姜黄素-胡椒碱联合抑菌防腐作用研究

以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、新生隐球菌、白色念珠菌、黄曲霉、青霉为实验菌株,采用滤纸片扩散法和试管梯度稀释法研究姜黄素与胡椒碱联合抑菌作用。利用分光光度法对复配剂有效成分定性分析,并探究复配剂的稳定性、最小抑菌浓度(MIC)和防腐效果。结果表明:姜黄素-胡椒碱在40∶1时抑菌圈最大,复配剂对细菌和真菌的抑菌活性提高,最低抑菌浓度(MIC)降低,抑菌pH范围更广,防腐时间显著延长。     

美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响

本文研究了金带细鲹鱼肉蛋白酶解物及其美拉德反应修饰物在动物体内的抗氧化性,通过检测灌胃30 d的对照组和各剂量组小鼠血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽(GSH)含量等指标的变化来研究修饰产物在动物体内的抗氧化活性。结果表明:酶解物及其美拉德反应修饰产物均能降低小鼠血清和肝脏中MDA的形成,增加小鼠血清及肝脏中SOD、GSH-Px的活力和GSH的含量,尤其是高剂量组的抗氧化效果明显,抗氧化活性随剂量的增加而增强,美拉德反应修饰产物能够显著增强小鼠血清及肝脏中SOD、GSH-Px的活力和GSH的含量(p0.05)。这表明,美拉德修饰反应可提高金带细鲹鱼肉蛋白酶解物在小鼠体内的抗氧化活性,修饰产物在小鼠体内的抗氧化性可能与其清除自由基能力有关。     

正膏坊龟苓膏对氧化应激状态的改善作用

目的：研究正膏坊龟苓膏对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤的保护作用。方法：对于18h 拘束负荷诱发应激性肝损伤的小鼠,分别用赖氏法测定其血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性、硫代巴比妥酸法测定肝组织丙二醛(MDA)含量、Griess 化学法测定一氧化氮(NO)含量、荧光酶标仪测定肝组织抗氧化能力指数(ORAC)、HPLC 法测定谷胱甘肽(GSH)含量、比色法测定谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和谷胱甘肽硫转移酶(GST)活性。结果：与拘束应激模型组相比,正膏坊龟苓膏可以明显降低拘束负荷小鼠血浆ALT 活性、肝组织MDA 和NO 含量,有效提高肝组织的ORAC 指数、GSH 含量及GPX 和GST 活性。结论：正膏坊龟苓膏对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤有一定的保护作用,其作用可能与缓解拘束负荷小鼠的氧化应激水平相关。     

姜黄素超分子包合物的结构鉴定及其抗氧化活性

采用β-环糊精聚合物制备姜黄素超分子包合物并对其抗氧化活性进行测定。应用高效液相色谱法（HPLC）检测包合物中姜黄素的含量,并运用差示扫描量热仪（DSC）、傅立叶红外光谱仪（FT-IR）和X-射线衍射仪（XRD）对包合物进行结构鉴定。运用分光光度法测定包合物对ABTS和DPPH自由基的清除能力。研究表明,所制备的包合物得率和包合率分别为63.5%和34.5%。经DSC、FT-IR和XRD鉴定包合物已形成。抗氧化活性实验表明,包合物对ABTS自由基和DPPH自由基具有较好的清除能力,呈浓度和时间依赖性。实验结果表明,采用本实验方法可以成功获得具有一定抗氧化活性的姜黄素超分子包合物,这为姜黄素的剂型改善及其应用提供了新的技术手段和理论参考数据。      

营养型鸡精对拘束应激小鼠免疫功能的改善作用

作者研究了营养型鸡精对拘束负荷小鼠免疫功能的改善作用.将小鼠随机分为正常对照组,拘束应激组,25 mg/kg RU486(糖皮质激素受体拮抗剂组),1 mL/hg BEC(营养型鸡精)组及2mL/hg BEC组,每组10只.除正常对照组外,其余各组连续灌胃给药5 d后拘束负荷18 h,拘束恢复3 d后取血取脾脏测定相关指标.结果显示:BEC不仅可以明显改善拘束应激时小鼠脾脏的损伤,提高脾淋巴细胞总数,而且能显著降低应激小鼠血浆中皮质酮的含量,抑制相关凋亡因子的基因表达,提高线粒体膜电位,减少细胞色素C的释放.BEC可以通过抑制应激小鼠脾淋巴细胞的凋亡来维护脾淋巴细胞数目和功能,改善应激负荷引起的免疫抑制作用.     

余甘子提取物及其复配物对功能性消化不良小鼠的改善作用

探讨余甘子提取物及余甘子、山楂、茯苓等五种复配物对功能性消化不良小鼠的改善作用,为余甘子改善功能性消化不良提供理论依据。构建小鼠功能性消化不良模型,随机分为模型组、对照组、余甘子提取物处理组和复配物处理组,分别采用余甘子提取物低、中、高剂量以及余甘子、山楂等五种复配物连续三周灌胃造模后的小鼠。研究结果显示,余甘子中、高剂量（150 mg/kg、300 mg/kg）提取物及复配物可以增加造模后小鼠的体质量及摄食量;提高小鼠胃排空率和小肠推进率,其中高剂量处理组分别比模型组提高45.16%和58.43%（P<0.05）;增加胃蛋白酶活性,其中中剂量处理组增加39.33%（P<0.01）;提高小鼠胃动素和胃泌素含量,以高剂量处理组效果最为显著,分别提高了149.89%和86.06%（P<0.01）;降低血清活性肠肽含量,其中复配物处理组效果显著,降低了34.12%（P<0.05）。由此可知,余甘子提取物及其复配物均有改善小鼠功能性消化不良的作用,该研究结果可为促进胃肠道功能的产品开发提供新思路,为后续产品开发奠定基础。     

酒精诱导氧化应激小鼠模型建立及姜黄素抗氧化活性的初步研究

目的建立酒精诱导的氧化应激小鼠模型,对姜黄素的抗氧化活性进行初步评价,探讨补充生物活性因子的抗氧化功能评价方法。方法8周龄,昆明小鼠60只,动物房适应1周,按体重随机分为5组。实验周期内,每日按0.2ml/10g·BW给予各组实验小鼠连续灌服相应剂量受试物。实验结束时,处死全部小鼠,取血,测定肝脏相关生化指标。结果酒精模型组血浆和肝脏谷胱甘肽过氧化酶GPx的酶活性均显著低于正常对照组(P0.05);肝脏蛋白质羰基含量(PCO)显著高于正常对照组(P0.05)。结论长期摄入低浓度酒精,可以诱导建立氧化应激小鼠模型;实验中姜黄素的抗氧化活性得到初步证实;蛋白质羰基含量的测定显示,其可有效补充生物活性因子抗氧化功能评价方法。     

大强度运动导致肝脏线粒功能紊乱及姜黄素的拮抗效应

目的:探讨姜黄素对大强度游泳运动小鼠肝脏线粒体功能紊乱的拮抗作用。方法:成年雄性BALB/C小鼠随机分为安静对照组、运动对照组、运动+姜黄素组[100 mg/(kg·d)]和安静+姜黄素组[100 mg/(kg·d)]。干预期为4w,干预期最后1w同时进行游泳运动训练,每天训练90 min,每天采用上述方式游泳运动7d,动物末次运动完成后处死。观察肝脏超微病理形态改变,测定血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶水平,以及肝脏线粒体膜电位、呼吸控制率等线粒体功能学指标。结果:与安静对照组相比,姜黄素干预明显抑制了大强度运动导致的小鼠血清谷丙转氨酶(P0.05)和谷草转氨酶(P0.05)水平的上升,减轻了运动导致的肝细胞线粒体超微病理结构异常。姜黄素干预显著抑制了运动导致的小鼠肝脏线粒体膜电位(P0.05)和呼吸控制率水平(P0.05)的下降。结论:姜黄素对大强度运动小鼠肝细胞线粒体超微结构损伤和功能紊乱具有良好的拮抗作用,为天然植物化学物应用于抗运动疲劳提供新的前景方向。     

大果沙棘与3种野生浆果协同抗衰老作用研究

目的:研究大果沙棘与3种浆果提取物对小鼠的协同抗衰老作用。方法:大果沙棘分别与蓝莓、蓝靛果、以及山葡萄的乙醇提取物进行复配,得到5种复合制剂。将小鼠随机分为7组,生理盐水(CTL)组、衰老模型组(Ⅰ)、大果沙棘(Ⅱ)组、大果沙棘+蓝莓(Ⅲ)组、大果沙棘+蓝靛果(Ⅳ)组、大果沙棘+山葡萄(Ⅴ)组、大果沙棘+蓝莓+蓝靛果+山葡萄(Ⅵ)组。连续灌胃28d后,分别测定每组小鼠血液、肝脏和大脑中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性及丙二醛(MDA)的含量。结果:各复合制剂均能显著提高衰老小鼠血液及组织中SOD和GSH-PX酶的活性,降低MDA含量;各组抗衰老效果大小依次为Ⅵ>Ⅳ>Ⅲ>Ⅴ>Ⅱ。结论:大果沙棘和3种浆果提取物具有显著的协同抗衰老作用。     

姜黄素对小鼠肝损伤的影响

目的:研究姜黄素减轻酒精和脂肪导致的肝脏损伤功能。方法:30只小鼠被随机均分为空白对照组、模型组和受试物组。受试物组每天灌胃酒精和姜黄素液,给予高脂饲料。模型组每天灌胃酒精,同时给予高脂饲料。空白对照组每天正常饲养。4周后,检测被测试动物肝匀浆液的丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)指标及血清谷丙转氨酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、血清乳酸脱氢酶(LDH)指标。结果:与模型组相比,受试物组的受试物组谷丙转氨酶(ALT)、血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活力均显著降低(p<0.05),GSH显著升高(p<0.05),血清乳酸脱氢酶(LDH)活力、肝脏MDA指标无显著变化。结论:姜黄素具有减轻肝损伤的作用。