多吃果蔬减肥健美

人的肥胖主要是由于饮食所含的热量超过人 体代谢能量消耗的需要。肥胖的标准一般可以本身高减100(男)或105(女)得出标准体重(公斤),若实际体重超过标准10％可认为轻度肥胖。 要维持标准体重,在饮食方面,除了要经常吃一些低脂肪、高蛋白的瘦肉、鱼类、鸡肉(去皮)、兔肉、脱脂奶等外,应多吃一些新鲜的水果蔬菜,少吃或不吃过甜或过咸的食物,喝水要适量,每顿     

五问五答帮你明明白白吃蔬果

正蔬菜与水果,也是你的餐桌必备食物吧?水灵灵的它们,很多人却是又爱又恨呢!最近有朋友诉苦:为减肥我已经是只吃蔬菜水果了,体重非但没有减下来,反而越来越胖,郁闷!连营养学家都说,蔬菜的热量非常低,那为什么还是越吃越胖呢?我问:你是怎么吃的?     

研究发现每天多吃一份水果 体重可减轻

正美国一项研究发现,虽然多吃水果、蔬菜有利于减肥,但不同的种类,减肥效果不同。研究显示,水果、非淀粉类蔬菜摄入越多,体重超标风险越低。非淀粉类蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、茄子和芹菜等。研究员在去除了参试者自我报告的吸烟状况和身体运动等其他因素之后仍发现,每天多吃一份水果,体重可降低0.24公斤,每天多吃一份蔬菜可使体重降低0.11公斤。然而,含淀粉蔬菜则会导致体重增加,比如,每天多吃一份豌豆会导致体重增加0.51公斤,每天多吃一份玉米会导致体重增加0.93公斤。     

每天多吃一份水果 体重可减轻

正美国一项研究发现,虽然多吃水果、蔬菜有利于减肥,但种类不同,减肥效果不同。研究显示,水果、非淀粉类蔬菜摄入越多,体重超标风险越低。非淀粉类蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、茄子和芹菜等。研究员在去除了参试者自我报告的吸烟状况和身体运动等其他因素之后仍发现,每天多吃一份水果,体重可降低0.24公斤,每天多吃一份蔬菜体重可降低0.11公斤。然而,含淀粉蔬菜却会导致体重增加,     

草莓大小不一是添加了膨大剂吗等7题

正问:今天炒了一盘半生不熟的小白菜,我吃了没事,但我妈妈吃了以后,感觉胃有点不舒服,肚子有些胀气。请问绿叶蔬菜可以生吃吗?专家解答:多数绿叶蔬菜可以生吃,但是对胃肠功能差的人来说,生的蔬菜吃太多可能会不舒服,既然您的母亲的消化能力较弱,还是煮软一点好。问:我和同事们因为用眼过     

专家拍砖

●钟南山：（中华医学会会长）吞泥鳅喝绿豆汤,我看不如吃蔬菜 说起各种所谓的养生大师,钟南山连连摆手：“吞泥鳅喝绿豆汤,我看不靠谱,不如吃蔬菜。中国人的饮食习惯已改变了,油腻的东西吃得太多。蔬菜是身体的清洁工,为身体打扫肠道,即使不喜欢也要吃蔬菜。”     

产妇应该多吃哪能些蔬菜？

编辑同志： 我是一名产妇．朋友告诉我产妇在产褥期也应多吃一些蔬菜,才能有助身体恢复健康,那么请问该吃什么蔬菜好呢？     

快乐红绿灯

铸铸是标准的"肉食动物",虽然他心里非常明了吃蔬菜的道理,但刁钻的嘴巴始终不愿意为蔬菜大开方便之门。为了使他能爱吃蔬菜,我真没少费脑筋。一天傍晚,我在厨房正准备做铸铸爱吃的胡萝卜煎蛋的时候,铸铸来到厨房问:"妈妈,饭做好了吗?""还没呢,是不是想做妈妈的助手啊?"我说这话不是询问而是顺水推舟,因为铸铸已经将高高的餐椅挪到了灶台前。"妈妈,我是好孩子,我最喜欢来帮忙了!""铸铸真乖啊,记住要小心啊!" 铸铸的手上不知道什么时候多     

金伊彤

运动配合饮食调控 时尚北京：您平时的一个生活方式是什么,一周的生活是什么样的？ 金伊彤：不暴饮暴食,不吃过分油腻的东西,不吃多高糖高盐的食物是我饮食的标准,主食方面少吃面食,面食比米饭热量更大,多吃蔬菜,肉类上鸡肉比较好。     

研究建议每天吃10份果蔬

正每天吃5份果蔬不够,人们应该每天吃10份水果和蔬菜以降低心脏病或癌症死亡风险。这是对此前95项饮食与健康研究成果的分析结论。长期以来,人们知道多吃水果和蔬菜的人寿命更长。英国官方建议每天吃5份水果和蔬菜。1份约为80克,相当于一个苹果、两个橘子或3满勺豌豆。还有一些国家的标准更高,如美国为每天8~10份果蔬。其它研究曾阐述了每天吃7份果蔬     

舌尖上的幸福

正女儿从小不爱吃蔬菜,就喜欢吃炸鸡腿等热量很高的肉食品。乡下她爷爷奶奶也是吃过苦的人,总觉得现在日子好过了,吃肉就是好日子。于是,大鱼大肉每天填满了女儿的小肚子。我和老公工作都忙,周末回婆婆家,看到女儿肚子圆鼓鼓的,小脸胖嘟嘟的,简直是小胖丫头一个。我曾力劝婆婆,少给她吃肉,多吃蔬菜,可女儿一见饭桌上没了肉食,就撅嘴不乐意,对我这个妈妈也爱搭不理的,一个劲嚷着要吃炸鸡腿。她奶奶也就     

金伊彤

运动配合饮食调控 时尚北京：您平时的一个生活方式是什么，一周的生活是什么样的？ 金伊彤：不暴饮暴食，不吃过分油腻的东西，不吃多高糖高盐的食物是我饮食的标准，主食方面少吃面食，面食比米饭热量更大，多吃蔬菜，肉类上鸡肉比较好。     

粗茶淡饭也是爱

儿子从小胃口好，吃得多，几次健康体检，他的身高、体重等指标都超过标准。他平时也很少生病，即使生病也很快就能康复．这让我这个做妈妈的省了不少心．也省了不少事。     

我爱吃蔬菜

正蔬菜广州话叫菜蔬。家里人总认为我不爱吃蔬菜,这真是个误会。有一些蔬菜我的确不爱吃,但是也有许多蔬菜我爱吃。我最爱吃的蔬菜就是广东的菜心,相当于上海的菜苋。我上馆子点菜,总要点上菜心牛肉。菜心脆脆嫩嫩,太好吃了。除了菜心,我还爱吃芥菜。小时候,大年夜广州炸煎堆,最后油锅出空,在锅里煮芥菜汤,我最爱吃,至今不忘。到粥店吃碗芥菜咸鸡粥,太好吃了。     

减肥记

怀孕前,我很胖,身高才1米55,体重却高达75公斤,但还是不停地在吃,原因很简单,美国的甜食太诱人,美国给胖人穿的衣服选择也很多。而且这里的胖人动不动体重就超过100公斤,我这点体重还不算太糟,加上家里还有个同样能吃在一起,体重也超标的丈夫。结婚十年,彼此看着对方发胖,看得都习惯了,也就越吃心越宽。     

经常称量体重的健康意义

在营养健康方面,体重是一项非常重要的指标,可惜大部分人并不关心体重。虽然有不少年轻人关注体重,但他们主要是为了"美",而不是为了健康,且往往走入以瘦为美的健康误区。事实上,关注体重变化对管理自身健康有重要价值,原因如下:1.体重是反映饮食摄入量(能量摄入量)是否合适的客观指标。一个胖子(BMI达到24以上),不要告诉我你吃得很少,你一定是吃得过多,超出了你自身能量消耗(体力活动、基础代谢等)所需;一个瘦子(BMI小于18.5),不要告诉我你吃得很多,你一定是吃得过少,未能满足你自身能量消耗所需。     

请你改改吃菜习惯

“凡是能主吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失”。这是蔬菜营养学家对人们的忠告。 蔬菜是人们日常生活中必不可少的食品。蔬菜中所含的维生素、矿物质、纤维等给人们的身体提供了营养平衡。目前,人们的吃     

健康零食可使儿童减肥

蔬菜和奶酪等健康零食能使孩子们减少三餐之间的饥饿感,可能有助于降低儿童肥胖率。一项新的研究显示,把奶酪和蔬菜当作零食的儿童,摄取的热量要比吃薯片的儿童少72％,而且需要较少热量就有饱足感,这对体重过重或肥胖孩子的影响更为明显。     

答疑解惑

问：听说薯类等淀粉含量很高的蔬菜不能生食,我记得小时候我们生吃过地瓜,也没什么问题。土豆是否也可以生吃呢？     

蔬菜生吃好还是熟吃好

众所周知,蔬菜是我们每日餐桌上必不可少的,而且要多吃的一类食物。有人说,生吃蔬菜好,营养成分没有被破坏,营养价值高。也有人说,蔬菜熟吃好,熟吃更容易消化吸收。这个问题真是让人纠结。蔬菜,到底是生吃好还是熟吃好呢？事实上,蔬菜生吃熟吃各有利弊。一、生吃蔬菜确有好处生吃蔬菜的好处主要体现在可以最大程度地保留维生素（如维生素C）和某些活性物质,这些营养物质,可以激发人体免疫力,提高人体的抗病能力。