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1.
怎样吃火锅不“上火”
余锦境
张秋霞
《烹调知识》
2012,(12):18-18
天冷了,和家人朋友围着一口热腾腾的火锅,任意“打捞”自己喜欢的美味,吃得畅快,又有气氛。然而,很多人享受完火锅美味后,往往“惹火”上身,出现咽喉、牙龈肿痛,舌尖、口腔溃疡甚至消化道出血等症状,医学专家称之为火锅综合征。对此,中医专家表示,只要在火锅的食物搭配上下工夫,完全可以只要美味,不要火气。
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