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研究以克氏原螯虾壳为原料,利用木瓜蛋白酶对其水解提取虾青素,通过单因素试验和中心点实验设计试验优化最佳酶解工艺条件。结果表明,酶解最适条件为:酶解温度48.5℃、pH值5.8、酶活力为2 522U/g、水解时间63min、配液与底物固比2∶1(g∶mL),每克湿虾壳含总类胡萝卜素115.76μg,比用酸处理法提取量提高13.82%。高效液相检测其虾青素质量浓度达到13.06g/dL,显著提高了萃取物中虾青素浓度,为虾的废弃物的综合利用提供了新的途径。 相似文献
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近年来,我国餐饮业每年都要消耗几十万吨克氏原螯虾,但克氏原螯虾的可食用部分占总体很少,大部分克氏原螯虾经工业加工处理或烹饪食用之后,剩余的虾壳都被直接丢弃,浪费资源也污染环境。克氏原螯虾虾壳含有多种营养物质,通过一定的开发可以变废为宝,实现克氏原螯虾的经济效益最大化,同时减少其对环境的污染。目前克氏原螯虾虾壳常被用来提取甲壳素、蛋白或制成动物饲料等,本文对克氏原螯虾虾壳开发利用的研究进展展开了综述,总结克氏原螯虾虾壳开发利用过程中存在的问题,并指出我国克氏原螯虾壳工业化生产的开发方向。 相似文献
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对苹果皮中原花青素的提取工艺条件进行了优化,在单因素的基础上,采用L9( 34)正交试验设计,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对苹果皮中原花青素得率的影响.结果表明,对苹果皮原花青素得率的影响顺序是:乙醇浓度>料液比>提取时间>提取温度,有机溶剂提取苹果皮原花青素的最佳工艺条件是:乙醇浓度60%,料液比1∶10 (g/mL),提取温度65℃,提取时间120min,原花青素得率达到2.82mg/g于皮. 相似文献
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为优化仙鹤草中总黄酮的提取方法,在单因素试验基础上,选取提取时间、提取温度、乙醇浓度和料液比为自变量,仙鹤草总黄酮提取率为响应值,采用响应曲面试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响。采用Design-Expert软件,建立总黄酮得率与因素间的二次回归模型。结果表明:该回归模型极显著,预测性强。乙醇浓度和提取温度是影响提取率的主要因素;优化得到的最佳提取工艺条件:提取时间100 min、提取温度100℃、乙醇浓度30%、料液比1∶15(g/m L)。在此提取工艺条件下平行3次进行验证,总黄酮得率为9.92%。 相似文献
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我国每年会产生大量的虾头、虾壳、虾尾等富含虾青素和甲壳素等高经济价值成分的下脚料。以小龙虾下脚料为原料进行虾青素和甲壳素的连续提取,首先对原料进行去蛋白质处理,然后采用乙酸乙酯浸提法提取虾青素,最后采用HCl/NaOH浸提法从剩余固体中提取甲壳素。通过单因素及响应面优化试验,确定最佳虾青素提取工艺条件:料液比1∶19(g/mL)、浸提时间120 min、浸提温度34℃,此条件下虾青素提取量为67.40 μg/g;最佳甲壳素提取工艺条件:HCl溶液浓度1 mol/L、HCl溶液浸泡时间20 min、NaOH溶液浓度1 mol/L、NaOH溶液浸泡时间6.5 min,此条件下甲壳素提取率为24.13%。 相似文献
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以乙醇为提取溶剂,采用单因素和响应面分析法相结合的手段优选芹菜中黄酮提取工艺。首先通过单因素试验初步探讨了液料比、乙醇浓度、提取温度和提取时间4个主要因素对黄酮得率的影响规律。然后,采用Box-Behnken中心组合设计试验,建立了回归方程的预测模型,方差和响应面分析结果表明:4个因素及其二次项对黄酮提取率影响显著,料液比和提取温度、料液比和提取时间、乙醇体积分数和提取温度之间的交互作用显著。最终,确定了芹菜黄酮提取的最佳工艺条件为液料比41∶1(m L/g),乙醇体积分数84%,提取温度83℃,提取时间134 min,在此条件下黄酮提取率为3.276%。 相似文献
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以南美白对虾虾头、虾壳为原料,利用柠檬酸对其脱钙处理制备甲壳素,通过单因素和响应面试验优化提取条件。结果表明:当柠檬酸质量浓度12.00g/L、料液比1:2.00(g/mL)、时间3.88h时,所得甲壳素灰分含量为1.0g/100g,即已经达到食品级甲壳素的要求。利用柠檬酸脱除虾头、虾壳中的钙盐制备甲壳素,不仅获得食品级的甲壳素,而且反应条件温和、污染小,生成的副产物柠檬酸钙可以作为钙强化剂,提高虾头、虾壳的资源利用率。 相似文献
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正交试验法优化草莓中总黄酮的提取工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对草莓中黄酮类物质的提取工艺进行了优化,在单因素的基础上,采用L9(34)正交试验设计,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对草莓总黄酮得率的影响.结果表明,水浴回流提取草莓总黄酮的影响因素顺序依次为乙醇浓度>料液比>提取时间>提取温度,草莓总黄酮的最佳提取工艺条件为固液比1∶35 (g/mL)、乙醇浓度55%、提取时间130min、提取温度60℃,此条件下总黄酮得率为5.13mg/g. 相似文献
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该文主要对超声波辅助水浸提提取肉桂中的肉桂醛进行研究,探讨超声波处理过程中的各因素对提取率的影响,比较水和乙醇两种提取溶剂。结果表明:在提取剂为水时,影响肉桂醛得率的主要因素排序为:料液比超声时间超声功率密度,其最佳工艺条件为:料液比1∶12(g/m L),处理时间30 min,功率密度为12 W/m L,此时肉桂醛得率为0.69%。在乙醇溶液为提取剂时,影响肉桂醛得率的主要因素排序为:乙醇浓度超声时间料液比超声功率密度,其最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,料液比为1∶10(g/m L),处理时间60 min,功率密度为14 W/m L,此时肉桂醛得率达到2.36%。 相似文献