,饮用者在饮用前要轻轻摇晃瓶身,让瓶中的蒜瓣和可乐搅拌均匀。这款饮料的名字里没有一个"蒜"字,目的就是让消费者饮用时有出其不意的"蒜爽"感觉。蒜味可乐目前的售价为199日元(约合人民币10.5元)。     

水乡绍兴的桥、酒文化

绍兴是一座最具江南水乡特色的历史文化和生态旅游的城市,是我国历史最为悠久的城市之一,绍兴自古人杰地灵,人才辈出,早在春秋时期,这里就是越国的国都所在地,直到唐朝晚期,一直都是浙江境内最大的城市。有着2500多年建城史的绍兴,历史为这里遗留下了丰富的名胜古迹,被称为"没有围墙的历史博物馆""文物之邦,鱼米之乡"。同时还拥有"水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡"等众多美誉,且名副其实。     

吉林市:“中国粳稻贡米之乡”

正长白山水系关东黑土万年润泽,松花江两岸皇家禁地百里稻香。这里,位于世界黄金水稻带,全国粳稻核心产区;这里,有悠久的水稻栽培技术,历代传承优质稻种,孕育着重如砂、亮如玉、溢馨香的粳稻贡米;这里,就是"中国粳稻贡米之乡"吉林市。吉林市位于吉林省中部偏东,东北腹地长白山脉,长白山向松嫩平原过渡地带的松花江畔。东接延边朝鲜族自治州,西临长春、四平市,北与黑龙江省     

芦荟事业成功之路的三大秘诀

[编者按]: 在万绿之宗的彩云之南,有一片神奇美丽的热土一云南省元江县,它被誉为"红河谷中的太阳城",是中国野生芦荟的发源地,是中国的芦荟之乡.这里拥有中国罕见的最大面积的野生芦荟群落,是中国仅存的一个野生芦荟自然保护区.元江县是典型的干热河谷气候,由于日照充足,无霜冻,无自然灾害,被国内外专家公认为最适合种植芦荟的地区之一,因此这里也成为了中国芦荟产业的发源地.也就是在这样一片神奇的土地上屹立着一个现代化的芦荟加工企业--云南元江万绿生物(集团)有限公司.     

小家电城——王店纪行

当我们驱车前往嘉兴的时候,刚好经过这个并不很著名的小镇——浙江嘉兴王店镇。也许是一直身处家电行业的缘故,当一个可以称作简陋的上书“中国小家电之乡”的大门撞入我的眼帘之时,我真的难把它与王店联系起来。“中国小家电之乡”就在这里?王店,何以承受如此美名?     

千年裘都的今日辉煌助力当地经济发展

大营镇是闻名中外的皮草之乡，裘皮历史可以追溯到3000年前。相传商朝宰相比干在此发明了制裘技术，可以说这里就是中国裘皮文化的发祥地，“天下裘都”四个字是秦始皇下旨赐封的。明朝时期大营裘皮就成为贡品，并随郑和下西洋进入西方的上流社会。三千年裘皮文化浸润，祖祖辈辈手艺相传。作为“天下裘都”，大营早已与皮草血脉相连，形成了浓...     

威哥看好长岛欲建鲍鱼基地

9月初,威哥饮食集团总裁梁诚威、副总裁曹锐及记者一行人在山东省长岛县常务副县长冷述根的陪同下,来到素有“中国鲍鱼之乡”、“中国海带之乡”和“中国扇贝之乡”的长岛,实地考察了当地鲍鱼、扇贝等的养殖及市场情况,威哥集团两位总裁都对长岛表现出了极大的兴趣,请看本刊记者的独家新闻跟踪采访。     

德国人与大蒜的故事

正大蒜既可调味,又能防病健身,被德国人誉为"天然抗生素"。在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜,年消耗量在8 000 t以上。世界上最古老的大蒜节和首家大蒜研究所也诞生在这里。一日三餐离不开大蒜德国的超级市场,随处可见各种大蒜食品,而大蒜餐馆、大蒜专卖店等"蒜字号"林立街头巷尾。记者在德国居住多年,认识的德国朋友更是日日离不开大蒜。     

精彩山西面对面

山西是面食之乡，不仅历史悠久做面食的原料多，做法也是各不相同；红面、莜面、豆面、白面，荞面；剔的，拉的，削的、搓的、切的、煮的、炒的、蒸的……“世界面食看中国，中国面食看山西”果不其然。     

金乡台挂历:2014年我还好!

看到标题,你恐怕会有些不相信。起先,我们也不太相信。2014年,申士文具总经理陈宗坤在公司旁边另租用了一个大厂房作为物流仓库,"这里本来是经营台挂历的,后来关门了。"他说。金乡台挂历受到政策沉重打击,全行业波及广泛,有企业关张。不过,2014年的情况不如外界想象的那么糟糕。金乡各街道两旁台挂历商铺林立,几乎家家大门紧闭。"产品早卖完了,现在是收账期,大家都出去收钱了呢。"不止一位知情人如是说。     

大蒜深加工产品国际市场前景广阔

保鲜大蒜是中国单项出口量最大的农产品。根据联合国粮农组织统计，中国大蒜出口约占世界贸易量的90％，大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。