咬春

早春二月，田间溪边，冒出了盈盈的绿意。冬去春来，味蕾仿佛也苏醒了，很自然地想要寻觅一些滋润的、清新的绿色食物。 从路边经过，乡间的农妇挑了担子来卖的，居然是一把把深绿色的芹菜与马兰。民间有“芹菜马兰头，姐妹嫁在后门头”的俗语，是说芹菜与马兰相约萌生，亲如姐妹，同迎春天。这些有着倔强生命力的小家伙，是预告春天来临的第一批使者，真正察觉到春天，应该是从这些早春的野蔬开始的吧!     

咬春迎新

“辛盘旧俗陈生菜。”(清·王崇简《上元立春诗》)古诗告诉我们,立春,一年的开春之际,用葱、韭等辛菜作辛盘食,表示迎春。     

吃包·咬春

吃包,是清代宫中盛行的一种吃法.包的做法:将做好的老米饭内,拌有熏内、酱肉、鸭丁、鸡丁、小肚、大肚、香肠、炒鸡子、炒橄榄豆腐、炒黄瓜了、炒茄丁.做成团子,团子上面涂抹蒜泥和酱油,然后,再用苏子叶和大白菜叶包裹.吃包时.每人一个小碟子.用手捧而食.包的味道鲜美,吃着都很起劲.因为包的吃法是手捧而食,不用筷著.弄得     

立春“咬春”

从立春开始就意味着春天来了。立春时节,冬藏结束,春生到来。常言道,一年之计在于春,做好春季养生保健,将会是未来一年健康的美好开端。     

春饼、春卷与咬春

节令食俗有不少是从京城传来的，像是遵循圣训，不时不吃，应时到节必吃不可，“咬春”就是这个意思。     

春风拂面话“咬春”

正立春,为二十四节气之一,标志着春天的开始,在民间是个重要的节日。立春时阳气上升,于万物生长有益。有句民谣春来鹅毛起,便是人们对春气萌动的感受。山东有一种测春的方法,就是把一个竹筒竖着埋在地下,地表露出筒口,并在竹筒中放上一片鹅毛,什么时候鹅毛飞起来,便是冬去春来了。民谚说:一年之计在于春。立春既然象征着春天的开始,自然会有一些生产和礼俗。民间这时都要祭春神,要外出迎春,要鞭春牛,还要咬春。咬春是人们立春日尝新的饮食习俗。咬春的内容是吃春饼、萝卜和春盘。萝卜又叫土人参,食之可以通气,还可以解春目困。春盘又叫五辛盘,据说是由葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成,食用有通五气的功效。但也有以食春盘泛指咬春的。咬春的习俗大概始于晋代,到了隋唐时,作为重要的节气食俗已十分盛行。唐《四时宝镜》中有立春日,食芦菔、春饼、生菜,号‘春盘’。杜甫则曾经在《立春》诗中慨叹道:春日春盘细生菜,忽忆两京全盛时。陆游也有春日春盘节物新的诗意感受。     

“咬春”饱口福食俗益健康

咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,一个咬字道出节令的众多食俗。所谓咬春,就是在立春这天要吃生菜,如萝卜、生姜等。咬春最宜吃萝卜春萌,夏长,秋敛,冬藏。春季阳气生发,中医认为,春季保健,应该要特别注意对我们的肝脏进行保养,多吃一些辛甘发散性质的食物,而少食具有酸收作用的食物。医生说,萝卜     

咬秋

秋天是冷热交替的季节，从立秋这天起，天气开始渐渐变凉。而在传统中医理论中，天气变冷，邪气容易入侵人体，引发疾病。因此，秋季保健格外重要。强调食补的中国文化也将这点表现在饮食中，大多地区都有在立秋这天吃特色小吃的习俗，意在通过食用一些有营养的食物加强身体抵抗能力，健康度过冬季。不过由于北方的气候变化更为明显一些，因此这种习俗在北方更广泛。从立秋的饮食习俗，可以领略到我国“食补”文化的精髓。[编者按]     

咬，辣椒

在各种媒体上看见Hedi Slimane，总觉得他像个功成身退的老祖宗，不去理会徒子徒孙们继续在自己的旧路上折腾来折腾去，只是偶尔在访问中透露出自己现在仅对vintage和二手衫有爱，又或者是再接着继续推出数本rock diary摄影集，至于这条hi—end＋修身＋摇滚路的风格路线靠谁来发扬光大？答案很可能就是这个以funk rock band Red Hot Chili Peppers其中一首歌名为设计概念的日本品牌ROZALIA SCARTISSUE!     

咬结戒指制作方法

咬结戒指制作方法尹星四川省遂宁市丝绢厂笔者自在１９９５年《丝绸》第１期上发表《咬结成指推广可行性分析》一文后，收到全国各地许多丝厂读者的来信，要求购买咬结戒指或介绍制作方法。为了促进丝绸工业技术进步，减轻缫丝工劳动强度，现将咬结戒指制作方法介绍如下：...     

“咬”春饼

渐觉东风料峭寒．青蒿黄韭试春盘。又是一年春来到，按照北京人的习俗乍暖还寒的季节里一定要吃春饼。这种传统美食不但将开春的各色，什蔬嫩芽尽收饼底．而且还预示着，漫长的冬天已经过去，明媚的春光即将到来，倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。     

金汤鱼咬羊

传统鱼咬羊是先将羊肉制熟后．再酿入鱼腹内．然后烧炖成菜。而我却把传统鱼咬羊来了个老菜新做，继而开发出了金汤鱼咬羊这道菜。这是将内蒙乳羊排经改刀卤制后，再裹上鱼茸蒸熟，然后浇上特制的金汤并配上爽口的青菜心成菜。金汤鱼咬羊以“每人每”的装盘形式上桌，成菜色泽淡雅、鲜嫩可口。这里，我就把它的制作方法介绍给大家。     

咬得酱菜香

正酱菜是腌制蔬菜的简称,《随园食单》中称之为小菜,袁枚老太爷曰:小菜佐食,如府史胥徒佐六官也,醒脾解浊,全在于斯。袁枚家毕竟富贵,小菜单相当长,包括笋脯、熏鱼子、素火腿、酱炒三果(核桃、杏仁、榛子)等,当然也有我们百姓意义上的冬芥菜、酸菜、腌萝卜、大头菜、     

咬过的汉堡

一个雨天的早晨，我把孩子们送到学校后顺便去了一家快餐店，点了早餐。几张桌子都是没有收拾的纸杯、盒子和法式炸土豆条。     

盐焗鱼咬羊

~~盐焗鱼咬羊@金士宏     

啃咬电线大问题

电脑后面乱糟糟的各种线路,还有家里的各种电线,这些很可能成为潜在的危险因素,伤害猫咪。可是很多猫咪就是不听话,喜欢啃咬电线,我们该怎么办呢?     

直角白铁皮咬口机

咬口机是用来制作白铁皮或黑铁皮边缘咬口接头。 上棉九厂白铁小组,为了摆脱敲打白铁皮咬口接头的手工操作,吸取外单位先进经验,结合本厂情况,反复研究,实践,改进由两次成形改为一次成形,革新成功一台直角咬口机。经测定,效率比原来手工操作要提高15～17倍,大大减轻了劳动强度,提高了工效,质量也有所提高。 咬口机加工材料厚度在1.5毫米以下的白铁皮或黑铁皮,电动机功率2.2千瓦,加工速度为 4.2米/分。     

辣子汁虾咬牛

原料：大明虾,雪花牛肉,黄瓜,蜜豆,鸡蛋液,辣子汁。制法：雪花牛肉切成薄片,黄瓜切成条状,用牛肉将黄瓜包襄起来备用;大明虾去头、壳,背开,把尾部插到背里,放入卷好黄瓜的牛肉,做成“虾咬牛”：蜜豆去壳,取出豆粒,将蜜豆粒用油清炒至熟,置于盘中;虾咬牛入锅煎熟,放在蜜豆上;辣子汁煮好,加入鸡蛋液煮至浓稠,浇在虾咬牛上即可.