黑加仑子蜜酒的营养与保健价值

黑加仑子蜜酒的营养与保健价值侯勇李剑波（哈尔滨秋林公司食品厂）秋林食品厂生产的“秋林”牌黑加仑子蜜酒曾获１９８５年商业部优质产品金爵奖，在消费者中享有盛誉。黑加仑子蜜酒又名黑豆蜜酒。它是以野生果黑豆（黑醋栗）为主要原料酿制而成的。经多年考证，黑豆果及...     

优质黑加仑子酒浸出物含量标准的探讨

黑加仑子酒干浸出物含量,对黑加仑子酒产品质量影响很大,是评价产品质量重要的技术指标。国家对黑加仑子酒干浸出物的标准在“国家优质食品奖评选标准——果酒部分(草案)”中规定干浸出物应大子或等于14克/升。我厂十几年来,生产的黑加仑子甜酒、黑加仑子半甜酒、黑加仑子半干酒及黑加仑子干酒等系列产品,在历次评工比中多次获奖。由于原酒的加方法不同,原酒的级别与原酒含量的不同,都会直接影响干浸出物的含量,以致影响产品质量。下面以黑加仑子甜酒和黑加仑子干酒生产工艺为例,讨论不同工艺条件对优质黑加仑子酒干浸出物含量的影响。     

“八五”期间我国黄金工业又上新台阶──冶金部黄金局局长焦智访谈录

“八五”期间我国黄金工业又上新台阶──冶金部黄金局局长焦智访谈录在中国黄金工业送走“八五”，迎来“九五”之际，本刊记者就如何评价“八五”期间我国黄金工业发展形势等问题，走访了冶金工业部黄金管理局局长焦智同志。回答记者提出的如何评价“八五”黄金工业时，...     

中国商业银行进入黄金市场

(一)商业银行进入黄金市场是完善我国黄金市场体系、提高黄金市场流动性的需要。商业银行凭借其雄厚的资金实力、卓著的信誉可以担负起黄金市场中间商的职能，对黄金的市场流通起到“蓄水池”和“加速器”的作用。在黄金市场上，商业银行既可以向黄金生产商买入黄金，将“阶段性剩余”的黄金“蓄”起来，又可以直接销售或租赁的方式将所“蓄”黄金“出售”给黄金加工企业；从而既可以有效地解决市场放开后黄金生产企业将面临的阶段性“卖难”及货款不能及时返还的问题，又可使黄金首饰加工企业以租赁等方式获得黄金原材料，有效地降低黄金加工企业在黄金原材料库存上的资金占压，从而加速黄金加工企业流动资金的周转速度。     

薰衣草香醋 不一样的感觉

黑加仑，学名黑穗醋栗，属虎耳草科，野生黑加仑在欧洲和亚洲都有分布。有关栽培黑加仑的最早记录，出现在英国17世纪初的药物志上，因其果实和叶片均具有药用价值而受到重视。     

“中国黑醋粟汁”研制的技术报告

黑加仑浆果是黑龙江省的资源优势,我国黑加仑制品目前国外市场还没有打开,国内市场仍处于初期开发阶段,为充分利用资源,急需研制出一个拳头产品,能够在国内外市场畅销,为此,我们承担了省科委下达的“中国黑醋栗汁”研制的科研课题,经鉴定委员会20多名专家对“中国黑醋栗汁”进行感观品尝和资料审查,并与国外名牌产品利宾纳(Ribena)对比,一致认为:本产品工艺     

金娃娃金条回到百姓家

2003年11月，中国银行在上海推出针对个人的“纸黄金”业务，填补了国内没有黄金个人投资市场的空白，去年银行黄金理财硝烟骤起，2004年堪称中国的“黄金投资”元年。     

解析“黄金热”的背后

近几年来，特别是随着全球性金融危机的爆发，黄金消费成了行业的热点，甚至有人认为“黄金热”是危机时期行业的“救生筏”。随着黄金价格不断创出新高，市场的观望情绪也开始显现，一部分人对“黄金热”能否持续表示出了怀疑。上世纪80年代末开始，国内也曾出现过“黄金热”，但笔者认为，那是一种在特殊状况下的“非理性繁荣”，与现阶段有着本质的区别。     

中国黑加仑果汁加工企业面临的困境及对策

中国黑加仑果汁加工企业面临的困境及对策黑龙江省国际信托投资公司黑加仑浓缩果汁是采用黑龙江、吉林两省特产的黑加仑果经发酵、灭菌、浓缩等一系列工艺制成的高级果汁，该果汁含有丰富的维生素等微量元素，是理想的高档保健饮料。在１９８８年，两省光后从瑞士引进了５...     

“借金还金”刍议

“借金还金”刍议卢凌今年初，在国务院下发的关于黄金经济政策有关问题的复函中，提到了对黄金项目实行“黄金贷款”（即“借金还金”）政策，并要求有关单位加快“借金还金”方案的研究，抓紧进行试点。“借金还金”虽在国外已有十多年的历史，但在中国是个新事物。由于...     

黑加仑籽和油的营养学研究

本文对黑加仑籽和油的成份进行了分析。黑加仑籽含１４．４３％的油，２６．３４％的蛋白质，３７．４８％的粗纤维，２．３５％的总灰份和１９．３２％的总糖，本文还分析了黑加仑籽的氨基酸成份和矿物元素组成。黑加仑油中含１１．７１％的ｒ－亚麻酸，其余的脂肪酸成份为：软脂酸７．２９％，硬脂酸２．７２％，油酸１６．２７％，亚油酸４２．５２，α－亚麻酸１４．７５％和十八碳四烯酸４．７％。黑加仑油的物化指标为：折光指     

我国黄金产量解密未解迷

我国黄金产量解密未解迷本刊记者三思黄金工业主管部门于１９９５年１２月２９日在北京召开新闻发布会，对外公布中国１９９５年黄金产量可达创记录的１０５吨，全面实现了李鹏总理在国务院第二次全国黄金工业会议上提出的“八五”末黄金产量“保九争百”的奋斗目标。这是...     

青海省黄金工业发展调查

青海省黄金工业“七五”起步，“八五”打基础，“九五”上台阶，现有黄金矿山３３座，省、州、县三级黄金管理部门１８个。在国家经济发展战略向西部转移之际，青海省抓住有利机遇以大规模黄金资源开发作为国民经济发展战略。“九五”开局突破产金１吨大关后，省内黄金资...     

东北首家中金旗舰店建立“中国黄金”经营体系不断完善

中国黄金集团营销有限公司“中国黄金”专卖店正式入驻沈阳兴隆大家庭黄金屋，建立其在北国的第一家旗舰店。 至此．“中国黄金”产品的全面入驻．为顾客投资、理财、选购黄金提供了良机。     

国际金价显跌势，或是入市良机

国际金价在“破千”的关键关头，突然转头向下，直奔今年新低。国内金价随之低迷，国内黄金“明星股”也在金价退潮中尴尬“破发”……黄金牛市是否就此终结？大跌之后黄金投资机会何在？     

黑加仑的营养价值及产品开发

主要从黑加仑的营养价值、黑加仑汁、黑加仑发酵汁、黑加仑果酱和果醋五个内容展开了论述和研究,研究了以黑加仑果实为原料,从加工制作黑加仑果酱产品到工厂化生产的加工工艺、产品加工特点和产品质量要求。     

从黑加仑果籽中提取黑加仑籽油的研究

综述了利用黑加仑籽提取黑加仑籽油(又称黑醋栗油)的全过程。详述了黑加仑籽的分离处理,黑加仑籽油的提取工艺、精制工艺及黑加仑籽油中的γ-亚麻酸的保护措施的研究,并对黑加仑籽油的食品安全性毒理学评价及营养效应进行了检测。     

谈谈国外黄金掉期交易──一种提高黄金售价的手段

谈谈国外黄金掉期交易──一种提高黄金售价的手段袁如海近十年来，世界黄金销售领域发展和流行着一种称为“黄金掉期”的交易，对于黄金生产者来讲，这种交易实为一种有效、可靠和安全的手段，使黄金产品的售价高于国际市场现货价。在过去的几年里进行“黄金掉期交易”的...     

黄金工业“七五”、“八五”投入与产出的比较与分析

黄金工业“七五”、“八五”投入与产出的比较与分析杨志刚改革开放以来，我国黄金工业发展迅速，特别是在“七五”和“八五”期间，黄金产量年平均递增速度达８．４５％。在“八五”即将结束“九五”即将开始的时候，通过比较这两个五年计划的完成情况，分析上一个五年计...     

对黄金工业扩大再生产模式的探讨

对黄金工业扩大再生产模式的探讨冶金部黄金经济发展研究中心课题组实现“两个根本性转变”，是“九五”黄金工业发展战略之一。黄金经济发展研究中心１９９５年对黄金行业扩大再生产能力问题做了一次专题研究，分析报告于年底完成。该报告对黄金行业经济增长方式的转变具...