百年圣火北京迎奥运百年炉火老店展新颜

亚运村全聚德烤鸭店是北京全聚德烤鸭股份有限公司投资兴建的大型“奥运”主题餐厅。营业面积4000多平方米,可同时容纳800人用餐。演绎全聚德烤鸭和全鸭席之精髓,荟萃川、鲁、粤、淮之名品,倾力打造全聚德餐饮文化的现代经典。 一楼零点餐厅,集装修装饰充满民族特色。明堂亮灶,将使您近距离欣赏到名厨     

全聚德推出“金牌烤鸭”消费者享用冠军品质

在"无以伦比"的第29届奥运会和"最伟大"的第13届残奥会期间,全聚德烤鸭作为中国的传统饮食,通过了国际奥委会最高级别的检疫检验标准,第一次正式印在奥运菜谱上。在运动员村主餐厅、主新闻中心和国际广播中心,美味的     

鸭五说鸭

说清真派烤鸭 北京城里以烤鸭而闻名的餐厅与名人不少,大致可以分为三个流派,一是以全聚德为首的传统挂炉烤鸭派,派下门徒众多,遍及海内外：一是以便宜坊为主的焖炉烤鸭,以其比全聚德历史还要早若干年的资历傲视武林：一是清真派烤鸭,鸭五就是这一门派的第三代传人。     

走向世界的中国烤鸭

正全聚德的品牌价值绝不仅仅代表一只烤鸭的味道,更重要的是,全聚德将烤鸭这一中国的传统美食带出了国门,向世界展现了烤鸭以及中国菜肴的美味。从200多位国家元首与政要的品尝称赞,到美国老布什邀请全聚德烤鸭师傅到美国为其操杆贺寿,再到2013年全聚德烤鸭等中国美食走进联合国,全聚德彰显出的是一种国际范儿的餐饮文化。     

全聚德推出“金牌烤鸭” 消费者享用冠军品质

在“无以伦比”的第29届奥运会和“最伟大”的第13届残奥会期间，全聚德烤鸭作为中国的传统饮食，通过了国际奥委会最高级别的检疫检验标准，第一次正式印在奥运菜谱上。在运动员村主餐厅、主新闻中心和国际广播中心，美味的全聚德烤鸭深受各国体育健儿、奥运官员和新闻媒体的喜爱和高度称赞，被誉为“奥运美食金牌”（也有媒体称之为奥运会第52块金牌）。     

创意出新菜

北京全聚德西翠路店在毗邻奥运会五棵松场馆的西翠路瑞成大酒店内。他们秉承全聚德:“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的精神,制作出的烤鸭美味精致。出任全聚德西翠路店行政总厨的是中国烹饪大师刘志遵,他来自全聚德前门老店,在他调理     

不断创新突出特色弘场品牌

8月28日,全聚德集团公司中秋月饼营销推介和全聚德配送中心新品营销推介会同时在京举行. 北京全聚德配送中心,严格按照ISO三项国际管理体系的要求生产,先后于2000年、2006年取得ISO9001和ISO22000/14001国际管理体系认证,全聚德配送中心勇于创新,除了拥有全聚德拳头产品真空烤鸭、风味鸭,近日又推出了全聚德咸鸭蛋、全鸭多宝、鸭肉休闲食品礼盒,全聚德特色甜面酱等具有"全聚德"老字号品牌特色的产品.     

全聚德时尚菜

全聚德双榆树店位于北京双安商场附近,为迎合周边顾章的消费需求,餐厅在保持鸭肉制品系列的传统优势之外,创意菜品选料广泛,口味丰富,装盘时尚靓丽,既家常又有档次。它向人们证明：全聚德不仅仅是烤鸭专家。     

旺顺阁张雅青 是总裁,是老板娘,更是职业经理人

在京城里,吃什么菜最有北京特色?许多食客会告诉你,除了烤鸭,最受大家喜爱的菜肴当属鱼头泡饼了。若问去哪里吃鱼头泡饼最正宗?答案是:旺顺阁!如今,餐厅招牌"旺顺阁"已被很多人所熟悉,今天的旺顺阁除了拥有7家鱼头泡饼店,还有2家海鲜广场,1家时尚经典涮肉坊,1家商务会馆,四大业态在蓬勃发展。来到     

观赏剪纸艺术 品尝“鸭·蟹”盛宴

正值"中秋"和"十一"国庆节期间,第十届望京国际文化艺术周活动暨首届北京全聚德望京店剪纸文化艺术节拉开序幕,于9月22日至30日举办了一场以"剪纸"艺术为主题的"非遗"文化活动。众所周知,全聚德的挂炉烤鸭技     

全聚德结缘烤鸭

正现在提起全聚德,首先让人联想到的就是烤鸭。很多人来北京旅游,去全聚德吃烤鸭算是一个必选项目;北京人宴请贵客,第一顿首选地多为全聚德烤鸭店。这些消费意识的形成,可以说离不开全聚德百年故事的文化积淀,离不开美味可口的全聚德烤鸭,更离不开体现身份象征的场地、服务以及口碑相传的效果。     

全聚德仿膳食品有限公司构建现代企业产业化发展链条

当您在全聚德集团下属的各个烤鸭门店品尝着美味的全聚德烤鸭的时候,当您游走在各大超市商铺,随意选购全聚德品牌的相关食品的时候,您是否有想过,是谁在保证着全聚德集团每天数字庞大的市场供应？是谁在维系着全聚德集团整体销售网络的良性循环？事实上,无论是在真空包装的全聚德烤鸭系列,     

总店停业仍拓展加盟 金百万自救胜算几何

正作为便宜实惠的北京烤鸭代表,金百万曾经是餐饮业转型"排头兵",如今却深陷多重纠纷,金百万一路多元"押宝"欲吸引融资,然而最终败局难转。记者近期发现,金百万顺义总店已关闭,不少消费者储值卡作废却投诉无门。更令人惊讶的是,接连关店、欠款、进"失信名单"、被强制摘牌之后,金百万仍在拓展加盟,可谓"死而不僵"。总店停业烤鸭界的"老炮儿"金百万又有新动作了。记者近期走访发现,金百万与北京地区仅剩一家门店的很高兴遇见你合作推出烤鸭产品。据了解,此次合作,金百万不仅是品牌输出,同时也负责"技术"输出。有多位金百万烤鸭师傅在店内制作,同     

全聚德 烤鸭品牌焕新颜

"不到长城非好汉,不吃烤鸭很遗憾",这恐怕是每一个到北京旅游的人最常听到的一句话了。这个如雷贯耳的"烤鸭",便是鼎鼎大名的全聚德烤鸭,它代表了典型的中华美食。     

餐饮企业上市,诺曼底何时登陆?

餐饮行业在我国一直都是一个比较大的行业,尽管长期以来受到传统经营方式等诸多限制因素的影响,上市企业一直很少,目前只有三家。全聚德(002186):公司系经营"全聚德"烤鸭为代表的全鸭席系列菜品的百年老字号,采取高端连锁经营的发展模式,现拥有"全聚德""仿膳""丰泽园""四川饭店"四个品     

不断创新 突出特色 弘扬品牌

8月28日,全聚德集团公司中秋月饼营销推介和全聚德配送中心新品营销推介会同时在京举行。 北京全聚德配送中心,严格按照ISO三项国际管理体系的要求生产,先后于2000年、2006年取得ISO9001和ISO22000／14001国际管理体系认证,全聚德配送中心勇于创新,除了拥有全聚德拳头产品真空烤鸭、风味鸭,近日又推出了全聚德成鸭蛋、全鸭多宝、鸭肉休闲食品礼盒,全聚德特色甜面酱等具有“全聚德”老字号品牌特色的产品。     

不断创新 突出特色 弘扬品牌

8月28日,全聚德集团公司中秋月饼营销推介和全聚德配送中心新品营销推介会同时在京举行。 北京全聚德配送中心,严格按照ISO三项国际管理体系的要求生产,先后于2000年、2006年取得ISO9001和ISO22000／14001国际管理体系认证,全聚德配送中心勇于创新,除了拥有全聚德拳头产品真空烤鸭、风味鸭,近日又推出了全聚德成鸭蛋、全鸭多宝、鸭肉休闲食品礼盒,全聚德特色甜面酱等具有“全聚德”老字号品牌特色的产品。     

江边城外 值得等待的美味

正就像说起火锅会想到东来顺,说起糕点就会想到稻香村,说起烤鸭就会想到全聚德一样,说起烤鱼我们就会想到江边城外,因为烤鱼在北京大受欢迎,江边城外着实功不可没。作为京城第一家专营巫山烤全鱼的餐厅,它凭借一己之力,迅速把这道巴蜀民间菜打造成京城百姓喜闻乐见的时尚菜肴。一时间跟风者四起,街头巷尾出现了许多大大小小的烤鱼店,大有"北京鱼贵"的势头。     

鲍燕翅剧减 乡土菜走红

中央八项规定出台后高端餐饮消费迅速下滑。国家统计局数据显示,一季度全国餐饮收入5890亿元,同比增长8 5%,增速比上年同期回落4.8个百分点。同期,北京对全市792家重点餐饮企业展开调研,亏损企业483家,亏损餐饮企业占比60%。据中国饭店协会调查,鲍燕翅等高档菜肴消费下降近八成。面对新的市场形势,部分企业纷纷"自救",加速转型。如:全聚德推出烤鸭8折促销与百元烤鸭自助餐;湘鄂情开办团膳业务,开连锁快餐餐厅:唐宫海鲜     

闻莺阁里品风味美馔——桂林一点红餐饮有限公司

在前不久落下帷幕的"第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节"上,记者见到了桂林一点红餐饮有限公司闻莺阁风味餐吧行政总厨黎志先生和桂林市一点红餐饮有限公司闻莺阁热带雨林餐吧厨师长龙林先生.经他们介绍得知,闻莺阁餐厅是由桂林市一点红餐饮有限公司全资拥有及管理.