朝鲜蓟叶多酚提取及抗氧化活性研究

本研究主要通过单因素和正交试验,探讨了朝鲜蓟叶多酚的最佳提取工艺,比较了大孔树脂纯化前后朝鲜蓟叶多酚提取物的抗氧化和抑菌活性的差异。结果表明,最佳提取工艺为:乙醇浓度70%,料液比1:20,超声时间40min,该条件下多酚提取量为88.36mg/g。通过9种大孔树脂静态吸附及解吸性能的比较,确定了NKA-2型树脂为朝鲜蓟多酚的最佳纯化树脂。经过大孔树脂纯化后,朝鲜蓟叶多酚的抗氧化能力显著增强,如对DPPH、ABTS+自由基清除的IC50值分别从82.79μg/m L和251.30μg/m L,降低到32.30±0.25μg/m L、107.98±0.42μg/m L。另外,纯化工艺还显著提高了朝鲜蓟叶提取物的抑菌效果,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、绿脓杆菌和乳杆菌均有抑制作用。综上所述,该研究为朝鲜蓟叶多酚的提取、纯化和应用提供了科学依据和理论基础。     

木瓜叶多酚的提取及抗氧化活性研究

以提取木瓜叶多酚并研究其抗氧化活性为目的。利用乙醇提取木瓜叶多酚,采用DPPH法、水杨酸法检测其对DPPH.和.OH的清除作用。结果表明,最佳提取条件为提取温度70℃、乙醇体积分数70%、提取时间2.5 h、料液比1∶15(m/V)。在该条件下木瓜叶多酚得率最高,达到18 mg/g。木瓜叶多酚清除DPPH.和.OH的半抑制质量浓度(EC50)分别为67μg/mL和0.44 mg/mL。结论为木瓜叶中含有丰富的多酚,并且其具有较强的抗氧化活性。     

辣木叶中多酚提取及抗氧化活性研究

辣木叶营养丰富,且多酚含量较高,以辣木叶为研究对象,采用单因素试验结合响应面法,优化超声波辅助工艺提取辣木叶中多酚及类黄酮的工艺,并对其体外抗氧化抑菌活性进行研究。结果表明,最佳的提取工艺为丙酮浓度70%、料液比1∶30(g/m L)、超声提取5min(4℃,功率30%,超声2s、间隙8s)后、振摇提取40min(4℃,120r/min),此条件下,多酚提取率为64.412±1.995mg/g,类黄酮含量为27.430±1.121mg/g;同时,辣木叶多酚DPPH自由基、羟自由基、H_2O_2清除能力,还原能力、总抗氧化能力实验结果表明:辣木叶多酚粗提液具有较强抗氧化活性,是一种潜在的抗氧化剂。这为辣木产业发展和新产品开发提供了理论依据。     

牛蒡多酚超声辅助酶法提取工艺及抗氧化活性

研究了牛蒡多酚的超声辅助酶法提取工艺及抗氧化活性。在单因素试验基础上,通过响应面分析法优化牛蒡多酚的提取工艺,并检测提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力。结果表明:牛蒡多酚的最佳提取条件为乙醇体积分数45%、液料体积质量比为20 mL/g、超声时间6 min、纤维素酶质量浓度1.25 mg/mL、酶解时间80 min、酶解温度50℃,此条件下多酚的提取率为41.33 mg/g,比超声波辅助法和纤维素酶法分别提高了39.30%、25.13%。所提多酚具有较强的抗氧化活性,且在一定质量浓度范围内,多酚的抗氧化能力与其质量浓度呈现一定的剂量效应关系,0.5 mg/mL的多酚溶液对DPPH自由基的清除率达55.66%,接近同质量浓度VC对DPPH自由基的清除率。     

牛蒡多酚超声辅助酶法提取工艺及抗氧化活性

考察6种低共熔溶剂对牛蒡多酚的提取效果,运用响应面法优化超声波辅助低共熔溶剂提取牛蒡多酚的工艺条件,并通过分析其总还原力和清除DPPH自由基能力、对α-葡萄糖苷酶的抑制作用和对体外胆酸盐结合力,初步研究其生物活性,并分析其组成。结果显示,DES 5（氯化胆碱:乙二醇摩尔比为1:4）对牛蒡多酚的提取效果最优,料液比55:1 mg/mL,含水率为40%,提取温度49 ℃、时间41 min是其最佳提取工艺,在此条件下牛蒡多酚的得率为1.19%±0.11%。生物活性分析表明,牛蒡多酚的总还原力和清除DPPH自由基能力的IC₅₀分别为0.93 mg/mL和7.03 μg/mL,表现出较好的抗氧化效果,但弱于V_C;对α-葡萄糖苷酶抑制作用的IC₅₀为0.13 mg/mL,高于阿卡波糖,表明其降血糖能力较强;另外,样品质量浓度为1.5 mg/mL时,其胆酸盐结合率为33.23%,提示其具有一定的降血脂能力。HPLC分析表明,牛蒡多酚中含有绿原酸、咖啡酸和阿魏酸。试验结果为牛蒡多酚的绿色制备和作为抗氧化和降血糖、血脂的功能性成分开发利用提供了一定的理论依据。     

湖北海棠叶多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究

以湖北海棠叶为原料提取多酚。以多酚得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化多酚提取工艺,并研究不同有机萃取物的多酚抗氧化活性。结果表明：最佳工艺条件为料液比1∶20(g/mL)、提取温度70℃、提取时间60 min、乙醇体积分数70%,在此条件下多酚得率为45.24%;乙酸乙酯萃取样品的多酚抗氧化活性最好,其DPPH·和ABTS⁺·清除率的IC₅₀分别为0.05、0.47 mg/mL。     

蒲桃叶多酚微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究

为研究蒲桃叶多酚的微波辅助提取工艺,明确蒲桃叶多酚体外抗氧化活性.在单因素试验基础上通过响应面法优化蒲桃叶多酚的提取工艺,考察乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波时间四个因素对蒲桃叶多酚提取率的影响,通过蒲桃叶多酚对DPPH自由基和羟自由基的清除效果来评价其抗氧化活性.结果表明,蒲桃叶多酚最佳提取工艺条件为乙醇体积分数...     

油橄榄叶多酚的酶法提取及稳定性研究

以橄榄叶为原料,运用酶法提取叶片中多酚类物质,并对其加工稳定性进行探讨。在优化复合酶配比的基础上,采用单因素和均匀试验设计方法,考察酶解时间、酶解温度、pH值、酶用量和料液比5个因素对橄榄叶粗多酚得率的影响。并在此基础上,研究甜味剂、防腐剂、氧化剂和还原剂对油橄榄叶粗多酚加工稳定性的影响。结果表明:复合酶的最佳配比为纤维素酶∶果胶酶∶中性蛋白酶为1∶1∶2;橄榄叶粗多酚的最佳提取方案是酶解时间40 min,酶解温度72℃,pH值4.2,酶用量7.1%,料液比1∶52(g/mL);粗多酚在葡萄糖、蔗糖、阿斯巴甜和木糖醇溶液中的稳定性依次降低;低浓度山梨酸钾中多酚稳定性较好,山梨酸钾对多酚稳定性整体优于苯甲酸钠;高浓度氧化剂和还原剂对多酚稳定性均有较大影响。     

酶法提取山楂叶中总黄酮的研究

采用酶法提取工艺提取山楂叶中的总黄酮,与传统工艺相比,提取率提高了16.9%,提取条件温和。实验确定的最佳提取条件为:酶浓度为0.2mg/ml的纤维素酶和0.1mg/ml的果胶酶,酶解温度为50℃,提取温度为90℃,提取pH4.5,提取时间为90min。      

酶法提取桂花叶多糖工艺及其抗氧化活性研究

以桂花叶为原料,利用纤维素酶对桂花叶多糖进行提取,通过响应面设计优化最佳提取工艺,并对其抗氧化性进行研究。结果显示:液料比8∶1,酶解温度50℃,酶解时间60min,酶添加量1.2mg/m L时为桂花叶多糖最佳提取条件,得率达13.21%;桂花叶多糖清除DPPH·的能力与抗坏血酸效果近似,反映出桂花叶多糖具有较高的抗氧化活性。本研究通过对上述各种因素的优化,确定了桂花叶多糖的最佳提取条件及抗氧化性能,为桂花叶的深加工及利用提供参考依据和理论支持。      

酶法提取山楂叶中总黄酮的研究

采用酶法提取工艺提取山楂叶中的总黄酮,与传统工艺相比,提取率提高了16.9%,提取条件温和。实验确定的最佳提取条件为:酶浓度为0.2mg/ml的纤维素酶和0.1mg/ml的果胶酶,酶解温度为50℃,提取温度为90℃,提取pH4.5,提取时间为90min。     

假蒟叶多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

以假蒟叶作为原料,以乙醇作为提取剂,采用微波辅助提取方法提取假蒟叶多酚,探究微波时间（min）、微波功率（W）、液固比（mL/g）、乙醇浓度（%）对假蒟叶多酚提取量的影响,并利用响应面试验对提取工艺进行优化,结果表示最优参比条件为：微波时间3.71 min、微波功率478 W、液固比41∶1(mL/g)、乙醇浓度62%时,该条件下多酚的提取量为10.70 mg/g(n=5,RSD=0.06%)。抗氧化试验结果表明,假蒟叶多酚对DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基均具有较强的清除能力和抗氧化活性。     

吴茱萸多酚的提取及抗氧化活性研究

以吴茱萸为原料,研究吴茱萸多酚的提取工艺及抗氧化活性。以吴茱萸多酚的提取率为参考指标,确定了吴茱萸多酚的提取剂为80%乙醇。通过正交试验确定提取吴茱萸多酚的最佳工艺条件,即:物料粒径为100目,液料比值为15(m L/g),超声功率为350 W,超声提取时间为15 min,此时吴茱萸多酚的提取率达到8.932 mg/g。吴茱萸多酚具有较强的还原能力和较强清除OH·能力。随着吴茱萸多酚浓度增加,其还原能力和清除OH·能力逐渐增强,明显地高于对照组VC。     

苹果多酚的提取及抗氧化活性研究

通过单因素及正交试验,对苹果多酚的提取工艺进行研究。确定苹果多酚的最佳提取工艺为乙醇体积分数30%、温度70℃、料液比1:6、提取时间45min,此时苹果多酚的含量为9.032mg/g。采用DPPH法和亚铁还原能力(ferric reducing ability of plasma,FRAP)法对苹果多酚的抗氧化活性进行研究,结果显示,它对DPPH自由基的清除率达到94.6%,此时其FRAP值为546.4μmol/L。     

杨梅多酚的提取及抗氧化活性研究

本研究通过单因素和正交试验优化了超声波辅助提取杨梅多酚的工艺,得出超声波辅助提取杨梅多酚的最佳工艺参数为:浸提液pH 4.0、乙醇浓度40%、超声时间40 min、超声功率400 W。在此最佳工艺条件下,杨梅多酚的提取率为13.147mg/g。并证明杨梅多酚具有较强的抗氧化作用。     

青荚叶多酚超声波辅助提取工艺及抗氧化活性研究

确定超声波辅助提取青荚叶多酚的最佳工艺条件及其体外抗氧化活性。在单因素实验的基础上,固定超声功率65 W,提取次数2次,通过响应面法优化设计提取多酚的工艺参数,并对其抗氧化活性进行测定分析。结果表明:超声辅助提取青荚叶多酚的最佳工艺参数为乙醇体积分数40.8%、提取时间4.8 min、料液比1∶60(g∶m L)、提取温度67.5℃,多酚提取量为29.43 mg/g。青荚叶多酚具有较强的还原能力,清除DPPH自由基和ABTS+·自由基IC50分别为44.28、35.07 mg/L。因此,青荚叶可作为潜在天然抗氧化剂应用于食品和医药工业中。     

青荚叶多酚超声波辅助提取工艺及抗氧化活性研究

确定超声波辅助提取青荚叶多酚的最佳工艺条件及其体外抗氧化活性。在单因素实验的基础上,固定超声功率65 W,提取次数2次,通过响应面法优化设计提取多酚的工艺参数,并对其抗氧化活性进行测定分析。结果表明:超声辅助提取青荚叶多酚的最佳工艺参数为乙醇体积分数40.8%、提取时间4.8 min、料液比1∶60（g∶m L）、提取温度67.5℃,多酚提取量为29.43 mg/g。青荚叶多酚具有较强的还原能力,清除DPPH自由基和ABTS+·自由基IC50分别为44.28、35.07 mg/L。因此,青荚叶可作为潜在天然抗氧化剂应用于食品和医药工业中。      

酶法提取杏鲍菇多糖及抗氧化活性研究

以杏鲍菇为原料,采用水提和复合酶法提取杏鲍菇多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,探讨提取工艺条件,用Sevag法脱蛋白对杏鲍菇多糖进行纯化,并对其抗氧化活性进行研究。试验结果表明,水提最佳条件为料液比1∶20(g/m L)、时间50 min、温度30℃,多糖提取率为13.64%;酶法提取最佳工艺条件为酸性纤维素酶2.0%、酸性蛋白酶1.5%、料液比1∶20(g/m L)、温度30℃、时间50 min,多糖提取率为15.86%;复合酶法比水提法提取率提高了16.28%。采用Sevag法对杏鲍菇粗多糖进行纯化,多糖纯度提高了40.37%。杏鲍菇粗多糖,精多糖对OH·、O2-·和DPPH均有较强的清除能力,且随其浓度的增加清除率逐渐增大;相同质量浓度粗多糖的清除效果大于精多糖,但都明显低于VC。     

马蹄皮多酚提取及抗氧化活性研究

以马蹄皮为实验原料,优化马蹄皮多酚提取的工艺,并研究它的抗氧化性质。在单因素实验的基础上,利用正交试验对石榴渣多酚的提取条件进行优化。用传统的溶剂提取法提取马蹄皮中的多酚类物质,并利用福林酚法测定其含量。其抗氧化性用还原能力和羟自由基清除能力来评价。结果表明,最佳的马蹄皮提取工艺条件是:80%的乙醇作溶剂,液料比1∶60 g/mL,在80℃下提取25min时多酚的得率最大为5.35%。马蹄皮多酚有较强的总还原能力和羟自由基清除率。     

石榴渣多酚提取及抗氧化活性研究

以石榴渣为实验原料,优化石榴渣多酚提取的工艺,并研究它的抗氧化性质。在单因素实验的基础上,利用响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)中的中心组合设计对石榴渣多酚的提取条件进行优化。用传统的溶剂提取法提取石榴渣中的多酚类物质,并利用福林酚法测定其含量。其抗氧化性用DPPH自由基清除能力和还原能力来评价。结果表明,最佳的石榴渣提取工艺条件是:41%的乙醇作溶剂,液料比20 m L/g,在62℃下提取3.5 h时多酚的得率最大为4.88 mg GAE/g,与预测值5.034 mg GAE/g接近。石榴渣多酚有较强的DPPH自由基清除率,且总抗氧化性与提取的石榴渣多酚浓度呈正相关,相关系数为0.9988。