一部《红楼梦》，满纸茶叶香——《红楼梦》中的茶文化探究

《红楼梦》这部古典文学巨著，对茶有着极为突出的描写，洋洋百万余言其中提到茶事文字就有260余处。有的一个章节竞占11处之多。咏茶的诗词有10余处，在120回章节中，作者不惜用一个章节——《品茶拢翠庵》来专门品茶论水。曹雪芹不愧是品茗高手，茶道行家。他将茶的知识、茶的功用、茶的情趣。全部熔铸于《红楼梦》中，其描写茶文化篇幅之广博。     

《红楼梦》里的茶道

曹雪芹所著《红楼梦》这部古典文学巨著,经纬纵横,包罗万象,宛如一部生活百科全书。它不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象,而且对茶方面也有极为突出的描写,书中写到茶有260多处,咏及茶的诗词(联句)有10余处,为中国小说书上所罕见,以致有人说:“一部《红楼梦》,     

红楼小菜

正也许是爱屋及乌吧,看了几遍《红楼梦》后,对《红楼梦》中的饮食发生了浓厚的兴趣。一部《红楼梦》,三分之一讲饮食。就其规模而言,有小宴、大宴、盛宴;就其时间而言,有午宴、晚宴、夜宴;就其内容而言,有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴……据不完全统计,120回的《红楼梦》中描写到的食品多达186种。     

透过《红楼梦》看舞台戏曲服饰和影视服饰的差异

舞台戏曲服饰和影视服饰属于表演服饰中的两个分支,他们之间既有相通之处,也有较大的美学差异性。本文将以《红楼梦》改编的两部经典作品——1958年越剧《红楼梦》和1987年央视版《红楼梦》为例证,通过对两种类型服饰的比较研究,整理出舞台戏曲服饰和影视服饰设计中的异同。     

“饫甘餍肥之日”——《红楼梦》中的饮食文化（上）

谈中国名著中的饮食文化,与中国四大发明并列的巨著《红楼梦》是必不可少的。 但提到《红楼梦》中的饮食和饮食文化,会碰到一个难题与一个误解。难题是,《红楼梦》人们太熟悉,有关它的研究书籍汗牛充栋,有关它的情节,许多人耳熟能详,因此,很难再有新意或深意;误解是,《红楼梦》中的四大家族肯定日日山珍海味,天天饕餮狂饮,所谓“红楼宴”,恐怕就是贵族宴。 细细地再读《红楼梦》,从饮食和饮食文化角度重看《红楼梦》,便     

论《红楼梦》中诗歌的作用

《红楼梦》是清代作家曹雪芹所著的章回体长篇小说,也是我国古典四大名著之一。《红楼梦》堪称中国封建社会的百科全书,更是传统文化的集大成者。在我国,乃至世界,都有极大的影响力。《红楼梦》中的诗歌更是小说中的一个亮点。作者将大量诗词引入小说,更是极为罕见的。本文主要讨论在《红楼梦》中,诗歌的主要作用。     

《红楼梦》与《金瓶梅》中的乳制品

在著名古典小说《红楼梦》与《金瓶梅》中,有着许多饮食和养生的内容。这里只把几种乳制品分别介绍于下,以飨读者。 1.甘美清凉的醍醐。《红楼梦》第六十三回中写道:“宝玉听了,如醍醐灌顶,‘嗳哟’了一声,方笑道:“怪道我们家庙说是铁槛寺呢,原来有这么一说’”。     

雅俗之吃

正在古代文人的笔下,吃是有雅俗之分的。雅俗之吃就好比书有雅俗之分一样,境界是不同的。比如,有人说《红楼梦》是一部雅致的书,而《金瓶梅》则是一部凡俗的书。这话不能说没有道理。单从吃的方面来说,《红楼梦》和《金瓶梅》就存在着较大的差别。在《红楼梦》一书里,吃的就很雅。就连贾府里的丫鬟吃的也是胭脂鹅脯、奶     

吃里有雅俗

正吃虽然是一件很普通的事情,却是有雅俗之分的,这就好比书有雅俗之分一样。比如,有人说《红楼梦》是一部雅致的书,而《金瓶梅》则是一部凡俗的书。这话不能说没有道理。单是从吃的方面来说,《红楼梦》和《金瓶梅》里写到的吃就存在着较大的差别。在《红楼梦》里,吃的就很雅。《红楼梦》中,连贾府里的丫鬟吃的也是胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥。贾宝玉挨了老爸的打,遍体鳞伤的时候,想吃的是"小荷叶儿、小莲蓬儿的汤",凤姐为了让自己的宝兄弟能吃上这道     

《红楼梦》中的肴馔

《红楼梦》不是描写“吃”的专著，但作者曹雪芹在《红楼梦》中描写的烹调食谱、点心饮料、宴饮场景，无不精妙绝伦，令人叹服。因此，曹雪芹不仅是一位文学巨匠，而且也是一位烹饪大师和美食家。《红楼梦》中直接提及的菜肴有40余种，涉及到荤菜、素菜、咸菜、汤菜等，是主食的5倍。可见，菜肴是《红楼梦》中花色最多、变化最大，亦能体现中国烹饪精美所在的烹饪食品。     

“梦酒”飘香醉宝岛——赴台《红楼梦文化艺术展》侧记(之一)

“红楼梦文化艺术展”的第二厅是“红楼文化”,由“《红楼梦》与清代服饰”、“《红楼梦》与中国饮食”、“《红楼梦》与中国园林建筑”、“《红楼梦》与中国书画”、“《红楼梦》与中国影视”、“《红楼梦》与中国工艺美术”六大部分组成.这一展厅展品丰富,色彩鲜艳,形式活泼,可视性高,趣味性强,每一部分都浸透着中国传统文化的魅力.观众由第一个展厅出来,迎面垂花门两侧柱子上大书“开谈不说红楼梦,读尽诗书也枉然”的联语,横额是“蔚为大观”四个金光闪闪的大字.具有传统建筑风格的垂花门和相得益彰的联额,把观众带入一个五彩缤纷的“红楼文化”世界.     

《红楼梦》里的茶道“五境之美”

中国作为茶的故乡,至少有五千年的历史。到《红楼梦》成书的清代,中国的茶道文化己融入到社会生活,家庭生活的各个角落。只要翻开《红楼梦》,顿觉满纸茶香飘逸而来,书中说及茶的地方有262次之多,     

《红楼梦》·中国玉文化流芳百世的古典文学名著

以《红楼梦》原著和新、旧红学家研究成果为基础,以思想理论创新为先导,以文化创新、学术创新为切入点,对已经问世二百多年的古典文学名著《红楼梦》的玉文化背景、主线、纲目结构作了综合分析;对玉美、玉神、玉宝、玉德观念在《红楼梦》中的表现特征进行详尽的阐述;对《红楼梦》中的中国玉文化的写作特征进行了评论和定位。提出《红楼梦》的灵魂是玉,是一部中国玉文化流芳百世的经典文学名著的新认识。     

难得糊涂PK红楼梦酒

“难得糊涂”酒文化品牌确实已经落入俗套，当然仍然有可贵之处，贵在“难得”。红楼梦酒应该全面导入《红楼梦》的文化渊源和文化个性，实现红楼梦酒品牌文化的升华。     

“守如处子,脱如狡兔”之三姑娘

通过对《红楼梦》中探春的各种言行描述分析探春的形象和性格特征。将《红楼梦》中这个特殊的三小姐以现代人的眼光重新给予认识,希望通过这样的分析能帮助读者以一个崭新的角度认识《红楼梦》中的人物。     

《红楼梦》里的鸡

正《红楼梦》里到底有多少道菜谱?你得请教红学研究专家或者专业厨师了。因为自己好吃鸡,我只记得《红楼梦》中的几道鸡菜,并试着做了几回。尽管我都是按原著的方子套的,但做出来的菜总没有《红楼梦》中描写的那样好吃。现把方子拿出来,大家节日里不妨一试,说不定能给家人做出一道无与伦比、脍炙人口的好菜,让家人一饱口福呢。先说"茄鲞"吧,这是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜,让刘姥姥吃过后怎么也不相信这是茄子:"别哄我了,     

一部《红楼梦》,满纸茶叶香

爱茶、爱红楼的雅士做过这样的考证:一百二十回本的《红楼梦》中有273处写到了茶,全书提到仙茗一种、名茶七种、外国茶一种.其中,涉及到的茶名就有六安茶、老君眉、普洱茶、龙井茶、枫露茶、女儿茶、漱口茶等多种,还有多处涉及到了饮茶器皿与烹茶用水.曹雪芹将茶的知识、茶的功用、茶的情趣全部熔铸到《红楼梦》中.不夸张地说,在读每回章节中都能闻到茶的清香,尝到茶的甘醇,可谓是"一部红楼梦,满纸茶叶香".所以,民间有谚语说:"读了红楼想喝茶",这样的描写一点都不为过.     

《金瓶梅》里“吃茶”风

正喝茶,《红楼梦》《金瓶梅》都说成"吃茶"。前者是习惯用语;后者,真个是红口白牙地吃。它的茶里有货,比一碧见底的清茶热闹得多。譬如"胡桃松子泡茶"。王婆将潘金莲诓来做寿衣,"浓浓点了一盏胡桃松子泡茶与妇人吃。"那潘金莲启樱唇,露玉齿,不但喝茶汤,把胡桃肉和松子仁也一并嚼吃了。这些作为茶饮配料的珍果、花卉,在书中有二十余种,繁富多样,入茶,风味各领风     

从故宫馆藏石青服饰看《红楼梦》青色服饰文化内涵

青色作为中国五色系统之一的颜色,自古以来获得了多重含义.《红楼梦》中的青色服饰很多,有贵族穿的石青色,也有丫鬟穿的青背心.从故宫馆藏石青服饰入手,分析清朝的时代背景下青色的流行以及色彩的等级,探讨《红楼梦》中青色服饰的文化内涵.     

《红楼梦》中的珠宝首饰文化

《红楼梦》是我国著名的古典小说之一,在我国古代文学史上具有重要的地位,小说较为系统、完整地反映了中国古代珠宝首饰文化与人们的物质生活、精神生活之间深远而又密切的联系。 1.金佩饰 (1)璎珞璎珞是项链的一种变形体,在项链上又缀有其它的花饰,使项链进一步复杂化、美观化。《红楼梦》第三回描写凤姐的项饰为:“项上戴着赤金盘螭璎珞圈。”