细说植物激素——大豆异黄酮

正不久前有一则报道,说是某医院接诊了一位45岁的女病人,为了养生每天早上喝自磨豆浆,坚持近三年,后来体检中竟检查出了乳腺癌。文章解释说豆浆里面有植物雌激素,食用豆浆会提高女性雌性激素水平,进而引发乳腺癌。不少女性被吓到,称"再也不敢喝豆浆了"。文中所说的植物雌激素是指大豆异黄酮。它是大豆为了抵御生长环境中的不利因素而产生的一     

“男性喝豆浆催大乳房”的说法不靠谱

豆浆是早餐中最主要的饮品之一。可近期有媒体报道说，浙江有名40岁的男子胸部太丰满，经检查是体内雌激素严重超标。由于患者平时喜欢喝豆浆，所以被怀疑是豆浆导致他的雌激素过量，从而刺激乳腺增生。但这种说法是不靠谱的。     

不能过分依赖豆浆防癌

一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗？早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好？     

具有抗癌防病功能的食物

大豆防乳腺癌 乳腺癌已成为全球女性的凶残“杀手”,是一种激素依赖性恶性肿瘤,女子体内雌激素过多常为祸根。据美国一个医学中心的动物实验证实,大豆中含有的植物型雌激素,能有效地防止动物雌激素的产生。实验证明,吃豆粉饲料的一组雌鼠比不食或少食豆粉的鼠患乳腺癌的可能性低70％。     

康博士健康广场

牛奶—豆浆男人牛奶女人豆浆有道理吗?最近专家们发现,男人饮牛奶更有益于健康,女人喝豆浆更有利于健美。据国外医学专家对3000多名老年男子进行长达22年的研究表明,常饮牛奶者不但精力充沛,少患肥胖症、高血压、骨质疏松症,且患血管栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。而豆浆,新近发现含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素———黄豆苷原。实验证明,中老年妇女每日喝500毫升豆浆,有调节内分泌系统,降低乳腺癌、子宫癌的发病率,减轻、缩短更年期综合征,促进体态健美和抗衰老等作用,而青年女性常喝豆浆,则能减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤…     

放慢衰老食中找

1、每天1杯牛奶或豆浆:牛奶和豆浆中富含钙质,且营养丰富。每天喝1杯对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。 2、早餐必须吃好:早餐可以喝1碗米粥、煮些麦片、1个鸡蛋、1个烧饼、1个水果等食物。丰富的早餐能为身体提供所需的能量,让您一天之中精力充沛,老当益壮。 3、每天2L水:一般每天喝白开水2L左右,即通常所说的8杯水(每杯250ml)为宜。假如你锻炼身体,乘飞机旅行或患感     

男人能不能喝花茶？

近期微博上有一条消息流传很广，说是男人不能喝花茶，因为里面含有雌激素。显然，此说法是没有道理的。花茶并不能因为有一个“花”字，便成为雌激素的代名词，成为女性的专用饮品。花茶不仅女人能喝，男人也能喝。花茶是冬春季节喝得最多的饮品。不过，营养学家提醒，     

豆浆机进入无网新时代

在中国,喝豆浆的习惯成为老百姓离不开的日常营养来源之一,并诞生出豆浆文化。豆浆也被中国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品,豆浆成为众多家庭的早餐必备饮品。因此,在豆浆摊、餐饮店、超市货架等地,随处可见豆浆的身影。不过,公开销售场所豆浆的卫生状况、掺水比例、新鲜指数、煮熟程度等问题,颇令消费者顾虑。因此,为了喝上新鲜营养的豆浆,很多家庭开始购买豆浆机自治豆浆。     

老年人偏食豆制品会发生营养失衡

豆制品因其含有丰富的蛋白质、钙、磷,以及植物雌激素、皂角苷等对人体健康有益的成分,而备受老年人的喜爱。以致于有的老人每天早晨不是喝豆浆就是吃豆腐脑,日常做菜更是离不了豆腐干之类的豆制品。     

似是而非的食物相克

编辑朋友:我的一个朋友——罗老师是某中学教师,这个三口之家早晨几乎不动烟火,因为家里有豆浆机,早餐一般喝豆浆、吃点心、香肠加鸡蛋。但是,从媒介听说鸡蛋和豆制品相克以后,罗老师大惊,立即改变做法,从此早餐再没有出现过豆浆和鸡蛋。据了解,这个相克之说影响了不少家庭,其理论依据是:因为鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的     

豆奶，白领的早餐新“宠”

最近，被誉为植物美容大王的大豆制作而成的新型固体饮料制品成为新一代时尚女性早餐的新“宠”。豆奶，汲取大豆和牛奶的精华，含丰富蛋白质、铁、维生素，更易于为人体吸收，豆奶中特含的大豆异黄酮成分还能有效调节女性内分泌，有预防乳腺癌的功效呢!清新的早晨，选择一款健康营养又美味的豆奶制品，轻松与美丽并肩而行。     

植物雌激素：合成雌激素的终结者？

众所周知，雌激素疗法会产生副作用，但是离开它，更年期女性又该怎么办呢?很久以来，这一直是令医学界备感困扰的问题。植物雌激素被发现后，仿佛为圆满解决这个难题带来了新的希望，由于目前最常用的植物雌激素提取自大豆之中，有人因此将这一发现称为“大豆奇迹”，但是“大豆奇迹”出现了，就能终结合成雌激素时代吗?     

豆制菜，让皱纹不再逗留

大喜富含的营养对中年女性益处尤多。仅举两便，大豆异苏酮堪称植物胎盘，可有效调节女性荷尔蒙的分泌，改善更年期症状；卵磷脂则是形成身体细胞膜、脑细胞和神经细胞的重要元素，因此能抗衰老和预防糖尿病。中年女性食用大豆一定不要仅停留在喝豆浆的水平，而要让大豆及其制品成为你餐桌上的常客。因为，食用大豆可以让皱纹不再逗留。[编者按]     

豆浆油条:错误的早餐搭配

豆浆油条是我们传统的早餐,也是很多上班族的喜爱。但是,早餐食用豆浆加油条是很大的错误,虽然能补充了一个早上的能量,但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物,在制作的过程中,高温已经使它失去了营养价值,还会产生致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆,让身体的油脂摄入量超过标准,残留在身体中导致肥胖。     

大豆异黄酮在保健食品中的应用

大豆异黄酮是存在于大豆中的纯天然植物成分,有雌激素样作用,主要有染料木黄酮和黄豆苷元等。对女性更年期综合症及其他因雌激素下降而引发的各种疾病,具有独特的功效,被称之为"女子魅力因子"。现代医学研究表明卵巢分泌雌激素的状况将决定女性青春和衰老,雌激素主导女性的性别特征和生育能力,并对女性绝经后,骨代谢的影响较大,为     

便捷营养“小超人”

春饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳。鲜豆浆中大名鼎鼎的大豆异英酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌性激素补充剂。每天坚持喝鲜豆浆，可延缓衰老，美容养颜。家有便捷营养“小超人”，美味、营养天天相伴。     

放弃早餐＝放弃健康

俗语说:早餐像国王、午餐像王子、晚餐像平民,这是很有科学道理的。清粥小菜、牛奶蛋糕、豆浆油条,这样的早餐怎么也不像“国王”的待遇。那么,为了身材什么也不吃就好吗?怎么吃早餐既能让人一整天都充满活力,又能兼顾身材的窈窕呢?     

煮豆浆敞开锅盖

喝豆浆并非人人皆宜,因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。     

2014年期读者有奖调查表

咸浆，全称应是“成豆浆”。说起豆浆，举国上下皆知。但绝大部分地区的豆浆，要么是淡浆，要么就是甜浆。而在沪上，豆浆还有一种吃法，就是这咸浆。老上海对它的执着程度由来已久．甚至超出了早餐本身的意义，成为对这座城市的味觉回忆。     

豆制品可能降低部分乳腺癌患者死亡风险

正美国塔夫茨大学近日发表的一项新研究说,与有观点认为女性乳腺癌患者不应吃豆制品不同,乳腺癌患者不仅可以正常食用黄豆类食品,而且这还可能降低部分患者的死亡风险。乳腺癌患者该不该吃豆制品一直存在争议,原因是豆制品含有植物雌激素--大豆异黄酮,