蛾眉、愁眉、泪妆

双眉比任何其他女性特征更能触动中国诗人的想象力,他们将眉毛比作黛山远影。如果某人没有古典美的“明眸皓齿”这两点,则至少可以修饰两条诱人的眉毛而得些安慰。成对的弓眉被喻为“蛾眉”式。对弯弯的眉毛腻味了,笔直水平的线条又成为时髦。汉武帝本人也有兴趣于此道,曾颁行了另一种眉式,画成“V”形的倒八字眉。     

“圣贤”有时不指人

李白在《将进酒》诗中写道:“古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名.”诗中的“圣贤”指的是两种人,即圣人和贤人——有道德有学问的人.而在他的另一首《月下独酌四首》其二中说的“已闻清比圣,复道浊如贤”,则另有所指,这里的“圣贤”指的不是人,而是酒.“圣人”,指质量     

劝君多食洋葱好

洋葱，又称胡葱。西晋·张华所撰写的《博物志》里就有：“张骞使西域，得葡萄、胡葱、苜蓿。”五代时期韩保升在《蜀本草》一书中记有“胡葱，茎叶粗硬，根若金灯”之语；《饮膳正要》的作者又称它为“回回葱”等，充分说明洋葱确是外来品。也证明我国食用洋葱的岁月之久。     

最好的美食总在回忆中

中国有两首著名的诗词。说它有名，是因为始作俑者吟出诗句后，历代诗人反复就此吟唱，其中佳作连绵不绝。一首就是《落花诗》，能查到的最早的作者是李商隐，有《落花》一首道：“芳心向春尽，所得是沾衣。”到了明朝，苏州文人沈周、唐伯虎、文征明等人就此唱和，盛极一时，唐伯虎更作《落花诗》30首，出诗册，写诗贴。     

“土家烧饼”VS“大郎Q饼”

与西方工业性制饼不同的是，中国可称得上是一个手工制饼的大国。“饼”，古称烤熟或蒸熟的面食。汉代刘熙的《释名·释饮食》说：“饼，并也。溲面使合并也。”可见，“饼”是一种有悠久历史的传统食品。宋代高承的《事物纪原·酒醴饮食·饼》认为：“《说苑》叙战国事。则饼盖起于七国之时也。”此说应该是有道理的，《墨子·耕柱》篇就有：“见人之作饼，则还然窃之。”但不知道所作是否就是烧饼？     

重塑中原辉煌，河南纸业期待二次崛起——第一部分 行业篇

《孙膑兵法·月战》中曾云：“天时、地利、人和，三者不得，虽胜有殃。”《孟子·公孙丑下》也说：“天时不如地利，地利不如人和。”这些都是在讲打仗、成事的三大必备要素，而河南纸业二次崛起自然也少不了天时、地利与人和。     

百合食疗：润肺清火补虚赢

百合自古供食用，名医陶弘景曾说：“（百合）人亦蒸食之。”宋王安石《百合诗》：“冥搜到百合，真使重当肉。”明汪颖《食物本草》：“百合新者可蒸可煮，和肉更佳，干者作粉食，最益人。”汪士雄《随息居饮食谱》：“（百合）或蒸或煮而淡食之。专治虚火劳嗽；亦可煮粥、煨肉、澄粉食，并补虚赢，不止充饥也。”中医认为，百合性味甘寒，具有润肺清火调中之效，     

笋

我们中国人好吃竹笋。《诗·大雅·韩奕》：“其簌维何,维笋及蒲。”可见自古以来,就视竹笋为上好的蔬菜。唐朝还有专员管理植竹,《唐书·百官志》：“司竹监掌植竹苇,岁以笋供尚食。”到了宋朝的苏东坡,初到黄州立刻就吟出“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”之句,后来传诵一时的“无竹令人俗,无肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉”,     

春暖“浮梁”买茶去

在江南的“中国古文化之旅”中，没有一个地方会比浮梁更具魅力了。“浮梁”，一个古意的地名。首先跳入脑海的，就是唐代诗人自居易在《琵琶行》中的那句：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去；去来江口守空船，夜深忽梦少年事；梦啼妆泪红栏干”，诗中一幅“怨妇思春图”不由就浮现在眼前了。但是，从诗中不难看出，“浮梁”同时也是一个“产茶、旅游、商贸”的好地方!     

山楂制品的回忆

清代道光时期,杨静亭在《都门杂咏·食品门·山楂蜜糕》的竹枝词中曾写道：“南楂不与北楂同,妙制金糕数汇丰。色比胭脂甜若蜜,解醒消食有兼功。”诗中“北楂”和“南楂”所指的就是“山楂”,又名“山里红”;“金糕”就是以山楂为原料制作的北京风味特产小吃——“山楂糕”。     

徐州把子肉钩沉

被誉为“十五世纪世情百科全书”的《金瓶梅词话》，在其第二回《西门庆帘下遇金莲，王婆贪贿说风情》中曾经出现过“干巴子肉翻包着的菜肉扁食“；在第二十回《孟玉楼义劝吴月娘，西门庆大闹丽春院》中，也曾比较专业地涉笔到了“干巴子肉”。对此，有人根据《客坐赘语·辨讹》，     

诗中自有长寿歌

古代一些文人墨客，常把养生之道寓于诗句之中，这些诗句对养生大有裨益。 曹操的养生诗中，最精彩的当推《步出夏门行·龟虽寿》。诗中写道：“神龟虽寿，犹有竞时。腾蛇乘雾，终为土灰。老骥伏枥，志在千里。烈士暮年，壮心不已。盈缩之期，不但在天。养怡之福，可得永年。”     

手烹墙阴荠 美若乳下豚——荠菜食品制法集萃

荠菜味美，古人早已深知，并有具体记载。《尔雅》云：“荠味甘，人取其叶作菹及羹亦佳。”郑樵《通志》曰：“其甘如荠，谓此菜之美也。”王世懋《瓜蔬疏》云：“百草中可食者最多，荠菜……草中之美品。”苏易简对宋太宗说：“食无定味，适口者珍，臣只知荠汁为美。”苏轼诗曰：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”南宋著名爱国诗人陆游赞美荠菜的诗句则更多，如“手烹墙阴     

郑板桥和他的茶酒诗联

和茶结下不解之缘 清代著名文学家郑板桥（１６９３－１７６５），一生给我们留下了很多故事。在各地流传的有关郑板桥的故事中，有不少都是关于他饮食生活的佳话。郑板桥一生和某结下不解之缘，他不只善于饮茶，而且善于评茶和讲究茶道。可以说茶还帮助塑造了郑板桥“粗茶淡饭”的典型文人形象。 这方面，饶有趣味的是他的一些“茶诗”。诸如，《寄松风上人》：“云补断桥六月雨，松扶古段三时寒。笋脯茶油新麦饭，几时猿鹤来同餐”；《赠博也上人》：“黄泥小灶茶烹陆，白雨的窗字学颜。独有老僧无一事，水禽沙鸟听关关”。郑板桥笔下的茶…     

再论生料发酵与熟料发酵食醋工艺的比较优势

<正>我国的食醋产品历史悠久、种类丰富多样，已经成为老百姓生活中必不可少且食用量最大的传统调味品之一。在原始社会后期，谷物出现富余，在贮存过程中受潮发霉后，又在自然界微生物的作用下产生了一种酸性液体。《荀子·正名》中有“香臭、芬、腥臊、酒酸、奇臭，以鼻异”的记载；《隋书·酷吏传》中则写道“宁饮三升醋，不见崔弘度”。     

精雕细琢 巧夺天工

玉取自温润刚韧之材,器精于匠心独具之工。一块玉料,需经过特殊的设计与雕琢,方能成为一件受人爱赏的器物。《周书·苏绰传》：“夫良玉未剖,与瓦石相类;名骥未驰,与驽马相杂。及其剖而莹之,驰而试之,玉石驽骥,然后始分。”《礼记·学记》云：“王不琢,不成器。”《诗·卫风·淇奥》：“如切如磋,如琢如磨。”切、磋、琢、磨概括了古代治玉的基本方法,故为琢玉、     

烹制菜肴说“焯水”

焯水，是将莱肴原料在烹制前进行的一种热加工处理方法，是烹饪中常用的一道工序。古人早就懂得焯水之法，在宋代林洪的《山家清供》著作中，就收录了不少花卉经焯水后食用的记载；爱国诗人陆游也是一位业余“烹饪”专家，他的《陆游集》中，有关咏叹饮食的诗，足有近百首之多，     

酱祖型与非谷物酱源流考

1引言一提到酱，很多中国人都会立刻联想到各种糊状物食品。例如辣椒酱、山植酱、苹果酱。木瓜酱、肉酱、芝麻酱、花生酱（1）、芥籽酱等，这类酱本文称“非谷物酱”。2酱祖型据笔者考证，中国人把糊状物称为“酱”的起源很早，酱之祖型至晚始见于商周时代。据《周礼·天官》记载：“膳夫掌王之食，饮。膳、羞，以养王及后世子。凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十卖”。又风记·内测》：“儒鸡，困酱实寥；德鱼，卵酱实寥。”根据汉郑玄《周礼）注：“酱，谓酸，酸也。”此外。孔子《论语·…     

古人盟洗三件事

刷牙 《诗经·卫风·硕人》中形容美人“齿如瓠犀”，牙齿要像葫芦籽一样洁白。牙齿参差不齐者则称之为“龃龉”，咬合不齐者称为“龊”，排列不正者称为“龇”，不平整者为“龋”，古人均视之为病态。     

稻香村里香粳香

赞美香甜可口的香稻粳米，我国古代多有记载。晋代诗人谢灵运《山居赋》有“芯香粳”的诗句；唐代诗人孟郊《城南联句》中有”渐玉炊香粳”的诗句；杜甫诗云：“香稻三秋末，平田百顷间”；