好色者的营养生活

朋友，您知道吗?生活中多彩的颜色不单能丰富我们的眼睛，还能丰富我们的餐桌，满足我们的口欲，营养我们的身体。如果我们将人类“好色”的习性带入每天的一日三餐，那不仅会使自己的生活更加丰富多彩，还可以让你摄入的食物变得均衡合理。     

营养丰富的发酵豆制品

大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。     

烤豌豆葡萄干糯米饼

豌豆糯米饼,做起来很简单,选用豌豆打成汁与糯米混合,营养丰富,饼做好后色泽金黄、甜鲜香脆。     

营养丰富的——“海八珍”

海八珍素以滋补鲜美驰名,更以营养丰富誉冠全球。     

营养丰富的美食——河蚬

河蚬,又称蚬、黄蚬,是一种淡水贝类,广泛分布于我国各地淡水水域。河蚬贝壳中等大小,壳质稍厚且坚硬．成体壳长40毫米左右,壳面颜色变化较大．与栖息环境有关．呈棕黄色、黄绿色或黑褐色,壳面并有粗糙的环肋。河蚬平时喜栖息于江河、湖泊、沟渠或池塘内．穴居于水底生活,并以硅藻、     

营养丰富的豆腐

豆腐,古称“黎福”,是由我国最早发明、制造的特产,随着社会的经济史化交往,早已传往世界各地。在第2次世界大战以后,美国、英国、法国、日本及东南亚一带的华侨餐馆用可腐制作的各种菜肴．受到纽约、伦敦、巴黎、东京等城市居民的喜爱,称之为举世无双的地道中国菜。     

豌豆发芽过程中营养功能成分和抗氧化活性的变化

比较了豌豆原料、0.5 cm芽长、5 cm芽长和10 cm芽长4种豌豆形态下的营养功能物质含量及抗氧化活性。结果发现,发芽过程对豌豆各营养功能物质的含量和抗氧化活性均有影响。随着豌豆幼苗的增长,含水量呈不断上升趋势;可溶性糖含量先减少后增加;蛋白质和粗脂肪含量都呈先上升后下降的趋势,两者含量均在0.5 cm芽长时达到最大值;粗纤维和灰分含量都在发芽过程中持续下降;VC含量先上升后下降,在5 cm芽长时达到最大值;总酚含量、超氧化物歧化酶活力、过氧化物酶活力和总抗氧能力在发芽过程中均呈现上升趋势。结果表明发芽可以作为提升豌豆营养保健价值的重要手段。     

NUTRALYS豌豆蛋白营养市场新展望

说起蛋白质，人们总是习惯于想到瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物性食品。其实，植物也是人类获得蛋白质的一种主要来源，虽然植物类蛋白质含量都较低，且多为不完全蛋白质，但其营养价值不可小觑。     

煮粥如何营养丰富又美味

粥,是我国传统主食之一。国人食粥的历史可谓源远流长。关于粥的文字,最早见于《周书》：“黄帝始烹谷为粥。”粥与中国人的关系．正如粥本身一样。稠粘绵密。粥作为一种传统食品,在国人心目中的地位更是超过了世界上任何一个民族。今天,即使是国外的快餐巨头如肯德基．也不得不放下身段。在美式的餐馆里卖起了中国粥。     

鲜香味足营养丰富

浓汤四宝原料:水发鱼翅,水发鲍鱼,水发海参,水发鱼肚。调料:蚝油3克,瑶柱水5克,老抽1克。制作:把水发鱼翅、水发鲍鱼、水发海参、水发鱼肚分别用浓汤煨好;砂锅下浓汤及所有原料、调料,收浓汁,入盅即可。特点:香鲜味足,口感丰富。功效:通肾阳、补肾虚。     

营养丰富的十全大补饭——抓饭

抓饭,维吾尔语称波劳,意为用牛羊离、大木、黄萝卜、植物油混合制成的米饭,因用手抓食故称抓饭。抓饭是维吾尔族的传统食品,也是新疆各族群众普遍喜爱的传统风味食品。抓饭这种风味主食在新疆的各大酒店、饭馆中都有制作,您只要有机会去新疆,随时都可以吃到色香味俱全的抓饭。     

营养丰富的十全大补饭——抓饭

抓饭,维吾尔语称波劳,意为用牛羊肉、大米、黄萝卜、植物油混合制成的米饭,因用手抓食故称抓饭。抓饭是维吾尔族的传统食品,也是新疆各族群众普遍喜爱的传统风味食品。抓饭这种风味主食在新疆的各大酒店、饭馆中都有制作,您只要有机会去新     

骨肉茶——历史悠久、营养丰富的排骨汤

去过新加坡的人都知道。到了新加坡一定要吃一次肉骨茶。来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶是一种流行於东南亚一带的食品,说“肉骨茶”,可能很多人会误认为是一种茶品名称,其实,此“茶”非彼“茶”,虽然肉骨茶名为“茶”,不过,却是一道猪肉药材汤,汤料却完全没有茶叶的成份,反而是以猪肉和猪骨,混合中药及香料,如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒,熬煮多个小时的浓汤。     

黄豌豆营养成分和功能研究进展

黄豌豆属一年生豆荚类作物,在我国的种植较为广泛。黄豌豆含有60%～65%的碳水化合物,23%～25%的蛋白质,少量的脂肪以及丰富的矿物质和维生素。黄豌豆蛋白含有丰富的必需氨基酸,例如赖氨酸含量为7.2%,而蚕豆和羽扁豆分别为5.9%和4.7%,可作为必需氨基酸的良好来源。黄豌豆蛋白可以降低肥胖、动脉粥样硬化以及恶性肿瘤之类的发病率,其生物活性肽具有抗幽门螺杆菌和抗氧化作用等。黄豌豆淀粉可以预防结肠癌,降低血糖以及胆固醇含量。黄豌豆具有很好的应用前景及推广价值,本文综述了黄豌豆的营养成分和生物学功能,为黄豌豆在各种食品中的应用及其制品的开发与研究提供了参考。     

坚果营养丰富食用也有宜忌

1．榛子仁榛子富含多种维生素和矿物质等,对人体有益的不饱和脂肪酸含量高,被誉为心脏的保健品。     

豌豆在生长猪日粮中应用效果的研究

试验选用 96头体重为 18.9± 2 .5kg的三元杂交 (北京黑×长白×杜洛克 )生长猪 ,随机分为 3个处理 ,处理1为玉米 -豆粕对照组 ;处理 2为用豌豆蛋白取代 2 5 %的基础日粮蛋白组 ;处理 3为用豌豆蛋白取代 5 0 %的基础日粮蛋白组。每个处理 8个重复 ,每个重复 4头猪 ,测定生长猪的生长性能。结果表明 ,试验前期用豌豆蛋白取代基础日粮的部分蛋白 ,可使生长猪的日增重和采食量均显著降低 (P <0 .0 5 ) ,而饲料增重比无明显变化。随着生长猪日龄增加 ,豌豆对其生长性能的影响逐渐减小     

营养丰富的鸡蛋小食品

一、金丝芝麻饼原料：鸡蛋4个（约250克）面粉500克白糖250克芝麻150克饴糖100克化猪油50克水淀粉50克小苏打1克色拉油1500克（约耗150克）干淀粉50克制法：①将面粉480克放入一干净盆内，加入色拉油75克及小苏打、饴糖拌匀，再加入适量清水和匀成软硬适中的糖油面团；把芝麻捡干净，入净祸中置小火上烤熟。②净锅置火上入化猪油，放人余下面粉炒至微革后立即将锅离火，下太白糖、芝麻拌匀，盛入一碗内，待晾凉后即成芝麻白糖馅。③把精油面团揉匀，搓成细长条，分成20个大小相等的剂子，分别按扁，包人芝麻白糖馅，封好口成芝麻饼生坯。④…     

营养丰富的红甜菜

在欧美一些国家的超市、蔬菜柜台上、人们能看到一种像心里美萝卜的蔬菜，这种蔬菜的叶子颜色为紫红色或暗红色，也有的品种叶脉为紫红色叶片为绿色。根部呈紫红色，吃起来有淡淡的甜味，这就是红甜菜。     

豌豆蛋白的功能特性研究

本论文对豌豆球蛋白(7S、11S)和豌豆分离蛋白(PPI)的物化和功能特性进行了分析和比较。结果表明,豌豆球蛋白具有良好的功能特性,其溶解度(PS)、乳化能力、乳化稳定性均显著高于PPI。荧光光谱和表面疏水性(H0)分析表明,PPI是部分变性的蛋白,其制备过程中的酸碱处理导致蛋白分子伸展、H0增加。DSC表明,11S热稳定性比7S要高,豌豆分离蛋白和豌豆7S出现不同程度的蛋白变性。