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采用超声波法辅助提取半枝莲黄酮,以超声波功率、超声温度、提取时间、乙醇浓度为因素,考察各个因素对半枝莲黄酮提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺参数为超声波功率400W、超声温度57℃、提取时间49 min、乙醇浓度72%,在此工艺参数下做3次平行试验,半枝莲黄酮提取率为96.25%。方差分析结果表明,影响半枝莲黄酮提取率大小因素依次为超声温度超声波功率提取时间乙醇浓度。 相似文献
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黑蒜发酵过程中总酚含量变化及提取工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品科技》2016,(2)
以市售大蒜为原料进行黑蒜发酵,测定2组发酵工艺过程蒜样中总酚含量的变化,同时探究乙醇浓度、超声功率、超声时间、料液比对黑蒜中总酚提取率的影响,采用L9(34)正交实验设计对黑蒜总酚超声波辅助提取条件进行优化。研究结果表明,蒜样中总酚含量变化与发酵温度及变温周期有密切的关系,4个单因素影响总酚提取率大小顺序为:料液比超声时间乙醇浓度超声功率,确定了最佳的总酚提取工艺:乙醇浓度30%,超声功率60%,超声时间为40 min,料液比为1:40,此条件下总酚提取量率为20.88 mg/g。 相似文献
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采用正交实验设计对溪黄草多酚的超声提取工艺条件进行优化。通过Folin-Ciocalteu法对提取液的总酚进行测定。考查了乙醇浓度、料液比、提取温度、超声功率、提取时间等五个因素对溪黄草多酚超声提取率。结果表明:溪黄草多酚超声提取的最佳工艺条件为:乙醇体积分数60%,料液比(g:mL)1:10,提取温度40℃,超声功率250W,提取时间25min,在最佳工艺条件下多酚提取率达6.81%±0.11%。DPPH抗氧化实验结果显示溪黄草多酚具有明显的DPPH自由基清除能力,其IC50值为38.47μg/mL。 相似文献
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夏枯草总黄酮超声提取工艺 总被引:2,自引:0,他引:2
研究超声波辅助提取夏枯草总黄酮的最佳提取工艺条件。考察乙醇浓度、料液比、提取温度、超声功率及提取时间对夏枯草总黄酮提取率的影响,并在此基础上采用响应面分析法对提取工艺进行优化。以上因素对夏枯草总黄酮的提取率都有一定的影响,最佳提取工艺条件如下:乙醇浓度为60%;料液比为1∶12(g/mL);提取温度为61.4℃;超声功率为150 W;提取时间为40 min。在此条件下,夏枯草总黄酮的提取率可达到7.92%。 相似文献
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以酱渣为原料,利用响应面法优化酱渣中大豆异黄酮的超声辅助乙醇提取工艺。在单因素试验的基础上,探究乙醇浓度、提取温度、提取时间、超声功率对大豆异黄酮提取率的影响,并利用Box-Behnken响应面法优化提取工艺。结果表明,在乙醇浓度54.6%、提取温度49.7℃、提取时间127.9 min、超声功率436.7 W条件下提取率最高,为0.711%。简化条件进行验证试验,得到大豆异黄酮的提取率为0.708%,与理论值基本吻合,模型可靠。该研究为酱渣的综合利用及大豆异黄酮的提取提供了理论参考。 相似文献
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超声波辅助提取梵净山黑茶多酚工艺的优化 总被引:1,自引:0,他引:1
《粮食与油脂》2016,(8):22-24
在单因素试验的基础上,选取料液比、乙醇浓度、超声功率、超声时间利用正交试验优化超声波辅助提取梵净山黑茶多酚的工艺。试验结果表明,影响黑茶多酚提取率的主要因素依次为超声时间、乙醇浓度、料液比、超声功率。通过分析得出:料液比1∶12(g/m L)、乙醇浓度60%、超声功率350 W、超声时间40 min为最佳提取条件。对最佳提取条件进行验证,得出梵净山黑茶多酚提取率为7.22%。 相似文献
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超声波辅助提取会理石榴皮中总黄酮的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国食品添加剂》2019,(9):106-110
以会理石榴皮为原材料,采用超声波辅助提取法,以料液比、提取液浓度、超声温度、超声时间作为影响因素,通过单因素和正交试验确定会理石榴皮总黄酮的最佳提取工艺。最佳的工条件为:乙醇浓度70%、料液比1∶50、超声时间90min、超声温度70℃、超声功率300W,石榴皮中总黄酮的提取率可达到6.82%。乙醇的浓度对提取率的影响较大,实际生产中应加以控制。 相似文献
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甜玉米芯多酚的超声提取工艺优化 总被引:4,自引:3,他引:1
通过单因素、正交实验及其方差分析探索超声波辅助提取甜玉米芯多酚的最优条件。采用Folin-Ciocalteu法测定提取液的总酚浓度。结果表明,各种因素对提取率影响的顺序为:其中对总酚的提取有显著影响。最佳提取工艺为:固液比1:15(g/mL),乙醇浓度80%,提取温度40℃,超声功率200 W,提取时间45 min,在最佳工艺条件下多酚提取率达(2.61±0.09)%,提取液DPPH自由基清除率为(70.05±0.17)%。 相似文献
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超声强化提取菊芋中菊糖的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了探讨超声对菊芋中菊糖提取的影响,试验采用单因素试验和响应曲面法对其提取工艺进行了研究,建立并分析了各主要影响因子与菊糖提取率关系的数学模型.单因素试验结果表明,超声功率、超声辐照时间和料液比对菊糖提取率影响显著,而提取温度影响不明显.通过RSM响应曲面法的进一步分析显示,回归方程p=0.002028<0.01,决定系数R2为97.33%,说明所建模型与试验值的拟合度很好.超声提取菊糖的优化工艺为:总提取时间为10min,超声辐照方式为15s/6s,超声功率为750W,料液比(w/v)为1 :29.24,提取温度为40℃,在此条件下菊糖的提取率为94.23%.超声波强化提取法与热水浸提法相比较,具有工艺简单、提取时间短、提取温度低、提取率高等优点. 相似文献