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天气寒冷的时候,卖“夫妻肺片”的摊儿很兴旺,北方小伙子戴着高高的厨师帽,白口罩,一只手握个长柄不锈钢锅,一只手拿着铲子,飞快地按顾客的吩咐将“肺片”合为“夫妻”,倒入八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜粉之类的刺鼻调料,加盐、红油辣椒、胡椒、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜叶,翻动、搅拌,然后撒一把香菜,哨哨地敲着锅沿,装盆,递上。 相似文献
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所谓营养配餐,就是按照人体对营养的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计一天、一周、一个月的食谱,使人体吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素,不仅品种齐全,而且比例合理,即达到均衡膳食。简单地说,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜,凡能人馔者,无所不备,使每日三餐花样翻新,营养合理,吃得科学、经济而实惠。 相似文献
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三瓜酒的开发研制技术罗小云,邬宗虎,张永志沪州老窖酒厂(646000)关键词发酵酒,三瓜酒,黄瓜,苦瓜,冬瓜,糯米,发酵,配制一、原辅材料糯米、黄瓜、冬瓜、苦瓜,特殊工艺酿制泸型酒,酒精。二、主要设备粉碎机、保温发酵器、提香浓缩器三、工艺流程工艺流程... 相似文献
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春天的原野,各种野菜抽芽吐叶,碧嫩欲滴。久居喧嚣的城市,吃腻了田园果蔬,趁着“春风又绿江南岸”的大好时光,在节假日、双休日,带上家人,或邀约二三知己,去苍山翠岭、道旁陌头、河滩林间,采摘野菜,舞弄春风,回归自然,既踏青恰情、运动健身,又改换口味、品尝春鲜,可谓是春天里的一大乐趣。 相似文献
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《北京皮革》2004,(3):44-44
貉子又名狸、土狗、土獾、毛狗、貉子,属哺乳纲、食肉目、犬科。貉子皮的外形象狐,但比狐小,体肥短粗,四肢短而细,尾毛蓬松,绒毛长3cm~3.5cm,针毛长5cm,体重6kg~10kg,体长82cm~85cm,毛长17cm~18cm,按产地可以分为北貉皮和南貉皮,北貉皮毛长绒厚,背毛呈黑棕色或棕黄色,针毛尖部黑色,背中央掺尽可能较多的黑毛梢,它具有针毛长、底绒厚、细柔而耐磨、光泽好、皮板结实、保温力强的特点。多年来,貉子皮都是热门货,出口售价较高,虽然貉子产地遍布全国,但仍以乌苏里貉(北貉)质量最好。南貉皮主要产于长江以南各省,张幅较小,针毛短,被毛呈黄色或沙黄色,色泽鲜艳,由于经济价值较低,不适合家养。 相似文献
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食品添加剂是食品生产中最活跃、最有创造力的因素,对食品工业的发展起着推动作用。食品加工制造中使用食品添加剂不仅能改善食品品质,使之达到色、香、味、形和组织结构俱佳,还能增强食品营养成分,延长食品保存期,便于食品加工,改进生产工艺,提高生产率,增加企业效益。随着食品工业快速、健康发展,食品24个行业都对食品添加剂提出了新的要求,到2000年食品添加剂将出现供销两旺的势头,应统一规划,合理布局,加强科研、生产、应用三结合,按轻重缓急,稳步发展;充分发挥我国资源优势,依靠科技进步,合理调整产品结构,以天然资源为主,综合利用开发安全、营养、高效、多功能、质优价廉的新产品,不断满足国内外市场要求,重点开发天然食品添加剂 相似文献
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20世纪七八十年代,制革厂是清一色的国营、集体企业,例如北京的东风、北革,上海的益民、东方、红光,广州的人民制革厂等,这些工厂的日产量在800张~1,000张左右。随着国家从计划经济向市场经济转轨,改革迎来了东风,民营企业风起云涌,其发展势头不可阻挡,开放引进了外资,行业又产生了新的动力,建立了新的机制,多种形式的体制取代了全民、集体所有制,经营者的聪明才智得以尽情施展,企业利润以二位数、甚至三位数的速度递增,中国皮革行业出现了历史上前所未有的惊人发展速度。这一时期,广州、福建、浙江(温州、海宁、桐乡)、山东、河北等沿海地区均形成了规模不等的市场及生产基地。 相似文献
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板栗又名栗子、毛栗子、风栗,属山毛榉科,落叶乔木,初夏开花,秋分栗熟,果肉金黄一味道甜香,素有“干果之王”的美誉,栗树是我国培育最早的果树之一,与桃、杏、李、枣并称“五果”。 相似文献
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立夏,气温一天比一天高,从这个节气开始,就要做好度过炎热夏季的准备了。尼其是夏笔以后,随着气温的进一步升高,有些人平时性情温文尔雅、不急不躁,可此时却变得性情急躁,常为小事大发脾气。这是因为气温升高后,使人的心火过旺。所以,在立夏到来之时,舀‘先要学会“静心”,即做到心态平和、笑口常开,控制心火。静心的厅法很多,如下棋、种花、钓鱼、绘嘶、练书法、听音乐、学瑜珈功、打太极拳等,均可以捌节人的情绪,使人心情舒畅。 相似文献