高品质合成色素是食品安全的重要保证

食品添加剂是指：为改善食品品质的色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。而在食品的色香味中，对美食的“色”的要求愈加重要，因为在味觉未行之前，视觉已经行动了；要想让味蕾全部打开，不仅仅靠味道去打动食客，更要用富有想象力的颜色来吸引食客，使其边吃边享受颜色的韵味。比如一道紫色的水晶凉粉，挑起一根还未入口，就会想起紫色的水晶以及紫色所蕴涵的智慧。而食品着色剂就是演绎食色、增强食欲不可缺少的食品添加剂。     

她世代的晶彩之夏

紫水晶是天然水晶家族里面最为高贵、美丽的一员．在西方国家也代表着“爱的守护石”，据说能赋予情侣、夫妻间深厚的感情。紫水晶迷幻的紫色是由于内部微量的铁元素引起的．紫水晶的主要颜色有淡紫色．紫红、深红、大红、深紫．蓝紫等颜色，以深紫红和大红为最佳。     

翡翠的看色要诀

翡翠的颜色有很多,包括绿色、紫色、红色、黄色、灰色、黑色、白色等等.在这些颜色当中,最有价值的是绿色,其次是紫色,然后是红色和黄色,完全没有价值的颜色是灰色.可以说,只要灰色进入到翡翠颜色当中,就会产生"脏"的感觉,减低翡翠的价值,比如绿色、紫色,黄色的翡翠如果带有灰色,翡翠的价值一定会减少.     

水晶·夏·2002

首饰所扮演的角色已经改变了，它们不再是身份的象征，而是勇敢、明确、时尚或含蓄的个性表达，并且凌驾于所有潮流。今夏水晶将会引领时装及设计的潮流，而水晶配饰的创新也将融入其中，水晶石切割格调鲜明，颜色变幻多姿，最入时的风格，带来多不胜数的设计理念。     

黄金纯可贵 水晶价更高──时尚消费观念的改变使水晶备受青睐

前几年消费者争相佩带黄金饰品以为荣耀，近年黄金饰品一路下跌，而钻石首饰似乎销势上扬，但钻石毕竟价值太高，普通工薪阶层难以接受，于是位于黄金和钻石之间的水晶饰品近期在首饰市场却备受青睐。水晶有天然水晶和人造水晶之分。天然水晶化学成份为二氧化硅（SI。）有无色、紫色、黄色、褐色、茶色等，还有金发晶，绿发晶、黑发晶等珍贵品种，硬度为人人造水晶为水晶单体（碎水晶）与铅玻璃随用途不同按一定比例熔炼，再次结晶而成，大多为无色与紫色，等硬度为民5。因此要区别二者，只要将天然水晶与玻璃仿制品相互对划一下，哪个有划…     

山西的紫水晶

紫水晶是水晶中名贵品种,山西省素以产紫水晶闻名于世。已有百余年开采历史,紫晶销往国内外。1 紫晶的特性: 紫晶,呈紫红、蓝紫、及茄紫等色,一般是透明的,多有较强的玻璃光泽,硬度为7,断口贝壳状,有时具油脂光泽,晶形有六方锥及六方柱体,或其聚形晶体,但作为宝石来说要求以单体为宜。尤其以六方柱体(即α石英)常为工艺所用。不过只要颜色浓,纯正,透明度好,不论锥形、柱形均可应用。 紫晶的紫色,一般认为是其中含有微量Fe~(2+)或Ti~(4+)所致。然而将紫晶加热到270℃时,紫色就会消褪为黄色,如果再加热到400℃至500℃时,可变为棕黄或石榴红色,到570℃以上,紫晶的颜色就会全部消失,成为无色。对于六方柱体的紫晶来说,普遍可见双晶,主要有道芬双晶和巴西双晶,但一般并不影响紫晶作为宝石的价值。     

大米配豆薯营养吸收好

白花花的米饭你是不是已经看腻了？那就给它增加点颜色吧。红色的豆子、黑紫色的米、橙色的胡萝卜……只要掺进去，就会营养与“扮相”兼得。     

线网印刷技术在仿水晶工艺品中的应用

水晶是指天然的石英晶体。纯净的水晶，非常漂亮，呈六方柱状结晶，洁净无色，闪闪发亮，并能在日光下折射出七彩颜色。如果夹有杂质，就带有颜色，如著名的黄晶、紫晶等。但天然的大块水晶不多，一般为人造的，采用无色石英加热到2000℃时结成透明的单晶体，通过切割、打磨等方法制作各种高级工艺品、镜片等，虽然用水晶制作产品有耐高温、耐磨、不易受酸碱腐蚀等性能，但是其成本高、加工效率低，而实际生活中的“水晶工艺品”     

仿水晶工艺品的网印技术

水晶指天然的石英晶体,一般呈六方柱状.不含杂质的水晶,洁净无色,剔透闪亮,并能在日光下折射出七彩颜色,非常漂亮,而如果含有杂质,就会带有颜色,色彩迥异,如著名的黄晶、紫晶等.如今天然的大块水晶不多,一般多为人造的,采用无色石英加热到2000℃时结成透明的单晶体,通过切割、打磨等方法制作成各种高级工艺品、镜片等.虽然用天然或人造水晶制作的产品有耐高温、耐磨、不易受酸碱腐蚀等性能,但因其存在制作成本高、加工效率低等缺陷,所以在实际生活中的“水晶工艺品“一般都是用有机玻璃、透明树脂水晶胶等塑料产品来替代水晶而加工成仿制品,这些仿水晶制品透明度很好,外观与水晶基本一致,且加工制作方便,原材料易购,价格也便宜,可以大批量机械生产,也可以家庭手工制作.……     

眼见不一定为实——揭开葡萄酒颜色的秘密

任何一个喜欢葡萄酒的人都会认为，红葡萄酒的颜色来自葡萄的果皮。然而，红葡萄皮中的色素实际为紫蓝色，随着时间的推移而变成象赤霞珠那样的宝石红色。如果你前天晚上在酒杯中留一点酒，第一天这些残酒就会变成紫色清洗杯子时，你会注意到在清洗水中有蓝色痕遮喝足够的葡萄酒后，你的嘴也会变成蓝色。因此，红葡萄酒的颜色隐藏着很多肉眼看不到的东西。     

紫色原料——解开健康密码

食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色的食品在这两方面均是佼佼者。紫色食品的营养价值仅次于黑色食品。正因为紫色集合了一冷一热的蓝色与红色，所以紫色能使人保持身心平衡。另外，紫色食品中富含的维生素P是一种抗癌元素，所以，近年来紫色食品愈来愈受人们瞩目，甚至成为一种饮食时尚，你了解紫色烹饪原料的性格特点吗?这里就常见的紫色食品做一个盘点，掌握它们的个性，就可以对症下菜了。     

水胆紫晶之精

水晶中有肉眼可见的包裹水时,称为水胆水晶,水晶中最为名贵的是水胆水晶,水胆水晶是雕刻饰品的上乘材料。紫色的水晶,称为紫水晶,简称紫晶,早被世人称为“水晶之王”。紫色宝石莫过于紫晶,自古被人珍爱。紫晶体内有水胆,可谓“冰晶之王中王”,实属罕见,更为世人珍爱。山西五台山区是中国的优质紫晶产地、紫晶赋存于太古代变质片麻状花岗岩中之稀疏不规则状、网状、树枝状的含晶石英——菱铁矿脉内,晶体多为紫色、透明-半透明的短柱状、短柱双锥状,对径一般为1.5-3cm,光轴长3-4.5cm。该区开采紫晶历史悠久,相传清朝就有土人采掘,五十年代由乡政府组织群众开采,年供销北京工艺厂50-70公斤,六十年代中期停采。     

拉曼技术在宝石检测中的应用之一——水晶的鉴别

内部洁净水晶的鉴别一直是困惑检测部门和贸易业的疑难问题，不少专家和学者也尝试了不少检测手段，但效果甚微，本文介绍一种利用BTR111拉曼光谱仪对各种颜色的水晶及合成水晶进行测试的研究成果。     

网版印刷中易忽视的几个问题

在大批量的网版印刷生产过程中，如果某个具体环节稍不留意，就会给生产带来一连串的麻烦，而且这种状况一天不解决，就会一直困扰着生产。这里主要就生产中经常遇到而又极易忽视的几个问题进行论述。一、丝网的颜色丝网的颜色有白、黄、琥珀色、红色等，其中以黄色丝网为佳。我们生产中常用日本或德国进口的270～280T的黄色丝网，对于特别精致的印刷品，我们常用350T的进口黄色丝网。为什么要用黄色丝网呢?我们知道，自然界绚丽夺目的色彩均是由于光的作用，没有光就没有色，光的颜色是由光波的频率决定的。红、橙、黄、绿、青、篮、紫色…     

这种蔬菜变色后功效也很强

正在生活中,食物种类有很多,选择适合自己的食物对调节身体非常有益。以甘蓝来说,有白色的,也有紫色的。人们食用时,会担心因颜色变化其中的营养会出现流失,其实不必担心,从紫甘蓝到白色的甘蓝,食用后都能保健身体,先来看看紫甘蓝的营养价值。紫甘蓝的营养紫甘蓝营养丰富,富含热量、纤维素、脂肪、维生素B_1、维生素B_2、维生     

冰淇淋“变色龙”边吃边变色

西班牙物理学家、冷饮商曼努埃尔·利纳雷斯（Manuel Linares）成功开发出一款创新冰淇淋“变色龙”。当人们食用这款冰淇淋时．会看到它不断改变颜色。据报道，利纳雷斯发明的变色冰洪淋具有水果味，当与舌头接触时会变换颜色。当人们食用这款冰淇淋时，它最初呈现蓝色，随后逐渐变化为紫色和淡紫色，最终变成粉红色。     

姹紫风韵

各大品牌掌门人,分路过招,轮番坐庄,却谁都无法舍弃紫色——这个流淌着贵族血液的颜色。当浓艳炫目的紫罗兰随着炽热的夏日渐渐隐退,新一季的紫色旋风开始展现出一种低调的奢华。霓霓魅惑的水晶紫、神秘深邃的宝蓝紫、清新温婉的蓝莓紫,以天鹅绒、丝绒、皮草、绸缎等精致面料为载体,通过镶边、抽褶、针织、印染、     

彩色钻石成色分析及鉴定研究

钻石是人们最喜爱的珠宝之一,它在阳光下能够散发出五彩缤纷的光彩。钻石的颜色越稀有,价格就越高。钻石不仅仅只有白色,还有彩色,人们称它为彩钻。钻石会产生不同的颜色是因为无色钻石内的细小微粒发生了变化而产生的颜色,当然变化不同产生的颜色也不同。彩色钻石的颜色有红色、绿色、粉色、黄色、蓝色、黑色、紫色,其中蓝色最为稀有,如霍普钻石。由于钻石非常昂贵,为了保证消费者的权益不被侵犯,一般钻石都会在独特的包装里放一份珠宝鉴定书。文章主要分析了彩色钻石的致色原因和鉴定方法。     

话说天然水晶、合成水晶、铅玻璃和“稀土玻璃”宝石

近一年多来，本刊收到消费者来电和企业来函，均对目前水晶市场中的材料现状表示质疑和担忧，不少消费者对天然水晶，各成水晶以及铅玻璃的概念混淆不清，普遍认由“合成水晶就是玻璃”，这种错误的认识，也影响了水晶企业的发展；为使经营者更明确所经营的宝石材料成分．也使消费者辨别清楚，本刊特约中宝协人工宝石专业委员会秘书长沈才卿先生就天然水晶、合成水晶、铅玻璃和“稀土玻璃”的特性以及如何区分作一个介绍，让消费者有一个清晰的认识。     

奇妙的水晶

水晶千姿百态．有的如水般清澈透明．有的因其中的包裹体而千姿百态。天然的水晶晶簇，水晶晶洞是赏石爱好者的首选．在艺术家们的手中，还可以雕琢成精美的艺术品，制作成首饰。4月的上海国际珠宝展期间．东海水晶业者展出的水晶艺术品精彩纷呈，本刊将其中精品展现给喜爱水晶的人士．让大家一饱眼福。