乳房位置对上衣结构的影响

为提高女上装胸部设计的合体性,通过对180名女大学生进行人体测量,获得乳房有关数据,用模糊C均值算法进行聚类,得到胸部最高点(即BP点)的纵向及横向相对位置。采用Opti Tex技术的3-D模块进行模型构建及立裁实验,获得不同上衣原型样板并进行叠加,分析重要工艺点的位移变化。结果显示:BP点纵向位置指标比值主要为1.00、1.12和1.24,省尖下移,肩省平均横向增加0.6 cm,而腰省平均横向减小0.6 cm;BP点横向位置指标比值主要为0.9、1.0、1.1,省尖左右移动,省的大小基本不变。研究结果对特殊体型样板结构设计与修正具有指导意义。     

纤维蛋白结构和功能特性变化的影响

研究4 g/100 mL海藻糖＋4 g/100 mL甘露醇对反复冻融引起的虾蛄肌原纤维蛋白结构和功能特性变化的影响,为海产品保鲜提供理论依据。本实验对添加保护剂的实验组和未添加保护剂的对照组分别进行0、1、3、5 次冻融处理,通过测定蛋白羰基、总巯基、表面疏水性、内源色氨酸荧光强度、弹性储能模量G′、凝胶强度和持水力、凝胶微观结构、乳化活性和乳化稳定性等,探究海藻糖和甘露醇的抗冷冻变性作用。结果显示,随着冻融次数的增加,蛋白羰基含量和表面疏水性显著增加（P＜0.05）,总巯基含量和色氨酸荧光强度显著下降（P＜0.05）,蛋白出现不同程度聚集,凝胶和乳化性能降低。海藻糖和甘露醇的添加有效抑制蛋白的变性程度,减少蛋白结构的变化,显著提高蛋白在热凝胶过程中的G′,改善肌原纤维蛋白的凝胶特性（凝胶强度、持水力和三维网络结构）、乳化活性和乳化稳定性。海藻糖和甘露醇能与蛋白质功能基团结合,使蛋白质分子处于饱和状态从而避免聚集;另外通过束缚水分子,降低“共晶点”温度,减少冰晶体的形成量,隔离和减缓蛋白质聚集,防止蛋白质凝聚变性,从而改善冻藏过程中的虾蛄肌肉品质。     

分割线位置变化对翘肩造型的影响研究

以肩部夸张造型中的翘肩造型为依托,以有分割线的翘肩装为研究对象,通过制作系列样衣及主观性评价体系,获取了舒适性和美观性评价数据,量化分析了分割线位置变化对翘肩造型的影响,为有分割线翘肩造型的美观性、舒适性的和谐统一提供一定的理论支撑。     

排列与位置改变对马铃薯泥冻结特性的影响

目的：了解冷冻过程中改变排列方式与位置对马铃薯泥冻结特性与制冷设备能耗的影响。方法：使用Gambit完成了马铃薯泥鼓风冷冻的三维数值模型的建立,同时使用Fluent 6.3进行非稳态模拟;为验证模拟结果使用Pr.c-15型普龙通高效保鲜冷冻机进行马铃薯泥冷冻试验,试验中马铃薯泥采用顺排和叉排的排列方式,在此基础上改变马铃薯泥的位置(按顺时针旋转180°)以验证数值模型。结果：该数值模型与实际情况吻合,冻结时间相对误差仅为2.7%;相较于顺排的排列方式,叉排排列优势明显,冻结时间最多缩短了8.5%,能耗最多降低了4.5%,且温度变异系数和冻结时间不均匀度同样优势明显;马铃薯泥采用叉排排列方式时,分别在t=60 min 和t=120 min时刻改变位置,相较于位置不变,位置改变能够进一步缩短冻结时间,并且在保证冻品品质的前提下降低设备的能耗,与不进行任何优化措施相比(顺排排列且位置不变),采用叉排和二次改变位置的措施能使设备能耗降低11.8%。结论：在马铃薯泥鼓风冻结过程中改变其排列方式和位置会对马铃薯泥周围的流场分布产生影响,对冷冻过程的换热效果起到强化作用。     

基于响应曲面分析的连体泳装结构情绪测量

针对不同连体泳装引起用户情绪差异问题,从结构设计出发,基于连体泳装基础结构,选取前领口深、后领口深、侧缝长3个结构设计要素为因素,进行三因素三水平响应面设计,利用CLO3D软件制作各连体泳装的三维虚拟试衣动态视频作为刺激视频,以愉悦度、激活度、优势度为指标测量用户情绪,进行响应面试验并建立回归方程。结果表明:响应面模型与实际情况拟合良好,能较好预测连体泳装的情绪值,影响愉悦度和激活度的因素依次为侧缝长、后领口深、前领口深,影响优势度的因素依次为后领口深、侧缝长、前领口深;前领口深和后领口深的交互作用对情绪的影响较为显著;并得到了以情绪为导向的连体泳装结构设计预测结果。     

桥塔刚度对混凝土自锚悬索桥动力特性的影响分析

以国内某混凝土加劲梁自锚悬索桥为研究背景,在总结前人研究成果的基础上,采用Midas Civil程序建立"脊骨梁"式有限元模型,研究结构基础自振特性与桥塔抗弯刚度变化对混凝土加劲主梁自锚悬索桥动力特性的影响。结果表明桥塔顺桥向抗弯刚度对自锚悬索桥的1阶纵向漂移、竖弯振动、横弯振动与扭转振动频率均有影响,但桥塔横向抗弯刚度仅对自锚悬索桥横弯振动频率影响较大。     

膳食结构变化对人群健康的影响

中国的膳食结构以低脂肪、高纤维为特点,与西方的高糖、高脂肪相比具有明显的差异。由于我国地理、经济、民族及食物来源不同,长期以来,在不同地区形成了各具特色膳食结构,研究膳食结构的变化,对提高人群健康水平与疾病的防治有着重要的作用。 1 山东省概况 山东省简称“鲁”,全省面积为15.67万平方公里,1992年人口已达8610.3万。辖17个市地,135个县(市区)。我省现有耕地1.02亿亩,人口自然增长率为16.8‰左右,以占全国不到1.6％的土地面积养活了占全国7.3％的人口,人口密度为49人/平方公里。人均耕地面积由1988年的1.28亩减少到1999年的近1     

剪力墙位置和数量对框架-剪力墙结构受力性能的影响分析

建立了框架-剪力墙结构基于变形协调的连续化分析方法,通过对剪力墙位置和剪力墙厚度等数量方面的改变考察框剪结构的受力性能,通过对层间位移角的影响值的对比得到剪力墙布置方案的结论,可供结构设计参考。     

足弓结构对足部运动特性的影响

通过分析比较高弓足和正常足的足部运动特性,探究足弓结构对足部运动特性的影响。用Footscan压力板测量31名高弓足和31名正常足裸足受试者行走时的足底压力参数,得到其足弓系数、脚长、脚宽和支撑时相的时间参数。结果显示,就足弓高度而言,女性的左、右足没有显著性差异,而男性的左、右脚不具备对称性。高弓足和正常足具有不同的足部运动特性,与正常足相比,高弓足在前掌触地阶段的时间百分比增大,在全掌触地阶段的时间百分比减少,足弓结构影响足部运动特性。     

冻融次数对镜鲤鱼肌原纤维蛋白功能和结构特性变化的影响

本实验通过测定肌原纤维蛋白溶解性、乳化性、δ-电势、巯基含量、自由氨基酸含量、二聚酪氨酸含量、表面疏水性和α-螺旋含量的变化,探究反复冻融过程引起镜鲤鱼肌原纤维蛋白功能特性和结构特性的变化。结果表明：当冻融次数增加到5 次时,肌原纤维蛋白的溶解度、乳化活性、乳化稳定性分别显著下降至62.85%、20.67 m2/g、34.83%（P＜0.05）;在冻融过程中随着冻融次数的增加,蛋白质的δ-电势、表面疏水性和二聚酪氨酸含量不断增加,而巯基、自由氨基酸和α-螺旋含量不断下降。蛋白质的这些变化表明,冷冻-解冻循环破坏了镜鲤鱼肌原纤维蛋白的完整结构,降低了蛋白质的功能特性。     

季节和制曲位置变化对大曲生产影响的研究

描述了采用代谢产物分析及大曲微生物群落多样性评估等多尺度的方法,研究不同季节和制曲位置对大曲生产影响的结果。夏、秋季节和曲房不同位置的大曲微生物群落多样性差异显著,秋曲底物的水解活性及发酵力高于夏曲是真菌生物量增高所致。分离株及共培强化的秋曲中酯类和芳香族类组分的含量高于夏曲的,目标产物四甲基吡嗪(TTMP)的含量也是秋曲高于夏曲,且中央区域大曲高于曲房周边曲的,但4-乙基愈创木酚(4-EG)含量则是夏曲的较高,且曲房周边的曲较高。共培养强化秋曲的TTMP含量较对照曲高12倍,而夏曲的4-EG含量也提高了9.6倍。     

浅谈高层连体建筑结构的施工技术

近年来,随着我国建筑事业的不断发展,高层连体建筑工程项目的建设力度也在不断的加大,因而为了确保工程质量,就必须切实掌握高层连体建筑结构的施工技术要点,才能确保高层连体建筑工程的质量。因而文章正是基于这一背景,结合作者工作实践,就其施工技术要点进行了探究。旨在与同行进行业务之间的交流,以不断提高建筑工程质量。     

从流变特性分析烫漂对马铃薯组织结构的影响

加热处理对蔬菜的产品结构有很大的影响，有时会严重破坏产品的组织形态。蔬菜的组织结构复杂，传统研制很难深入分析这种现象。从力学角度，评价和解释了马铃薯在不同烫漂条件下发生的变化。     

干燥方法对水蜜桃微观结构变化的影响

为了描述不同干燥方法下水蜜桃微观结构的变化规律,以水蜜桃为物料,运用石蜡切片制备、显微观测、图像处理等技术获得了热风干燥（HAD）,真空干燥（VD）,冷冻干燥（FD）,热风真空联合干燥（HA-VD）及冷冻热风联合干燥（F-HAD）过程中不同水分比下水蜜桃切片的显微图像和细胞微观结构参数分布曲线。分析了不同干燥方法对微观结构参数（细胞截面积、截面周长、圆度、壁面粗糙度及孔隙率）的影响,通过多项式拟合建立了水分比与微观结构参数的拟合方程。结果表明水蜜桃微观结构参数发生变化的阶段一般是在HAD的前半程（水分比1~0.5）以及VD和FD的后半程（水分比0.5以下）。干燥过程中细胞截面积均值的变化趋势为:FD相似文献   

原木结构变化对造纸备料系统的影响

青州造纸厂扩建硫酸盐木浆配套工程的削片系统，按原设计年产１５万ｔ风干浆计，年需木片量约６６－８２５万ｍ３，原设计是由国产３３５０和进口３３００两台削片机来完成。整个削片系统１９９４年投产以来边生产边改造。在供料方式方面，对３３００削片线的水上横式拉木机进行了改造，增加人工供料平台；３３５０削片线喂料口由辊式输送机改为链式输送机，并增加纵式拉木机等，使削片能力较投产初期有了较大的提高。投产之初由于原木结构基本合理，大径长原木多，很适合于这种削片机的生产特性；另外，受市场销路影响，整个生产线…     

油脂对面团特性及微观结构的影响

在小麦粉中添加油脂,对面团流变学特性和微结构进行研究。结果表明：油脂对面团的形成时间、稳定时间、拉伸阻力等有不同程度的提高,同时可改善面团的流变学特性,提高面粉的品质;观察微观结构发现,添加油脂的面团中蛋白质颗粒明显增多,淀粉颗粒表面更加光滑。结合粉质实验和拉伸实验确定油脂在面粉中的最佳添加量为面粉质量的6%。     

热处理对葵花分离蛋白结构特性的影响

研究了热处理对葵花分离蛋白结构性质的影响.将浓度8％(V/V)的葵花分离蛋白分散液(pH 7.0)分别于92,102,112℃条件下热处理20 min,以天然蛋白质为对照,分析热处理蛋白质的氨基酸组成、二级结构、分子柔性、粒径分布、表面形态的变化.结果表明,葵花分离蛋白经92,102℃热处理后α-螺旋结构显著增加,无规...     

挤压处理对碎米结构及特性的影响

研究了挤压处理对碎米结构及特性的影响,通过X-射线衍射分析法、扫描电镜法分别对淀粉颗粒的晶体结构及外表特征进行观察,结果发现挤压处理后的碎米淀粉颗粒的结晶度明显减少;碎米淀粉颗粒外表面呈现不规则形状,并有聚集的现象出现.并对碎米淀粉的溶解性、膨胀力、糊化特性及α-淀粉酶敏感度的测定.挤压处理后碎米淀粉的溶解度增加,膨胀力减小;终值粘度、回生值、衰减值、糊化温度和峰值时间分别从2343、1209、446cP、78.8℃、5.82min降低到114、49、94cP、55.0℃、1.85min;对α-淀粉酶的敏感性有显著的提高.